Приготовленные таким способом рапаны, очень нежные и мягкие. Если вы их никогда не ели и не можете решиться попробовать, этот способ приготовления вам подойдет. Выглядят как обычные отбивные. Когда спрашиваешь - "Угадайте, что вы едите?", чаще говорят: курица, либо рыба. Блюдо очень сытное, так как рапаны - это чистый белок. И очень экономное. Так как из 5 мною сейчас приготовленных рапанов, получилась целая тарелка очень вкусного кушанья!
tatylkaПоваренок 3 уровня
- 23 октября 2011, 18:11
- 9493
Рапаны в панировке
Ингредиенты для «Рапаны в панировке»:
- Рапаны
- Мука пшеничная / Мука
- Яйцо куриное (сырое)
- Хлопья кукурузные (несладкие )
- Масло растительное (для жарки)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
0 ккал |
белки
0 г |
жиры
0 г |
углеводы
0 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 0 ккал |
белки 0 г |
жиры 0 г |
углеводы 0 г |
Рецепт «Рапаны в панировке»:
-
Рапаны моем.
-
Делаем продольный разрез ножом (не до конца) в передней части рапана.
-
Переворачиваем рапан разрезом вниз.
-
Придерживая пальцами отбиваем молотком с одной, а затем с другой стороны.
-
Рапан имеет свой неповторимый насыщенный вкус, поэтому солить его не надо, так же, как использовать другие специи.
-
Яйцо взбиваем вилкой.
-
Кукурузные хлопья перемалываем в блендере.
-
Половину рапанов, поочередно, обваливаем в муке с двух сторон.
-
Затем в яйцо.
-
Потом в сухари.
-
Оставшиеся рапаны обмакиваем в яйце.
-
Затем в муке.
-
И отправляем на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла.
-
Обжариваем с двух сторон до румяной корочки. Готовятся очень быстро, так как рапан, чтобы достать из панциря, варят. И, в принципе, уже вареные их можно есть, но так интереснее.
-
Приятного аппетита!
Попробуйте два способа обжарки. На вкус получается по-разному. Мне ближе просто мука и яйцо, более отчетливо слышен вкус моллюска.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 февраля 2014 года Natalka19871 #
1 января 2013 года lemonywater #
2 января 2013 года tatylka # (автор рецепта)
2 января 2013 года lemonywater #
13 апреля 2014 года tatylka # (автор рецепта)
24 октября 2011 года мисс #
24 октября 2011 года tatylka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: