Лeгкий и вкусный салат со средиземноморским акцентом.
ВенерикПоваренок 7 уровня
- 22 октября 2011, 20:46
- 10436
Салат с запеченным перцем и маслинами
Ингредиенты для «Салат с запеченным перцем и маслинами»:
- Перец болгарский (цветной) — 1,5-2 шт
- Маслины — 25 шт
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Уксус (малиновый, белый винный или бальзамический белый) — 2 ч. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Кинза (можно заменить на зеленый базилик, маленький пучок) — 1 пуч.
- Соль
- Перец черный (молотый)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1150.5 ккал |
белки
12.1 г |
жиры
90.2 г |
углеводы
32.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 182.6 ккал |
белки 1.9 г |
жиры 14.3 г |
углеводы 5.2 г |
Рецепт «Салат с запеченным перцем и маслинами»:
-
Болгарский перец вымыть, разрезать пополам, отчистить от семян.
-
Положить срезом вниз на противень, застеленный фольгой и запечь в духовке под грилем (примерно минут 20).
-
Как только перец обуглится, достать, положить в полиэтиленовый пакет на 15-20 минут, очистить от кожуры
-
и нарезать кубиками, размером, примерно, 1х1 см.
Если маслины без косточки – нарезать на 2-3 части, если с косточкой – плоской стороной ножа надавить на маслинку, выдавить косточку, нарезать произвольно. -
Для заправочного соуса смешать оливковое масло, малиновый уксус, нарезанную кинзу, нарубленный чеснок, соль, перец.
-
В чашку положить запеченные перцы, маслины, заправить соусом, перемешать, дать постоять минут 15, чтобы все ингредиенты «подружились» и подавать как закуску.
Этот салат может спокойно простоять в холодильнике пару дней, только не забудьте до подачи вынуть его минут за 15-20.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 апреля 2016 года Каникула #
1 декабря 2011 года ЮльПупс #
2 декабря 2011 года Венерик # (автор рецепта)
6 ноября 2011 года svet32lana #
2 ноября 2011 года inna_2107 #
2 ноября 2011 года леди феникс #
2 ноября 2011 года Silverina1 #
2 ноября 2011 года lisa10 #
2 ноября 2011 года мерелин #
23 октября 2011 года мисс #
23 октября 2011 года riga-figa #
22 октября 2011 года Оляненок #
22 октября 2011 года antonya deleted #
22 октября 2011 года Хаврошечка #
22 октября 2011 года marinamurat #
22 октября 2011 года barska #
22 октября 2011 года Тигренок на подсолнухе #
22 октября 2011 года larik_malasha # (модератор)
22 октября 2011 года Венерик # (автор рецепта)
22 октября 2011 года белошвейка #
22 октября 2011 года Венерик # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: