Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов

HarukaПоваренок 5 уровня

26 ноября 2011, 14:36
9494

Рис с раковыми шейками

Сегодня мы отправимся в путешествие на Кубань, с живописной природой, реками, полными рыбы и раков. В давние времена, когда раков ловили руками и налавливали полные ведра, из них готовили много различных блюд, в том числе и рис! Мы не только отведаем рис с раками, но и прогуляемся по казацкой деревеньке времен Екатерины второй.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Рис с раковыми шейками»:

Рис (длиннозерный) — 1/4 стак.
Раки — 5 шт
Масло сливочное (масло из холодильника, столовая ложка с горкой) — 1 ст. л.
Соль (по вкусу)
Орех мускатный (по вкусу)
Укроп (свежий, три веточки)

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 984.6 ккал	белки 68.1 г	жиры 17.8 г	углеводы 137.2 г
100 г блюда
ккал 196.9 ккал	белки 13.6 г	жиры 3.6 г	углеводы 27.4 г

Рецепт «Рис с раковыми шейками»:

Для начала нужно наловить раков и отправиться их готовить!
Раки промыть, сварить с подсоленой кипящей воде с укропом. Остудить, очистить. Наши раки попались с икоркой.
Раковый панцирь промыть, высушить в СВЧ 1 минуту, растолочь очень мелко (можно перемолоть в кофемолке, но мы по старинке).
Затем раскалить сковороду с маслом, добавить измельченный раковый панцирь и обжарить, помешивая, до красного цвета масла. После обжарки масло процедить через металлическое ситечко.
На процеженном масле обжарить до золотисто-коричневатого цвета рис. Добавить воды на 1часть риса 3части воды, посолить, накрыть крышкой и варить на медленном огне до полной готовности риса. При необходимости подливая воды. В конце варки добавить мускатный орех по вкусу.
Перед подачей нарезать раковые шейки, выложить на приготовленный рис, посыпать икоркой или зеленью.

Приятного аппетита!!!

А после обеда можно и попеть...

И заставу проверить..

Или просто отдохнуть...

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На полдник / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Вокруг света за 30 дней" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На полдник

Теги: обед второе ужин

Вкусы: соленый рисовый солоноватый раковый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/61668/]Рис с раковыми шейками[/url]
[url=/recipes/show/61668/][img]/images/recipes/small/48/4819/481952.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов
Сегодня мы отправимся в путешествие на Кубань, с живописной природой, реками, полными рыбы и раков. В давние времена, когда раков ловили руками и налавливали полные ведра, из них готовили много различных блюд, в том числе и рис! Мы не только отведаем рис с раками, но и прогуляемся по казацкой деревеньке времен Екатерины второй.

Ингредиенты: Рис, Раки, Масло сливочное, Соль, Орех мускатный, Укроп.
Тэги: обед, второе, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рис с раковыми шейками
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/48/4819/481952.jpg" alt="Рецепт: Рис с раковыми шейками" title="Рецепт: Рис с раковыми шейками"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сегодня мы отправимся в путешествие на Кубань, с живописной природой, реками, полными рыбы и раков. В давние времена, когда раков ловили руками и налавливали полные ведра, из них готовили много различных блюд, в том числе и рис! Мы не только отведаем рис с раками, но и прогуляемся по казацкой деревеньке времен Екатерины второй.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рис с раковыми шейками»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4300">Раки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5611">Орех мускатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/61668/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рис с раковыми шейками

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Рис с раковыми шейками»:

Рис Раки Масло сливочное Соль Орех мускатный Укроп

Тэги: обед, второе, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

192

Салат "Весна"

58
192
26882

1341

Запеченные баклажаны в панировке

95
1341
22740

1569

Вафли на сковороде

33
1569
95010

Комментарии и отзывы

4 декабря 2011 года Delfaniya #

интересно, а на что раки похожи, у нас только крабы - они родственники, наверное ?

4 декабря 2011 года Haruka # (автор рецепта)

интересно, а на что раки похожи, у нас только крабы - они родственники, наверное ?

По- моему на вкус они похожи!

30 ноября 2011 года Нина Минина-Росси #

рецепт очень заманчивый!
в станице Атамань я побывала этим летом. впечатлилась

у нас было кулинарное автопутешествие в 10000км

1 декабря 2011 года Haruka # (автор рецепта)

рецепт очень заманчивый!
в станице Атамань я побывала этим летом. впечатлилась
у нас было кулинарное автопутешествие в 10000км

Спасибо! Автопутешествие- это класс!!!

29 ноября 2011 года светинька deleted #

С удовольствием прогулялась по Кубани и даже почти уловила вкус блюда, отлично, УДАЧИ! ++++++

29 ноября 2011 года Haruka # (автор рецепта)

С удовольствием прогулялась по Кубани и даже почти уловила вкус блюда, отлично, УДАЧИ! ++++++

Спасибо! Рада, что кубанская ароматная прогулка удалась!

29 ноября 2011 года lelika # (модератор)

Эх, с удовольствием бы попробовала такой вкуснятины!!!
Удачи!

29 ноября 2011 года Haruka # (автор рецепта)

Эх, с удовольствием бы попробовала такой вкуснятины!!!
Удачи!

Спасибо!

28 ноября 2011 года algambra #

Классный рецепт!

А про такую манипуляцию с раковыми панцирями слышу, вообще, впервые!

Большой + и удачи в конкурсе!

28 ноября 2011 года Haruka # (автор рецепта)

Классный рецепт!
А про такую манипуляцию с раковыми панцирями слышу, вообще, впервые!
Большой + и удачи в конкурсе!

Спасибо! Рада, что понравилось!!! Русская кухня-это не только селедка с картошкой, она безранична и намного интереснее и вкуснее французской!!!

27 ноября 2011 года Navigator #

Спасибо за замечательную идею, обязательно приготовлю. Только вопрос по рецепту - не много ли на 1 часть риса 3 части воды? Обычно не более 2-х. На фотке у Вас рис рассыпчатый. За счет чего?

27 ноября 2011 года Haruka # (автор рецепта)

Спасибо за замечательную идею, обязательно приготовлю. Только вопрос по рецепту - не много ли на 1 часть риса 3 части воды? Обычно не более 2-х. На фотке у Вас рис рассыпчатый. За счет чего?

Я воды наливаю всегда 1:3 Здесь пришлось добавить еще немного, крышка была не по размеру сковороды и вода выпарилась быстрее, чем рис сварился. Рис у меня всегда рассыпчатый получается, главное не переварить, лучше слегка не доварить, он под крышкой дойдет до готовности!

27 ноября 2011 года стажер #

Вкусно то как , наверное! Удачи в конкурсе!

27 ноября 2011 года Haruka # (автор рецепта)

Вкусно то как , наверное! Удачи в конкурсе!

Спасибо!

27 ноября 2011 года Ninzonka #

Никогда не ела раков... и очень хочется попробовать. Выглядит очень аппетитно! Удачи!!!

27 ноября 2011 года Haruka # (автор рецепта)

Никогда не ела раков... и очень хочется попробовать. Выглядит очень аппетитно! Удачи!!!

Спасибо!!! Раки, раки, я их обожаю!!!

27 ноября 2011 года ЛюдмилаЮ #

Очень хороший рецепт!!!

УДАЧИ ВАМ В КОНКУРСЕ

27 ноября 2011 года Haruka # (автор рецепта)

Очень хороший рецепт!!! УДАЧИ ВАМ В КОНКУРСЕ

Большое спасибо!

26 ноября 2011 года людмила мила #

ой какой рецепт! фото замечательные! люблю раков и рис, Вам "+")))))

27 ноября 2011 года Haruka # (автор рецепта)

ой какой рецепт! фото замечательные! люблю раков и рис, Вам "+")))))

Спасибо!

26 ноября 2011 года Seagull_L #

Очень хороший рецепт! А вкус у риса меняется от того, что его поджарили таким образом? Или меняется только цвет?

26 ноября 2011 года Haruka # (автор рецепта)

Очень хороший рецепт! А вкус у риса меняется от того, что его поджарили таким образом? Или меняется только цвет?

Спасибо! Вкус у риса меняется, только на раковый по- моему не похож, но интересный. Я ни разу не пробывала обжаривать рис, поэтому мне не с чем с равнить! То,что отличается от плова- это точно!!!

26 ноября 2011 года ИРИНА БУТЕНКО #

Завидую белой завистью - вкуснотища красотища,счастливого путешествия!!!+++

26 ноября 2011 года Haruka # (автор рецепта)

Завидую белой завистью - вкуснотища красотища,счастливого путешествия!!!+++

Спасибо большое!!!

26 ноября 2011 года katico #

Прекрасный рецепт!

Очень вкусно и отличное оформление! Удачи Вам в конкурсе!

26 ноября 2011 года Haruka # (автор рецепта)

Прекрасный рецепт! Очень вкусно и отличное оформление! Удачи Вам в конкурсе!

Спасибо большое! Рада, что понравилось!

26 ноября 2011 года Ljubov Kutits-Larcsenko #

Никогда не была на Кубани..теперь вот побывала, и рецепт сохранила к себе...раки у нас тоже водятся..

26 ноября 2011 года Haruka # (автор рецепта)

Никогда не была на Кубани..теперь вот побывала, и рецепт сохранила к себе...раки у нас тоже водятся..

Спасибо, что заглянули!!! Буду рада, если рецепт пригодиться!!!

26 ноября 2011 года Ljubov Kutits-Larcsenko #

Пригодится-пригодится..у нас рис очень любят со всевозможными добавками, но такого не слышала..а за раками в гипер побегу..

26 ноября 2011 года Haruka # (автор рецепта)

Пригодится-пригодится..у нас рис очень любят со всевозможными добавками, но такого не слышала..а за раками в гипер побегу..

А я только одна рис ем и раков тоже, мои такие привереды! Если раков много, можно и по-больше положить!!!

26 ноября 2011 года Ljubov Kutits-Larcsenko #

Представляете, а в Венгрии рис на 1 месте среди круп. Гречка, пшено, овсянка - не сыскать...с Украины и втридорога..перловку нашла и берегу на рассольник..

. Поэтому я очень рада этому конкурсу

, почти все рецепты сохраняю и по возможности комментирую.

26 ноября 2011 года Haruka # (автор рецепта)

Пригодится-пригодится..у нас рис очень любят со всевозможными добавками, но такого не слышала..а за раками в гипер побегу..

Это блюдо можно посыпать сыром и запечь! Можно смешать со взбитыми отдельно белками и желтками- получится рисово-раковый пудинг!

26 ноября 2011 года ХельгаС #

Хорошо -то как!!! Просто и вкусно а красота то какая вокруг! Молодец и удачи!

26 ноября 2011 года Haruka # (автор рецепта)

Хорошо -то как!!! Просто и вкусно а красота то какая вокруг! Молодец и удачи!

Спасибо!!!

26 ноября 2011 года Yulya #

Отличный рецепт! И представлен здорово!! Удачи Вам на конкурсе!

26 ноября 2011 года Haruka # (автор рецепта)

Отличный рецепт! И представлен здорово!! Удачи Вам на конкурсе!

Спасибо большое!

26 ноября 2011 года Tatianave #

Великолепно! И Атамань, правда?!!

26 ноября 2011 года Haruka # (автор рецепта)

Великолепно! И Атамань, правда?!!

Спасибо! Да- Атамань!

26 ноября 2011 года mamaliza #

вопрос по рецепту

Такой самобытный рецепт! Раковое масло удивило. Путешествие порадовало!

26 ноября 2011 года Haruka # (автор рецепта)

вопрос по рецепту

Такой самобытный рецепт! Раковое масло удивило. Путешествие порадовало!

Рада, что понравилось!

26 ноября 2011 года мисс #

Красота, была там в мае, это где-то около Атамани, наверно. Рецепт прелесть. Посмотрела, последнее фото, точно Атамань, помню этот ковёр.[x]21:55 26.11.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

26 ноября 2011 года Haruka # (автор рецепта)

Красота, была там в мае, это где-то около Атамани, наверно. Рецепт прелесть. Посмотрела, последнее фото, точно Атамань, помню этот ковёр.

Спасибо! Да, это Атамань!!! Мы там были летом, еще раз собираемся, очень понравилось, а я просто влюбилась в деревеньку!

[x]13:59 26.11.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

26 ноября 2011 года мисс #

Красота, была там в мае, это где-то около Атамани, наверно. Рецепт прелесть. Посмотрела, последнее фото, точно Атамань, помню этот ковёр.
Спасибо! Да, это Атамань!!! Мы там были летом, еще раз собираемся, очень понравилось, а я просто влюбилась в деревеньку!

Конечно, как не влюбиться. У нас с мужем был как раз День свадьбы, там весь день и провели, обедали там же по-казацки.

26 ноября 2011 года orudakva #

Классный рецепт! Интересное приготовление! Мои ++++++++++!

Очень конкурсное блюдо!

26 ноября 2011 года Haruka # (автор рецепта)

Классный рецепт! Интересное приготовление! Мои ++++++++++! Очень конкурсное блюдо!

Спасибо большое!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Рис с раковыми шейками

Ингредиенты для «Рис с раковыми шейками»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рис с раковыми шейками»:

Похожие рецепты

Запеченная форель

Скумбрия в горшочке

Духовой карп с кислинкой

Биточки "Анютины глазки"

Королевский сибас

Дуэт из двух видов рыб с апельсиновым соусом

Рыбные шашлычки на сковородке

Рис с морепродуктами

Заливная рыба для Лисенка

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Весна"

Запеченные баклажаны в панировке

Вафли на сковороде

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V336 "Палмдейл"

Каркасный дом с гаражом V124 "Хобокен"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V284 "Орландо"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!