Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из сыра

кругленькийПоваренок 4 уровня

31 мая 2011, 8:28
23527

Салат с жареным сыром

Немного переделанный рецепт от Джейми Оливера.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из сыра

Ингредиенты для «Салат с жареным сыром»:

Листья салата / Салат (смесь: корн, мангольд) — 50 г
Сыр сулугуни — 250 г
Яйцо куриное — 1 шт
Морковь — 1 шт
Молоко — 1 ст. л.
Сухари панировочные / Панировка — 4 ст. л.
Кунжут — 2 ст. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Перец черный (молотый; щепотка)
Тимьян (сухой; щепотка)
Соль (по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1759.7 ккал	белки 79.5 г	жиры 123.2 г	углеводы 91.7 г
Порции
ккал 439.9 ккал	белки 19.9 г	жиры 30.8 г	углеводы 22.9 г
100 г блюда
ккал 279.3 ккал	белки 12.6 г	жиры 19.6 г	углеводы 14.6 г

Рецепт «Салат с жареным сыром»:

Салат выложить на тарелку.
Морковь очистить и нарезать тонкими длинными ленточками.
Морковь выложить на салат.
Перемешать.
Смешиваем панировочные сухари с кунжутом.
Смешиваем муку с солью, тимьяном и чёрным молотым перцем.
Разрезать сулугуни на пластинки. Обвалять каждый кусок в муке. Обмакнуть кусочки сыра во взбитое яйцо, смешанное с молоком. Затем запанировать в сухарях и кунжуте. Обжарить на разогретой сковороде по 2 минуты с каждой стороны.
Салат с морковью заправить оливковым маслом, посолить, поперчить. Выложить сверху обжаренный сыр.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: закуска обед ужин

Вкусы: сырный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/57782/]Салат с жареным сыром[/url]
[url=/recipes/show/57782/][img]/images/recipes/small/43/4377/437725.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Салаты из сыра
Немного переделанный рецепт от Джейми Оливера.

Ингредиенты: Листья салата, Сыр сулугуни, Яйцо куриное, Морковь, Молоко, Сухари панировочные, Кунжут, Масло оливковое, Перец черный, Тимьян, Соль.
Тэги: закуска, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Салат с жареным сыром
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/43/4377/437725.jpg" alt="Рецепт: Салат с жареным сыром" title="Рецепт: Салат с жареным сыром"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Немного переделанный рецепт от Джейми Оливера.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/18/">
          Салаты из овощей, грибов, сыра
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/112/">
          Салаты из сыра
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Салат с жареным сыром»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2259">Листья салата</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4012">Сыр сулугуни</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/922">Кунжут</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1784">Тимьян</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/57782/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Салат с жареным сыром

Немного переделанный рецепт от Джейми Оливера.

Категория: Салаты › Салаты из овощей, грибов, сыра › Салаты из сыра

Ингредиенты для «Салат с жареным сыром»:

Листья салата Сыр сулугуни Яйцо куриное Морковь Молоко Сухари панировочные Кунжут Масло оливковое Перец черный Тимьян Соль

Тэги: закуска, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

4610

Жареный сыр в овсяной панировке

147
1129
16586

616

Сулугуни жареный по Похлебкину

30
236
4607

195

Жареный сыр

5
22
10656

Показать все варианты рецепта (11)

Попробуйте приготовить вместе

2824

Японский салат с курицей и имбирем

110
2824
53216

605

Фотографии «Салат с жареным сыром» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

5 августа Rina8091 #

[+4]

Ловите фото улику. Идея грызть сырую морковь и листья салата аппетита у меня не вызвала, а вот мысли о жарен.сыре не давали покоя

. Свои "хотелки" надо выполнять. Вкусный сыр очень! К кофе самое то!!!!

