Я не знаю, как точно называется это блюдо, так как уже и не помню, где подсмотрела его. Готовлю такой омлет уже лет 6, очень помогает, когда нужно быстро и сытно перекусить.
PifiyaПоваренок 3 уровня
- 23 июля 2011, 19:23
- 27124
Хлебный омлет
Ингредиенты для «Хлебный омлет»:
- Яйцо куриное (свежее) — 5 шт
- Молоко — 100 мл
- Лук репчатый — 1 шт
- Хлеб (белый) — 3 ломт.
- Масло растительное (для жарки)
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
714.4 ккал |
белки
44.9 г |
жиры
31.5 г |
углеводы
59.3 г |
| Порции | |||
| ккал 238.1 ккал |
белки 15 г |
жиры 10.5 г |
углеводы 19.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 132.3 ккал |
белки 8.3 г |
жиры 5.8 г |
углеводы 11 г |
Рецепт «Хлебный омлет»:
-
Итак, вот наши продукты.
-
Взбейте 5 яиц вилкой с двумя щепотками соли и 100мл молока. Сильно взбивать не надо, только чтобы молоко и яйца хорошо перемешались. Забыла это сфотографировать ( ( ( Нарежьте три кусочка хлеба, примерно 1,5 см высоты.
Налейте немного подсолнечного масла в сковородку и обжарьте с двух сторон хлеб, до золотистой корочки. Я сразу положила его так, чтобы было видно, как и сколько кусочков поместится на сковородке. Нужно, чтобы хлеб покрывал практически всё дно сковороды. Из этого видно, что все три кусочка хлеба у меня не поместились, это не страшно. Всё зависит от размера вашей сковороды. Слегка присолите с одной стороны. -
Пока хлеб обжаривается, нарежем одну среднюю головку лука полукольцами. Хлеб у нас поджарился. Убираем его со сковороды (печку не выключаем). Наливаем в эту же сковородку немного растительного масла и обжариваем лук до золотистого цвета. Лук готов. Перекладываем его в тарелку, снова наливаем немного масла в горячую сковородку.
-
Выливаем примерно половину взбитых яиц с молоком на дно сковороды.
-
Далее сразу же кладём обжаренные кусочки хлеба, сверху посыпаем обжаренным луком и заливаем оставшимися яйцами, взбитыми с молоком.
Накрываем крышкой и на медленном огне поджариваем примерно 4-5 минут.
-
Теперь нам надо всё это дело перевернуть. Сверху может не весь омлет «схватиться», а снизу быть уже готовым, но это не страшно. Я для удобства разрезала омлет пополам, перевернула. Закрываем крышкой и поджариваем на медленном огне ещё 3-4 минуты до готовности. Вот и всё!!! Выкладываем на тарелки, посыпаем зеленью (можно и без неё). Подавать с чаем.
Можно к нему положить нарезанный помидор и домашнее копчeное сало (у меня так). Можно полить сметаной или есть с молоком. Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 апреля 2020 года Александр0712 #
22 декабря 2018 года nkova09 #
73 месяца назад wise1288 #
73 месяца назад nkova09 #
24 декабря 2018 года Ирушенька #
24 декабря 2018 года nkova09 #
22 ноября 2018 года Глушец #
22 ноября 2018 года terry-68 #
23 ноября 2018 года Глушец #
22 ноября 2018 года virgola71 #
А сало капченое - сказка!
23 ноября 2018 года Глушец #
22 ноября 2018 года mazziadri #
23 ноября 2018 года Глушец #
22 ноября 2018 года lina0710 #
23 ноября 2018 года Глушец #
22 ноября 2018 года jannasimf #
23 ноября 2018 года Глушец #
22 ноября 2018 года Покусаева Ольга #
23 ноября 2018 года Глушец #
22 ноября 2018 года lioliy1967 #
23 ноября 2018 года Глушец #
22 ноября 2018 года tata1108 #
23 ноября 2018 года Глушец #
23 ноября 2018 года Natkati #
23 ноября 2018 года Глушец #
23 ноября 2018 года Лиса Петровна #
23 ноября 2018 года Глушец #
24 ноября 2018 года felix032 #
26 ноября 2018 года Глушец #
15 апреля 2015 года Л-лька2805 #
27 февраля 2014 года bloodymilko #
14 августа 2011 года Виктория09 deleted #
8 августа 2011 года Вика___ deleted #
7 августа 2011 года Desert rose #
7 августа 2011 года Pifiya # (автор рецепта)
29 июля 2011 года белошвейка #
30 июля 2011 года Pifiya # (автор рецепта)
30 июля 2011 года белошвейка #
28 июля 2011 года Лианда #
28 июля 2011 года Pifiya # (автор рецепта)
27 июля 2011 года summer-flower #
А вообще смаженку здесь готовят 2 видов: 1-когда обмакивают ломтик хлеба во взитые яйца и потом обжаривают и украшают, 2-(это более распространенный вариант)- слегка взбивают яйца с молоком и солью, жарят омлет небольшого диаметра, готовый омлет складывают пополам в форме полукруга, потом кладу его сверху на ломтик черного хлеба подходящего размера и смазанный горчицей или кетчупом, а затем сверху украшают овощами.
Кому будет интересно или захочется приготовить что-то из чешской кухн, пишите в личку, могу перевести рецепт
26 июля 2011 года summer-flower #
26 июля 2011 года Pifiya # (автор рецепта)
24 июля 2011 года Милана Прекрасная #
24 июля 2011 года Pifiya # (автор рецепта)
24 июля 2011 года Tanya-O-511 #
24 июля 2011 года Pifiya # (автор рецепта)
24 июля 2011 года Мария По #
24 июля 2011 года Pifiya # (автор рецепта)
24 июля 2011 года yana69 # (модератор)
24 июля 2011 года Pifiya # (автор рецепта)
24 июля 2011 года ирина66 #
24 июля 2011 года Pifiya # (автор рецепта)
24 июля 2011 года мисс #
24 июля 2011 года Pifiya # (автор рецепта)
25 июля 2011 года мисс #
25 июля 2011 года Pifiya # (автор рецепта)
24 июля 2011 года oksy1891 #
24 июля 2011 года Pifiya # (автор рецепта)
24 июля 2011 года плотная #
Рецепт утащила. Спасибо.
Вам же + + + + + оставила.
24 июля 2011 года Pifiya # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: