Версия для печати Рецепты Соусы

lesiПоваренок 4 уровня

26 сентября 2011, 12:43
8415

Домашний кетчуп

Очень похож на магазинный.

Категория: Соусы

Ингредиенты для «Домашний кетчуп»:

Помидор — 1.5 кг
Уксус (6%-ный) — 250 мл
Перец чили (молотый, или молотый черный перец) — 1 ст. л.
Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
Сахар (по вкусу) — 2 стак.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2129 ккал	белки 9.4 г	жиры 3 г	углеводы 521.1 г
100 г блюда
ккал 95.5 ккал	белки 0.4 г	жиры 0.1 г	углеводы 23.4 г

Рецепт «Домашний кетчуп»:

Помидоры пропустить через соковыжималку. Полученный сок закипятите, затем процедите через марлю. Полученную массу поставьте снова на огонь, добавьте порошок перца чили (я добавила молотый черный перец), влейте уксус и варите.
Через 10 минут после закипания, добавьте сахар и соль, варите в течение 15 минут. Если получившийся кетчуп жидковат, то варите еще, пока он не достигнет желаемой консистенции. Кетчуп готов, храните его в холодильнике или разложите в стерилизованные банки и закатайте.
Готовый кетчуп получается очень острым, по вкусу напоминает магазинный.

Р. S. количество перца, соли и сахара можете регулировать по своему вкусу.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На природу

Теги: соус

Вкусы: острый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/60367/]Домашний кетчуп[/url]
[url=/recipes/show/60367/][img]/images/recipes/small/46/4653/465329.jpg[/img][/url]
Рецепты: Соусы
Очень похож на магазинный.

Ингредиенты: Помидор, Уксус, Перец чили, Соль, Сахар.
Тэги: соус.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Домашний кетчуп
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/46/4653/465329.jpg" alt="Рецепт: Домашний кетчуп" title="Рецепт: Домашний кетчуп"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень похож на магазинный.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/23/">
          Соусы
        </a>
      </span>
              </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Домашний кетчуп»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/210/">соус</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/60367/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Домашний кетчуп

Очень похож на магазинный.

Категория: Соусы

Ингредиенты для «Домашний кетчуп»:

Помидор Уксус Перец чили Соль Сахар

Тэги: соус

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

12 августа 2014 года BusinkaStar #

Я воспользовалась вашим рецептом большое за него спасибо. Только я его немного приготовила по другому. В место Чили порошка я добавила 3 стручка свежего чили, и один стакан сахара и варила 50 минут. Получился просто шикарный кетчуп

27 сентября 2011 года Liana #

"Готовый кетчуп получается очень острым..." Разрешите усомниться... На 1 кг помидор (в конечном итоге) - 2 стакана сахара и ложка перца? Больше похоже на томатный сироп с пикантным привкусом... Тут точно нет опечатки?

29 сентября 2011 года lesi # (автор рецепта)

у меня кетчуп получился очень острым, но вы можете добавить перца на свой вкус.

я нашла этот рецепт в интернете на сайте www.pokushau.ru там можете посмотреть[x]12:01 29.09.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

27 сентября 2011 года капустница #

Спасибо за рецептик!

26 сентября 2011 года пани Кася #

1. и варите пока смесь не станет чуть плотнее.
2. Через 10 минут, после закипания, добавьте в него сахар и соль, варите в течение 15 минут.

Автор, уточните время. 1 противоречит 2. 10 минут от чего? как закипит? или как станет плотнее?

26 сентября 2011 года lesi # (автор рецепта)

после закипания смеси

26 сентября 2011 года пани Кася #

тогда 1. теряет смысл. оно не нужно.

26 сентября 2011 года Navigator #

Вот я и хотела рецепт магазинного. Спасибо

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Домашний кетчуп

Ингредиенты для «Домашний кетчуп»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Домашний кетчуп»:

Похожие рецепты

Заправка любимая на все времена "Oт Маруси"

Самый вкусный соус к драникам

Лимонный уксус

Подливка "Острая"

Пассата томатная

Соус томатный для макарон

Имбирно-соевый соус

Джем из томатов

Чатни соус зелeный

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V115 "Роселле"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V032 "Ромни"

Каркасный дом V020 "Эшвилл"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!