Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Олеся 81Поваренок 5 уровня

15 июня 2011, 19:52
26411

Полезный хлеб без дрожжей

Хлебушек, который будет интересен тем, кто следит за фигурой. Добавки могут быть совершенно разными на ваш вкус. Печется без дрожжей. А еще удобен, когда в доме хлеб закончился, а в магазин идти неохота))) Как у меня сегодня.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Полезный хлеб без дрожжей»:

Мука пшеничная / Мука — 175 г
Мука ржаная — 175 г
Хлопья овсяные — 60 г
Соль — по вкусу
Сода — 1 ч. л.
Семена (льна, на любителя) — 1 ст. л.
Семечки подсолнуха — 2 ст. л.
Укроп (сухой) — 1 ст. л.
Кефир — 175 мл
Молоко — 175 мл

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 8

Рецепт «Полезный хлеб без дрожжей»:

Все очень просто. Сначала смешиваем все сухие ингредиенты - муку, овсяные хлопья, соль, соду, семечки и семена льна у меня. А вообще, вы можете добавить все, что угодно.
Затем вливаем кефир и молоко. Получается густовато-липковатое тесто. Выкладываем в форму.
Ставим в разогретую до 180 гр. духовку на полчаса. Через полчаса готовность проверяем зубочисткой. Вынимаем из формы и накрываем полотенцем.
Затем разрезаем и кушаем!)))
Вообще, вы можете добавить в хлеб сухофрукты, зелень, чеснок, сушеный лук, обжаренный лук, мак и, вообще, все, что вы любите! Приятного аппетита и стройной фигуры!

Р.S. Структура крупнопористая, т. к. я не измельчала овсяные хлопья, но если сделать из них муку, то разрез будет более симпатично выглядеть.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На закуску На полдник На ужин : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Для диеты / Постное питание

Теги: ужин обед завтрак полдник хлеб закуска

Вкусы: хлебный ржаной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/58067/]Полезный хлеб без дрожжей[/url]
[url=/recipes/show/58067/][img]/images/recipes/small/44/4411/441151.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Хлебушек, который будет интересен тем, кто следит за фигурой. Добавки могут быть совершенно разными на ваш вкус. Печется без дрожжей. А еще удобен, когда в доме хлеб закончился, а в магазин идти неохота))) Как у меня сегодня.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Мука ржаная, Хлопья овсяные, Соль, Сода, Семена, Семечки подсолнуха, Укроп, Кефир, Молоко.
Тэги: ужин, обед, завтрак, полдник, хлеб, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Полезный хлеб без дрожжей
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/44/4411/441151.jpg" alt="Рецепт: Полезный хлеб без дрожжей" title="Рецепт: Полезный хлеб без дрожжей"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Хлебушек, который будет интересен тем, кто следит за фигурой. Добавки могут быть совершенно разными на ваш вкус. Печется без дрожжей. А еще удобен, когда в доме хлеб закончился, а в магазин идти неохота))) Как у меня сегодня.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Полезный хлеб без дрожжей»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3807">Мука ржаная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5670">Хлопья овсяные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/12049">Семена</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/9131">Семечки подсолнуха</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/304/">хлеб</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/58067/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Полезный хлеб без дрожжей

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Полезный хлеб без дрожжей»:

Мука пшеничная Мука ржаная Хлопья овсяные Соль Сода Семена Семечки подсолнуха Укроп Кефир Молоко

Тэги: ужин, обед, завтрак, полдник, хлеб, закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1900

Хлеб за 5 минут

254
1900
41028

615

Полезный хлебушек

89
615
21209

546

Булочки пшенично-ржаные с отрубями "Сплошная польза"

110
546
23172

531

Быстрый бездрожжевой хлеб

55
531
13763

469

Австралийский бездрожжевой быстрый хлеб "Дампер"

100
469
7100

415

Ирландский овсяный хлебушек

65
415
16074

394

Бездрожжевой овсяной хлеб

84
394
11268

379

Быстрый бездрожжевой хлеб из трех ингредиентов

35
379
34174

360

Бездрожжевой хлеб в мультиварке

33
360
18173

340

Овсяный хлеб с сыром

92
340
5015

311

Быстрый пшенично-ржаной хлеб

39
311
9304

292

Диетические яблочные хлебцы

50
292
17837

284

Бездрожжевой быстрый хлеб

29
284
4852

266

Хлеб бездрожжевой на кефире

118
266
35917

213

Бездрожжевой хлеб с луком и беконом

62
213
2459

168

Домашний хлеб без дрожжей "Ленивый"

33
168
20379

141

Ирландский овсяный хлеб

35
141
14698

Ирландский овсяный хлеб

29
96
4606

Показать все варианты рецепта (18)

Фотографии «Полезный хлеб без дрожжей» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

4 апреля 2020 года Инночка07 #

[+5]

Очень вкусный, мягкий хлебушек

Спасибо

26 декабря 2018 года Волкова2501 #

Всё очень не грамотно и не красиво, наверное и не вкусно-абы что...

23 февраля 2016 года Екатерина Суприянович #

Добрый день! Хоть на сайте и много вариантов приготовления хлеба, я решила выбрать Ваш, он без дрожжей, без масла и с добавлением всего чего душе угодно

. И получилось очень здорово! А по времени то как быстро!
Хлеб сделала с отрубями, семенами льна и медом, сверху кумин.
Спасибо автору

10 июля 2015 года imanshi #

Испекла хлебушек. У меня тоже пекся гораздо дольше, больше часа даже!

но пропекся и не подогрел, корочка хрустящая, и вообще жутко вкусный получился)) я правда семян никаких не добавляла, зато щедро насыпала приправы для салата (там лук, укроп, паприка, базилик, розмарин, сельдерей и другие травы), может она дала такой божественный аромат)) и еще хлопья были у меня не овсяные, а из 5 злаков - очень вкусно и оригинально! Вот только вкус соды чувствуется, как ни крути... Каждый день такой хлеб есть наверное не станешь... Продолжаю поиск рецептов без дрожжей, так как их не признаю, а закваска пока не получается...

23 августа 2015 года Олеся 81 # (автор рецепта)

Спасибо за комментарий. Да, вкус соды и правда чувствуется немного, может разрыхлитель попробовать? Я тоже все хочу закваску освоить.

30 января 2015 года Малюшка #

17 октября 2014 года ПантерРрочка #

[+5]

Просто божественный хлебушек: такой мягкий, воздушный, и что для меня самое главное бездрожжевой! Не черствеет даже спустя пару дней! И да, у меня пеклось не полчаса как у Вас, а целый час, зато пропекается в таком случае замечательно, а разлом получается божественный!!! П.С. кефира и молока тоже ушло ГОРАЗДО больше, чем указано в рецепте!

18 октября 2014 года Sumina #

Красивый разрезик!

Спасибо за наводку, тоже такой хлебушек испеку

18 октября 2014 года ПантерРрочка #

Спасибо! Испеки, нам очень понравился!

8 октября 2014 года Juljanna #

Здравствуйте, только что испекла хлеб. Масса была какая то очень густая липкая, пришлось ещё кефира добавить. Пёкся 1 час и ещё всё сыроват, очень спрессованный как ком тяжёлый. Может всё таки не столько много муки надо или хлопьев не надо? Жалко.

22 июля 2014 года Я-гений #

а у меня внутри сырой получился((((( пришлось добавить еще молока и кефира примерно по 100 мл.. так как было оооочень густо.. тесто даже не размешивалось(((

26 января 2014 года Наталья Сивкова #

60г. Овсяных хлопьев это сколько в стакане? или вы все на весах взвешиваете? и еще вопрос: если вместо овсяных хлопьев использовать толокно то сколько его ложить надо?

3 февраля 2014 года Олеся 81 # (автор рецепта)

если честно на глазок делаю. а 60г. это где-то третья часть стакана.

20 января 2014 года Malina7272 #

Уже много раз пекла хлеб по этому рецепту, а сказать "Спасибо!" не сказала. Замечательный получается, легкий, вкусный! Вообще, у вас все рецепты супер!

20 января 2014 года Malina7272 #

3 февраля 2014 года Олеся 81 # (автор рецепта)

Спасибо. Мне приятно. рада, что понравился хлебушек.

9 сентября 2013 года Akdala #

Вот в духовку поставила ваш хлебушек, чуть поменяв рецептик!!! Жду!!!!

24 марта 2013 года SVEN82 #

Забираю в закрома а Вам Удачи

25 марта 2013 года Олеся 81 # (автор рецепта)

спасибо. На здоровье вам.

1 марта 2013 года Alina13 #

Рецепт просто ЧУДО!!! ОЧЕНЬ ПРОСТО И БЫСТРО! А хлебушек получается красивый и вкусный! СПАСИБО!!!

5 марта 2013 года Олеся 81 # (автор рецепта)

Спасибо за комментарий. Очень рада, что хлеб понравился

1 марта 2012 года Елена3007 #

Огромное спасибо за интересный рецептик... С Вашего разрешения, забираю в КК...

1 марта 2012 года Олеся 81 # (автор рецепта)

Да на здоровье)))Рада, что вам приглянулся. Надеюсь и вкус не подведет.

16 ноября 2011 года special_k #

эхх, первый блин видимо все-таки комом...

не получилось - держала в духовке почти полтора часа, а хлеб так и не пропекся... корочка получилась практически каменная, а внутри сыроват...

хотя, судя по вкусу этого самого "кома" - если бы получилось, вкус был бы потрясающим

16 ноября 2011 года Олеся 81 # (автор рецепта)

Очень жаль. У меня получился с первого раза. Думаю стоит попробовать еще раз

16 ноября 2011 года special_k #

я тоже думаю, что стоит попробовать...
не всегда же всему удаваться сразу

а может быть вы посоветуете какой-то определенный режим духовки? а то у меня электрическая и с незнакомыми блюдами я каждый раз не знаю, какой режим выбрать...

16 ноября 2011 года Олеся 81 # (автор рецепта)

у меня тоже электрическая. А режим я всегда выбираю равномерный нагрев сверху и снизу. От духовки конечно многое зависит. У меня хорошо печет, тьфу-тьфу.

8 октября 2014 года Juljanna #

↑Ответ для special_k

29 января 2018 года mm2vv3mm2vv3 #

↑Ответ для special_k

У меня есть опыт в выпечке такого хлеба , хлеб нужно формировать невысокий сантиметра три и выпекать при невысокой температуре

8 октября 2011 года обескураженный тунец #

[+4]

готовила в АГ, сразу не пропекся, пришлось еще немного попотеть, чтоб до ума довести. в след раз ошибки будут учтен. за рецепт спасибо)

16 ноября 2011 года Олеся 81 # (автор рецепта)

Вот в АГ я еще не пробовала печь, что-то боюсь. А в духовке хорошо пропекся. Спасибо за фото

17 ноября 2011 года обескураженный тунец #

[+4]

не советовала бы использовать АГ, правда
сама теперь только духовку буду использовать

3 октября 2011 года AnnaSkorn #

Люблю всё полезное,а ещё оно так легко делается,без дрожжей,обязательно попробую

16 ноября 2011 года Олеся 81 # (автор рецепта)

Буду рада если все получится и понравится

21 июня 2011 года Виктория09 deleted #

Аппетитный хлебушек !!!

22 июня 2011 года Олеся 81 # (автор рецепта)

Спасибо Вам большое!

16 ноября 2011 года Олеся 81 # (автор рецепта)

↑Ответ для Виктория09 deleted

Спасибо большое. Попробуйте)))

19 июня 2011 года barska #

Неужели полчаса выпечки и...готово?

22 июня 2011 года Олеся 81 # (автор рецепта)

Да раз плюнуть

23 июня 2011 года Galina-An #

↑Ответ для barska

Ну, у меня час с лишним пекся

23 июня 2011 года Олеся 81 # (автор рецепта)

Это наверно от духовки зависит

24 июня 2011 года barska #

↑Ответ для Galina-An

Спасибо, я учту....

А готовность лучше зубочисткой проверять?

24 июня 2011 года Galina-An #

Как я уже говорила - выпекала буханочку хлебушка + еще булочка небольшая вышла. На зубочистку проверяла, вроде все в порядке, а булочку разломила - рано вытаскивать, допекала еще.

24 июня 2011 года barska #

Спасибо большое! ...а то я всё как-то не решаюсь на свой хлеб

24 июня 2011 года Galina-An #

Смелее! Все получится - просто со временем выпечки нужно быть внимательнее. Удачи! И помните: кто не рискует, тот не пьет шампанского

24 июня 2011 года barska #

Мерси за поддержку!

16 ноября 2011 года Олеся 81 # (автор рецепта)

↑Ответ для barska

Да, все очень просто и быстро

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Полезный хлеб без дрожжей

Ингредиенты для «Полезный хлеб без дрожжей»:

Рецепт «Полезный хлеб без дрожжей»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Полезный хлеб без дрожжей» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V020 "Эшвилл"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V064 "Альтрус"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V329 "Помона"

Рубрикатор рецептов