Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

ЯлорисПоваренок 8 уровня

3 сентября 2011, 21:39
242758

Киш с томатами и брынзой

Один из наших самых любимых пирогов. Летней порой пеку его, практически, каждую неделю. Замечательный бонус - рецепт вкуснейшего теста, из него получается просто восхитительная основа для открытых несладких пирогов - мясных, рыбных и овощных кишей, тартов, и, конечно, пиццы.

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Киш с томатами и брынзой»:

Масло сливочное — 100 г
Сметана (4 ст.л. - в тесто, остальное - в заливку) — 200 г
Яйцо куриное (в заливку) — 2 шт
Брынза — 300 г
Помидор — 4 шт
Перец черный — по вкусу
Мука пшеничная / Мука — 250 г
Соль — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3064.7 ккал	белки 99.8 г	жиры 198.8 г	углеводы 215.6 г
100 г блюда
ккал 212.8 ккал	белки 6.9 г	жиры 13.8 г	углеводы 15 г

Рецепт «Киш с томатами и брынзой»:

Используем масло комнатной температуры,...
... добавляем в него соль по вкусу, 4 ст. л. сметаны, всю муку, вымешиваем.
Тесто заворачиваем в пленку и отправляем минут на 10-15 в морозилку.
Нарезаем тонкими кружками томаты, брынзу - кубиками.
В смазанную форму выкладываем тесто, распределяем его по всей поверхности и поднимаем на бортики. Надо учитывать, что томаты дадут сок + еще место потребуется для заливки. Выкладываем примерно половину брынзы, на нее - томаты, снова брынзу.
Готовим заливку - взбиваем яйца со сметаной, солью и перцем. Можете добавить любимые приправы.
Заливаем пирог заливкой и формируем бортики. Если у вас рельефная форма, можно пропустить этот момент.
Я разрезаю тесто по краям, через один кусочек загибаю их на пирог,...
... потом загибаю оставшиеся кусочки. При выпечке получается такая симпатичная волна.
Запекаем киш около 30 минут в горячей духовке до зарумянивания.
Не правда ли, аппетитно? :-)

Готовый пирог надо разрезать порционно, украсить зеленью и сразу подавать, пока он горячий.

Устоять невозможно!!! Очень надеюсь, что вы оцените и полюбите этот пирог, как любит его моя семья.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5482

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе / На закуску На полдник На праздничный стол На природу На ужин : На горячее / На закуску Неожиданные гости : На горячее / На закуску

Теги: выпечка закуска второе ужин обед горячее пирог

Вкусы: томатный сырный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/59794/]Киш с томатами и брынзой[/url]
[url=/recipes/show/59794/][img]/data/cache/2013jul/12/42/470352_67657-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Открытый пирог, тарт
Один из наших самых любимых пирогов. Летней порой пеку его, практически, каждую неделю. Замечательный бонус - рецепт вкуснейшего теста, из него получается просто восхитительная основа для открытых несладких пирогов - мясных, рыбных и овощных кишей, тартов, и, конечно, пиццы.

Ингредиенты: Масло сливочное, Сметана, Яйцо куриное, Брынза, Помидор, Перец черный, Мука пшеничная, Соль.
Тэги: выпечка, закуска, второе, ужин, обед, горячее, пирог.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Киш с томатами и брынзой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jul/12/42/470352_67657-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Киш с томатами и брынзой" title="Рецепт: Киш с томатами и брынзой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Один из наших самых любимых пирогов. Летней порой пеку его, практически, каждую неделю. Замечательный бонус - рецепт вкуснейшего теста, из него получается просто восхитительная основа для открытых несладких пирогов - мясных, рыбных и овощных кишей, тартов, и, конечно, пиццы.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/373/">
          Открытый пирог, тарт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Киш с томатами и брынзой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/273">Брынза</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/51/">пирог</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/59794/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Киш с томатами и брынзой

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Киш с томатами и брынзой»:

Масло сливочное Сметана Яйцо куриное Брынза Помидор Перец черный Мука пшеничная Соль

Тэги: выпечка, закуска, второе, ужин, обед, горячее, пирог

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Киш с томатами и брынзой» от приготовивших (33)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

12 марта Олечка Л-лечка #

+16

[+5]

Спасибо за рецепт, действительно вкусный пирог!🌷
Делала с рассольный брынзой (сомневалась, получится ли, но всё вышло прекрасно) и моцареллой, в заливку добавила немного соли. Как советовали раньше, перед тем как положить начинку, дно слегка присыпала манкой. Выпекала всё сразу, около 40 мин. ≈190°.
На вид тесто кажется сыроватым, но на вкус ничего подобного не чувствуется, всё пропечёно и очень даже вкусненько!🙂

30 июля 2023 года nmura #

Супер! Спасибо.

29 июля 2023 года Yazvak #

+16

[+5]

Спасибо! Рецепт хороший👍

19 июля 2022 года mnatsoo #

Большое спасибо автору за прекрасный рецепт: быстро, просто, вкусно. Вот только брынза у меня была соленая, поэтому соль в заливке была явно лишней. Но все равно съели с удовольствием.

6 мая 2022 года nadinhike #

+16

[+5]

Спасибо! Все очень-очень вкусно

Тесто изумительное

9 марта 2022 года Татьяна Виникайнен #

А какой диаметр формы?

10 декабря 2020 года nina shel #

+13

[+2]

Лето в этом году выдалось урожайным, в том числе и на помидоры, поэтому пекла киш по Вашему рецепту вплоть до октября. Вот выбрала время написать отзыв. Хороший рецепт, основные качества которого - просто, быстро и бюджетно (что тоже немаловажно в наше время!). Согласно с предыдущими комментариями, что каждый раз вкус у пирога разный, в зависимости от брынзы (я как-то и сыр использовала). Спасибо автору!

22 сентября 2020 года ksjusha20082008 #

Спасибо за рецепт.
Тесто прекрасное, очень эластичное.
Пирог вкуснейший. Оценила вся семья

15 июля 2020 года tata1108 #

+20

[+5]

Очень понравился киш! Вкусно и нежно! Быстро и просто! Благодарю за прекрасный рецепт!!!

11 февраля 2020 года ТинТин #

+23

[+4]

Спасибо за хороший рецепт! Пеку довольно часто. В этот раз были помидоры черри, наверное поэтому их не видно. Я посыпаю поверхность теста манкой и сверху кладу пластинки обычного сыра, а дальше по рецепту. На мой взгляд, так лучше пропекается дно. Киш все время получается разным. Зависит от брынзы, от помидор, покупное тесто или из рецепта. Но неизменно вкусно. Спасибо!

19 февраля 2020 года Ялорис # (автор рецепта)

22 сентября 2019 года laletinakaterina #

Спасибо, рецепт очень выручил, быстро, просто и вкусно

9 сентября 2018 года Волкова Алла #

+18

[+5]

Бесподобный киш! Сочный, вкусный, сытный! Готовится на раз, два. Также и съедается. Муж оценил мои старания! Спасибо за рецепт.

10 сентября 2018 года Ялорис # (автор рецепта)

Очень и очень рада! Спасибо огромное за доверие и за фото!

25 августа 2018 года ksjusha20082008 #

Очень-очень вкусно! Однозначно буду готовить ещё

26 августа 2018 года Ялорис # (автор рецепта)

Очень рада, готовьте в удовольствие!

10 июля 2018 года nastya-nika54 #

+17

[+4]

Готовлю по этому рецепту уже не первый год,и как мне кажется,тут что-то с пропорциями не так. Сначала я сделала все по рецепту,мне показалось что маловато сыра и заливки,т.к. из 200 гр. сметаны если убрать 4 столовые ложки то остается вообще капля сметаны,а на фото заливки много. И я стала брать 500 гр брынзы и грамм 400 наверное сметаны,получается гораздо вкуснее. Усовершенствовала рецепт,а так он очень вкусный получается,обожаю и брынзу и помидорки,особенно вкусен этот киш летом с розовыми помидорками и домашней брынзой!

10 июля 2018 года Ялорис # (автор рецепта)

Спасибо за красивое фото

19 июня 2018 года ТинТин #

[+4]

8 июня 2018 года krakozuablik #

Фото додаю)))

11 июня 2018 года Ялорис # (автор рецепта)

8 июня 2018 года krakozuablik #

Очень вкусный киш)))все вышло )))тесто хрустящее,начинка сочная 😍😍😍😍 беру в копилочку)))))

11 июня 2018 года Ялорис # (автор рецепта)

Как я рада! спасибо за доверие!

5 февраля 2018 года imaikina82 #

Киш обалденный получился!!!

5 февраля 2018 года Ялорис # (автор рецепта)

25 января 2018 года belousova1988 #

Делала все по рецепту и, конечно же, начитавшись коментариев, решила предварительно запечь основу. И в результате, к сожалению, не получилось загнуть бортики

но все равно получилось вкусно и тесто шикарное

следующий раз буду готовить без предварительного нагрева основы

25 января 2018 года Ялорис # (автор рецепта)

Спасибо за доверие!!!

16 сентября 2017 года gulienkomv #

вопрос по рецепту

Приготовила это блюдо,но тесто сырым оказалось,делала все,как указано в оригинальном рецепте((какой толщины должно б раскатанное тесто для такого киша??начинка конечно обалденная

17 сентября 2017 года Ялорис # (автор рецепта)

Довольно тонко надо раскатать тесто. Как в любом кише. Это просто основа для пирога.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V045 "Геттисбург"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Киш с томатами и брынзой

Ингредиенты для «Киш с томатами и брынзой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Киш с томатами и брынзой»:

Похожие рецепты

Тарт с овсяными хлопьями и фруктами

Тарт Татен с яблоками и вишней

Яблочный тарт из ржаной муки

Гречневые пирожки с капустой

Деревенская галета со сливами

Галета с мясом и овощами

Тарт со свеклой и творогом

Закусочный пирог "Новогодняя ёлочка"

Кростата с кремом из рикотты

Фотографии «Киш с томатами и брынзой» от приготовивших (33)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V045 "Геттисбург"

Каркасный дом с 3 спальнями V116 "Ридгевуд"

Каркасный дом с цокольным этажом и навесом для машины V313 "Саймон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!