Sausage Rolls - сосиска в тесте? Ну, неееет. Не согласнаЯ я. Эти два блюда далеки друг от друга, как небо и земля. Должна сказать, что на меня и мою семью они произвели сильное впечатление. Это не только очень вкусно, но и практично - можно брать их на работу в качестве перекусов. Очень хорошо будут смотреться на праздничном столе, особенно на детских праздниках. Если у Вас сегодня по плану на ужин котлеты, а в морозилке скучает слоеное тесто - в топку котлеты! Делаем Sausage Rolls!))
Seagull_LПоваренок 8 уровня
- 19 ноября 2011, 11:20
- 175437
Сосиски в ролле
Ингредиенты для «Сосиски в ролле»:
- Тесто слоеное бездрожжевое — 500 г
- Фарш мясной (Свиной) — 700 г
- Лук репчатый (большой) — 1 шт
- Сухари панировочные / Панировка — 50 г
- Петрушка — 1 пуч.
- Соль
- Перец черный (молотый)
- Яйцо куриное — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3355.5 ккал |
белки
51.6 г |
жиры
130.7 г |
углеводы
290.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 233 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 9.1 г |
углеводы 20.2 г |
Рецепт «Сосиски в ролле»:
-
Для этого блюда берут фарш для колбасок. Где его взять? Приготовить.)) Все то же, что и для котлет, только с добавлением рубленой петрушки и хлебных крошек (я добавляла панировочные сухари). Сухари - это важно, поскольку нежелательно, если мясной сок вытопится из фарша и пропитает слоеное тесто. Итак - к фаршу добавляем мелко нарубленный лук и петрушку, сухари или сухие хлебные крошки, соль и перец. Хорошо вымешиваем.
-
Фарш скатать колбаской, припылить мукой.
-
Размороженное слоеное тесто раскатываем тонко, разрезаем на две части, чтобы удобнее было работать. Разрез зависит от того, какого размера вы хотите видеть ваши рулеты. Если тоненькие, на один зуб - то разрезаем по длине, если размер предпочитаете солидный - по ширине. Я по ширине разрезала. В следующий раз попробую по длине и нарезать буду подлиннее. Будет совсем на сосиску в тесте похоже.) Положить на тесто колбаску. Завернуть края рулета на фарш.
-
Перевернуть так, чтобы шов оставался внизу, смазать рулет взбитым яйцом, порезать острым ножом на кусочки пилящими (не давящими) движениями, чтобы рулеты не стали приплюснутыми. Надрезать крестообразно при помощи ножниц.
Противень застелить пергаментом, выложить рулеты на расстоянии, поставить в заранее разогретую до 200 -220 градусов духовку. Выпекать 40 -50 минут. Очень вкусны и в теплом, и в холодном виде с томатным соусом.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6777
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6777
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 сентября 2021 года Евгения 1976 # (модератор)
Спасибо Ларисе. Светлая память.
20 марта 2021 года nelliundco #
19 апреля 2020 года Alina Prokopovich #
29 марта 2020 года Alina Prokopovich #
24 февраля 2018 года kitipi #
24 февраля 2018 года ms olya1226 #
24 февраля 2018 года kitipi #
24 февраля 2018 года ms olya1226 #
30 декабря 2017 года Сашуленок #
24 февраля 2018 года ms olya1226 #
24 февраля 2018 года Сашуленок #
17 июня 2017 года Злобина Елена #
25 мая 2017 года inna siromashenko #
25 мая 2017 года Seagull_L # (автор рецепта)
25 мая 2017 года inna siromashenko #
21 февраля 2017 года Dinni #
11 февраля 2017 года Ольга23 #
20 декабря 2016 года super koshelek777 #
7 ноября 2016 года Ируся78 #
18 сентября 2016 года Три сестры #
18 сентября 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
16 сентября 2016 года afochka #
27 мая 2016 года Tatachca #
25 апреля 2016 года Аллочка-уралочка #
22 апреля 2016 года Ннатали_D #
22 апреля 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
25 января 2016 года Шахло р #
25 января 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
29 декабря 2015 года Tatachca #
30 ноября 2015 года marfutak # (модератор)
30 ноября 2015 года Seagull_L # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: