Закружилась осень, листья наземь бросив, Закружилась осень мокрая. А за сопкой где-то растворилось лето, Лето, как и жизнь, короткое. Затуманив дали серыми дождями, А кору на соснах ржавчиной. Закружилась осень, может, снега просит, Может, снега просит мягкого. Осень на Севере влагою дышит, Синим туманом лежит. Осень на Севере птиц не услышит, Очень спешит. Аня Воробей
shondiПоваренок 4 уровня
- 13 сентября 2011, 18:45
- 9157
Брусничный пирог "Осень на севере"
Ингредиенты для «Брусничный пирог "Осень на севере"»:
- Мука пшеничная / Мука — 350 г
- Масло сливочное — 175 г
- Сахар коричневый (для теста - 80 г; начинка + для белков - 150 г)
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль (щепотка) — 1
- Брусника — 200 г
- Белок яичный — 3 шт
- Джем (облепиховый) — 2 ст. л.
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2929.8 ккал |
белки
51.2 г |
жиры
160.2 г |
углеводы
321.4 г |
| Порции | |||
| ккал 293 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 16 г |
углеводы 32.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 318.5 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 17.4 г |
углеводы 34.9 г |
Рецепт «Брусничный пирог "Осень на севере"»:
-
В просеянную муку положить холодное сливочное масло, сахар, яйцо и щепотку соли.
-
Смешать все с помощью ножа. Тесто вымешать быстро руками, пока оно не станет гладким. Слепить из рубленого теста шар, завернуть его в плёнку и оставить в холодильнике на час. Раскатать тесто, навернуть его на скалку и снова раскатать поверх смазанной жиром формы, несколько раз проткнуть корж вилкой, положить сверху пергаментную бумагу и равномерно утяжелить ее сухим горохом. Выпекать около 15 минут до полуготовности при температуре 200 градусов.
-
Отдельно взвесить коричневый сахар для брусники.
-
Вымыть бруснику, откинуть на сито. Перемешать с коричневым сахаром.
-
Отдельно взбить белки с сахаром в густую пену.
-
Корж смазать облепиховым джемом. Выложить бруснику с коричневым сахаром.
-
Смазать сверху белками, взбитыми с коричневым сахаром.
-
Выпекать 5 минут до золотисто-жёлтого цвета при температуре 220 градусов.
-
Приятного аппетита!!!
-
[url=/images/users/13_09_11/461753.jpg][img]/images/users/13_09_11/small/461753.jpg[/img][/url]
-
[url=/images/users/13_09_11/461772.jpg][img]/images/users/13_09_11/small/461772.jpg[/img][/url]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 февраля 2012 года лика70 #
21 октября 2011 года Виктория09 deleted #
15 сентября 2011 года матиша #
15 сентября 2011 года shondi # (автор рецепта)
14 сентября 2011 года Lzaika45 #
14 сентября 2011 года ирина66 #
14 сентября 2011 года pampusik2 #
14 сентября 2011 года Хаврошечка #
14 сентября 2011 года мисс #
14 сентября 2011 года Ттшка #
14 сентября 2011 года Katatsuburi #
13 сентября 2011 года Santaok #
13 сентября 2011 года deffochka #
13 сентября 2011 года mamaliza #
13 сентября 2011 года eginka deleted #
Очень я скучаю за местами, где на Новый год ставили кедры, где папа мешками привозил кедровые шишки, а мы их потом в духовках прокаляли, а грибов сколько. И еще только там в июне может утром пойти снег, а днем жара.
Спасибо огромное за чудесный пирог, который всколыхнул такие теплые воспоминания о краях суровых.
13 сентября 2011 года shondi # (автор рецепта)
13 сентября 2011 года ТАФИ44 deleted #
13 сентября 2011 года shondi # (автор рецепта)
13 сентября 2011 года bukvoeghka #
13 сентября 2011 года shondi # (автор рецепта)
13 сентября 2011 года стажер #
13 сентября 2011 года shondi # (автор рецепта)
13 сентября 2011 года стажер #
13 сентября 2011 года shondi # (автор рецепта)
13 сентября 2011 года людмила мила #
13 сентября 2011 года shondi # (автор рецепта)
13 сентября 2011 года Ялорис #
13 сентября 2011 года shondi # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: