Мясные тефтели, тушенные с овощами. Просто, вкусно, ароматно и, главное,... быстро! Когда я смотрю на это блюдо, то первое, что вспоминается, это начало осени в Сибири. Ностальгия по детству. Так-то вот.
ГиперборейПоваренок 4 уровня
- 12 сентября 2011, 10:06
- 6822
Тефтели "Осень на столе"
Ингредиенты для «Тефтели "Осень на столе"»:
- Фарш мясной — 500 г
- Рис (длиннозерный) — 0,5 стак.
- Лук репчатый (в фарш - 1 шт, в зажарку - 1 шт) — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Помидоры черри — 4 шт
- Фенхель (семена)
- Базилик (сушеный)
- Хмели-сунели
- Чеснок (сушеный, молотый)
- Паприка сладкая
- Соль
- Перец черный (молотый)
- Масло растительное — 3-4 ст. л.
- Хлеб (белый, замоченный)
- Зелень
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1067.9 ккал |
белки
5.3 г |
жиры
40.3 г |
углеводы
29.4 г |
| Порции | |||
| ккал 356 ккал |
белки 1.8 г |
жиры 13.4 г |
углеводы 9.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 113.6 ккал |
белки 0.6 г |
жиры 4.3 г |
углеводы 3.1 г |
Рецепт «Тефтели "Осень на столе"»:
-
В мясной фарш добавить мелко нарубленный лук, замоченный предварительно хлеб, рис; посолить, поперчить по вкусу и тщательно перемешать. Из фарша скатать небольшие шарики и уложить в посуду одним слоем.
-
Теперь приготовим зажарку. На хорошо разогретую с маслом сковороду с небольшими паузами (дабы выделился аромат) высыпаем фенхель, базилик, хмели-сунели, сушеный чеснок, паприку. Все хорошо перемешиваем и добавляем нашинкованный лук и натертую на крупной терке морковь. Все это слегка обжариваем и добавляем нарезанный соломкой болгарский перец и продолжаем обжаривать. Как только овощи напитаются ароматом, добавляем предварительно очищенные от шкурки и измельченные помидорчики, все это перемешиваем и тушим еще минут 10. Как только зажарка готова, заливаем ею подготовленные мясные шарики, солим, перчим по вкусу. При необходимости добавляем воду, накрываем крышкой,
доводим до кипения и тушим 15-20 минут. -
Снимаем посуду с огня, посыпаем содержимое мелко нарезанной зеленью, перемешиваем, снова накрываем крышкой и отставляем еще минут на 5-7.
Все, блюдо готово!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 октября 2021 года Antonina9 #
20 октября 2011 года Виктория09 deleted #
20 сентября 2011 года Алена Ивановна 2 #
13 сентября 2011 года Оксана Ж deleted #
13 сентября 2011 года мисс #
12 сентября 2011 года ирина66 #
12 сентября 2011 года Anutik-Lutik #
12 сентября 2011 года Тигренок на подсолнухе #
А рис готовый или сырой в тефтельки добавляете?
12 сентября 2011 года Гиперборей # (автор рецепта)
12 сентября 2011 года Тигренок на подсолнухе #
12 сентября 2011 года Lesha #
12 сентября 2011 года Васильна #
12 сентября 2011 года Гиперборей # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: