Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

barskaПоваренок 8 уровня

7 августа 2011, 23:43
9597

Филе рыбы, запечeнное в виноградных листьях

Ещe один рецепт, который очень понравился! Рыбка в виноградных листьях, как в собственном соку, и с ароматом всех специй..

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Филе рыбы, запечeнное в виноградных листьях»:

Рыба (филе белой) — 300-350 г
Лист виноградный (соленые) — 6-8 шт
Чеснок — 2 зуб.
Сок лимонный — 3-4 ч. л.
Масло растительное (оливковое) — 3-4 ст. л.
Мед — 0,5 ч. л.
Майоран (сушеный) — 2 ч. л.
Соль (морская) — 0,5 ч. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 770 ккал	белки 59.8 г	жиры 47.9 г	углеводы 24.8 г
100 г блюда
ккал 171.1 ккал	белки 13.3 г	жиры 10.6 г	углеводы 5.5 г

Рецепт «Филе рыбы, запечeнное в виноградных листьях»:

Форму для запекания смазать маслом, добавить 2 зубчика давленного чеснока.
Смешать сок лимона, оливковое масло, соль, мёд, майоран.
Застелить форму виноградными листьями, выложить филе рыбы, полить ароматным соусом.
Закрыть виноградными листочками сверху. Запекать при 170-180*С минут 20.
Сочно и ароматно!
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости Специальное питание

Вкусы: соленый рыбный нежный солоноватый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/59133/]Филе рыбы, запечeнное в виноградных листьях[/url]
[url=/recipes/show/59133/][img]/images/recipes/small/45/4519/451982.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Ещe один рецепт, который очень понравился! Рыбка в виноградных листьях, как в собственном соку, и с ароматом всех специй..

Ингредиенты: Рыба, Лист виноградный, Чеснок, Сок лимонный, Масло растительное, Мед, Майоран, Соль.
Тэги: второе, ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Филе рыбы, запечeнное в виноградных листьях
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/45/4519/451982.jpg" alt="Рецепт: Филе рыбы, запечeнное в виноградных листьях" title="Рецепт: Филе рыбы, запечeнное в виноградных листьях"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Ещe один рецепт, который очень понравился! Рыбка в виноградных листьях, как в собственном соку, и с ароматом всех специй..</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Филе рыбы, запечeнное в виноградных листьях»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2857">Рыба</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/11765">Лист виноградный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1031">Майоран</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/59133/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Филе рыбы, запечeнное в виноградных листьях

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Филе рыбы, запечeнное в виноградных листьях»:

Рыба Лист виноградный Чеснок Сок лимонный Масло растительное Мед Майоран Соль

Тэги: второе, ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

634

Комментарии и отзывы

2 сентября 2011 года Виктория09 deleted #

Очень красиво и аппетитно !!!

10 августа 2011 года Eva Grimm #

Нинуль, ну ты оригинал! Вкусно наверноеееее

11 августа 2011 года barska # (автор рецепта)

Ой, Маш, люблю я чёт, да всё пооригинальнее

Мне - очень понравилось! Я в виноградных листьях очень люблю готовить. Они сохряняют натур.вкус блюда, отдавая свой аромат и в данном случае - соль.

9 августа 2011 года Прохорова Наталья #

Нинуль ты как всегда с самым вкусненьким к нам! Очень люблю твои рецепты...

9 августа 2011 года barska # (автор рецепта)

Очень рада такой любви! Угощайся!

9 августа 2011 года иррез #

У тебя, как всегда, оригинально! Сочная и вкусная рыбка!

9 августа 2011 года barska # (автор рецепта)

Ирусь, подсмотрела в одном нашем с тобой "общем" сообществе..

(Круто выразилась!) Я же пАдка на оригинальные штучки

9 августа 2011 года иррез #

Хорошо подсмотрела

Я даже и не заметила!

9 августа 2011 года barska # (автор рецепта)

вот такая я ...

9 августа 2011 года ИРИНА БУТЕНКО #

Как всегда в Вашем исполнении и фото и рыбка просто супер!!!

9 августа 2011 года barska # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо за внимание!

8 августа 2011 года Ттшка #

Нина , у тебя рыбный день не четверг, а понедельник!

Конечно супер! И где Нина Desert rose раньше была со своим советом!

9 августа 2011 года barska # (автор рецепта)

Да у меня рыбный день не по расписанию, а по зову души и тела!

8 августа 2011 года tikl_Evgenia #

Ой чудо какое! Новые идеи) Прямо вот как раз под наши вкусы.Спасибо)

9 августа 2011 года barska # (автор рецепта)

Рада, что понравилось! Готовьте на здоровье!

8 августа 2011 года Лианда #

Нин, ты и тут рыбкой соблазняешь?

Красотень, да и только!

9 августа 2011 года barska # (автор рецепта)

Тонь, соблазняю! Приготовила на пробу 1 порцию, для себя любимой, вот и дальше всех призываю :"Любите себя, неповторимых!"

[x]17:39 09.08.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

8 августа 2011 года Anna_A_1 #

рыбка получилась очень вкусная и сочная! я на диете - так что такие блюда обожаю!

9 августа 2011 года barska # (автор рецепта)

Вы уже успели приготовить?

9 августа 2011 года Anna_A_1 #

вчера сделала.... сейчас в йогуртовом соусе замариновала - через пару часов по ней отпишусь... но, судя по запаху маринада, будет очень вкусно

только я сметану не клала - йогурта 400г положила

9 августа 2011 года barska # (автор рецепта)

Для маринада любой к/м продукт подойдёт!

8 августа 2011 года ХельгаС #

Как всегда и рецепт и фото ! Брависсимо!!! не поверишь, я тоже рыбу сегодня готовлю...

9 августа 2011 года barska # (автор рецепта)

Видела! У тебя с гречкой! Я уже прикарманила! Таких запеканок ещё не пробовала

8 августа 2011 года ирина66 #

Вкусная рыбка !

9 августа 2011 года barska # (автор рецепта)

Вкусная рыбка !

Пробуйте!

8 августа 2011 года Елена1206 #

ну все,можно устраивать рыбный день!!одно блюдо лучше другого,ну просто супер!!!!

8 августа 2011 года barska # (автор рецепта)

Устраивайте на здоровье !

8 августа 2011 года Татьяна Самойлова #

Нинуль, очень интересно, вкусно, ароматно и просто!!!

8 августа 2011 года barska # (автор рецепта)

Спасиб, Танюша! Немного поигралась с пропорциями маринада. Народ у нас пишет очень просто: соль, перец, масло, лимон....

9 августа 2011 года Татьяна Самойлова #

"НУ все очень просто.."

.....Нинуль, а салфеточка ..да с кисточками- прелесть!!!

9 августа 2011 года barska # (автор рецепта)

Спасибо, Танюша! У меня только одна такая салфетка-дорожка в стиле "кантри", очень дорожу и использую сугубо для фото

[x]17:37 09.08.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

9 августа 2011 года Татьяна Самойлова #

Конечно только для фото такую красоту!!!

9 августа 2011 года barska # (автор рецепта)

..рада была "кисточками" пофорсить...

8 августа 2011 года Ялорис #

У тебя сегодня рыбный день?

Рыбу обожаю, но хорошую у нас трудно купить. На всякий случай прикарманю рецептик

8 августа 2011 года barska # (автор рецепта)

Ага, разморозила сначала одну филейку, а потом и весь кг. Захотелось всего и сразу и чтобы сегодня на обед осталось!

8 августа 2011 года Ялорис #

Очень понимаю! Рыбу люблю всей душой!

9 августа 2011 года barska # (автор рецепта)

Лар, а я вот только недавно познала вкус рыбы. Про советские знания и вкусовой опыт я, наверное, лучше, промолчу, а вот с год тому назад купила книжку "Рыбы и морепродукты. Лучшие рецепты" - вот тогда и влюбилась по уши!

9 августа 2011 года Ялорис #

про советские знания и вкусовой опыт я, наверное, лучше, промолчу

Жаль,конечно, но этот опыт самый богатый и щедрый на свежесть вкуса в моей жизни

9 августа 2011 года barska # (автор рецепта)

не о чём жалеть! Практически все блюда были обильно политы маЯнезиком!

9 августа 2011 года Ялорис #

Нет, в нашем доме им не увлекались. И мама, и бабушка, позже - сестра всегда великолепно готовили. Я к тому, что возможность выбора СВЕЖЕЙ рыбы, ДОСТУПНОЙ по цене лично у нас была. Сейчас навалом перемороженной гадости по заоблачной стоимости. Ну, и путешествовали мы всей семьей каждое лето по простороам необъятной Родины. Сейчас поездка в сопредельную Украину - событие[x]22:38 09.08.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

11 августа 2011 года barska # (автор рецепта)

Ну вы прямо при коммунизме жили!

...а я, наверное, долго не любила рыбу из-за того, что кроме вкуса консерв или "перемороженной", да с маЯнезиком впридачу - другого не пробовала.... Советские варианты надолго "отбили"у меня вкус к рыбе, морепродуктам и даже икре....

8 августа 2011 года Margarita-tm #

А как виноградные листья солятся??? их надо отдельно засолить, или вы вместе в огурцами сразу солите?? и какая рыба подойдёт для такого блюда, а то в рыбе плохо разбираюсь))) сама не ем, а домочадцы очень любят. спасибо!

8 августа 2011 года barska # (автор рецепта)

Я готовые покупаю, в баночке. Их там оооччень много! Одной 0,5 баночки на несколько приличных блюд хватает. Сейчас можно и свежие исп-ть...

8 августа 2011 года poltavchanka #

Хороший рецепт, просто и вкусно
Рыбка получается сочная?
п.с.просто у меня муж рыбу есть только если она сухая (приходится жарить)

8 августа 2011 года barska # (автор рецепта)

Рыба - очень сочная. Цель листьев - сохранить весь сок и рыбы, и маринада.

8 августа 2011 года Desert rose #

Нинуль, очень привлекательный рецепт! У меня только замороженные листья есть, сама нарвала, заморозила, еще не пробовала ничего готовить

Как думаешь, такие пойдут?

8 августа 2011 года poltavchanka #

Извините, но Вы их просто сырыми замораживали?
Тоже хочется наморозить

8 августа 2011 года Desert rose #

Да ничего, к чему извинения?

да, нарвала молодые листики величиной с ладонь, помыла их, обсушила, сложила в стопочку, завернула в трубочку и в пакет.
Слышала, что делают так. Лежат, еще ничего не приготовила

вот насчет мытья..армяне их не моют перед засолкой! просто тряпочкой сухой протирают

8 августа 2011 года poltavchanka #

Спасибо за ответ

8 августа 2011 года Desert rose #

Чуть не забыла - не используйте сорт "Изабелла" - будут горчить. И еще, лучше рвать их в июне, тогда они нежные, молодые, тонкие. А сейчас - даже не знаю, может, только самые молодые, на кончике лозы

8 августа 2011 года barska # (автор рецепта)

↑Ответ для Desert rose

Нин, ты прям кладезь знаний!

8 августа 2011 года barska # (автор рецепта)

↑Ответ для Desert rose

Нинок, думаю, что любые подойдут. Хотя я у нас никаких других не встречала...

8 августа 2011 года Людмила НК #

Ниночка, я твою фишку с виноградными листьями с первого рецепта практикую, за что тебе низкий поклон!!

8 августа 2011 года barska # (автор рецепта)

А что имено практикуешь, если не секрет? Я делала раньше и рыбу, и террин в виноградных листьях... Просто у рыбы была другая начинка, сладковатая, с орешками и запекалась она целиком.

8 августа 2011 года девочка с плеером #

Нинуль, вот снова у тебя безумно интересный рецепт с виноградными листьями!!!

Скажи-ка мне, друг мой, а соленые и маринованные листья винограда не сильно отличаются по вкусу?? Просто ну очень хочется попробовать!!! Фото супер и рыбка без всего лишнего!!!

8 августа 2011 года Людмила НК #

Нинуль, вот снова у тебя безумно интересный рецепт с виноградными листьями!!! Скажи-ка мне, друг мой, а соленые и маринованные листья винограда не сильно отличаются по вкусу?? Просто ну очень хочется попробовать!!! Фото супер и рыбка без всего лишнего!!!

Ксюха, осмелюсь вставить свои 3 копейки. Отличаются также, как свежий огурец от солёного, но смело используй любой виноградный лист, ничем не прогадаешь!
Ниночка, извини, что встряла

8 августа 2011 года barska # (автор рецепта)

Правильно всё ответила! Спасибо, Людочка! Здесь действительно подойдёт любой виноградный лист!

9 августа 2011 года девочка с плеером #

↑Ответ для Людмила НК

Спасибо большое за ответ!!! Я поняла, что в виноградных листьях я лузер!!!

8 августа 2011 года barska # (автор рецепта)

↑Ответ для девочка с плеером

Ксюш, думаю, что подойдут любые. Они всё-равно для того, чтобы рыба тушилась в собственном соку и в маринаде.

9 августа 2011 года девочка с плеером #

Еще раз спасибо, Нинуль!!! Попробую купить у нас на рынке виноградные листья!! А то у нас только дикий растет у родителей, но боюсь его литься так же несъедобны, как и плоды!!!!

9 августа 2011 года barska # (автор рецепта)

Знаешь, бери всё-таки у кавказцев или готовые баночки фабричного производства (я беру турецкие или армянские). Одной баночки на много вкусных рецептов хватит!

8 августа 2011 года Gal4oNek #

Здорово, попробую как только куплю рыбку!

8 августа 2011 года barska # (автор рецепта)

На здоровье !

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V079 "Стоун Брук"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Филе рыбы, запечeнное в виноградных листьях

Ингредиенты для «Филе рыбы, запечeнное в виноградных листьях»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Филе рыбы, запечeнное в виноградных листьях»:

Похожие рецепты

Скумбрия в духовке «Красота»

Рыба, запеченная в фольге

Карп с хрустящей корочкой

Горбуша с овощами и белым вином

Гратен Искушение Янсона

Жареный хариус в соусе из голубого сыра

Форель в кунжуте

Рыбные котлеты с крабовыми палочками

Щука в пряных овощах с томатом

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Ретро"

Улитки из баклажанов

Супер-клубничный торт

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V079 "Стоун Брук"

Каркасный фахверковый дом V512 "Сен-Жером"

Каркасный дом с эркером V333 "Пемброк-Пайнс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!