Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

tochkaZПоваренок 3 уровня

12 сентября 2011, 19:39
24219

Пирог с белыми грибами и картофелем

Этот пирог можно делать с разными начинками, но у меня потрясающе ароматные свежие белые грибы! Тесто очень мягкое и нежное, с вкусной хрустящей корочкой. Холодной осенью нельзя себя не побаловать кусочком такого пирожка! Рецепт с say7. info

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог с белыми грибами и картофелем»:

Молоко — 100 мл
Дрожжи (сухие) — 10 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар — 0,5 ч. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Соль
Грибы (по вкусу, у меня свежие белые) — 300 г
Картофель — 400 г
Лук репчатый — 150 г
Сыр твердый — 150 г
Сметана (или майонез)

Время приготовления: 120 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 954.1 ккал	белки 65.9 г	жиры 26.7 г	углеводы 114.1 г
100 г блюда
ккал 80.9 ккал	белки 5.6 г	жиры 2.3 г	углеводы 9.7 г

Рецепт «Пирог с белыми грибами и картофелем»:

Вот таких красавцев мы с мужем отыскали в лесу! Перед фотосессией я их помыла:)
Можно использовать любые грибы на ваш вкус.
Грибы нарезать довольно крупно, пластинками.
Пожарить на сковородке на растительном масле, жарить минут 15.
Я очень люблю этот момент! Белые грибы во время жарки так пахнут, что ощущаешь все богатство щедрого осеннего леса! Мне кажется, что этот запах также напоминает аромат горячего белого хлеба:) А Вам так не кажется?;)
Отставить грибочки в сторону остывать.
Займемся тестом.
В теплое (не горячее) молоко добавить сахар и дрожжи, размешать. Поставить в теплое место, пока не поднимется шапочка, на это понадобится 10-15 мин.
У меня изначально было 0,5 стакана жидкости, и через 10 мин. вот что получилось.
Далее замешивать тесто я решила в комбайне, конечно, можно руками.
Яйцо немного взбить с солью.
Добавить 1ст. л. растительного масла, перемешать.
Всыпать муку и влить подошедшие дрожжи.
Вымесить мягкое (не крутое) эластичное тесто.
Затянуть емкость с тестом пищевой пленкой и поставить в теплое место подходить примерно на полчаса. За это время тесто увеличится вдвое.
Тем временем подготовим остальные ингредиенты для начинки.
Картофель почистить и нарезать тоненькими кружочками (важно, чтобы кусочки были достаточно тонкими, чтобы картофель успел пропечься).
Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами.
Сыр натереть.
Подошедшее тесто (а оно у нас уже через 30 мин. готово) раскатать толщиной примерно 3 мм и выложить в смазанную маслом форму, сделать небольшие бортики.
Тесто немного смазать сметаной.
Выложить жареные грибы, посолить и посыпать свежемолотым черным перцем.
На грибы выложить лук.
На лук выложить картофель, немного посолить.
Смазать сметаной.
Посыпать сыром.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать около 30мин.
При подаче можно посыпать зеленью, можно подать со сметаной.

Пирожок получился очень ароматным, сочным и сытным! Великолепное тесто не только для пирогов, но и для пиццы.
Пробуйте, надеюсь понравится и Вам!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На полдник На природу На ужин : На закуску

Теги: завтрак обед ужин закуска

Вкусы: грибной картофельный сливочный сочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/60014/]Пирог с белыми грибами и картофелем[/url]
[url=/recipes/show/60014/][img]/images/recipes/small/46/4612/461284.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Этот пирог можно делать с разными начинками, но у меня потрясающе ароматные свежие белые грибы! Тесто очень мягкое и нежное, с вкусной хрустящей корочкой. 
Холодной осенью нельзя себя не побаловать кусочком такого пирожка!
Рецепт с say7. info

Ингредиенты: Молоко, Дрожжи, Яйцо куриное, Сахар, Масло растительное, Соль, Грибы, Картофель, Лук репчатый, Сыр твердый, Сметана.
Тэги: завтрак, обед, ужин, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог с белыми грибами и картофелем
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/46/4612/461284.jpg" alt="Рецепт: Пирог с белыми грибами и картофелем" title="Рецепт: Пирог с белыми грибами и картофелем"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот пирог можно делать с разными начинками, но у меня потрясающе ароматные свежие белые грибы! Тесто очень мягкое и нежное, с вкусной хрустящей корочкой. 
Холодной осенью нельзя себя не побаловать кусочком такого пирожка!
Рецепт с say7. info</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог с белыми грибами и картофелем»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3076">Грибы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/60014/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог с белыми грибами и картофелем

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирог с белыми грибами и картофелем»:

Молоко Дрожжи Яйцо куриное Сахар Масло растительное Соль Грибы Картофель Лук репчатый Сыр твердый Сметана

Тэги: завтрак, обед, ужин, закуска

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

14 ноября 2016 года verba8779 #

Понравился ваш рецепт. Написано хорошо и фото отличные. Попробую сделать. Я с тестом пока не очень дружу, поэтому стараюсь не эксперементировать. А начинку все- таки обжарю грибы с луком, немного чеснока добавлю. И картошку сначала отварю и разомну.

10 августа 2014 года salome83 #

действительно, не пропекается картофель. Хоть и резала его тончайшими прозрачными ломтиками. Тесто по краям сильно запеклось, а начинка не готова((( Оставила в горячей духовке еще на 20 минут, накрыв фольгой, но картофель так и не приготовился до конца!! На вкус как будто чего то не хватает. И правда хотя бы майонез надо было добавить. Незнаю что с пирогом теперь делать. На ужин пришлось готовить другое блюдо!

11 августа 2014 года tochkaZ # (автор рецепта)

Сложно сказать что пошло не так. Возможно Вы положили слишком толстый слой картофеля, либо тесто раскатали слишком тонко. В рецепте используется сметана, можно заменить ее майонезом, если отдаете ему предпочтение.

3 августа 2013 года zabava_73 #

не делайте этот пирог !!!!! редкая гадость. Рецепт не продуманный. Лук и картошка не пропекаються а тесту уже пора , Само тесто не сочетается с этой начинкой .
Если хотите рискнуть, то хотя бы лук пассеруйте с грибами а картофель бланшируйте минуты 3-4- в кипятке соленом. Сметану с майонезом нужно смешать, чтобы хоть какой то вкус получить .
В общем лучше не заморачивайтесь. Мой ужин испорчен. Больше обидно за испорченные белые грибы.

3 августа 2013 года tochkaZ # (автор рецепта)

Очень жаль, что у Вас пирог не получился.
Для того, чтобы лук и картофель успели приготовиться, их нужно порезать тонкими кружками (это указано в рецепте). А что значит тесто не сочетается с начинкой - вы не любите несладкие дрожжевые пироги?
Я готовила по этому рецепту неоднократно, да и несколько Поварят тоже уже оставляли свои отзывы - все получилось.

8 ноября 2011 года Анечка Яковенко #

Супер! Супер! Супер! Какие хорошие у Вас рецептики! Если можно было бы поставила бы сто +! Но к сожалению только один

9 ноября 2011 года tochkaZ # (автор рецепта)

Спасибо Вам большое! Безумно приятно читать такие комментарии! Рада, что понравилось Вам!

20 октября 2011 года Виктория09 deleted #

Вкусный и сытный пирог !!!

20 октября 2011 года tochkaZ # (автор рецепта)

Да, заменит полноценный ужин, если не боитесь вечером мучное употреблять

Спасибо!

26 сентября 2011 года мерелин #

Класс,завтра к нам приезжают гости из Краснодарского края,у них грибов нет.Обязательно удивлю пирогом!Спасибо большое!

9 ноября 2011 года tochkaZ # (автор рецепта)

Я надеюсь, Вам удалось удивить и побаловать гостей!

10 ноября 2011 года мерелин #

Да,да!Пирог удался,гости были в восторге.Вам большое спасибо и удачи!!!

21 сентября 2011 года мурзилка80 #

Спасибо большое за рецепт!!!Сегодня приготовила пирог мужу,он был в восторге!!!Вам ++++++!

22 сентября 2011 года tochkaZ # (автор рецепта)

Я очень рада! Спасибо за отзыв

Мой тоже в восторге прибывал

))

14 сентября 2011 года ирина66 #

Хороший рецепт! Спасибо!

15 сентября 2011 года tochkaZ # (автор рецепта)

Вам спасибо, что заглянули!

13 сентября 2011 года Васильна #

А картошка успевает за полчаса приготовиться?

13 сентября 2011 года tochkaZ # (автор рецепта)

Да, все отлично приготавливается. Главное, картошку порезать тоненькими кружочками.

13 сентября 2011 года VictoriaS #

Такой пирожок по определению не может быть невкусным! А тесто обязательно попробую по Ващему рецепту! Спасибо за рецепт!!!

13 сентября 2011 года tochkaZ # (автор рецепта)

Спасибо, что заглянули! Рецепт вкусного и не хлопотного теста я долго искала, кажется, это он

)) Для сладких пирогов, думаю не стоит, а для соленых или пиццы - отлично! Поделитесь потом впечатлениями

12 сентября 2011 года bukvoeghka #

Чудесный пирожок, спасибо

13 сентября 2011 года tochkaZ # (автор рецепта)

И вам спасибо за отзыв!

12 сентября 2011 года lisa346 #

Аж слюнки текут, такая вкуснятина.Вам ++++

13 сентября 2011 года tochkaZ # (автор рецепта)

Спасибо за теплый отзыв!

12 сентября 2011 года katico #

Прекрасные грибы и замечательный пирог, думаю оччень вкусный!

12 сентября 2011 года tochkaZ # (автор рецепта)

А Вы правы!

Спасибо!

12 сентября 2011 года L-enusik #

У меня от такого пирога аж голова закружилась! Обалденный пирог! Завтра с шампиньонами сделаю,пока лесных грибочков нет...

Вам

12 сентября 2011 года tochkaZ # (автор рецепта)

Ой, спасибо большое за такой отзыв! Пирог и вправду очень вкусный, с шампиньонами тоже получится обалденный!

12 сентября 2011 года Света-Котэ #

ах какие грибочки замечательные! Пирог судя по всему невероятно вкусный!Только ++++++++

12 сентября 2011 года tochkaZ # (автор рецепта)

Вы правы! Спасибо за плюсики! Грибочки в основном муж нашел, я только один, но большой

))

12 сентября 2011 года Света-Котэ #

а вот у меня мой милый ну НИКАААК не грибник!

12 сентября 2011 года tochkaZ # (автор рецепта)

А тогда Вы с ним на рынок или в супермаркет!

12 сентября 2011 года Svetlr #

Отличный должен получиться пирог!!!!!!!! Спасибо за рецепт.

12 сентября 2011 года tochkaZ # (автор рецепта)

Действительно, очень вкусный! Спасибо, что заглянули!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V354 "Норфолк"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирог с белыми грибами и картофелем

Ингредиенты для «Пирог с белыми грибами и картофелем»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог с белыми грибами и картофелем»:

Похожие рецепты

Шоколадный пирог с шоколадно-ореховой глазурью

Миндально-яблочный пирог с корицей

Грибной пирог с молодым луком

Заливной пирог с фаршем и картофелем

Пирог "Вулкан"

Пирог с рисом и мясом индейки

Открытый луково-кроличий пирог

Фруктовый пирог

Шоколадные эмпанадас

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V354 "Норфолк"

Каркасный дом V020 "Эшвилл"

Каркасный дом с 3 спальнями и котельной V372 "Топика"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!