Нежнейшие шарики в сливочно-сырной подливке - просто находка)))
Виктория ВячеславовнаПоваренок 1 уровня
- 24 ноября 2011, 16:21
- 4316
Тыквенные шарики с сырной подливкой
Ингредиенты для «Тыквенные шарики с сырной подливкой»:
- Тыква — 500 г
- Яйцо куриное (свежее среднее в пюре) — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука (просеянная: 200 - в пюре, 100- на подливу) — 300 г
- Сыр мягкий ( в пюре) — 100 г
- Пармезан (на подливу, можно заменить другим твердым сыром) — 100 г
- Укроп (свежий половину в пюре, остальное в подливу) — 1 пуч.
- Сухари панировочные / Панировка (можно в сухари добавить любые сцеции по вкусу) — 1 стак.
- Молоко (в подливу) — 500 мл
- Чеснок (в подливу) — 3 зуб.
- Масло растительное (для фритюра) — 400 мл
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5554.1 ккал |
белки
118.9 г |
жиры
389.6 г |
углеводы
415.1 г |
| Порции | |||
| ккал 1388.5 ккал |
белки 29.7 г |
жиры 97.4 г |
углеводы 103.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 255.9 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 18 г |
углеводы 19.1 г |
Рецепт «Тыквенные шарики с сырной подливкой»:
Итак начинаем)
Отвариваем тыкву до готовности, в блендер натираем мягкий сыр, нарезаем пол пучка укропа и кладем тыкву - все взбиваем, до образования пюре.
В остывшее пюре засыпаем муку и 2 яйца, все перемешиваем - тесто должно получиться плотное, если этого не выходит добавляем муки или сыра. В панировочные сухари я добавила паприку и оригано, (хотя можете добавить любые специи). Лепим шарики из тыквенного теста, обваливаем их в панировочных сухарях и ставим на минут 15 в морозильник. Тем временем готовим подливку: в сотейнике растапливаем немного сливочного масла и немного поджариваем муку, затем потихоньку вливаем молоко и, когда вся жидкость закипит, добавляем натертый сыр и чеснок. В отдельную кастрюлю наливаем растительное масло (хотя может у вас есть фритюр) и, когда оно начнет кипеть, опускаем туда тыквенные шарики, обжариваем до золотистой корочки. Подлива уже готова и только осталось опустить в нее шарики и немного припустить. Посыпать укропом - Вот и все приятного аппетита.
Отвариваем тыкву до готовности, в блендер натираем мягкий сыр, нарезаем пол пучка укропа и кладем тыкву - все взбиваем, до образования пюре.
В остывшее пюре засыпаем муку и 2 яйца, все перемешиваем - тесто должно получиться плотное, если этого не выходит добавляем муки или сыра. В панировочные сухари я добавила паприку и оригано, (хотя можете добавить любые специи). Лепим шарики из тыквенного теста, обваливаем их в панировочных сухарях и ставим на минут 15 в морозильник. Тем временем готовим подливку: в сотейнике растапливаем немного сливочного масла и немного поджариваем муку, затем потихоньку вливаем молоко и, когда вся жидкость закипит, добавляем натертый сыр и чеснок. В отдельную кастрюлю наливаем растительное масло (хотя может у вас есть фритюр) и, когда оно начнет кипеть, опускаем туда тыквенные шарики, обжариваем до золотистой корочки. Подлива уже готова и только осталось опустить в нее шарики и немного припустить. Посыпать укропом - Вот и все приятного аппетита. | Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 ноября 2011 года йагодка deleted #
27 ноября 2011 года ЛюдмилаЮ #
26 ноября 2011 года Нина Владимировна #
25 ноября 2011 года gelena #
25 ноября 2011 года LilaZ #
25 ноября 2011 года bagheera #
25 ноября 2011 года algambra #
25 ноября 2011 года E-va #
25 ноября 2011 года мисс #
24 ноября 2011 года orudakva #
24 ноября 2011 года Virago #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: