• 29 ноября 2011, 7:44
  • 17145

Французский торт "Императрица"

Рецепт: Французский торт "Императрица"

Торт «Императрица» назван в честь последней императрицы Франции Евгении - признанной красавицы и обладательницы взыскательного вкуса. В основу этого торта, созданного знаменитым Пьером Эрме - современным Диором кондитерского дела, был положен известный рисовый десерт, созданный специально для императрицы.

Категория: Десерты Торты

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Французский торт "Императрица"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3533.3 ккал
белки
75.1 г
жиры
166.1 г
углеводы
441 г
100 г блюда
ккал
210.3 ккал
белки
4.5 г
жиры
9.9 г
углеводы
26.3 г

Рецепт «Французский торт "Императрица"»:

  • Продукты для десерта.

  • На молоке сварить вязкую рисовую кашу, добавив 2ст.л. сахара, щепотку соли и ванилин.
    Изюм промыть и распарить кипятком, после чего перемешать с рисовой кашей, а также добавляем 40 г сливочного масла.

  • Для основы торта просеять муку с какао и разрыхлителем.
    100гр. сливочного масла растереть с 1ст.л. сахара, вбить яйцо, всыпать мучную смесь и мелкую крошку из грецкого ореха.
    Поставить на холод, на 30 минут.

  • В рисовую начинку вбить яйцо и тщательно перемешать.
    Тесто выложить в форму и распределить его по дну и бортикам формы (у меня была из фольги, в диаметре 19см).
    На тесто выложить рисовую начинку и поставить в разогретую заранее духовку до 180*, на 20 минут.

  • С баночки консервированной клубники слить сироп.
    1 чайную ложку агар-агара залить 150 г сиропа, дать постоять минут 30, после чего вскипятить и дать немного остыть.
    Добавить чайную ложку бальзамического уксуса.

  • Готовый и остывший десерт полить 1/4 желе, дать схватиться.
    Выложить клубнику и залить остальным желе.
    Украсить киви.

  • Французский десерт, торт "Императрица", готов.
    Французы перед подачей ещё посыпают слегка розовым или чёрным молотым перцем.

[size=5]Приятного чаепития с французским десертом!

[/size]


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Французский торт "Императрица"
Рецепт: Французский торт "Императрица"

Торт «Императрица» назван в честь последней императрицы Франции Евгении - признанной красавицы и обладательницы взыскательного вкуса. В основу этого торта, созданного знаменитым Пьером Эрме - современным Диором кондитерского дела, был положен известный рисовый десерт, созданный специально для императрицы.

Категория: Десерты Торты

Ингредиенты для «Французский торт "Императрица"»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Оригинальный, изысканный тортик! А с перчинкой тем более, особая нотка аромата!
Танечка, какой интересный по составу торт! Фото очень красочно! Удачи в конкурсе!
Очень красиво, очень хочется попробовать!
какая красота,удачи в конкурсе
что такое жасминовый рис?
Я готовила с рисом Жасмин фирмы Мистраль.
Спасибо за рецепт, вопрос снимается. Прочла что это растительный заменитель желатина.
Рецепт понравился, но с тем же вопросом: чем можно заменить агар-агар?
Должно быть очень вкусно Удачи в конкурсе :rose
Красивый тротик!
Красотааа! Удачи в конкурсе!
Суперский рецепт!! молодец и удачи!
Очень интересный, красивый и, думаю, вкусный торт! Удачи Вам в конкурсе!
Очень красиво!!!
Спасибо большое всем ,за внимание и похвалу!
[x]05:16 29.11.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Удачи вам в конкурсе! Эрме плохого не предложит
Так ярко, как раз для зимы - добавляет позитив в унылость жизни! Удачи!
Очень красиво - ярко, солнечно, аппетитно! Удачи в конкурсе!
Вкусный, яркий торт!!! Удачи!!!
Обалдеть))Просто шедевр,а не торт!
Красиво,и надеюсь,что вкусно!А можно вместо агар-агара желатин использовать?
Конечно можно заменить агар-агар желатином ,но с агаром работать намного лучше.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки