Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины

ledi701Поваренок 6 уровня

24 ноября 2011, 17:43
15334

Баранина, тушенная с овощами и гранатом

Прекрасное сочетание мяса барана с овощами. А изумительную кисло-сладкую нотку придадут этому блюду зерна граната и нежность мяты.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины

Ингредиенты для «Баранина, тушенная с овощами и гранатом»:

Баранина (можно использовать бараньи ребрышки) — 1 кг
Баклажан — 2 шт
Помидор — 2-3 шт
Лук репчатый — 1 шт
Гранат — 1 шт
Перец болгарский — 1-2 шт
Морковь — 1-2 шт
Масло растительное (для жарки)
Мята (свежая, листья одной веточки)
Специи (соль, перец черный молотый)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1815.4 ккал	белки 176.6 г	жиры 235.2 г	углеводы 407.9 г
100 г блюда
ккал 74.4 ккал	белки 7.2 г	жиры 9.6 г	углеводы 16.7 г

Рецепт «Баранина, тушенная с овощами и гранатом»:

Мясо режем порционными кусками (не мелко). Солим, перчим и оставляем на 1-2 часа промариноваться. Чем дольше промаринуется, тем мягче будет мясо. Я обычно это делаю на ночь.
Тем временем чистим гранат, разбираем на зерна.
Лук чистим, нарезаем на 8 частей. Морковь чистим, нарезаем крупными брусками.
Баклажаны нарезаем круглешками, перец болгарский - крупными полосками, помидоры - на 4 части. У меня обычно все это "добро" заготовлено в морозильнике с лета.
Итак, приступаем к приготовлению. В казанок наливаем растительное масло. Обжариваем мясо на небольшом огне до золотистого цвета. Если мясо у Вас "старое, жесткое", то протушите его немного.
К обжаренному мясу добавляем все наши овощи, накрываем крышкой и ставим в духовку тушиться примерно на 50-60 минут t180-200 градусов.
Воды подливать не надо. Все овощи дадут свой натуральный сок.
По истечении времени достаем казанок из духовки. Добавляем зерна граната и листья мяты. И опять все отправляем в духовку минут на 5-10 протомиться.
Готовое мясо выкладываем на одно большое блюдо. Сверху присыпаем (украшаем) свежим гранатом и подаем к столу.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее Специальное питание : Раздельное питание

Теги: ужин второе обед горячее

Вкусы: мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/61626/]Баранина, тушенная с овощами и гранатом[/url]
[url=/recipes/show/61626/][img]/images/recipes/small/48/4815/481503.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из баранины
Прекрасное сочетание мяса барана с овощами. А изумительную кисло-сладкую нотку придадут этому блюду зерна граната и нежность мяты.

Ингредиенты: Баранина, Баклажан, Помидор, Лук репчатый, Гранат, Перец болгарский, Морковь, Масло растительное, Мята, Специи.
Тэги: ужин, второе, обед, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Баранина, тушенная с овощами и гранатом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/48/4815/481503.jpg" alt="Рецепт: Баранина, тушенная с овощами и гранатом" title="Рецепт: Баранина, тушенная с овощами и гранатом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Прекрасное сочетание мяса барана с овощами. А изумительную кисло-сладкую нотку придадут этому блюду зерна граната и нежность мяты.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/56/">
          Горячие блюда из баранины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Баранина, тушенная с овощами и гранатом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2452">Баранина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/450">Гранат</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1178">Мята</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/61626/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Баранина, тушенная с овощами и гранатом

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из баранины

Ингредиенты для «Баранина, тушенная с овощами и гранатом»:

Баранина Баклажан Помидор Лук репчатый Гранат Перец болгарский Морковь Масло растительное Мята Специи

Тэги: ужин, второе, обед, горячее

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

202

Салат "Для любимых"

109
202
14843

267

Слоеные трубочки с начинкой из курицы

114
267
24482

194

Маковый пудинг со свежими фруктами

140
194
17218

Комментарии и отзывы

21 сентября 2013 года Юлия_Ши #

вопрос по рецепту

все вкусно выглядит, у меня вопрос по первому пункту, в чем мариновать баранину?

25 сентября 2013 года ledi701 # (автор рецепта)

все вкусно выглядит, у меня вопрос по первому пункту, в чем мариновать баранину?

Соль, перец. Можно добавить любые специи для мяса

28 ноября 2011 года Stasya-Nastenka #

Очень красочное осеннее блюдо =)

27 ноября 2011 года ЛюдмилаЮ #

Очень аппетитно и ярко

26 ноября 2011 года mamaliza #

Как по-восточному вкусно!

25 ноября 2011 года gelena #

Люблю тушеные блюда

25 ноября 2011 года algambra #

Очень аппетитная и яркая баранина с овощами!

25 ноября 2011 года ledi701 # (автор рецепта)

Спасибо за коммент. заходите ко мне еще в гости

29 ноября 2011 года algambra #

Спасибо за приглашение! Мимо хороших рецептов сложно пройти!

У меня муж очень любит баранину! И желательно без гарнира!

25 ноября 2011 года светинька deleted #

сочетание баранины, овощей и граната - это очень вкууууусно!

25 ноября 2011 года ledi701 # (автор рецепта)

И я, и я, и я того же мнения.....

25 ноября 2011 года мисс #

Такой шикарный рецепт, обожаю баранину. Но муж не ест мяту, баклажаны и гранат.

25 ноября 2011 года ledi701 # (автор рецепта)

Такой шикарный рецепт, обожаю баранину. Но муж не ест мяту, баклажаны и гранат.

нуууу, не знаю даже что делать...

24 ноября 2011 года barska #

Очень вкусно и красиво!

24 ноября 2011 года МаринаСем-нова deleted #

Очень понравился рецепт! Обожаю баранину

24 ноября 2011 года Plumper #

Снова режем живот из-за граната.

25 ноября 2011 года ledi701 # (автор рецепта)

Если у Вас есть проблемы со здоровьем, то Вам лучше исключить продукты, которые противопоказаны.

И тогда не нужно будет резать животы.

24 ноября 2011 года Navigator #

Обожаю баранину! Однозначно КК и +!

25 ноября 2011 года ledi701 # (автор рецепта)

Обожаю баранину! Однозначно КК и +!

Спасибо вам за доверие. Буду ждать результатов.

24 ноября 2011 года Людмила НК #

Понравилась баранина с овощами

24 ноября 2011 года ledi701 # (автор рецепта)

Понравилась баранина с овощами

Спасибо! Заходите еще в гости

24 ноября 2011 года orudakva #

Лилия, всё очень красочно, сочно и, не сомневаюсь, вкусно!

Жаль я не ем баранины. Может с другим мясом попробую...

Беру в КК!

24 ноября 2011 года ledi701 # (автор рецепта)

Попробуйте с говядиной. Тоже получится не плохо.
Спасибо, что заглянули

24 ноября 2011 года Navigator #

↑Ответ для orudakva

Если Вы не едите баранину, значит Вы настоящую не пробовали, я раньше тоже не ела, пока меня не угостили настоящей!

24 ноября 2011 года orudakva #

Пробовала. У соседей - бараны. Они нас угощали мясом. Но... Я не могу его есть... Так же как крольчатину! Это что-то моё, внутреннее.

25 ноября 2011 года Navigator #

В России баранов "съедобных" пород очень мало. Может и у Ваших соседей просто не та порода. Я раньше считала баранину несъедобным мясом, которое жиром становится во рту. Потом, когда я жила в Эмиратах, я поняла, что то, что в России называется бараниной - это не баранина. На самом деле барашек очень нежный, с небольшим количеством жира и абсолютно не вонючий. А кролика я тоже не люблю

25 ноября 2011 года orudakva #

Возможно. Но эта нелюбовь к баранине не вот сейчас проявилась. Я не знаю, как это объяснить, но это не во вкусе дело, а в голове!

24 ноября 2011 года людмила мила #

хороший рецепт)))) Вам +++)))

24 ноября 2011 года ledi701 # (автор рецепта)

хороший рецепт)))) Вам +++)))

Спасибо Вам большое!!!

24 ноября 2011 года Апполинария Гордиенко #

Не могу есть блюда из баранины

24 ноября 2011 года ledi701 # (автор рецепта)

Можете заменить говядиной

24 ноября 2011 года OLGA_BOSS #

в русском языке нет сочетания "мясо баранины", есть или "мясо барана" или просто "баранина", а так замечательный рецепт!

24 ноября 2011 года ledi701 # (автор рецепта)

"Мы все учились понемногу, чему-нибудь и как-нибудь"
Спасибо, все исправила

24 ноября 2011 года bagheera #

ой, мяско!!! здорово!!! спасибо!

24 ноября 2011 года ledi701 # (автор рецепта)

Тоже любите мяско

Тогда угощайтесь

24 ноября 2011 года bagheera #

спасибо за приглашение, не поверите, стою на кухне, готовлю по вашему рецепту...нус...попробуем!

А ко мне можно обращаться на "ты"

24 ноября 2011 года ArinaR #

Очень люблю мясо, баранину в том числе. Кусочку очень аппетитныеи немаленькие, а большому куску, как известно, рот радуется

24 ноября 2011 года ledi701 # (автор рецепта)

Ой согласна с Вами на счет "большого куска"... Ох как "рот радуется"

24 ноября 2011 года Strezka #

Красота то какая, даже невольно облизнулась....очень красочно получилось и наверное очень вкусное блюдо, спасибо за рецепт!!!!

24 ноября 2011 года ledi701 # (автор рецепта)

На здоровье, пользуйтесь, готовьве. Угощайте своих любимых и родных!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Баранина, тушенная с овощами и гранатом

Ингредиенты для «Баранина, тушенная с овощами и гранатом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Баранина, тушенная с овощами и гранатом»:

Похожие рецепты

Лезгинский плов с бараниной

Хинкал

Запеченная баранья ножка

Баранина с овощами /Кчуч/ Чанахи

Баранина с соусом из слив

Баранина по-адыгейски

«Корона» из бараньей корейки

Томленое мясо по мотивам "Кульчетай"

Шашлык из баранины

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Для любимых"

Слоеные трубочки с начинкой из курицы

Маковый пудинг со свежими фруктами

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с камином V469 "Элко"

Каркасный дом с сауной и 5 спальнями V166 "Белмонт"

Каркасный дом V309 "Гарлэнд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!