vorobyshekПоваренок 6 уровня

3 сентября 2011, 15:03
136053

Аджика "Воспоминание"

Этот рецепт еще от моей прабабушки. По нему готовила и моя бабушка, и моя мама, и я. Название давала прабабушка, я ничего не меняла. А почему так назвали, да потому, что съедается такая аджика очень быстро, остаются от нее одни воспоминания. Редко, когда все баночки до зимы достоят.

Категория: Заготовки

Ингредиенты для «Аджика "Воспоминание"»:

Помидор — 5 кг
Перец болгарский (сладкий ) — 600 г
Перец красный жгучий (с семенами) — 2 шт
Чеснок (большие головки) — 2 шт
Лук репчатый — 700 г
Морковь (крупные) — 3 шт
Петрушка (примерно 100-150 грамм) — 2 пуч.
Масло растительное (нерафинированное) — 700 мл
Соль (с горкой) — 1 ст. л.
Перец черный (горошек) — 6 шт
Перец душистый (горошек) — 6 шт
Специи (смесь трав: душица, чабрец, мята, шалфей) — 1 ст. л.

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6730.5 ккал	белки 60 г	жиры 571 г	углеводы 361.5 г
Порции
ккал 1346.1 ккал	белки 12 г	жиры 114.2 г	углеводы 72.3 г
100 г блюда
ккал 92.2 ккал	белки 0.8 г	жиры 7.8 г	углеводы 5 г

Рецепт «Аджика "Воспоминание"»:

Все овощи помыть, очистить и прокрутить на мясорубке. Влить растительное масло, перемешать и поставить на огонь. Когда закипит, посолить и добавить приправы. Томить на медленном огне 3 часа. Наливать в стерилизованные банки, закрыть стерилизованными крышками и закатать. Пастеризация не нужна! Перевернуть горлышком вниз до полного остывания. Можно и сразу есть. Кстати, рецепт я немного под себя подправила, так как не люблю очень острое. В оригинале: горького стручкового перца -150г, чеснока - 150г. Вчера я закрыла двойную порцию аджики и 1 л оставила на еду. За сегодня сама уже съела 0,5 л. Остановиться трудно, очень вкусно.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: консервация заготовка заготовки

Вкусы: острый вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/59776/]Аджика "Воспоминание"[/url]
[url=/recipes/show/59776/][img]/images/recipes/small/45/4584/458464.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки
Этот рецепт еще от моей прабабушки. По нему готовила и моя бабушка, и моя мама, и я. Название давала прабабушка, я ничего не меняла. А почему так назвали, да потому, что съедается такая аджика очень быстро, остаются от нее одни воспоминания. Редко, когда все баночки до зимы достоят.

Ингредиенты: Помидор, Перец болгарский, Перец красный жгучий, Чеснок, Лук репчатый, Морковь, Петрушка, Масло растительное, Соль, Перец черный, Перец душистый, Специи.
Тэги: консервация, заготовка, заготовки.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Аджика "Воспоминание"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/45/4584/458464.jpg" alt="Рецепт: Аджика Воспоминание" title="Рецепт: Аджика Воспоминание"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот рецепт еще от моей прабабушки. По нему готовила и моя бабушка, и моя мама, и я. Название давала прабабушка, я ничего не меняла. А почему так назвали, да потому, что съедается такая аджика очень быстро, остаются от нее одни воспоминания. Редко, когда все баночки до зимы достоят.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Аджика "Воспоминание"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/743/">консервация</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/172/">заготовка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/181/">заготовки</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/59776/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Аджика "Воспоминание"

Категория: Заготовки

Ингредиенты для «Аджика "Воспоминание"»:

Помидор Перец болгарский Перец красный жгучий Чеснок Лук репчатый Морковь Петрушка Масло растительное Соль Перец черный Перец душистый Специи

Тэги: консервация, заготовка, заготовки

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

557

Аджика "Бабулечкина"

80
557
65581

Фотографии «Аджика "Воспоминание"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

4 октября 2023 года Тоцкая Светлана #

Добрый день!! Вчера закрыла двойную порцию аджики, нам понравилось. Добавила соли и сахара по вкусу. Видимо, помидоры оказались кислыми, захотелось смягчить этот момент. Замечательная аджика, буду еще с огромным удовольствием пользоваться рецептом).

6 сентября 2022 года Ирунин #

Шикарная получилась аджика! Спасибо за рецепт

7 октября 2019 года ирпенчанка #

Валюша! Замечательный рецепт!

Забрала, спасибо!

7 октября 2019 года vorobyshek # (автор рецепта)

Только на здоровье!

7 октября 2019 года ирпенчанка #

17 сентября 2019 года ved-marina #

+15

[+5]

Валюша, принимай и мой отчет! Великолепная аджика получилась со слов мужа! Делала, как в оригинале, по 150г перца и чеснока. Очень ему понравилось! Спасибо, Валюша, за прекрасный рецепт!

17 сентября 2019 года vorobyshek # (автор рецепта)

Мариночка, спасибо за доверие и отчетик!!!

17 сентября 2019 года ved-marina #

7 августа 2018 года Татьяна блонд #

сначала закрыла 2 литра аджики и 0,5 оставила мужу на пробу,второй раз сварила сразу две порции,мужу понравилось безумно)скорее всего будет третий раз)))спасибо за великолепный рецептик

8 августа 2018 года vorobyshek # (автор рецепта)

И Вам спасибо! На здоровье!

9 января 2017 года коза вредная #

зашла еще раз сказать спасибо, из двойной порции открыла последнюю баночку, однозначно буду пользоваться вашим рецептом дальше

9 января 2017 года vorobyshek # (автор рецепта)

И вам спасибо! Я только рада!

26 ноября 2016 года коза вредная #

отличный рецепт, спасибо

26 ноября 2016 года vorobyshek # (автор рецепта)

И вам спасибо!

5 сентября 2016 года j 29081982 #

Прекрасный рецепт, я вместо указанных трав, добавила хмели-сунели и чесночка побольше, со жгучим красным свежим перцем, За уши не оттащить от аджики!!!! СКУСНЕНЬКО!!!! СПАСИБО!!!

6 сентября 2016 года vorobyshek # (автор рецепта)

На здоровье!

21 августа 2016 года Светлана04 #

Эта аджика просто бомба, закрываю ее уже 3 года подряд,семье нравится, всем кого угощаю тоже, советую...Раст.масла только добавляю 400-500мл.

21 августа 2016 года vorobyshek # (автор рецепта)

Спасибо вам большое!

29 июня 2016 года Юта-2015 #

Валюша, прекрасная аджика!

Закрываю с яблоками, моим уже надоело, обязательно сделаю Ваш вариант!

29 июня 2016 года vorobyshek # (автор рецепта)

Спасибо большое! буду только рада!

23 ноября 2015 года alla0729 #

Я живу в америке. Здесь не килограмы а паунды. Поетому немного сложно с пропорцией. Но я постараюсь примерно)). Спасибо за рецепт!

24 ноября 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)

И Вам спасибо! Буду надеяться, что вы разберетесь и вас все получится!

23 ноября 2015 года alla0729 #

ochenl ponravilsya recept Sejchas bydy delatj

25 сентября 2015 года Ксюнька27 #

вопрос по рецепту

здравствуйте,а можно масла налить на глаз,а то как то я не взвесила помидоры

26 сентября 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)

Ох... Ну хоть примерно то вы знаете сколько у вас помидор?!

26 сентября 2015 года Ксюнька27 #

томата вышло 6 кг

27 сентября 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)

Ну так значит нужно было масла наливать как по рецепту...
Вы сколько налили?

