Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Фаршированная рыба и морепродукты

katicoПоваренок 5 уровня

4 сентября 2011, 23:14
5745

Запеченный лещ "Азиат"

Очень вкусная получилась рыбка! Кисло-сладкий вкус. Есть парочка "секретных" ингредиентов.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Фаршированная рыба и морепродукты

Ингредиенты для «Запеченный лещ "Азиат"»:

Рыба (лещ) — 1 шт
Ревень — 5-6 шт
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Свекла — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Помидор (мелкие или черри) — 5 шт
Сахар — 1 ст. л.
Масло оливковое (для жарки)
Васаби (порошок)
Соль
Специи
Зелень
Масло сливочное (примерно, можно заменить на растительное) — 40 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1201.2 ккал	белки 115.5 г	жиры 46.6 г	углеводы 82.2 г
100 г блюда
ккал 68.6 ккал	белки 6.6 г	жиры 2.7 г	углеводы 4.7 г

Рецепт «Запеченный лещ "Азиат"»:

Подготовить рыбу (почистить чешую, выпотрошить, удалить жабры), почистить лук, чеснок, морковь, свеклу, ревень. Свеклу и морковь потереть на мелкой терке.
Мелко нарезанные чеснок и лук обжарить на оливковом масле. Добавить тертую свеклу и морковь, хорошо перемешать.
Добавить мелко нарезанный ревень, потушить на маленьком огне.
Рыбу натереть солью и порошком васаби. Сделать несколько крестообразных надрезов на шкуре.
Если у вас порошка васаби нет, можно этот шаг пропустить, на вкус рыбы это существенно не повлияет, а можно попробовать сухую горчицу.
Свежую зелень мелко порубить, помидоры нарезать (у меня мелкие, я пополам их нарезала) и добавить к овощам, хорошо перемешать.
Добавить соль, специи и 1 ст.л. сахара.
Овощи слегка остудить, заложить их в брюшко рыбы. Рыбу положить в рукав для запекания, немного овощей уложить сверху. Я еще сверху положила где-то 40г сливочного масла, можно заменить его на растительное.
Запекать в духовке на небольшом огне около часа, затем рукав АККУРАТНО (!!) разрезать и оставить рыбу в духовке до зарумянивания, периодически поливая выделившимся соком.
Вот она готовая.
А вот кусочек.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Рыба получилась ОЧЧЧЕНЬ вкусная!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На горячее

Теги: обед ужин второе горячее

Вкусы: кисло-сладкий рыбный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/59818/]Запеченный лещ "Азиат"[/url]
[url=/recipes/show/59818/][img]/images/recipes/small/45/4588/458860.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Фаршированная рыба и морепродукты
Очень вкусная получилась рыбка! Кисло-сладкий вкус. Есть парочка "секретных" ингредиентов.

Ингредиенты: Рыба, Ревень, Морковь, Лук репчатый, Свекла, Чеснок, Помидор, Сахар, Масло оливковое, Васаби, Соль, Специи, Зелень, Масло сливочное.
Тэги: обед, ужин, второе, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Запеченный лещ "Азиат"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/45/4588/458860.jpg" alt="Рецепт: Запеченный лещ "Азиат"" title="Рецепт: Запеченный лещ "Азиат""/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень вкусная получилась рыбка! Кисло-сладкий вкус. Есть парочка "секретных" ингредиентов.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/114/">
          Фаршированная рыба и морепродукты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Запеченный лещ "Азиат"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2857">Рыба</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1515">Ревень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1608">Свекла</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/325">Васаби</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/59818/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Запеченный лещ "Азиат"

Очень вкусная получилась рыбка! Кисло-сладкий вкус. Есть парочка "секретных" ингредиентов.

