Это витой пирог. Дрожжевое тесто для кранца всю ночь отдыхает в холодильнике, что позволяет замедлить деятельность дрожжей. Тесто можно хранить в холодильнике два дня и замораживать - очень универсальное тесто для разнообразной выпечки. Пирог из этого теста получается мягкий, нежный, пушистый. С начинкой можно экспериментировать.
JanechehПоваренок 7 уровня
- 27 июля 2011, 14:47
- 78904
Кранц с вареной сгущенкой и орехами
Ингредиенты для «Кранц с вареной сгущенкой и орехами»:
- Молоко (теплое) — 0,5 стак.
- Масло сливочное (растопить) — 40 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Дрожжи (сухие) — 5 г
- Сахар — 2 ст. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Молоко сгущенное (вареное) — 0,5 бан.
- Орехи грецкие (по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1488.8 ккал |
белки
35.7 г |
жиры
43.1 г |
углеводы
242 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 372.2 ккал |
белки 8.9 г |
жиры 10.8 г |
углеводы 60.5 г |
Рецепт «Кранц с вареной сгущенкой и орехами»:
-
Из указанных продуктов замесить мягкое тесто (смешать дрожжи с мукой, добавить сахар, яйцо, молоко, сливочное масло и соль), накрыть пленкой и поставить в холодильник на ночью. Ночной замес - очень удобно, потому что утром уже не надо возиться с тестом. Остается придумать начинку, раскатать тесто - и через небольшой промежуток времени можно лакомиться любимой выпечкой.
-
Тесто, в холодильнике, за ночь, увеличилось в размерах.
-
Раскатать тесто в тонкий пласт, длина которого соответствует длине формы для выпечки (форме для английского кекса).
-
На пласт теста намазать сгущенку и посыпать орехами.
-
Плотно свернуть рулетом.
-
Разрезать вдоль на 2 половинки.
-
Переплести косицей (жгутом).
-
Выложить жгут в форму и оставить еще на 20-30 минут для расстойки.
-
Выпекать кранц в разогретой духовке при температуре 180 гр до готовности.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6706
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 февраля 2023 года Ал-нка 39 #
Огромное спасибо автору за рецепт!
18 сентября 2020 года natkavorobey #
22 февраля 2020 года Беллка #
22 февраля 2020 года Беллка #
60 месяцев назад WindSurf #
21 апреля 2019 года petrishina 2407 #
18 апреля 2019 года nat platajs 2016 #
15 апреля 2019 года alena23_203 #
15 апреля 2019 года alena23_203 #
С удовольствием ела и внучка Устюша двух лет!!! Это самая главная оценка замечательному рецепту!!!
14 апреля 2019 года рева-2016 #
6 апреля 2019 года kushnikova alena16 #
1 апреля 2019 года Андрей Силантьев #
9 февраля 2019 года vitamin_c #
18 ноября 2018 года volkoffa #
20 августа 2018 года Клюковська #
20 августа 2018 года Клюковська #
2 марта 2018 года zipper1976 #
Но о рецепте..признаюсь честно, добавила своё. Вместо сгущенки промазала сиропом от пересыпаных лимонов с сахаром. В орехи добавила сухой измельчённый мак,а сверху присыпала корицей. Горячий кранц сверху промазала тем же лимонным сиропом.
Спасибо за прекрасный рецепт!
2 марта 2018 года korztat #
2 марта 2018 года Janecheh # (автор рецепта)
28 января 2018 года mzaharka #
30 января 2018 года Janecheh # (автор рецепта)
8 января 2018 года WindSurf #
Сфотографировать не успела
24 декабря 2017 года Демурия #
Спасибо!
25 декабря 2017 года Janecheh # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: