Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

8 июля 2011, 23:26
28610

Хлеб из кабачков

На сайте имеется пара рецептов хлеба с кабачками, но они существенно отличаются от моего, поэтому осмелюсь выставить свой рецепт! Хлеб получается очень вкусный и могу сказать, что еще и полезный... Мой муж совсем не любит кабачки, а тут он их не почувствовал... А я рада что накормила его хлебом с витаминами...

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб из кабачков»:

Мука пшеничная / Мука — 675 г
Кабачок — 4 шт
Дрожжи (сухие) — 2 пакет.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Кунжут (по вкусу)
Специи (черный перец, соль - по вкусу)
Яйцо куриное (для обмазывания) — 1 шт

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3088 ккал	белки 87.9 г	жиры 49.8 г	углеводы 552 г
100 г блюда
ккал 146.4 ккал	белки 4.2 г	жиры 2.4 г	углеводы 26.2 г

Рецепт «Хлеб из кабачков»:

Кабачки натереть на крупной терке.
Положить в дуршлаг, посолить, и оставить на 20 минут, дать стечь соку.
Смешать в миске муку, дрожжи, и соль. Поперчить.
Добавить масло.
Добавить кабачки, перемешать.
Понемножку добавлять теплую воду до получения мягкого теста. Количество воды зависит от влажности кабачков, начинать добавлять надо, примерно, с трех столовых ложек.
Месить 5-10 минут, пока тесто не станет эластичным.
Положить в миску, слегка смазать тесто растительным маслом. Накрыть пленкой.
Поставить в теплое место, для подхода и увеличения объема в 2 раза. Сейчас жарко, можно просто оставить на столе или на подоконнике... А когда прохладно, я ставлю в духовку, а вниз таз с кипятком, и закрываю дверцу. Образуется парниковый эффект (решила сфотографировать этот момент, т. к. некоторым, в прошлые разы, было не понятно).
Вымесить тесто еще раз.
Разделить тесто на 2 части. Одна - большая, а вторая - меньше (в 2 раза меньше, чем первая)...
Большую часть разделить на 3 равных части.
Сплести косичку.
В разъемную форму (у меня 26 см) по кругу положить косу. И в центр вторую часть теста, скатанную в шар.
Оставить в теплом месте до увеличения объема в два раза.
Смазать хлеб яйцом. И посыпать кунжутом. Выпекать 35-40 минут в духовке, разогретой до 200 градусов

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе / На закуску / На первое На полдник Специальное питание

Теги: обед второе первое закуска завтрак полдник

Вкусы: кабачковый мягкий воздушный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/58539/]Хлеб из кабачков[/url]
[url=/recipes/show/58539/][img]/data/cache/2014aug/09/29/823300_32718-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
На сайте имеется пара рецептов хлеба с кабачками, но они существенно отличаются от моего, поэтому осмелюсь выставить свой рецепт! 
Хлеб получается очень вкусный и могу сказать, что еще и полезный... Мой муж совсем не любит кабачки, а тут он их не почувствовал... А я рада что накормила его хлебом с витаминами...

Ингредиенты: Мука пшеничная, Кабачок, Дрожжи, Масло оливковое, Кунжут, Специи, Яйцо куриное.
Тэги: обед, второе, первое, закуска, завтрак, полдник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Хлеб из кабачков
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014aug/09/29/823300_32718-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Хлеб из кабачков" title="Рецепт: Хлеб из кабачков"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">На сайте имеется пара рецептов хлеба с кабачками, но они существенно отличаются от моего, поэтому осмелюсь выставить свой рецепт! 
Хлеб получается очень вкусный и могу сказать, что еще и полезный... Мой муж совсем не любит кабачки, а тут он их не почувствовал... А я рада что накормила его хлебом с витаминами...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Хлеб из кабачков»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/700">Кабачок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/922">Кунжут</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/58539/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Хлеб из кабачков

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб из кабачков»:

Мука пшеничная Кабачок Дрожжи Масло оливковое Кунжут Специи Яйцо куриное

Тэги: обед, второе, первое, закуска, завтрак, полдник

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

12 июля 2019 года viktor0549 #

Такой хлеб готовится опарным способом, тогда и дрожжи не будут ощущаться.

19 сентября 2013 года alasia #

Глаза боятся,руки делают

30 августа 2013 года Маруся 13 #

сделала ваш хлебушек только ону меня сильно запекся

4 сентября 2013 года Прохорова Наталья # (автор рецепта)

Думаю это от духовки зависит... у меня очень плохо запекает...

