Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

20 октября 2011, 16:08
33994

Йоркширские мини-пудинги от Джейми Оливера

Йоркширский пудинг — традиционный английский пудинг графства Йоркшир. Готовится из кляра и обычно подается с ростбифом и подливкой. Я просто обожаю Дж. Оливера. Это мой любимый повар. Поэтому, как только увидела этих красавцев в его исполнении, побежала на кухню. А сегодня решила ещe и поэкспериментировать. Смею заметить, очень удачно. Заходите, угощайтесь!!!

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Кухня: Английская

Ингредиенты для «Йоркширские мини-пудинги от Джейми Оливера»:

Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
Молоко — 1 стак.
Соль — 1 щепот.
Яйцо куриное — 1 шт
Масло оливковое (растительное, для смазки формы) — 2 ст. л.

Время приготовления: 20 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 998.3 ккал	белки 29.3 г	жиры 39.6 г	углеводы 132.5 г
100 г блюда
ккал 195.7 ккал	белки 5.7 г	жиры 7.8 г	углеводы 26 г

Рецепт «Йоркширские мини-пудинги от Джейми Оливера»:

Разогреваем духовку до 220 градусов. За 10 минут, которые она разогревается, у нас уже всё будет готово.
Смешиваем в миске муку с молоком, добавляем щепотку соли, взбиваем всё это при помощи миксера до однородной консистенции.
Не переставая взбивать, добавляем яйцо. Всё, тесто готово.
Перед тем как заполнять формочки, отправляем их на 1 минутку в духовку. Достаем форму для маффинов из духовки и смазываем оливковым или растительным маслом.
Теперь заполняем нашим тестом формочки. Половину я заполнила обычным тестом, а вот в остальное тесто добавила зелёный лук. Я его очень люблю.
Вот здесь можно поэкспериментировать и добавить то, что вам захочется. Я пробовала с ветчиной, тоже очень вкусно получилось.
Отправляем нашу форму в разогретую духовку на 20 минут. И на это время забываем про пудинги и духовку не открываем, чтобы они не осели.
Затем достаём наших красавцев. И подаём с мясом и подливкой (так делают в графстве Йоркшир). По моему субъективному мнению эти вкусняшки можно подавать с чем угодно. С любимым соусом, например.
С любым салатом. Вместо хлебушка к первому блюду. А можно просто с чашечкой чая или кофе. А мои карапузы и без ничего таскают.
Внутри они получаются воздушными, мягкими. Попробовав их приготовить один раз, теперь всегда замешиваю двойную порцию.
Надеюсь, вам они понравятся так же как нам!!!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6804

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник / На ужин Конкурсные рецепты : Спецпроект "Путешествие со вкусом" На завтрак : Быстрый завтрак / Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На ужин : На закуску

Теги: выпечка закуска ужин обед завтрак

Вкусы: нежный мягкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/60865/]Йоркширские мини-пудинги от Джейми Оливера[/url]
[url=/recipes/show/60865/][img]/images/recipes/small/47/4719/471964.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Йоркширский пудинг — традиционный английский пудинг графства Йоркшир. Готовится из кляра и обычно подается с ростбифом и подливкой. Я просто обожаю Дж. Оливера. Это мой любимый повар. Поэтому, как только увидела этих красавцев в его исполнении, побежала на кухню. А сегодня решила ещe и поэкспериментировать. Смею заметить, очень удачно. Заходите, угощайтесь!!!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Молоко, Соль, Яйцо куриное, Масло оливковое.
Тэги: выпечка, закуска, ужин, обед, завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Йоркширские мини-пудинги от Джейми Оливера
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/47/4719/471964.jpg" alt="Рецепт: Йоркширские мини-пудинги от Джейми Оливера" title="Рецепт: Йоркширские мини-пудинги от Джейми Оливера"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Йоркширский пудинг — традиционный английский пудинг графства Йоркшир. Готовится из кляра и обычно подается с ростбифом и подливкой. Я просто обожаю Дж. Оливера. Это мой любимый повар. Поэтому, как только увидела этих красавцев в его исполнении, побежала на кухню. А сегодня решила ещe и поэкспериментировать. Смею заметить, очень удачно. Заходите, угощайтесь!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Йоркширские мини-пудинги от Джейми Оливера»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/60865/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Йоркширские мини-пудинги от Джейми Оливера

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Йоркширские мини-пудинги от Джейми Оливера»:

Мука пшеничная Молоко Соль Яйцо куриное Масло оливковое

Тэги: выпечка, закуска, ужин, обед, завтрак

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Йоркширские мини-пудинги от Джейми Оливера» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

29 мая СкарлеттО #

+10

[+5]

Очень вкусные и воздушные мини-пудинги! Спасибо за рецепт Джейми Оливера!

29 мая Катюша Васильева # (автор рецепта)

супер, спасибо за отзыв

27 сентября 2020 года Ange77 #

Вот причем тут Джейми Оливер? Разве у него такой рецепт был? Из-за вас только продукты перевела. Эти булки ничего общего с пудингами не имеют. И тем более с Оливером! Зачем приписывать сюда громкие имена!? Изобрели булки, так и напишите. Я вот так доверяла этому сайту, что приготовила не глядя. Думала реально его рецепт.

Ну вот откуда такой комментарий? Я очень люблю Джейми и как раз хотела выложить рецепт, а он уже тут! Точь в точь рецепт, просто нужно подавать пудинг к мясным блюдам и обязательно с соусом, в чем его прелесть.

4 апреля 2020 года Vikt0r0vnaT #

[+1]

Вот причем тут Джейми Оливер? Разве у него такой рецепт был? Из-за вас только продукты перевела. Эти булки ничего общего с пудингами не имеют. И тем более с Оливером! Зачем приписывать сюда громкие имена!? Изобрели булки, так и напишите. Я вот так доверяла этому сайту, что приготовила не глядя. Думала реально его рецепт.

6 января 2020 года kapitonchick #

+16

[+5]

Очень понравились пудинги. Не знаю даже с чем сравнить вкус... То ли булочки, то ли блины... Получилось 6 штук, форма силиконовая для кексов, наверное, нужны все-таки более мелкие формочки, но у меня нет таких. Пеклись немного дольше, минут 30-35. Все пудинги получились с большой дырочкой в центре, кроме того, который разрезала для фото, у него какая-то ячеистая структура. Можно использовать как тарталетки. Сразу после выпечки эти пудинги сильно пахли яйцами, после остывания запах ушел. Спасибо автору за рецепт, а также поваренку-автору предыдущего отчета. Давно собиралась приготовить, руки не доходили, а тут увидела отчет в ленте, сразу пошла и сделала)

3 января 2020 года Gala_G17 #

+10

[+4]

Еще один из вариантов завтрака для моего подрастающего малоежки! Спасибо!

30 марта 2017 года samoed1974 #

ВаУ! Вчера придя с работы не утерпела и сделала!!! Нет слов!!! Читая английские романы, йоркширский пудинг мне представлялся каким-то сакральным блюдом, приготовление которого связано с трудностями и удается избранным, но оказалось, что готовить проще и быстрее, чем произносить само название блюда. Сфотографировать не успела - прибежали все и даже собака

стрескали без всякой подливки

Но у меня вышло 6 штук размером с кулак - формочки достаточно глубокие у меня и тоже половина с дырочкой, а половина без)))

19 июля 2016 года AriBel #

+18

[+4]

Готовила на завтрак вместо хлеба, половину порции, вышло 6 штук, выпекала в силиконовых формочках. Во все тесто положила зеленый лук и в два добавила ветчину. Выпекала при 200°С. Спасибо за рецепт нам понравилось !

11 марта 2015 года Марина_Мандаринка #

Вкусно!люблю такие несладкие штучки!я добавила зеленого лучка

Единственное что хотела уточнить- для формы что на фото делается двойная порция?т.к. сделав одну порцию разлила на 12 и они получились низковаты( не такие как на фото).
Я еще так интересно вышло- половина с дырочкой внутри, половина без.

20 февраля 2015 года люблюс #

Давно хотела приготовить, но одно название отпугивало!

Оказывается, все очень просто! Спасибо

20 декабря 2013 года Намарие #

вопрос по рецепту

А в силиконовых формах, наверное, не получится? они же не нагреются в духовке...

31 октября 2013 года julibo #

Добавила в тесто тертый сыр,боялась,что не поднимутся,но все получилось отлично!Спасибо за рецепт!

27 апреля 2013 года Lilac #

отличная вещь чтобы макать в какой нибуть соус

Правда тоже упали но несильно как только вынула из духовки.
фото есть но пока не могу прикрепить

20 сентября 2012 года Ольчик40 #

Спасибо за рецептик.
вчера пекла такие пудинги.
У меня получилось очень оригинально: Булочки испеклись, а когда их вынула из духовки, серединка опала и булочки превратились в тарталетки.
Я их наполнила салатиком из малосольной семги с тертым пармезаном и яичком. Получились очень вкусные и нежные закусочные тарталетки

29 мая 2012 года обескураженный тунец #

вопрос по рецепту

если добавить нарезанную брынзу или ветчину, они так же хорошо поднимутся? это важно знать, тк завтра с утра хочу приготовить

29 мая 2012 года Катюша Васильева # (автор рецепта)

вопрос по рецепту

Я добавляла один раз колбасу, мелко нарезанную, они поднимались.

28 февраля 2012 года Sid2011 #

Спасибо за отличный рецепт!

17 июня 2012 года Катюша Васильева # (автор рецепта)

И вам большое спасибо!

24 января 2012 года DGENI-2011 deleted #

большое спасиБО за рецепт

25 января 2012 года Катюша Васильева # (автор рецепта)

И вам большое спасибо!

29 ноября 2011 года Света-ро #

Замечельные пудинги

.Люблю простые рецепты с вкусным результатом.Вам удачи

29 ноября 2011 года Катюша Васильева # (автор рецепта)

Спасибо большое. Тоже люблю такие рецепты. За 5 минут всё смешал, а духовка готовит.

17 ноября 2011 года dzheki_d #

вопрос по рецепту

Пробовала готовить его два раза, но почему то как только вынимаю из духовки они "уходят в себя", падают и получаются пустые внутри. От чего это может быть?[x]10:33 17.11.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

25 ноября 2011 года Катюша Васильева # (автор рецепта)

вопрос по рецепту

Видимо в вашей духовке нужно печь немного дольше. Я в рецепте писала, не открывать духовку, чтоб не осели. А воздушными внутри они как раз и должны быть. А на вкус вам понравилось?

12 ноября 2011 года Милана Прекрасная #

[+4]

Готовлю второй раз! Очень нравится!

15 ноября 2011 года Катюша Васильева # (автор рецепта)

Как я рада, пользуйтесь на здоровье.

15 ноября 2011 года Катюша Васильева # (автор рецепта)

Огромное спасибо за фотографию. Такие красивые, золотистые, аппетитные!!!

16 ноября 2011 года Милана Прекрасная #

[+4]

Всегда пожалуйста!!!!!

6 ноября 2011 года Милана Прекрасная #

Вчера приготовила пудинги по вашему рецепту. В тесто добавила ещё немного ветчины и чеснока. Гости под пиво всё съели. Даже сфотографировать не успела!!!

9 ноября 2011 года Катюша Васильева # (автор рецепта)

Очень рада, что вам понравилось!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V270 "Уичита"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Йоркширские мини-пудинги от Джейми Оливера

Ингредиенты для «Йоркширские мини-пудинги от Джейми Оливера»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Йоркширские мини-пудинги от Джейми Оливера»:

Похожие рецепты

Булочки с корицей и малиной

Булочки на тыквенном соке с тыквой

Булочки "Маковые"

Булочки-рулетики к чаю

Булочки с пшеном и изюмом

Булочки "Бриоши"

Домашние булочки с орехами

Закусочные булочки с плавленым сыром

Булочки "Снежки"

Фотографии «Йоркширские мини-пудинги от Джейми Оливера» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V270 "Уичита"

Каркасный дом с мансардой V230 "Кентукки"

Каркасный дом с террасой V552 "Уинсор"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!