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Фаршированная рыба и морепродукты

Ингредиенты для «Запеченный лещ "Азиат"»:

Рыба Ревень Морковь Лук репчатый Свекла Чеснок Помидор Сахар Масло оливковое Васаби Соль Специи Зелень Масло сливочное

Тэги: обед, ужин, второе, горячее

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

655

Шарики из сыра с беконом и фундуком

27
569
8563

1185

Комментарии и отзывы

22 сентября 2011 года Wasssabi #

Ой,про любимую мою японскую приправку тут говорят)) Обожаю и рыбку,и васаби

Ревень ни разу не использовала,кстати

Красивый и интересный рецептик

22 сентября 2011 года katico # (автор рецепта)

Спасибо! Да уж, приправка ВАША

Сама делала рыбу с ревенем впервые, мне понравилось

Мне мама каждую неделю лещей привозит, как я их уж только не готовила!

[x]21:53 22.09.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

21 сентября 2011 года Виктория09 deleted #

Интересный рецепт !!!

21 сентября 2011 года katico # (автор рецепта)

Да! Спасибо Вам большое за внимание!

6 сентября 2011 года ЛюдмилаЮ #

рыбка,это всегда вксно и полезно!

6 сентября 2011 года katico # (автор рецепта)

Да, Вы правы!

5 сентября 2011 года ирина66 #

Интересная рыбка !

5 сентября 2011 года katico # (автор рецепта)

Спасибо Вам что заглянули!

5 сентября 2011 года мисс #

необычно

5 сентября 2011 года katico # (автор рецепта)

Да, и вкусно тоже!

5 сентября 2011 года Plumper #

Вот я тоже собираюсь использовать в нашей пище васаби. На хрен похож, но не то. И там, где хрен был бы не в тему, васаби сыграет роль очень подходящей приправы. Смущает присутствие свеклы в этом блюде. Кстати в некоторых порошках васаби присутствует горчичный порошок. И наверное в большей доле. Не есть гуд.[x]23:22 04.09.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

5 сентября 2011 года katico # (автор рецепта)

Свекла смягчает вкус, без нее будет очень кисло

5 сентября 2011 года Диетолог deleted #

А какие из ингредиентов являются секретными? И что дают?

5 сентября 2011 года katico # (автор рецепта)

Ревень и порошок васаби, ревень дает кислинку, васаби имеет свой характерный вкус, сложно описать, хрен напоминает. В основном у рыбы кисло-сладкий вкус[x]23:17 04.09.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

5 сентября 2011 года Диетолог deleted #

Про ревень понятно, а не кажется ли Вам, что сладость больше придает морква и свекровь (или морковь и свекла, не знаю, как правильно)?

5 сентября 2011 года katico # (автор рецепта)

ну, там еще и сахарок есть

а про свекровь не знаю, у меня ее нет

[x]23:31 04.09.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

5 сентября 2011 года Диетолог deleted #

Просто вассаби не пробовал ни разу, но если жарить равное количество свеклы и моркови(лука - чуть) на сливочном масле, получается вкус, напоминающий грибы. Вот и поинтересовался.
А с мелкими костями что происходит за время готовки?

5 сентября 2011 года katico # (автор рецепта)

Все кости остаются на месте

но в леще по сравнению, например, с карпом, мелких костей значительно меньше. Васаби часто используют в японской кухне

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V120 "Миллвилле"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Запеченный лещ "Азиат"

Ингредиенты для «Запеченный лещ "Азиат"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Запеченный лещ "Азиат"»:

Похожие рецепты

Фаршированный морской язык

Фаршированная горбуша

Фаршированные рыбные кольца на овощной подушке

Карп с пшеном и яблоками

Рулетики из окуня в беконе

Фаршированная рыба в коробочках

Филе красного окуня с овощами

Щука, фаршированная рисом и черносливом

Рыба запеченная

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Белая береза"

Шарики из сыра с беконом и фундуком

Бананово-клубничное мороженое

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V120 "Миллвилле"

Каркасный дом V527 "Брантфорд"

Каркасный дом с 2 спальнями V106 "Ратон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!