14 сентября 2013 года Маруся 13 #

да наверно

18 августа 2013 года alasia #

Сделала ваш хлебушек,честно говоря намаялась.Кабачки добавила половину из того что у меня было и переборщила с водой,поэтому пришлось добовлять муки.Хлеб получился пышный и вкусный,только вот дрожжи очень чувствуются,а так неплохо.

4 сентября 2013 года Прохорова Наталья # (автор рецепта)

Спасибо за доверие к рецепту!

18 августа 2013 года alasia #

вопрос по рецепту

Добрый день.Скажите пожалуйста кто уже делал такой хлеб,сколько примерно получается кабачка,а то я натерла вроде небольшие,а у меня полный друшлак получился.Нехотелось бы всё испортить и столько продуктов зря перенвести.

4 октября 2012 года Neitrine #

Испекла Ваш хлеб. Кабачок вообще не чувствуется. Хлеб как в теплом, так и в остывшем виде очень вкусный. Чудо. Спасибо за рецепт.

22 августа 2011 года надя ш #

Купила кабачки,собралась печь,но возникли вопросы.Наташа,скажите сколько в граммах дрожжей надо.Есть пачки по 7г,есть по 12г,какие надо?Сколько воды приблизительно ,достаточно в ложках измерять,или все таки стакан придется использовать? Принципиально ли такое количество муки,может надо округлить?

23 августа 2011 года Прохорова Наталья # (автор рецепта)

Надюш у меня пачки дрожжей по 10 гр. А воду в ложках лучше, это будете видеть по своему тесту, в зависимости от влажности кабачков. Муку думаю можно округлить. Я просто делала четко по рецепту... У меня кухонные электронные весы.

Буду ждать Ваших комментариев!

5 августа 2011 года надя ш #

Великолепный получился хлеб,думаю вкусный!

7 августа 2011 года Прохорова Наталья # (автор рецепта)

Спасибо большое Надя! Да, очень вкусный и воздушный....

29 июля 2011 года Valush #

Отчитываюсь. Естественно никаких косичек не было, потому что слепить невозможно было. Тесто было липким, муки дала где-то 1,5кг, потом плюнула и так вылила. Получился огромный овальный хлеб с румяной корочкой (кг на 2). В середине "гливкий" как у нас говорят, т.е.забитый, мокроватый. Но на вкус прикольный, представляю какой был бы в идеале.Как только муж с маслом его доест, сразу сделаю другой, не успокоюсь пока не выйдет. Я дкмаю, что сама виновата, дала дрожжи мокрые, разведя немного теплой водой, кабачки не тщательно отжала. Вопрос, можно мокрые дрожжи давать или только сухие для этого рецепта?Думаю, что такой хлеб буду печь не один раз, пока сезон на кабачки. а то обычно пеку с картошкой вареной. Наташа, спасибо за рецепт.

29 июля 2011 года Прохорова Наталья # (автор рецепта)

Очень рада что хотя бы на вкус понравился! Я всегда пользуюсь только сухими дрожжами... А 1,5 кг муки даже и представить себе сложно... Наверное из за воды... Попробуйте с сухими дрожжами! Буду ждать от Вас дальнейших результатов...

28 июля 2011 года Valush #

Наташа, красив хлеб! Посмотрев на фото, решила испечь. Но, по ходу возникли к себе вопросы. 4 кабачка, сколько грамм? 1, 2? На сколько грамм должны быть.Взяла 4 кабачка, натерла, хотя они были небольшие, но натертые были больше по обьему чем на фото. Стала месить тесто, 675 гр муки не обошлось. Добавляла муку, добавляла, никак не хотело слепиться в комок. Так и оставила. Поставила настаиваться (хотя тесто было липким). Короче, выкинула все в форму (а так мечтала сделать косички), поставила в духовку. Сижу и жду,что выйдет. Что не правильно сделала, пока не анализировала. Жду на результат.

28 июля 2011 года Прохорова Наталья # (автор рецепта)

Да уж с граммами я что то оплошала... Нужно было взвесить... Ну у меня они были не крупные, молоденькие! А что бы лепились надо было водички немного добавить... Жаль конечно что так... Ну а что в результате? На вкус как хлебушек?

28 июля 2011 года Janet #

Наташенька, как красиво!!Вы молодец!!! Полезный и интересный рецептик! Вам ++++++!!!!

28 июля 2011 года Прохорова Наталья # (автор рецепта)

Спасибо огромное дорогая!

24 июля 2011 года tihonovaelena74 #

Хотелось бы узнать о размерах ваших кабачков, ну или вес...заранее спасибо!

24 июля 2011 года Прохорова Наталья # (автор рецепта)

У меня они были средние, точнее наверное не крупные. Я стараюсь всегда брать молодые кабачки. По весу честно сказать не знаю...

23 июля 2011 года sun515 #

очень хочется испечь, но тесто замесить в хлебопечке. Какое кол-во воды надо в тесто?

24 июля 2011 года Прохорова Наталья # (автор рецепта)

Это зависит от влажности кабачков. Мне вот хватило 3-х столовых ложек...

16 июля 2011 года Mlada88 #

Впервые решилась приготовить хлеб сама (просто купила вчера кабачки, пришла домой и обнаружила в холодильнике уже готовое рагу, ну и забросила их подальше, а тут такой рецепт) поставила в духовку, теперь хожу и облизываюсь - когда же попробую вкусняшку

в отступление от рецепта добавила в тесто еще прованские травки и чесночок, т.к. люблю ароматные штуки... Мерси за рецепт, будет любимой выпечкой

16 июля 2011 года Прохорова Наталья # (автор рецепта)

Спасибо Вам за внимание к моему рецепту! Я тоже люблю травки и чесночок, уверена что хлебушек получится безумно вкусным!

15 июля 2011 года Виктория09 deleted #

Очень интересный рецепт !!!

15 июля 2011 года Прохорова Наталья # (автор рецепта)

Спасибо большое Вика!

14 июля 2011 года Туся2 #

Скажите,пожалуйста,а для чего нужно молоко.В ингридиентах указано,а в самом рецепте его нет?

15 июля 2011 года Прохорова Наталья # (автор рецепта)

ОЙ извините пожалуйста, это в рецепте шло для обмазывания хлеба, но я это сделала яйцом, т.к. моя духовка хлеб не румянит с молоком... Обращусь к модераторам с просьбой удалить эту строку... Спасибо за внимание!

15 июля 2011 года Туся2 #

И Вам спасибо за быстрый ответ.Уж очень Вашого хлебушка захотелось испечь!

24 июля 2011 года Прохорова Наталья # (автор рецепта)

Буду очень рада если испечете!

13 июля 2011 года OLUHA #

Вкусняшка!!! Огромное спасибо за хлебушек. Получился - просто сказка! Только короткая.... Быстро закончился :’( Теперь, я думаю домашние не успокоятся пока сезон кабачков не закончится

13 июля 2011 года Прохорова Наталья # (автор рецепта)

Я очень рада что хлебушек Вам и Вашей семье понравился....

Спасибо что выбрали мой рецепт!

12 июля 2011 года Marinik2 #

Хлебушек очень красивый.Есть желание испечь,вот только вопросик-сколько в вашей пачечке дрожжей?Большое спасибо за рецепт.

12 июля 2011 года Прохорова Наталья # (автор рецепта)

Спасибо большое за добрые слова! В пачке 11 г. дрожжей. Буду рада если испечете...

11 июля 2011 года poltavchanka #

интересный рецепт)
красивый хлебушек получился, а я все хлеб шаром выпекала

теперь и у меня будет красивый

Вам -

11 июля 2011 года Прохорова Наталья # (автор рецепта)

Спасибо Вам на добром слове! Зайдите в мои рецепты там много разных видов хлеба и все по разному оформлены... может что еще приглянется...

11 июля 2011 года Masiandra #

Натулька, твой хлеб как всегда замечательный! Умничка!

11 июля 2011 года Прохорова Наталья # (автор рецепта)

Спасибо большое Анюточка! А ты ко мне как всегда добра...

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V380 "Стэмфорд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Хлеб из кабачков

Ингредиенты для «Хлеб из кабачков»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Хлеб из кабачков»:

Похожие рецепты

Хлеб на молоке от Борисыча

Деревенский хлеб с укропом и луком

Молочный хлеб в духовке

Сметанный хлеб

Хлеб с кабачками

Хлеб ржаной на квасе

Багет цельнозерновой рассольный с морковью

Хлеб по-домашнему

Хлеб на закваске с зеленью

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V380 "Стэмфорд"

Каркасный дом с 2 спальнями V360 "Хэйвард"

Каркасный дом с гаражом V039 "Скрантон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!