• 2 сентября 2011, 15:00
  • 13579

Помидоры как свежие

Рецепт: Помидоры как свежие

Помидоры, действительно, получаются как свежие, немного островатые с ярко выраженным чесночным вкусом.

Категория: Заготовки Маринады Помидоры

Ингредиенты для «Помидоры как свежие»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2428.7 ккал
белки
19.7 г
жиры
0.7 г
углеводы
587.3 г
100 г блюда
ккал
34.5 ккал
белки
0.3 г
жиры
0 г
углеводы
8.4 г

Рецепт «Помидоры как свежие»:

В чистые банки любого удобного размера уложить тщательно вымытые помидоры и залить их кипятком, прикрыть металлическими крышками и оставить прогреваться. Тем временем перекрутить на мясорубке почищенный от семян болгарский и горький перец, очищенный чеснок. В кастрюлю налить 5 литров воды, добавить сахар и соль и поставить на огонь. Как закипит, положить туда перемолотые овощи, столовый уксус, пусть покипят минуту другую, а тем временем слить помидоры и тут же залить рассолом. В каждую банку положить ацетилсалициловую кислоту или проще аспирин в расчете 3 таблетки на 3 -х литровую банку. Закатать. Перевернуть и укутать до остывания.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Помидоры как свежие
Рецепт: Помидоры как свежие

Помидоры, действительно, получаются как свежие, немного островатые с ярко выраженным чесночным вкусом.

Ингредиенты для «Помидоры как свежие»:

Комментарии и отзывы

Интересный рецепт !!!
Спасибо. Вчера вечером открыла попробовать, что получилось. Муж и сыновья потребовали открыть еще одну банку, а забредший на огонек папа поразился, что получилось совсем как у его мамы Так что выходит, Вы помогли восстановить семейную традицию
Мне очень приятно, что вам понравилось. Кушайте на здоровье!
На 5 литров воды я положила 2 головки чеснока
Класс! Никогда так быстро не закатывала вкусные помидоры Аспирин класть не стала, поскольку погреб есть, а вот чеснок положила на собственное усмотрение. А вы сколько чеснока кладете на такое количество?
Рецепт интересный,но я категорически против аспирина!
А сколько банок получается?
Я закрывала в разные - и литровые и полуторки, полуторок получилось 3, литровых 5 банок. И еще рассол остался. Его можно сново перекипятить и заливать помидоры докупленные позже,если не хватило в первый раз.
Да мутноватые помидорчики.
Помидоры отстоятся и станут совершенно прозрачными, просто овощи пропущенны через мясорубку, поэтому рассол и кажется мутным. А аспирин можнои не ложить, если есть возможность хранить в холодильнике, или в холодном погребе. И помидоры естественно не остаются свежими, хотябы потому, что их обдают кипятком. Название - КАК СВЕЖИЕ.
Рассол кажется мутным, из-за того, что в нем мелкие хлопья молотого чеснока
Да мутноватые помидорчики.
А рассол почему мутный или на фото так?
Я думаю, рассол такой от перемолотых через мясорубку овощей.
Ответ для ирина66
Рассол мутный из-за измельченного чеснока, я делаю так помидоры "в снегу", он потом становится прозрачным, когда остывает, и чеснок плавает в рассоле как будто снежныме хлопья.
Аспирин- не консервант, а лекарство, и не всем разрешенное. Детям до 12 лет во всем мире запрещенное к использованию. У многих людей аллергия на аспирин. Так что рецепт абсолютно не заслуживает уважения, уж извините...Тем более мутные банки тоже не внушают доверия...
Удалено создателем комментария
Ответ для yana69
согласна.возможно и вкусно, но к сожалению у меня крапивница и аспирин просто запрещен.хотя в арбузы при консервировании практически по всем рецептам его добавляют.
Первый раз почему то рецепт не загрузился. А на вкус они действительно как свежие, потому, что читать надо внимательно - всего лишь 200 гр. СТОЛОВОГО уксуса на 5 ЛИТРОВ воды, да и соли мало. Делаю уже лет 7-8, улетают первыми!!! Да и сам сок выпивается без остатка.[x]17:11 02.09.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
что читать надо внимательно - всего лишь 200 гр. СТОЛОВОГО уксуса на 5 ЛИТРОВ воды
Я на 3-х литровую банку кладу 1-2 ст. ложки уксуса, так что мне это неудивительно. А помидоры всё равно не "как свежие", т.к. они уже побывали в рассоле и пропитались запахом специй и чеснока.
Мне тоже интересно почему эти помидолры "как свежие", если в них входит всё тот же стандартный набор для маринада - сахар, соль, уксус. Что им придаёт свежести?
А где рецепт приготовления?
на вид - страшненькие....
а описание как приготовить?
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки