Вы любите блюда со сливочным вкусом? Я - да!) Заходите, угощайтесь! Сейчас как раз сезон кабачков-цуккини и куда же их девать, как не кушать?!
a-lesaПоваренок 6 уровня
- 19 июля 2011, 13:12
- 95426
Кабачки "Сливочные" с творогом
Ингредиенты для «Кабачки "Сливочные" с творогом»:
- Кабачок — 0,5 кг
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Перец болгарский — 2 шт
- Творог (не сладкий) — 200 г
- Сливки (или сметана) — 150 мл
- Соль (и др. специи)
- Сыр твердый — 100 г
- Лук зеленый
- Масло оливковое (можно растительное, для обжаривания) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1135.5 ккал |
белки
65.1 г |
жиры
80.6 г |
углеводы
39.2 г |
| Порции | |||
| ккал 283.9 ккал |
белки 16.3 г |
жиры 20.2 г |
углеводы 9.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 140.2 ккал |
белки 8 г |
жиры 10 г |
углеводы 4.8 г |
Рецепт «Кабачки "Сливочные" с творогом»:
-
Кабачки-цуккини у меня очень молоденькие, я их не чищу - просто помыть.
-
Лук и морковь нарезать и обжарить 5-7 минут до золотистого цвета.
-
Перец нарезать произвольно, обжарить 5-7 минут.
-
Кабачки нарезать колечками (или кубиками, полосочками - не принципиально), обжарить 7 минут.
-
Следующие шаги я делаю в кастрюле мультиварки, но в данном случае, для наглядности покажу слои в прозрачной посуде, которую в последствии можно запечь и в духовке.
На дно укладываем 1/3 часть обжаренных кабачков.
Сверху - творог, 1/2 часть от общего количества (я делаю домашний). -
Сверху - перец, весь.
Обратите внимание, что всё обжаривалось без соли и специй! -
На перец сверху укладываем снова кабачки, и, снова - творог.
-
Следующий слой - лук с морковью.
-
Сверху - кабачки и посыпать обильно тёртым сыром.
-
В сливки (жирность любая) добавить соль и специи, размешать (можно сметанку слегка разбавить молоком).
Можно зелень добавлять, конечно же.
При желании в заливку можно добавить 1 ст. л. томатной пасты - получится совершенно другое блюдо, но не менее вкусное! -
Залить всё соусом.
В мультиварке я соуса не жалею, так как он не выкипает во время приготовления.
Для духовки соусом заливать нужно на 2/3 формы, чтобы он не вылился во время запекания.
Готовим в мультиварке на режиме "Запекание" 10 минут.
В духовке - 5-7 минут при 180 градусах. -
Готово!
Сверху зелёным лучком посыпать, поверьте, это оптимальное сочетание вкуса.
Количество ингредиентов может варьироваться, но не стоит делать толстые слои, лучше тоньше, но чаще. ))) -
Из мультиварочки я раскладываю сразу порционно в тарелочки.
Форму из духовки можно и на стол поставить.
Приятного аппетита!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4553
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 декабря 2023 года Katangens #
Кабачков нужно брать чуть побольше, это верно))
Жидкости получается много, но это восхитительный соус!
Блюдо понравилось даже мужу, который кабачки не жалует. И дочка 1,5 года поела с удовольствием)
20 мая 2020 года booksmouse2020 #
20 мая 2020 года booksmouse2020 #
9 сентября 2018 года statmag #
3 июля 2018 года Дымич85 #
4 июля 2017 года inna_2107 #
23 июня 2016 года Лилия Медяковская #
3 июня 2016 года Эвелина0203 #
10 июня 2014 года Ольхен-7 #
11 июня 2014 года a-lesa # (автор рецепта)
11 марта 2014 года Manya #
11 марта 2014 года a-lesa # (автор рецепта)
25 октября 2013 года Ирина Шуплецова #
29 октября 2013 года a-lesa # (автор рецепта)
26 сентября 2013 года Диана Б #
9 июня 2013 года G_O #
30 сентября 2012 года SVEN82 #
15 июля 2012 года arizona #
29 июня 2012 года Vika0905 #
29 июня 2012 года Vika0905 #
27 июня 2012 года Время лета #
27 июня 2012 года Время лета #
24 июня 2012 года Solen #
21 июня 2012 года мисс #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: