Карась в духовке - это прекрасное блюдо, так как сладкое мясо карася, на мой взгляд, ни с чем не сравнить, а приготовить его - проще простого. Это блюдо прекрасно подойдет и на праздничный, и на повседневный стол.
ledi701Поваренок 6 уровня
- 5 ноября 2011, 23:36
- 276122
Караси в духовке
Ингредиенты для «Караси в духовке»:
- Карась (по 0,5 кг) — 2 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Рис (вареный) — 0,3 стак.
- Грибы (любые) — 100 г
- Майонез — 100-200 г
- Укроп (2-3 веточки) —
- Масло растительное
- Специи (соль, перец черный молотый, любые специи для рыбы)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1315 ккал |
белки
129.6 г |
жиры
80.3 г |
углеводы
19.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 125.2 ккал |
белки 12.3 г |
жиры 7.6 г |
углеводы 1.8 г |
Рецепт «Караси в духовке»:
-
Карася очистить от чешуи, выпотрошить и обязательно удалить жабры и тщательно промыть рыбу под холодной проточной водой.
А для того, чтобы мелкие косточки во время приготовления стали мягкими и не доставляли неприятностей во время еды, на рыбе нужно сделать крестообразные надрезы с двух сторон, используя острый нож.
-
Когда вода с карася полностью стечет, его обмазать солью, перцем и специями со всех сторон. Выложить рыбу в миску и дать постоять минут 20. А тем временем можно заняться приготовлением начинки.
-
Рис промыть и отварить до готовности.
-
Одну луковицу порезать кубиками и обжарить на растительном масле.
-
Обжарить грибы на растительном масле.
-
В чашке смешать рис, грибы, лук и мелко нарезанный укроп. Заправить майонезом.
-
Рыбу нафаршировать приготовленным фаршем.
-
Фольгу смазать растительным маслом, в нее завернуть рыбу и уложить на противень.
-
Теперь мы займемся второй рыбкой. Ее мы приготовим немного иначе.
Уже подготовленную, обмазанную специями рыбу мы обкладываем нарезанным кольцами луком. Точно так же, как и первую рыбу, заворачиваем в фольгу и укладываем на противень.
Все, обе рыбы уже готовы, и их можно отправлять в духовку t=180-200 град. на 25-30 мин. -
Через 25-30 мин. мы достаем рыбу из духовки, разрезаем фольгу и обильно обмазываем рыбу майонезом.
-
Точно так же мы поступаем и со второй рыбой.
Обмазанные рыбки мы опять отправляем в духовку, не заворачивая в фольгу (в режиме "гриль") на 10 мин. - до появления румяной корочки. -
Достаем рыбу из духовки и перекладываем аккуратно на блюдо.
-
Украшаем по своему усмотрению.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 сентября 2017 года svetik5552 #
12 февраля 2017 года тарасов дмитрий #
16 октября 2016 года LyudmilaS #
16 августа 2015 года Елена-13 #
3 декабря 2014 года vrosja #
18 августа 2014 года поваРита #
21 июля 2013 года Жуюн #
20 апреля 2013 года paternak #
10 апреля 2013 года Стройняша #
2 января 2012 года aria #
2 января 2012 года ledi701 # (автор рецепта)
19 ноября 2011 года Stasya-Nastenka #
7 ноября 2011 года Татиана- deleted #
7 ноября 2011 года ledi701 # (автор рецепта)
Да, и смотрю объеденили "два в одном"...
7 ноября 2011 года krezi #
7 ноября 2011 года Людмила НК #
6 ноября 2011 года mamaliza #
6 ноября 2011 года Светун #
6 ноября 2011 года Mylinka #
6 ноября 2011 года ledi701 # (автор рецепта)
6 ноября 2011 года Jyuliya #
6 ноября 2011 года ledi701 # (автор рецепта)
6 ноября 2011 года мисс #
6 ноября 2011 года ЛюдмилаЮ #
6 ноября 2011 года ledi701 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: