Недавно вспомнила хлеб, который очень любила в детстве! Захотелось его испечь... А рецепта на нашем сайте не нашла... что меня очень сильно удивило! Поискала на просторах интернета, и вот результат... Очень вкусный, сладковатый мягкий хлебушек. Его можно отламывать - будут булочки, можно и резать! Мой муж в восторге, сказал, что хочет всегда есть такой хлебушек на завтрак с маслом и сыром ))) Простой, но вкусный и красивый пшеничный хлеб советских времен.
Прохорова НатальяПоваренок 5 уровня
- 13 мая 2011, 23:46
- 112979
Хлеб "Ромашка"
Ингредиенты для «Хлеб "Ромашка"»:
- Мука пшеничная / Мука (лучше 1-го сорта, у меня высшего) — 500 г
- Вода — 260 мл
- Масло подсолнечное (1,5-2 ст. л.) — 20 г
- Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
- Сахар — 2,5 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
Количество порций: 7
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2088.8 ккал |
белки
46 г |
жиры
26 г |
углеводы
424.4 г |
| Порции | |||
| ккал 298.4 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 3.7 г |
углеводы 60.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 248.7 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 3.1 г |
углеводы 50.5 г |
Рецепт «Хлеб "Ромашка"»:
-
Смешать сухие дрожжи и муку и всыпать горкой в большую миску.
-
В середину горки влить воду, масло, сахар. Начать перемешивать деревянной ложкой. Добавить соль и замесить тесто руками. Если тесто получается клейким и не отстает от рук – добавить немного муки. Скатать из теста шар, смазать его растительным маслом, положить в миску и накрыть пленкой на 1 час.
-
Тесто должно увеличиться в два раза или больше.
-
Тесто выложить на посыпанный мукой стол, вымесить руками, разделить на 7 равных частей.
-
Сформировать колобки, положить их в разъемную форму (у меня диаметром 22 см) плотно друг к другу в виде ромашки. И оставить подходить в теплом месте на 30-40 минут. Тесто снова должно увеличиться в 2 раза.
-
Вот так выглядит подошедшее тесто.
-
Смазать тесто белком.
-
И при желании посыпать кунжутом или маком.
-
Выпекать в разогретой духовке до 200 градусов 35-40 минут. В рецепте-исходнике рекомендуется в духовку поставить чашку с водой (я не ставила)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 марта 2022 года romanova2012va #
10 октября 2021 года julia_sepp #
13 февраля 2021 года svetik5552 #
8 декабря 2020 года Елена новошахтинск #
28 ноября 2020 года Люда-Людмила #
18 июля 2020 года 1688kurs #
11 апреля 2020 года nesterenko754 #
11 апреля 2020 года nesterenko754 #
6 апреля 2020 года uhtkf #
3 марта 2020 года i-lopuhovai #
16 января 2020 года Сорока Алёна #
15 ноября 2019 года inannochka #
Абсолютно нехлопотный, вкусный и красивый хлебушек с приятной структурой мякиша. Точно повторю не раз, а так же с разными добавками.
13 февраля 2019 года annache 08 #
7 января 2019 года mouse forever #
17 января 2019 года wise1288 #
29 октября 2018 года Zhanna58 #
29 октября 2018 года Лиса Петровна #
29 октября 2018 года Zhanna58 #
30 октября 2018 года terry-68 #
30 октября 2018 года Zhanna58 #
17 января 2019 года wise1288 #
18 января 2019 года Zhanna58 #
3 июля 2018 года careva2010135763 #
3 июля 2018 года kapitonchick #
7 июля 2018 года careva2010135763 #
3 июля 2018 года korztat #
7 июля 2018 года careva2010135763 #
3 июля 2018 года PYMA-2016 #
7 июля 2018 года careva2010135763 #
3 июля 2018 года nkova09 #
7 июля 2018 года careva2010135763 #
7 июля 2018 года nkova09 #
15 апреля 2018 года Tatka_ua #
Тесто замешивала руками, на расстойку поставила при включенной лампочке электродуховки (температура включенной духовки без режима подогрева около 30°С) за 40 мин поднялось в два раза, а когда сформовала - еще раз на расстойку 40 минут стояло, смазала желтком и посыпала кунжутом. Выпекала при 200 °С - 35 минут. Буду готовить в дальнейшем. Я немного изменила рецепт - добавила половину воды, половину молока, хочу еще попробовать на сыворотке испечь.
15 апреля 2018 года mega lana1981 #
15 апреля 2018 года Tatka_ua #
15 апреля 2018 года Dama-Lorik #
21 апреля 2018 года Tatka_ua #
30 марта 2018 года JeSeKi # (модератор)
30 марта 2018 года Кристина Андреева #
31 марта 2018 года JeSeKi # (модератор)
30 марта 2018 года terry-68 #
31 марта 2018 года JeSeKi # (модератор)
28 марта 2018 года nargiza7521 #
20 марта 2018 года ALENA10g5 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: