Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Veselka1Поваренок 2 уровня

29 мая 2011, 18:31
43582

Клубничный пирог из песочного теста

Сегодня утром смотрела программу "Пир на весь мир", там готовили вишневый пирог из американской кухни. Моя вторая половина в восторге от всего этого, тут же запросила такой же. Решила попробовать, только вот вишни не оказалось в магазине, воспользовалась клубникой.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Американская

Ингредиенты для «Клубничный пирог из песочного теста»:

Мука пшеничная / Мука — 500 г
Масло сливочное (1 пачка) — 200 г
Сахар — 600 г
Яйцо куриное — 2 шт
Клубника (вишня) — 1 кг
Крахмал — 50 г
Ликер (клубничный, или вишневый, по желанию) — 50 г
Соль (щепотка)
Вода (холодная) — 30 мл

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6371.2 ккал	белки 68.3 г	жиры 189.6 г	углеводы 1099.8 г
Порции
ккал 796.4 ккал	белки 8.5 г	жиры 23.7 г	углеводы 137.5 г
100 г блюда
ккал 250.8 ккал	белки 2.7 г	жиры 7.5 г	углеводы 43.3 г

Рецепт «Клубничный пирог из песочного теста»:

Соединить муку с размягченным сливочным маслом, добавить яйца, половину порции сахара, соль. Тщательно вымесить тесто и убрать в холодильник на 30 минут.
Пока тесто отдыхает в холодильнике, займемся начинкой. Для этого замороженные ягоды поместить в сотейник (за неимением оного я использовала кастрюльку) и ставим на маленький огонь, при нагревании ягодки дадут достаточно сока. Как только ягоды закипят, добавить сахар и размешать.
В холодной воде развести крахмал и тонкой струйкой влить в ягоды. Добавить для усиления вкуса ликер. У меня ликера не оказалось, пришлось обойтись без него. Выключить кастрюлю с начинкой.
Достать тесто из холодильника и разделить на две части (одна чуть больше другой). Форму для пирога выстелить бумагой для выпечки. Большую часть теста выложить в форму, распределить по форме.
Сверху выложить начинку.
Оставшуюся часть теста раскатать и выложить на начинку. Тесто очень легко рвется, я выкладывала в несколько этапов, по кусочку на каждый участок пирога. Если рвется, ничего страшного.
Духовку разогреть до 200 градусов. Выпекать пирог в течение 20-30 минут. Есть в охлажденном виде, а то начинка вытекает. Мы вот не удержались)))
Приятного чаепития!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт ужин обед пирог

Вкусы: сладкий нежный клубничный вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/57750/]Клубничный пирог из песочного теста[/url]
[url=/recipes/show/57750/][img]/images/recipes/small/43/4373/437392.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Сегодня утром смотрела программу "Пир на весь мир", там готовили вишневый пирог из американской кухни. Моя вторая половина в восторге от всего этого, тут же запросила такой же. Решила попробовать, только вот вишни не оказалось в магазине, воспользовалась клубникой.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Масло сливочное, Сахар, Яйцо куриное, Клубника, Крахмал, Ликер, Соль, Вода.
Тэги: десерт, ужин, обед, пирог.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Клубничный пирог из песочного теста
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/43/4373/437392.jpg" alt="Рецепт: Клубничный пирог из песочного теста" title="Рецепт: Клубничный пирог из песочного теста"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сегодня утром смотрела программу "Пир на весь мир", там готовили вишневый пирог из американской кухни. Моя вторая половина в восторге от всего этого, тут же запросила такой же. Решила попробовать, только вот вишни не оказалось в магазине, воспользовалась клубникой.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Клубничный пирог из песочного теста»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/810">Клубника</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/874">Крахмал</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2399">Ликер</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/51/">пирог</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/57750/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Клубничный пирог из песочного теста

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Клубничный пирог из песочного теста»:

Мука пшеничная Масло сливочное Сахар Яйцо куриное Клубника Крахмал Ликер Соль Вода

Тэги: десерт, ужин, обед, пирог

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

Клубничный пирог

11
16
1393

Фотографии «Клубничный пирог из песочного теста» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

19 июня 2015 года Юлия Пустовойт #

с тестом пришлось повозиться, вернее при формировании низа пирога. Получилось вкусно, пирог влажный, сладкий, с хрустящей корочкой. Но еще разок пожалуй не рискну готовить.

26 июня 2015 года Veselka1 # (автор рецепта)

я при формировании пирога просто осторожно распределяю тесто по форме, т.к. оно достаточно мягкое, вот раскатать его сложнее, а пальцами - да, возможно.

28 июня 2014 года nadia_fekete #

Спасибо за рецепт, но к сожалению благодаря ему больше никогда не будем свежую клубнику для пирога или торта подвергать термообработке

пирог очень-очень сладкий, даже с учетом уменьшения его дозировки, а самое неприятное, что начинка расплывается и ломает стенки

по вкусу ничего выдающегося, клубничный кисель, очень сладкий

короче пирог на любителя

4 июля 2014 года Veselka1 # (автор рецепта)

любое блюдо - оно на любителя. Жаль, что не вышел пирог

17 июня 2014 года Васильна #

Приготовила пирог по Вашему рецепту, но не понравилось тесто - получилось очень тяжелое, как кирпич, мне кажется, что или муки много, или жидкости мало.

18 июня 2014 года Veselka1 # (автор рецепта)

возможно - перебор муки, попробуйте другой вариант песочного теста. Жаль, что рецепт вас разочровал

18 июня 2014 года Васильна #

Не совсем так, просто надо подобрать "свое" тесто, ведь мука разная и требует разного количества жидкости, само по себе тесто показалось вкусным, но жестким и тяжелым. Попробую уменьшить количество муки. В первый раз делала точно по рецепту, взвешивала и отмеряла все на весах, второй раз попробую скорректировать. Да и разрыхлитель еще добавлю, тоже немного "поднять" тесто должен.

6 июня 2014 года demekaterina #

[+5]

приготовился=) жду, пока остынет, порадую мужа. спасибо за рецепт!

6 июня 2014 года Veselka1 # (автор рецепта)

спасибо за доверие к рецепту, мне безумно приятно

6 июня 2014 года demekaterina #

Поставила в духовку, жду=)

6 июня 2014 года Veselka1 # (автор рецепта)

чувствую ответственность

надеюсь все будет хорошо!

9 апреля 2014 года il piu felice #

Идеальный рецепт! Для меня начинающего поваренка просто открытие! Спасибо! Все получилось с первого раза

10 апреля 2014 года Veselka1 # (автор рецепта)

ого, какой отзыв, очень приятно такое читать. Рада, что рецепт понравился, и все получилось

14 декабря 2013 года Добрая Ежиха #

Испекла пирожок. Очень вкусный

. Вместо водички я взяла клубничный сок, который дала клубника при размораживании. Делаю уже не первый раз. Летом готовила из свежей клубники, сейчас из замороженной. Спасибо за рецепт.

19 декабря 2013 года Veselka1 # (автор рецепта)

Спасибо вам, за доверие

рада, что пирог понравился

25 ноября 2013 года darialeo1 #

я делала начинку из всех ягод которые были в морозилке у меня ( ежевика, вишня, брусника, малина, смородина), получилось просто безумно вкусно, сахара по рецепту мне было достаточно, не больше не меньше) но я сладкоежка))))))

2 декабря 2013 года Veselka1 # (автор рецепта)

ну собственно, я и сама отступила от оригинала - заменила вишню клубникой, полагаю, что с большинством ягод получится, что надо

6 июля 2013 года AnniBell #

[+4]

Несомненно, очень вкусный пирог! Только вот в следующий раз сокращу количество сахара в начинке до минимума, а то и совсем исключу - сладковат...

8 июля 2013 года Veselka1 # (автор рецепта)

спасибо за доверие к рецепту, рада, что пирог пришелся по вкусу

19 июня 2012 года Little girl #

Ой извините ошиблась просто на мою почту пришла что веселка удалил ваш рецепт

19 июня 2012 года Little girl #

Вы зачем рецепты мои удалили ну и что с ошибкой ведь мне все во лишь 10 лет а какие фоты мы вместе с мамой в воскресенье готовили Я там написала же простите фото нету,,,,,,,,,,,

19 июня 2012 года Veselka1 # (автор рецепта)

рецепты без фото удаляются администрацией согласно правилам сайта

3 июня 2012 года Евгений ВР #

Эксклюзивный пирог круто.

14 декабря 2011 года Сахмет #

Отличный пирог - мегаягодный

Прекрасный вариант для чаепития, спасибо большое

15 декабря 2011 года Veselka1 # (автор рецепта)

да, ягод там много! Рада, что вам по душе) главное верхнюю часть теста очень тонко раскатать и будет тонкая хрустяшка) а под ней ягодки!

15 декабря 2011 года Сахмет #

Спасибо за совет, приму к сведению. Я тут еще подумала, может в виде решетки выложить...

21 июня 2011 года Lady with dog #

Приготовила пирог по Вашему рецепту.

Очень вкусно

, вот только начинка все равно подтекает даже после полного остывания, как думаете, чем это можно исправить?

21 июня 2011 года Veselka1 # (автор рецепта)

возможно вы положили мало крахмала или было много жидкости в клубнике, можно перед крахмалом слить жидкость, думаю так, у меня при застывании начинка не текла

22 июня 2011 года Lady with dog #

Хм) будем исправлять)) Еще раз испечь такой пирожок очень даже стОит! Нямка

9 июня 2011 года Vookhost #

Ой, я новичок здесь! А как можно Оценить рецепт?
Очччень люблю ягодные пироги! Хочется любимого порадовать!

9 июня 2011 года Veselka1 # (автор рецепта)

нажать на кнопку оценить рецепт под рецептом

Приготовьте, пирог очень ненапряжный и достаточно быстрый, а результат Вас порадует

8 июня 2011 года Leslab #

Еле дождались пока остынет. Очень по вкусу!!!

Еще раз спасибо

9 июня 2011 года Veselka1 # (автор рецепта)

спасибо Вам, раз приготовили значит и вправду хороший рецепт!

8 июня 2011 года Leslab #

Спекла пирог, сижу пускаю слюнки, заодно отгоняю ребятенка от стола, ждемс когда остынет. Тааакой запах! Спасибо за рецептик

8 июня 2011 года Veselka1 # (автор рецепта)

Рада, что Вы решили опробовать этот рецепт, надеюсь, пирог Вам пришелся по вкусу!

7 июня 2011 года Lana11 #

Уверенна что пирог вкуснючий, кто не пробовал обязательно попробуйте. У нас эти пироги продают замороженными, сверху у него круглая дырочка и перед тем как поставить в духовку нужно сделать ножом 4 прореза , что бы начинка не выплёхивалась. Самый мой любимый пирог это с вишней и персиком, а так же они делают с яблоками+корица и с черникой, а да и еще смесь ягод ежевика, черника . Они все ооочеь вкусные, а так как у вас есть рецепт то дерзайте не пожалеете.

8 июня 2011 года Veselka1 # (автор рецепта)

спасибо большое!

надо будет попробовать различные варианты приготовления, думаю такие плоды как яблоки и груши можно делать со сливочным кремом

7 июня 2011 года Mari52 #

Пирог получился просто замечательный! Я не успела сделать фотографию. Делала с вишней ибез ликера. Спасибо огромное за рецепт!

7 июня 2011 года Veselka1 # (автор рецепта)

Очень рада, что Вам понравился. Надо тоже попробовать с вишней

4 июня 2011 года Виктория09 deleted #

Аппетитный пирог !!!

7 июня 2011 года Veselka1 # (автор рецепта)

и очень вкусный

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V251 "Фэрфилд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Клубничный пирог из песочного теста

Ингредиенты для «Клубничный пирог из песочного теста»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Клубничный пирог из песочного теста»:

Другие варианты рецепта

Клубничный пирог

Похожие рецепты

Летний фруктовый пирог

«Plaisir de Curd» (с французского) «Творожное наслаждение»

Чуду из дикого лука

Дрожжевой пирог с виноградом

Беляши

Рижская ватрушка

Пирог без муки "Теникум"

Луковый пирог

Апельсиновый пирог

Фотографии «Клубничный пирог из песочного теста» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V251 "Фэрфилд"

Каркасный дом с мансардой и с 4 спальнями V445 "Эвансвилл"

Каркасный дом с террасой V337 "Палм-Бэй"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!