Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

KatatsuburiПоваренок 4 уровня

26 июня 2011, 22:31
7040

Овсяно-тыквенные маффины с семечками и корицей

Еще с осени жила на моем подоконнике тыковка. Небольшая, симпатичная, грушевидная... но вот пришло и ее время! Пусть и не совсем сезонный рецепт, но ооочень полезный! Привет из урожайной осени...

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Овсяно-тыквенные маффины с семечками и корицей»:

Тыква — 200 г
Яйцо куриное — 1 шт
Молоко — 1/4 стак.
Масло растительное — 1/3 стак.
Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
Хлопья овсяные ("Геркулес") — 1 стак.
Сахар — 1/2 стак.
Разрыхлитель теста (или сода, погашенная уксусом) — 2 ч. л.
Корица (без горки) — 1 ч. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Соль — 1/3 ч. л.
Семечки подсолнуха (очищенные) — 1/2 стак.
Белок яичный (для глазури) — 1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5426.2 ккал	белки 99.1 г	жиры 358.4 г	углеводы 458.8 г
100 г блюда
ккал 359.4 ккал	белки 6.6 г	жиры 23.7 г	углеводы 30.4 г

Рецепт «Овсяно-тыквенные маффины с семечками и корицей»:

Набор нехитрых продуктов.
Самый трудоемкий процесс - это, конечно, натереть тыкву. Желательно на крупной тёрке.
Ну, а остальное - как по маслу! В тыкву добавляем яйцо (если большое, то часть белка можно отложить - пригодится чуть позже), молоко, масло...
...и стакан "Геркулеса". Я оставила на полчаса, для набухания хлопьев.
Пока "Геркулес" думает над своим поведением, займемся "сухой" частью кекса. В просеянную муку добавляем сахар, соль, ванильный сахар, корицу, хорошенько перемешиваем.
В сухую смесь добавляем тыквенную, добавляем соду, гашенную уксусом (1 ч.л. соды и 1 ст.л уксуса). Если использовать разрыхлитель, то его нужно было подмешать к муке.
У меня силиконовые формы - их не надо смазывать перед выпечкой. Заполнить на треть...
Получилось восемь штук.
Ставим в хорошо разогретую духовку. В оригинальном рецепте было дано на все 15 минут, но мне не хватило, мои пеклись полчаса. До румяной корочки, но немного не до конца... И, тем временем, готовим глазурь: белок (запросто можно обойтись половиной объема) взбить с 2 ст.л. сахара, но не до "крутых пиков", а просто в пенку - нам нужна не шапка, а глазурь...
Вынимаем наши изделия из духовки, покрываем глазурью...
... посыпаем семечками и ставим в духовку еще минут на 5.
На завтрак к утреннему кофе такие "энерджайзеры" - прекрасная замена надоевшей овсянке)
Ну и для полноты картины - в разрезе. Очень необычные получились!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник

Теги: завтрак десерт обед полдник

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/58309/]Овсяно-тыквенные маффины с семечками и корицей[/url]
[url=/recipes/show/58309/][img]/images/recipes/small/44/4434/443461.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Еще с осени жила на моем подоконнике тыковка. Небольшая, симпатичная, грушевидная... но вот пришло и ее время! Пусть и не совсем сезонный рецепт, но ооочень полезный! Привет из урожайной осени...

Ингредиенты: Тыква, Яйцо куриное, Молоко, Масло растительное, Мука пшеничная, Хлопья овсяные, Сахар, Разрыхлитель теста, Корица, Ванильный сахар, Соль, Семечки подсолнуха, Белок яичный.
Тэги: завтрак, десерт, обед, полдник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Овсяно-тыквенные маффины с семечками и корицей
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/44/4434/443461.jpg" alt="Рецепт: Овсяно-тыквенные маффины с семечками и корицей" title="Рецепт: Овсяно-тыквенные маффины с семечками и корицей"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Еще с осени жила на моем подоконнике тыковка. Небольшая, симпатичная, грушевидная... но вот пришло и ее время! Пусть и не совсем сезонный рецепт, но ооочень полезный! Привет из урожайной осени...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Овсяно-тыквенные маффины с семечками и корицей»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1827">Тыква</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5670">Хлопья овсяные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/9131">Семечки подсолнуха</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/58309/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Овсяно-тыквенные маффины с семечками и корицей

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Овсяно-тыквенные маффины с семечками и корицей»:

Тыква Яйцо куриное Молоко Масло растительное Мука пшеничная Хлопья овсяные Сахар Разрыхлитель теста Корица Ванильный сахар Соль Семечки подсолнуха Белок яичный

Тэги: завтрак, десерт, обед, полдник

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

535

Овсяные маффины с коричневым сахаром

29
127
2849

111

Овсяно-тыквенные маффины с семечками и корицей

33
111
5306

Овсяные кексы с бананом и клетчаткой

13
61
3962

Овсяные корзиночки с фруктами и кремом

40
49
3260

Хозяин вкуса

10
20
3110

Показать все варианты рецепта (13)

Комментарии и отзывы

25 октября 2014 года ЖаннаМ #

Вооот чем займусь завтра! Как раз "светильник Джека" стоит с энтого хэллуина

, да и геркулес есть невкусный (пытаюсь его в выпечке использовать). Спасибо за идею

17 мая 2012 года Kapelka1 #

вопрос по рецепту

Скажите, а они получаются влажноватые? Это важно! У нас никто влажной выпечки не любит.

17 мая 2012 года Katatsuburi # (автор рецепта)

вопрос по рецепту

Да, увы, они Вам не понравятся - они рассыпчатые и влажноватые. Наличие в тесте тертых овощей или фруктов всегда придает влажности...

17 мая 2012 года Kapelka1 #

вопрос по рецепту

Увы. Все равно спасибо за ответ

28 октября 2011 года Априкотик #

Приготовила только что по вашему рецепту маффины. Получилось ну очень вкусно!!!

29 октября 2011 года Katatsuburi # (автор рецепта)

спасибо большое, что доверились мне и моему рецепту) Угощайтесь на здоровье, очень рада)

20 октября 2011 года Youteo #

Спасибо за рецепт! моя маленькая нехочуха их с удовольствием кушает)))
Очень вкусно!

20 октября 2011 года Katatsuburi # (автор рецепта)

Вам спасибо, что напомнили мне про мой же рецепт) Как раз сезон тыквы пошел)

17 сентября 2011 года Afina_clever #

спасибо за рецепт, испекла в бумажных формочках - слегка потеряли форму, в следующий раз вставлю их в форму для маффинов. Вкусно и полезно!

18 сентября 2011 года Katatsuburi # (автор рецепта)

спасибо Вам, рада, что рецепт пригодился)

4 июля 2011 года Виктория09 deleted #

полезные маффины !!!

30 июня 2011 года Вреднюшка #

Вот действительно очень интересный рецепт и фото замечательные! Одно удовольствие находить на сайте такие рецепты и ставить за них +![x]13:20 30.06.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

30 июня 2011 года Katatsuburi # (автор рецепта)

Спасибо Вам огромное) И совсем Вы не Вреднюшка)))

1 июля 2011 года Вреднюшка #

плохо Вы меня еще знаете

27 июня 2011 года Galina-An #

Красавцы! А разрезик вообще покорил

27 июня 2011 года Katatsuburi # (автор рецепта)

спасибо, да, мне тоже понравился их медовый цвет и "рыхлистость", хоть меда в них ни капли)

27 июня 2011 года Superw #

очень интересный рецепт. попробую сделать.

а как вы думаете, можно ли заменить тыкву на кабачок?
и можно ли выпекать кекс в большой форме?[x]10:24 27.06.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

27 июня 2011 года Katatsuburi # (автор рецепта)

Спасибо) В большой - конечно, можно, только чуть дольше, наверное...
А насчет кабачка - думаю, другой вкус может получиться... кабачковые кексы есть - они просто более влажные и вкус как с ромом. Пробуйте, эксперименты - это всегда здорово)

28 июня 2011 года Superw #

спасибо за ответ

27 июня 2011 года ирина66 #

Интересный рецепт маффинов!

27 июня 2011 года Katatsuburi # (автор рецепта)

спасибо, угощайтесь на здоровье))))

27 июня 2011 года ИРИНА БУТЕНКО #

Спасибо за рецепт таких полезных и думаю вкусных маффинов!+++

27 июня 2011 года Katatsuburi # (автор рецепта)

на здоровье )))

27 июня 2011 года a-lesa #

фото - просто класс !!!

27 июня 2011 года Katatsuburi # (автор рецепта)

спасибо, дневной свет и белый фон творят чудеса)

27 июня 2011 года Елена1206 #

очень полезные мафины получились,и представляю какие вкусные!!!забрала в КК!!!испеку обязательно!!!!

27 июня 2011 года Katatsuburi # (автор рецепта)

здорово, спасибо )))))

27 июня 2011 года мисс #

интересный рецепт +++++++

27 июня 2011 года Katatsuburi # (автор рецепта)

спасибо, люблю все необычное)))

27 июня 2011 года Балерина #

очень классные кексы!... ммм..

27 июня 2011 года Katatsuburi # (автор рецепта)

спасибо большущее ))))

26 июня 2011 года semsvet #

Довольно быстрый, приятный и полезный завтрак! Мне нравится!

27 июня 2011 года Katatsuburi # (автор рецепта)

спасибо за комментарий) Если с вечера напечь - то на утро они "отходят" и становятся еще вкуснее)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V137 "Милфорд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Овсяно-тыквенные маффины с семечками и корицей

Ингредиенты для «Овсяно-тыквенные маффины с семечками и корицей»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Овсяно-тыквенные маффины с семечками и корицей»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V137 "Милфорд"

Каркасный дом с гаражом и 5 спальнями V033 "Графтон"

Каркасный дом V485 "Джуна"

Рубрикатор рецептов