Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса
  • 7 декабря 2011, 9:51
  • 29861

Оленина, запечeнная с картофелем

Рецепт: Оленина, запечeнная с картофелем

Оленина-это самый распространенный мясной продукт в Эвенкии, где я и проживаю. Загляните, попробуйте!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса

Ингредиенты для «Оленина, запечeнная с картофелем»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1863.8 ккал 		белки
20.4 г 		жиры
1.1 г 		углеводы
193.9 г
100 г блюда
ккал
118.7 ккал		 белки
1.3 г		 жиры
0.1 г		 углеводы
12.4 г

Рецепт «Оленина, запечeнная с картофелем»:

  • Оленину режем крупными брусочками. Солим, перчим - всё по вашему вкусу. В рецепте я написала, что оленины 500г., но можно, естественно, больше или меньше, зависит от вашего вкуса.

  • Ставим обжаривать на сильном огне. Когда обжарится до румяной корочки убавляем огонь, доливаем воду и тушим практически до готовности.

  • Смазываем противень сливочным маслом.

  • Выкладываем на него оленину.

  • Нарезанный кружочками сырой картофель.

  • Сверху выкладываем нарезанный полукольцами лук, натёртую на крупной тёрке морковь. Ставим в разогретую до 220С духовку на 30 мин. Ну или до готовности картофеля.

  • Вынимаем из духовки и обсыпаем всё брусникой.

Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / Новый год / Рождество На ужин : На горячее

Теги: ужин обед второе

Вкусы: мясной картофельный брусничный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Оленина, запечeнная с картофелем
Рецепт: Оленина, запечeнная с картофелем

Оленина-это самый распространенный мясной продукт в Эвенкии, где я и проживаю. Загляните, попробуйте!

Ингредиенты для «Оленина, запечeнная с картофелем»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