13 сентября 2015 года Konia #

Очень вкусно., я еще не
попробовала такой аджики.. муж был восторге. Так что пришлось приготовит еще 2 партии..
теперь думаю как рецепт икры приспособить к вашему рецепту.,

13 сентября 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)

Я очень рада!

30 августа 2015 года Лизавета28 #

Вчера приготовила. пол порции. вместо указанных специй добавила кориандр молотый 1/2 ч.л. и базилик свежий. часть закатала, а часть довела до состояния соуса блендером. очень вкусно. думаю в таких пропорциях рецепта подойдёт и для детей и для тех кому нельзя острое и с уксусом. баночки убрала в холодильник, одну оставила храниться на лоджии - проверю можно ли хранить не в холоде. Спасибо автору. закрывала в этом году аджику 5 видов. Эта вкуснейшая для меня.

30 августа 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)

И Вам спасибо!

28 августа 2015 года Оксана Савельева #

Вкусно, но для меня кисловато. добавлю сахара. хорошо что решила половину порции проготовить. Вот еще часочек плкипит и в баночки. Спасибо.

28 августа 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)

И вам спасибо.

А мы не любим с сахаром.

26 августа 2015 года Оксана Савельева #

Ох, как апетитна Ваша аджичка на хлебуше ...... А Я просто листала рецептики. Все, решено буду готовить. Я даже не представляла что можно обойтись в аджике без уксуса. А травы... хм заинтересовали.... Приготовлю отчитаюсь.

27 августа 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)

Именно без уксуса!

Всю жизнь ем только ее. Вот и в этом году закрыла 6 партий аджики... И уже начали есть.

Буду ждать впечатлений.

20 августа 2015 года Juljetta #

Спасибо за то, что поделились таким клевым рецептом. Он зпмечательный тем, что в рецепте отсуствует сахар и уксус. Я добавила только один перец чили, но достаточно большой и чуть больше часнока. Но вот в рецепте есть одно большое НО... 700 мл масла!-это очень мноо, как не гляди (без обид) , а в остальном рецепт-чудный.такую аджику может смело есть даже ребенок. Спасибо Вам!

20 августа 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)

Я рада, что рецепт Вам понравился!

Но масла как раз в меру, проверено годами и не одним поколением. Даже с таким количеством масла эту аджику спокойно едят даже дети и на здоровье это абсолютно не влияет. Поверьте, я выросла на этой аджике. В торте со сливочным кремом вреда больше, чем во всей этой аджике с 700 мл растительного масла на 5,5- 7 литров...

16 августа 2015 года Просто Дуня #

Валечка,аджика просто очень вкусная,как я и
предпологала,забрала навсегда,она у меня теперь
в" любимчиках".

Спасибо!!!

P.S.получилось 9 баночек по 0.5 и ещё чуть-чуть.

16 августа 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)

Я очень и очень рада!

На здоровье!

6 августа 2015 года Просто Дуня #

Валентина,рецепт на 100% мой.Спасибо!!!Да,без уксуса, очень хорошо,
именно так как мне нравится.Супер!!!

Вам спосибо за подсказку.Будем готовить,только чуть-чуть попозже. Вам естественно
плюс и забрала в К.К.

6 августа 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)

И Вам спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и 3 спальнями V225 "Мичиган"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Аджика "Воспоминание"

Ингредиенты для «Аджика "Воспоминание"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Аджика "Воспоминание"»:

Другие варианты рецепта

Аджика "Бабулечкина"

Похожие рецепты

Рыбные консервы в скороварке

Очень ароматная приправа для супа

Абрикосовый соус-кетчуп

Кабачковая икра

Рождественские фруктово-овощные чипсы

Вишневые цукаты

Клубника в коньяке

Картофельные котлеты с сюрпризом

Бычки в томатном соусе

Фотографии «Аджика "Воспоминание"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и 3 спальнями V225 "Мичиган"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V024 "Кастер"

Каркасный дом с 2 спальнями V066 "Янгстоун"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!