17 июля 2018 года yanasblog #

Очень вкусный и достаточно питательный салат. Такие подают в ресторанах, а тут дома самой смочь сделать? Это благодаря Вашему рецепту!)). Кстати, по ингредиентам, у меня сама зелень была ещё заурядней - обычные листья салата (какие растут у бабушек в наших краях), 2 вида рукколы, и сыр точно не сулугуни. Возможно, панир, но на этикетке вообще точного названия не было, на вид прикинула, что будет, как надо, и не ошиблась) А панировочных сухарей вообще не оказалось, поэтому кляр был мука-яйцо-кунжут. И не принципиально точный ли это рецепт Джейми Оливера или подогнанный под наши реалии, главное, что интересное, доступное и необычное блюдо! Спасибо Вам большое за идею!!))

10 июня 2011 года Алан #

Мне понравился Очень. Сыр жарю давно, но не сулугуни и без кунжута, а зря

. И вкупе с овощами, я их еще лимончиком сбрызнула, просто здорово. Спа-си-бо!!!

10 июня 2011 года кругленький # (автор рецепта)

Очень рада, что Вам понравилось!

5 июня 2011 года Виктория09 deleted #

Интересный салатик !!!

1 июня 2011 года ИРИНА БУТЕНКО #

Должно быть вкусно

1 июня 2011 года мисс #

понравился рецепт!

1 июня 2011 года yeast #

Мне тоже интерсно чтоже было в оригинале. Ваш вариант мне понравился

31 мая 2011 года Хавося #

Это без сомнения вкусный салат!

31 мая 2011 года barska #

Отличный салатик! А какие Вы внесли изменеия, можно полюбопытствовать?

1 июня 2011 года кругленький # (автор рецепта)

Вместо сулугуни был использован индийский сыр панир. Я посчитала, что замучаешься его искать, сулугуни доступнее. Затем сыр жарился только в кунжуте, без кляра. Я подумала, что сулугуни может растечься. К тому же в салате использовалось несколько сортов моркови разного цвета. У меня ещё были использованы салатные листья корн и мангольд, а у Джейми около пяти видов. Вот в общем то и все различия. Просто сделела салат более доступным для широкого круга поварят.

1 июня 2011 года barska #

Спасибо за ответ!

А почему мой вопрос заминусовали? По-моему, вполне здоровое любопытство...

2 июня 2011 года кругленький # (автор рецепта)

Это не я. Нормальный вопрос. Мне не трудно было на него ответить.

2 июня 2011 года barska #

Да я, кстати, и не подумала, на Вас. Судя по вежливому ответу, Вы вполне адекватно восприняли вопрос...

2 июня 2011 года кругленький # (автор рецепта)

Если честно, мне тоже было бы интересно узнать, а что же было изменено.
С другой стороны я сама же и спровоцировала вопрос. Можно было либо автора не указывать, либо не говорить, что я рецепт изменила. Джейми Оливер конечно известный повар, но не все его рецепты знают наизусть.

2 июня 2011 года barska #

Ой,нет, автора лучше всегда указывать, даже, если это народ

! Я тоже часто готовлю "по мотивам", но указываю источник моего вдохновения. Спасибо! Очень приятно с Вами общаться!

2 июня 2011 года кругленький # (автор рецепта)

Мне не менее приятно!

2 июня 2011 года barska #

Я - Нина ! Буду рада познакомиться...

3 июня 2011 года кругленький # (автор рецепта)

Очень приятно!!! Меня Лена зовут.

3 июня 2011 года barska #

И я очень рада знакомству!

31 мая 2011 года Alefniunia #

Очень интересный рецепт.

31 мая 2011 года Елена1206 #

очень хороший салатик!!только вот у меня не получилось бы так тонюсенько нарезать морковку, получились бы бруски, которые пришлось бы грызть отдельно от салата!а вы молодец, очень красиво и изящно получилосьно!!!!!

31 мая 2011 года smart-shamrock #

dymajy avtor polzovalas spec nozukom dlja o4istki skarlypu. ne znajy to4no kak on nazuvaetsja po rysski, po anglijski eto "peeler" , vot ego kartinka: http://www.google.ie/search?q=peeler&rls=com.microsoft:en-ie:IE-SearchBox&oe=UTF-8&rlz=1I7ADRA_en&um=1&ie=UTF-8&tbm=isch&source=og&sa=N&hl=en&tab=wi&biw=1020&bih=567

ja takim nozukom i ogyrcu i vse 4to xo4ew rezy, o4en krasivo vuxodit.

[x]15:20 31.05.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

31 мая 2011 года кругленький # (автор рецепта)

↑Ответ для Елена1206

Я использую обычную овощечистку. Сначала очищаю кожуру, затем режу на длинные ленточки.

31 мая 2011 года smart-shamrock #

"peeler" eto i est ovowe4istka

31 мая 2011 года Натуля70 #

Обычно я просто выкладываю обжаренный сыр на листья салата и поливаю хорошим оливковым маслом. С морковью вот не пробовала. Не твердовато получается в сравнении с сыром? А вообще - очень интересно)

31 мая 2011 года кругленький # (автор рецепта)

Нет, очень даже хорошо получается. К тому же морковь нарезана очень-очень тоненько.

31 мая 2011 года Ласковая_пантера #

никогда такого не пробовала ....

31 мая 2011 года ирина66 #

Мне тоже понравился рецепт!

31 мая 2011 года Zeta108 deleted #

Ого, люблю рецепты Джейми

понравился рецепт

31 мая 2011 года E-va #

Салатик очень даже замечательный!

31 мая 2011 года mamaliza #

Интересно! А морковка не сильно хрустит?

31 мая 2011 года кругленький # (автор рецепта)

После заправки оливковым маслом, хрустит, но не сильно.

31 мая 2011 года VREDINKA ANETT #

Вкусный салатик! Морковь интересно нарезана

31 мая 2011 года обескураженный тунец #

лень гуглить... в чем особенность сулугуни? и чем можно заменить? а на вкус как?
рецепт вообще ок

31 мая 2011 года кругленький # (автор рецепта)

В принципе, наверное, можно любым мягким сыром заменить.

31 мая 2011 года Lady_Ju #

↑Ответ для обескураженный тунец

заменить, думаю, можно брынзой или адыгейским

31 мая 2011 года yana69 # (модератор)

Брынза не подойдет, она не плавкая

31 мая 2011 года Тигренок на подсолнухе #

Сулугуни - сычужный сыр, так что он действительно очень близок к брынзе и, скорей всего, тоже не слишком плавкий. Кстати, у меня брынза только что в тарелочке с горячей кашкой очень так нефигово поплавилась, как ни удивительно!

31 мая 2011 года yana69 # (модератор)

Сулугуни слоистый и хорошо плавится(хачапури, ачма), а брынза более рассыпчатая. Именно для жарки сулугуни больше подходит. Но это как говорится- на вкус и цвет, я просто ориентируюсь на свои вкусовые пристрастия и никому не навязываю. Да и тем более у каждого производителя один и тот же сыр всегда отличается.[x]10:42 31.05.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

31 мая 2011 года Тигренок на подсолнухе #

Ок, верю на слово, ибо сама плавить сулугуни никогда не пробовала. Буду знать, что плавится.

31 мая 2011 года Lady_Ju #

↑Ответ для Lady_Ju

Так спросили чем заменить можно - я в рецептах всегда эти сыры заменяю друг другом - какой дома ест и не парюсь. Брынза плавится не плохо, возможно зависит от производителя, конечно)))

31 мая 2011 года Хавося #

↑Ответ для обескураженный тунец

Адыгейский в жареном виде очень хорош!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V184 "Кодиак"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Салат с жареным сыром

Ингредиенты для «Салат с жареным сыром»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат с жареным сыром»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Салат с жареным сыром» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V184 "Кодиак"

Каркасный дом V115 "Роселле"

Каркасный дом одноэтажный V215 "Пенсильвания"

Рубрикатор рецептов