какая же вкуснятина!!!!
какая же вкуснятина!!!!
Полностью с Вами согласна! Спасибо, угощайтесь!
В холодильнике была оленина. Долго решали что же из нее приготовить. Остановились на этом рецепте. Очень понравилось. Гармонично сочетание брусники с этим мясом. Спасибо.
В холодильнике была оленина. Долго решали что же из нее приготовить. Остановились на этом рецепте. Очень понравилось. Гармонично сочетание брусники с этим мясом. Спасибо.
Я очень рада, что Вам понравилось! Спасибо за комм.й!
Спасибо за рецепт, у меня вечная проблема что же с ней делат(с олениной)?Если есть еще какие то рецепты поделитесь пожалуйста,буду благодарна!
Вам тоже спасибо! Сейчас хочу попробовать приготовить другим способом, если получится выложу в нет.
А я так и не могу есть оленину,(есть свой привкус) привыкли к сохатине(лосятина), но вам +, ведь можно по этому рецепту любое мясо приготовить
Попробуйте таким способом приготовить! Мои дети раньше тоже не ели, а это смели! Спасибо за +
очень интересное блюдо, попробую обязательно по Вашему рецепту, только вместо оленины - будет у меня украинская свинина А есть у вас национальные блюда? Что обычно готовите? Очень интересно... извините, если излишне любопытна никогда не была в северной стороне...
Я сама в Эвенкии недавно, знаю только, что эвенки оч. любят страгонинку!
ЛЮБЛЮ ОЛЕНИНУ ВАМ ЗА РЕЦЕПТ ПЛЮСИК!
Спасибо! Вы тож оленину готовите?
У меня брат охотник ,добычей с нами делится , Я жарила мясо но у меня мясо получилось жестковатое ,а вот шашлыки из оленя мне понравились больше мясо не скажу что совсем мягкое,но по мягче чем я готовила на печке. [x]17:14 07.12.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Вот что , а оленину я не пробовала
Никогда не поздно попробовать!
ой...я б с удовольствием, жаль в Каахстане просто так оленину не достать))))
заглянула, + поставила, а попробовать вряд ли смогу
Спасибо, Светлана, что заглянула!
блюдо, видимо, вкусное, но где Вы ловите оленей? (шутка) У нас оленины нет в продаже.
Блюдо действительно вкусное, таким способом готовила первый раз. Домочадцы уже всё слопали! Обычно с оленины готовим только шашлыки, да добавляем в свиной, говяжий фарш.
все вкусно написано, но оленя у нас нет...
Попробуйте всётаки поискать, а вдруг...
Ой, мультик про Бемби вспомнился... :’(
Ну проще надо ко всему относитья! Мы же и курочку, и хрюшку, и бычка кушаем! Это тож специально выкормленные олени. И к тому же не лесные-как Бемби, а северные.
Моя сестра прожила определенное время в ЯНАО, у них там кроме оленины мяса-то нормального и нет! Она к нам привозила оленьи языки, копченую оленину - мне нравится - диетическое мяско с приятным вкусом!
Я живу в ЯНАО,но оленину ни разу не пробовала Покупаю в магазине "нормальное" мясо,так что хочу Вас убедить ,что оно есть) Всё разнообразие выбора) И парное,и охлаждённое-любое) Возможно,Ваша сестра жила здесь во время кризиса?
Просто она жила не в Салехарде, а ближе к Северу.. Там у них полярный день-ночь... Зимой продукты по зимнику, летом паромы приходят... Яр-Салинский район.. Она приезжала и сразу к нам в гости на шашлыки из свинины!!! Ее муж из командировок в Салехард привозил еду, т.к. в магазинах консервы, молоко, которое хранится 6 месяцев и прочие блага цивилизации.. Вот, в этом году уехали!
А,ну понятно)) Муж недавно туда в рейс ездил,как раз через паром. Холодина,говорит) А мы живём даже южнее Салехарда,город Муравленко,может слышали) Полная цивилизация,тьфу-тьфу,всё есть,как и везде 20 лет тут живу,подумывала о переезде(сама с Краснодарского края),но что-то всё никак.Север затянул
Да, у Вас там гораздо все доступнее и действительно цивилизация!! Знаю, что Север многих затягивает! У нас родня, кто туда уехал - все там живут! Сюда только в гости приезжают! Но, сами знаете, север-северу рознь!!!
Это да)раз в год хоть на юга ездить и достаточно)) Кстати,Я Настя)
А я Ксюша! Очень приятно!!!!
↑Ответ для Wasssabi
Живу еще южнее в ХМАО, а оленину достаю чаще в северных районах (Белоярский к примеру). Не знаю как в вашем округе, у нас в города сами коренные малочисленные мясо привозят после забоя, так же можно на ярмарки их съездить или в столице округа в специализированном магазине поесть. Так что если решите попробовать оленя - ищите в подобных местах))
а кто-нить выложите рецепт, как поймать оленя__ Оленину один раз тоже ела, запеченую ногу в духовке, шпигованную чесноком и морковью. Мясо таяло во рту! вам плюсик за хорошие воспоминания...
Сначала нужно поймать оленевода
а кто-нить выложите рецепт, как поймать оленя__ Оленину один раз тоже ела, запеченую ногу в духовке, шпигованную чесноком и морковью. Мясо таяло во рту! вам плюсик за хорошие воспоминания...
Приезжаете в Эвенкию, садитесь на вертолет и в тайгу-на стойбище. А там вам покажут как ловить! И спасибо за плюсик!
↑Ответ для КАТАВА
Боюсь, если расскажу как забивается олень и что поначалу делают, вам его жалко станет и пробовать откажетесь))) Бывший муж - ханты, первое время пробовал дразнить меня этим) Но я к сырому мясу и крови привычна)
Ой как вкусно, оленину пробовала один раз в жизни - это восторг! Вам +!
Спасибки за плюсик и за восторг!
рецепт отличный, жаль, что, у нас оленины нет. Ой, соврала, есть у нас оленина ... в зоопарке, но его (зоопаркового оленя) как то жалко, не смотря на всю привлекательность рецепта
Не еште зоопаркового, его и так обидели-в клетку посадили!
не будем, как ни как пост на дворе
. А на счет обиженности зверей в нашем Ебургском зоопарке - Вы правы, условия ужасные
таким образом можно приготовить любое мясо, о чем и говорит огромное количество вариантов данного блюда на сайте
Ну это, к счастью, не любое мясо, а оленина!
люблю дичь, вкусно
Спасибо за первый коментарий!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями, террасой и котельной V233 "Иллинойс"

Каркасный дом с 3 спальнями, террасой и котельной V233 "Иллинойс"
Каркасный дом с 3 спальнями V063 "Альва"

Каркасный дом с 3 спальнями V063 "Альва"
Каркасный дом с 5 спальнями V059 "Дьюрант"

Каркасный дом с 5 спальнями V059 "Дьюрант"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки