Очень вкусный раковый супчик, как для взрослых, так и для деток. Попробуйте, Вам должно понравиться!
magannПоваренок 3 уровня
- 17 мая 2008, 15:59
- 6146
Суп-пюре "Раковый"
Ингредиенты для «Суп-пюре "Раковый"»:
- Раки — 12 шт
- Помидор — 4 шт
- Картофель — 4 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Грудка куриная — 200 г
- Масло подсолнечное — 5 ст. л.
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Сахар — 1.5 ст. л.
- Перец красный жгучий (молотый) — 0.5 ч. л.
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2624.4 ккал |
белки
190.5 г |
жиры
102.3 г |
углеводы
237.6 г |
| Порции | |||
| ккал 328.1 ккал |
белки 23.8 г |
жиры 12.8 г |
углеводы 29.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 124.4 ккал |
белки 9 г |
жиры 4.8 г |
углеводы 11.3 г |
Рецепт «Суп-пюре "Раковый"»:
-
Из куриной грудки сварить бульон (подсоленный), чтобы в общей сложности получилось 700 г бульона. Куриную грудку измельчить.
-
Раки отварить с укропом, травами в подсоленной воде.
-
Отделить мясо, оставив клешни и лапки.
-
Клешни и лапки еще раз промыть после варки, положить в блендер и измельчить. Полученную кашицу выложить на сковороду, добавить сливочное масло, чуть прожарить и добавить 1,5 стакана воды. Довести до кипения и варить под закрытой крышкой 10 минут. Процедить.
-
Из помидор снять кожицу и нарезать мелкими кубиками. Лук измельчить. Чеснок – через чеснокодавку. Картофель очистить и тоже нарезать небольшими кубиками.
-
На подсолнечном масле поджарить лук с чесноком, добавить картофель, посолить и 2 минуты жарить, добавить раковый отвар и помидоры с сахаром. Перемешать. Добавить муку и тушить 10 минут. Добавить 600 г бульона, тушить. Когда до готовности картофеля останется 5 минут, переложить в кастрюлю и довести до готовности.
-
Снять с огня и превратить массу в пюре при помощи венчика блендера. Здесь не надо, чтобы получилось 100% однородная масса.
-
Вернуть кастрюлю на огонь, добавить оставшийся бульон, измельченную грудку и раковое мясо, поперчить. Как только появятся первые пузырьки, снять с огня. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 октября 2013 года olga6845651654 #
8 июня 2008 года Julja_lja #
8 июня 2008 года magann # (автор рецепта)
21 мая 2008 года мисс #
26 мая 2008 года magann # (автор рецепта)
17 мая 2008 года oliva7777 #
17 мая 2008 года alisa-108 #
17 мая 2008 года чиполинка #
Лакомство!!!
17 мая 2008 года elenalet deleted #
17 мая 2008 года Svet-kond deleted #
17 мая 2008 года Lacoste #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: