Версия для печати Рецепты Заготовки Маринады Овощи маринованные

Татьяна СамойловаПоваренок 6 уровня

25 июля 2011, 16:45
23533

Маринованная молодая свекла

Просто, вкусно, полезно. Источник рецепта: журнал "Школа гастронома".

Категория: Заготовки Маринады Овощи маринованные

Ингредиенты для «Маринованная молодая свекла»:

Свекла (молодая ) — 1.5 кг
Сахар — 2 стак.
Уксус (9 %; у меня - виноградный) — 2 стак.
Соль (по вкусу)

Время приготовления: 80 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2601 ккал	белки 25.5 г	жиры 0 г	углеводы 625.7 г
100 г блюда
ккал 106.2 ккал	белки 1 г	жиры 0 г	углеводы 25.5 г

Рецепт «Маринованная молодая свекла»:

Свеклу вымыть.
Вскипятить в кастрюле 2 литра воды, с уксусом и сахаром. Положить свеклу и варить 1 час.
Выложить свеклу из кастрюли, дать остыть, затем очистить от кожуры. Разрезать на 3-4 части. Маринад процедить и довести до кипения. Положить очищенную свеклу в стерилизованные банки, залить маринадом, закрыть и поставить в холодильник. У меня получилось 3 вот таких банки. Приятного вам аппетита!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5676

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: ужин обед закуска

Вкусы: свекольный вкусный сочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/58874/]Маринованная молодая свекла[/url]
[url=/recipes/show/58874/][img]/images/recipes/small/44/4491/449175.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Маринады -> Овощи маринованные
Просто, вкусно, полезно. 
Источник рецепта: журнал "Школа гастронома".

Ингредиенты: Свекла, Сахар, Уксус, Соль.
Тэги: ужин, обед, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Маринованная молодая свекла
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/44/4491/449175.jpg" alt="Рецепт: Маринованная молодая свекла" title="Рецепт: Маринованная молодая свекла"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Просто, вкусно, полезно. 
Источник рецепта: журнал "Школа гастронома".</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/116/">
          Маринады
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/199/">
          Овощи маринованные
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Маринованная молодая свекла»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1608">Свекла</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/58874/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Маринованная молодая свекла

Просто, вкусно, полезно. Источник рецепта: журнал "Школа гастронома".

Категория: Заготовки › Маринады › Овощи маринованные

Ингредиенты для «Маринованная молодая свекла»:

Свекла Сахар Уксус Соль

Тэги: ужин, обед, закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

743

Комментарии и отзывы

22 августа Maclenn #

вопрос по рецепту

А зачем столько рассола? Из полученных 2.5 литров (согласно рецепту) рассола ушло примерно 0.8литра на три восьмисот граммовые банки,а 1,7 литра ушло в унитаз!!!
И все таки, сколько соли? Минимум и максимум? Я положил одну столовую ложку на эти 2.5 литра рассола. Что получится, узнаю зимой.

4 августа 2014 года Conservashka #

Еще не разу не закрывала свеклу, завтра попробую сделать.

19 августа 2013 года Yolko #

Уксус вроде бы как не кипятят.

28 августа 2013 года Татьяна Самойлова # (автор рецепта)

Это виноградный уксус, ничего страшного))

19 сентября 2012 года Dariya Sergeevna #

как так соль по вкусу? А вы сколько кладете? А то я бухну и всё испорчу! Подскажите пожалуйста.

14 октября 2012 года Татьяна Самойлова # (автор рецепта)

Кто-то любит соленое, кто-то не очень. "бухайте", как вам нравится, поэтому и указываю " по вкусу".

23 августа 2011 года Ольга Бабич #

Отличная закуска и фото отличные!

23 августа 2011 года Татьяна Самойлова # (автор рецепта)

Спасибо моя хорошая, как я рада снова видеть тебя!!!

16 августа 2011 года Виктория09 deleted #

Вкусно и аппетитно !!!

18 августа 2011 года Татьяна Самойлова # (автор рецепта)

Виктория, спасибо огромное!!!

3 августа 2011 года Мантра #

Таня, насколько у вас всегда яркие и красочные фотографии, вот смотрю и диву даюсь

)) Насколько смотрится все аппетитно-вкусно, даже та же свекла!))))))) У вас определенного рода талант)

3 августа 2011 года Татьяна Самойлова # (автор рецепта)

Спасибо вам огромное за такую оценку моих работ и за то, что заходите!!!

31 июля 2011 года Ольга Марковкина deleted #

татьян а почему в холодильник если там есть уксус

1 августа 2011 года Татьяна Самойлова # (автор рецепта)

Все сделала строго по рецепту. А из холодильника моя свекла уже ушла..

мы ее уже съели

31 июля 2011 года Евгейша #

А она получается хрустящая или мягкая? Ищу хрустящую.

1 августа 2011 года Татьяна Самойлова # (автор рецепта)

У меня получилась не хрустящая, но очень вкусная. Может от свеклы зависит?

30 июля 2011 года permika #

Главное это - простота))) Вам +++

31 июля 2011 года Татьяна Самойлова # (автор рецепта)

Спасибо вам большое!!!

27 июля 2011 года beautiful woman # (модератор)

Танюша, я очень люблю свеклу, а вот замариновать, как-то руки не доходили. Теперь обязательно воспользуюсь твоим рецептом.

31 июля 2011 года Татьяна Самойлова # (автор рецепта)

Людочка, очень рада, что тебе приглянулся рецепт!!!

27 июля 2011 года ирина66 #

Можно попробовать несколько баночек заготовить!

31 июля 2011 года Татьяна Самойлова # (автор рецепта)

Ирина, очень вкусно!! Не пожалеете!!!

25 июля 2011 года remdo #

Очень вкусная закуска, но если добавить в маринад 0,5 ч.л. корицы, то будет еще вкуснее. Вам +++++

31 июля 2011 года Татьяна Самойлова # (автор рецепта)

Спасибо вам большое!!!

25 июля 2011 года barska #

Танюш, красота и вкуснота!!

31 июля 2011 года Татьяна Самойлова # (автор рецепта)

Нинуль, приветик!! Спасибочки большое за комментарий!!!

25 июля 2011 года иррез #

Танюш, яркая и вкусная свеколка!

31 июля 2011 года Татьяна Самойлова # (автор рецепта)

Ирочка, привет! Большое спасибо!!!

25 июля 2011 года gelena #

Молодую свеклу варить 2 часа всеже нет смысла- она будет готова через 20 минут после закипания, если заливать даже холодной водой. Варить ее можно и без уксуса, если не сильно обрезать корешок и обрезая ботву, не срезать мякоть. Я делаю затем маринад, свеклу заливаю горячим маринадом и закупориваю метал крышкой, стоит такая свекла всю зиму и летом прекрасно идет в холодные борщи и окрошки. Сахара можно взять и меньше, особенно если вы варите свёклу сорта Цилиндра. Я не хочу вас обидеть, просто мариную свеклу уже больше 20 лет, поэтому и решилась дать свой комментарий.

31 июля 2011 года Татьяна Самойлова # (автор рецепта)

Существует множество разных рецептов. Не все же делают одинаково. А где вы прочитали , что варить 2 часа???

25 июля 2011 года Елена1206 #

ой, какая красивая яркая свекла получилась!!!здорово!!!а можно сахар не добавлять?спасибо огромное за рецепт!!приготовлю обязательно!!!

31 июля 2011 года Татьяна Самойлова # (автор рецепта)

Елена, большое спасибо!!

25 июля 2011 года Антана #

Обожаю свеклу! Спасибо, забираю себе!

31 июля 2011 года Татьяна Самойлова # (автор рецепта)

Спасибо вам большое! Забирайте на здоровье!!!

25 июля 2011 года белошвейка #

Отличная свеколка, красиво и вкусно.

25 июля 2011 года Татьяна Самойлова # (автор рецепта)

Олечка, большое спасибо!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V348 "Мемфис"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Маринованная молодая свекла

Ингредиенты для «Маринованная молодая свекла»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Маринованная молодая свекла»:

Другие варианты рецепта

Свекла в сладком маринаде

Маринованная молодая свекла

Свекла маринованная "Новинка"

Похожие рецепты

Баклажаны на зиму

Горошек зеленый консервированный

Сотэ из баклажанов

"Синенькие"

Капуста маринованная "Восточная заря"

Маринованный чеснок

Маринованные огурцы

Салат из перца и лука

Перец "Сырой"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V348 "Мемфис"

Каркасный дом с 4 спальнями V242 "Аляска"

Каркасный дом с гаражом и бассейном V292 "Оверленд-Парк"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!