Вот и пролетело лето. Яркое, солнечное, богатое на урожай. И вдруг осознаeшь - совсем скоро зима. А зимой так захочется маринованных помидорчиков. Обязательно захочется! Предлагаю Вам свой любимый рецепт маринованных помидоров с луком. Они получаются пикантные и вкусные. А еще маринованные помидоры, да к тому же с лучком, - это идеальная закуска! Рецептов маринованных помидоров на сайте немало, но такого варианта - с луком - я не нашла.
КофеманкаПоваренок 5 уровня
- 1 сентября 2011, 0:45
- 177976
Маринованные помидоры с луком
Ингредиенты для «Маринованные помидоры с луком»:
- Помидор (мелкий) — 5 кг
- Лук репчатый (мелкий) — 1 кг
- Соль — 100 г
- Вода — 3 л
- Сахар — 100 г
- Укроп (зонтик) — 7 шт
- Хрен (листья) — 3 шт
- Чеснок — 7 зуб.
- Лист смородиновый (или вишневый) — 7 шт
- Перец чили — 1 шт
- Уксус (столовый, 9%) — 160 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2301.6 ккал |
белки
67.5 г |
жиры
19.1 г |
углеводы
503.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 22.9 ккал |
белки 0.7 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 5 г |
Рецепт «Маринованные помидоры с луком»:
-
Конечно, сначала готовим помидоры. Я покупаю мелкие овощи, такие, чтобы были почти на один кус))) Им под стать выбираю и луковички (да-да, иногда приходится рыться в ящиках с луком! торговцы на рынке удивленно-радостно разрешают всё! Конечно, хоть никому не нужную - кроме меня! - мелочевку продадут!)
Помидоры моем, лук чистим - тут всё обычно) -
Начинаем укладывать баночки. Для такого количества ингредиентов нам понадобится 7 банок емкостью по 1 литру.
На дно хорошо вымытой банки кладем лист хрена, зонтик укропа, зубчик чеснока (желательно разрезанный на 2-3 части), пару колечек горького перца, можно пару горошинок черного перца. Заполняем банку помидорами вперемешку с луком. И заливаем кипятком.
Пусть постоят около 5-8 минут, как раз пока закипит вторая порция воды. Теперь первую воду сливаем из банок в кастрюлю (должно получиться примерно 3 литра) и на ней готовим маринад. Второй же водой заливаем банки с помидорами.
Когда маринад будет готов, воду из банок сливаем в раковину (!) и заливаем помидорчики маринадом. Всё, баночки можно закатывать!
Один нюанс - я всегда наливаю и воду, и маринад "с горкой")) Пусть вода потечет по стенкам банки, это отличная обработка крышек и профилактика того, что баночки будут стоять отлично! -
Итак, заготовка готова!
Переворачиваем баночки вверх "попкой" и укутываем их одеялом. Пусть остывают комфортно)))
Пусть такие пикантные маринованные помидоры с луком Вам понравятся!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 августа 2022 года Ал-нка 39 #
19 сентября 2021 года gadu4ka #
16 августа 2021 года Dinara di #
Очень переживаю, как получится😅 Зимой отпишусь😉
3 августа 2021 года ИнКи-2013 #
26 августа 2020 года Romash2302 #
25 августа 2018 года MILASKA2013 #
23 августа 2018 года mammyeva #
24 августа 2018 года Кофеманка # (автор рецепта)
5 августа 2018 года Михеева76 #
5 августа 2018 года Просто Мэри #
6 августа 2018 года Михеева76 #
18 августа 2018 года Кофеманка # (автор рецепта)
18 августа 2018 года Михеева76 #
24 июля 2018 года Просто Мэри #
24 июля 2018 года Глушец #
24 июля 2018 года Просто Мэри #
24 июля 2018 года jannasimf #
24 июля 2018 года Просто Мэри #
25 июля 2018 года Natkati #
25 июля 2018 года Просто Мэри #
26 июля 2018 года Светланка g980 #
26 июля 2018 года Просто Мэри #
29 июля 2018 года Светланка g980 #
18 августа 2018 года Кофеманка # (автор рецепта)
25 ноября 2017 года gorbulencko anna #
19 августа 2018 года Кофеманка # (автор рецепта)
12 сентября 2017 года fialkaXY #
12 сентября 2017 года Кофеманка # (автор рецепта)
12 сентября 2017 года marat semey #
12 сентября 2017 года Кофеманка # (автор рецепта)
Баночки - загляденье!
13 сентября 2017 года marat semey #
16 сентября 2017 года mike_sv #
16 сентября 2017 года marat semey #
27 августа 2017 года MILASKA2013 #
27 августа 2017 года Кофеманка # (автор рецепта)
3 сентября 2017 года MILASKA2013 #
25 августа 2017 года Kurasoka #
25 августа 2017 года Кофеманка # (автор рецепта)
27 августа 2017 года Kurasoka #
Банка взорвалась без моего участия, муж сказал, что это помидорки с луком, я вернулась домой, а помидорки в целости и сохранности, стоят такие красивые. Это вообще банка овощного ассорти бухнула.
Я ещё раз извиняюсь!
27 августа 2017 года Кофеманка # (автор рецепта)
10 августа 2017 года sveta yps #
21 августа 2017 года Кофеманка # (автор рецепта)
7 августа 2017 года alexandrovalex #
21 августа 2017 года Кофеманка # (автор рецепта)
15 июля 2017 года Аня72 #
21 августа 2017 года Кофеманка # (автор рецепта)
25 октября 2016 года mamantenok-yu #
21 августа 2017 года Кофеманка # (автор рецепта)
18 сентября 2016 года Альберта2 #
/photo/81352/
15 сентября 2016 года shumakovainna #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: