Версия для печати Рецепты Заготовки Соленья Засолка овощей

tatylkaПоваренок 3 уровня

14 августа 2011, 13:54
146352

Щавель консервированный

Самый лучший способ сохранения щавеля на зиму из всех мне известных. Получается как только с грядки. Борщик - пальчики оближешь!

Категория: Заготовки Соленья Засолка овощей

Кухня: Украинская

Ингредиенты для «Щавель консервированный»:

Щавель (свежий)
Вода (холодная) — 1 л
Соль — 1 ст. л.
Уксус (столовый) — 100 г

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 31 ккал	белки 1.5 г	жиры 0.3 г	углеводы 5.9 г
Порции
ккал 10.3 ккал	белки 0.5 г	жиры 0.1 г	углеводы 2 г
100 г блюда
ккал 2.5 ккал	белки 0.1 г	жиры 0 г	углеводы 0.5 г

Рецепт «Щавель консервированный»:

Щавель нарезаем в меру мелко, плотно укладываем в стерильные банки. Отдельно добавляем в 1 л холодной воды, одну стопку уксуса и 1 ст. л. соли. Перемешиваем и заливаем в банки доверху. Сразу закатываем. Готово! За счет того, что щавель не проходит горячую обработку, он сохраняет цвет и вкус. Хранится отлично. Ни одна банка никогда не взрывалась!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6993

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На первое На ужин : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание

Теги: заготовка

Вкусы: свежий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/59300/]Щавель консервированный[/url]
[url=/recipes/show/59300/][img]/images/recipes/small/45/4534/453452.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Соленья -> Засолка овощей
Самый лучший способ сохранения щавеля на зиму из всех мне известных. Получается как только с грядки. Борщик - пальчики оближешь!

Ингредиенты: Щавель, Вода, Соль, Уксус.
Тэги: заготовка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Щавель консервированный
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/45/4534/453452.jpg" alt="Рецепт: Щавель консервированный" title="Рецепт: Щавель консервированный"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Самый лучший способ сохранения щавеля на зиму из всех мне известных. Получается как только с грядки. Борщик - пальчики оближешь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/119/">
          Соленья
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/200/">
          Засолка овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Щавель консервированный»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2134">Щавель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/172/">заготовка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/59300/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Щавель консервированный

Категория: Заготовки › Соленья › Засолка овощей

Ингредиенты для «Щавель консервированный»:

Щавель Вода Соль Уксус

Тэги: заготовка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Щавель консервированный» от приготовивших (12)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

4 октября 6110122 #

Щавель сам по себе консервант. Добавлять уксус и соль это не полезно очень!

25 июля taranaki1 #

вопрос по рецепту

Добрый день. Подскажите пожалуйста если в щавель добавить немного петрушки как тогда будут стоять банки?

26 июля tatylka # (автор рецепта)

мне трудно ответить на ваш вопрос , так как я не пробовала этого и могу только как и вы предполагать. Я просто не понимаю какой смысл в этом.

27 июля taranaki1 #

Спасибо, что откликнулись. Я во все супы добавляю петрушку

27 августа 2022 года ирпенчанка #

+18

[+4]

Закрою пару баночек на пробу!

Вот и закрыла, спустя два года!

Люблю насыщенный, кисловатый зелёный борщ. Поэтому решила воспользоваться данным рецептом. На литр воды взяла на палец неполную стопку уксуса и 1 ст. л. (без горки) соли. Этого маринада хватает на 4 плотно утрамбованные щавелем 0,5 л. банки. Теперь буду ждать зимы!

Надеюсь что результат порадует. Наташа! Большое спасибо за новый, интересный рецепт!

23 октября 2021 года akayom #

[+4]

Замечательный вариант заготовки щавеля! Спасибо!

Вкусный борщ получился.

1 декабря 2021 года tatylka # (автор рецепта)

я очень рада, что вам понравилось и все получилось! а я в этом году забыла

28 июля 2021 года Rina8091 #

+11

[+4]

Ловите фото улику. Закатала 4 баночки, вид очень красивый! О результате пока судить рано - подожду холодов.

Очень быстро и удобно! Надеюсь вкус тоже понравится!

23 августа 2021 года tatylka # (автор рецепта)

Очень красивые форточки. Уверена результат вам понравиться. Вкусного борщика вам зимой

24 мая 2021 года Зиглата #

+11

[+5]

Очень заинтересовал ваш рецепт! Сделала три баночки позавчера. Сегодня сфотографировала. Щавель изменил таки цвет. Так и должно быть? Спасибо за интересный опыт. Теперь буду ждать зимы, чтобы продегустировать результат. Спасибо, за новый интересный опыт. Обязательно отпишусь, как получилось и хранилось

27 мая 2021 года tatylka # (автор рецепта)

Да, все верно. Цвет такой как надо. Не забывайте, что набивать банку нужно как можно плотнее. Надеюсь, что результат вас порадует

28 мая 2021 года Зиглата #

Спасибо, набивала старательно) на фото банка на боку, поэтому воздушки, таки, присутствуют. Ждёмс, и пользуем свежак

24 мая 2021 года Зиглата #

Очень заинтересовал ваш рецепт! Сделала три баночки позавчера.

23 мая 2021 года andre348 #

уксус какой:?

24 мая 2021 года tatylka # (автор рецепта)

22 мая 2021 года Eva Grimm #

+12

На сайте почти не бываю, но не могла не поблагодарит автора за такой простой и доступный способ заготовки щавеля. Вне сезона маленькая баночка в магазине кусается, а тут у меня целая грядка на даче многолетнего отличного растения. Получилось три баночки, закатала за 10 минут буквально. Цвет изумительно зеленый и красивый - украшение баночек с заготовками. Спасибо что поделились, рецепту 10 лет, но он как и прежде очень актуален

22 мая 2021 года tatylka # (автор рецепта)

Спасибо за тёплые слова. Я учень рада, что доверились и все понравилось. Это спасибо моей тетушке, что научила меня так делать ?

23 мая 2021 года Eva Grimm #

Что-то фото загрузилось только криво( хотя отображалось нормально при загрузке

24 июля 2020 года ирпенчанка #

Интересный рецепт!

Закрою пару баночек на пробу! Забрала, спасибо!

10 августа 2020 года tatylka # (автор рецепта)

Закрывайте больше, а то будете жалеть что мало) ну смотря как вы любите зелёный борщ. Во всяком случае от куда я родом его так называли)

10 августа 2020 года ирпенчанка #

Спасибо!

Мы тоже называем зелёным борщом!

1 июня 2020 года Natasha icon #

Спасибо за рецепт. В прошлом году сделала баночек 10, угостила родственников и друзей, сама готовила зеленые щи... Все попросили рецепт. Всем очень понравилось!!! Зелень, как будто только с грядки! Вот и сейчас иду делать новые заготовки на зиму, щавеля очень много уже. Спасибо!!!

8 июня 2020 года tatylka # (автор рецепта)

Пользуйтесь на здоровье! Очень рада, что все у вас получилось и доверились рецепту!

31 декабря 2019 года Vishnja #

+12

[+5]

Открыла летнюю заготовку щавеля и пришла поблагодарить за рецепт! Вкусно получилось!

2 февраля 2020 года tatylka # (автор рецепта)

спасибо. мне очень приятно

4 ноября 2019 года Люда-Людмила #

+11

[+2]

Спасибо за рецепт!

Борщ с ним получился вкусный, и стоит при комнатной температуре отлично.

19 ноября 2019 года tatylka # (автор рецепта)

мне очень приятно что рецепт пригодился )

14 сентября 2019 года liliana-2019 #

Подскажите, пожалуйста, на сколько банок рассчитан этот рецепт, ну, или, сколько и какого объема банок выходит у вас? Хочу попробовать, но не понимаю, сколько банок щавелем забивать ☺

25 августа 2020 года liss22 #

Литра рассола хватило на 4 плотно набитые поллитровые банки

24 апреля 2019 года nerolis #

Вот не верила, что стоять будет! Проверила. Стоит! Вот уже весна, а щавель как свежий. Отличный рецепт! Огромное спасибо!

Самое главное - банки были хорошо промыты, но не стерелизованы!!!

15 июня 2018 года kiew713 #

[+2]

Большое спасибо за рецепт! Мужу очень понравился борщ из него

Правда, я его промыла перед добавлением в кастрюлю, чтобы уксус не так чувствувался.

22 мая 2021 года tatylka # (автор рецепта)

Зря, уксуса вообще не чувствуется

29 апреля 2017 года 1278685 #

А банки с винтовыми крышками подойдут, или надо закатывать?

22 мая 2021 года tatylka # (автор рецепта)

Подойдут. Любые можно

22 ноября 2016 года black solnce #

Уже варили супчик с таким щавелем,получилось очень вкусно,лучше чем со свежим! Спасибо за рецепт

31 августа 2016 года грача #

Получается, что этот рецепт только для супов. А для начинки в пироги не пойдет.......

31 августа 2016 года tatylka # (автор рецепта)

если честно щавель даже в свежем виде использовала только в суп.наверно в начинку не подойдет так как он же мокрый сильно.хотя если черед душлак стечь воде может и нормально.

17 августа 2016 года Марина Топольницкая #

Доброй ночи. До этого рецепта щавель обдавала кипятком и закатывала. Потом в борщ выливала все содержимое. В вашем рецепте так же при готовке

борща выливать все или только щавель без соленой воды с уксусом??

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Щавель консервированный

Ингредиенты для «Щавель консервированный»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Щавель консервированный»:

Похожие рецепты

Капуста по-корейски

Квашеная капуста в банке

Капуста на голубцы с початками кукурузы

Квашеная капуста без моркови

Соленый перец Ратунда на зиму

Баклажаны в томате

Морковь на зиму

Маринованный пряный чеснок

Острая капуста

Фотографии «Щавель консервированный» от приготовивших (12)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V228 "Мэн"

Каркасный дом с 4 спальнями V312 "Луисвилл"

Каркасный дом с мансардой V380 "Стэмфорд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!