Версия для печати Рецепты Заготовки Соленья Засолка овощей

татанькаПоваренок 2 уровня

17 декабря 2011, 19:04
58584

Капуста на скорую руку "Медовая"

Милые хозяюшки, позвольте предложить Вам рецепт очень вкусной и хрустящей капусты. На сайте есть подобные рецепты, но всe-таки немного отличны от этого.

Категория: Заготовки Соленья Засолка овощей

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Капуста на скорую руку "Медовая"»:

Капуста белокочанная / Капустa — 1 вилок
Морковь (средняя) — 2-3 шт
Соль — 2 ст. л.
Мед — 2 ст. л.
Вода (горячая, 90 градусов)

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 677 ккал	белки 29 г	жиры 1.7 г	углеводы 136.9 г
100 г блюда
ккал 37.8 ккал	белки 1.6 г	жиры 0.1 г	углеводы 7.6 г

Рецепт «Капуста на скорую руку "Медовая"»:

Подготовим капусту и морковь
Режем капусту (любым способом) и натираем на крупной терке морковь, перемешиваем прямо на столе
Набиваем овощами трёхлитровую банку (на фото 2-х литровая - другой не оказалось. Но в рецепте всё расчитано именно на ТРЁХлитровую банку)
Деревянной палочкой делаем в центре отверстие
Насыпаем в отверстие 2 ст. л. соли
И 2 ст. л. мёда
Кипятим воду и остужаем минут 10. Заливаем капусту прямо по горлышко банки этой водой.
Накрываем всё пластмассовой крышкой. Ставим банку в тарелку (будет вытекать жидкость). Оставляем при комнатной температуре.
Через сутки открыть и проколоть капусту, чтобы жидкость опустилась и вышли газы и опять закрыть. Оставить ещё на 2-3 дня. После убрать на холод.

Всё!!! Капуста готова! Накладываем в салатник, поливаем вкусным маслицем и наслаждаемся!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5797

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: ужин обед закуска

Вкусы: соленый хрустящий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/62191/]Капуста на скорую руку "Медовая"[/url]
[url=/recipes/show/62191/][img]/data/cache/2014mar/31/43/704030_96021-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Соленья -> Засолка овощей
Милые хозяюшки, позвольте предложить Вам рецепт очень вкусной и хрустящей капусты. На сайте есть подобные рецепты, но всe-таки немного отличны от этого.

Ингредиенты: Капуста белокочанная, Морковь, Соль, Мед, Вода.
Тэги: ужин, обед, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Капуста на скорую руку "Медовая"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014mar/31/43/704030_96021-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Капуста на скорую руку Медовая" title="Рецепт: Капуста на скорую руку Медовая"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Милые хозяюшки, позвольте предложить Вам рецепт очень вкусной и хрустящей капусты. На сайте есть подобные рецепты, но всe-таки немного отличны от этого.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/119/">
          Соленья
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/200/">
          Засолка овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Капуста на скорую руку "Медовая"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/62191/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Капуста на скорую руку "Медовая"

Категория: Заготовки › Соленья › Засолка овощей

Ингредиенты для «Капуста на скорую руку "Медовая"»:

Капуста белокочанная Морковь Соль Мед Вода

Тэги: ужин, обед, закуска

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

4 декабря 2018 года джим #

очень вкусно,в магазине больше квашенную капусту не берем!делаю уже несколько лет,главное правильный качан купить!СПАСИБО за рецепт!

5 декабря 2018 года татанька # (автор рецепта)

Кстати, полностью с Вами согласна. Вкус и качество зависит от сорта капусты. Сорт должеен быть засолочный. Я рада что Вам понравился этот рецепт!

3 июля 2018 года tanushka mikki #

11 декабря 2016 года NATATA555 #

Капуста не понравилась, какая-то получилась пресная

12 декабря 2016 года татанька # (автор рецепта)

Странно, а вы точно все делали по рецепту? ни разу пресная не выходила. А вы 3 дня в тепле держали?

12 декабря 2016 года NATATA555 #

Точно по рецепту. В тепле держала 4 дня, вчера попробовала и оставила еще постоять, добавила еще соли, может подкиснет. Не знаю что пошло не так, сок шел, прокалывала, в тепле держала.

13 декабря 2016 года татанька # (автор рецепта)

Кстати, а может быть капуста сорт не для засолки а для хранения? Капуста не была сильно жесткой?

13 декабря 2016 года NATATA555 #

Вроде не для хранения, не жесткая. Попробую сделать еще раз. По описанию должно быть очень вкусно

17 октября 2015 года klassinda #

Спасибо за рецепт. Капуста удалась и уже прижилась в семье. Очень вкусно.

18 октября 2015 года татанька # (автор рецепта)

Я очень рада. Всегда очень приятно когда твой рецепт кому то понравился.

29 июня 2015 года Aster2404 #

Разве сюда уксус не идёт? И сколько может храниться такая капуста в холодильнике, приготовленная без уксуса?

29 июня 2015 года татанька # (автор рецепта)

Нет, уксуса сюда не нужно. Это уже будет маринованная. А это рецепт капусты квашенной. В холодильнике хранится хорошо, но мы не делаем много заранее. Одну банку скушали, можно ещё сделать. Пробуйте, думаю Вам обязательно понравится.

29 июня 2015 года Aster2404 #

Я похожим способом делаю капусту с добавлением уксуса и получается очень вкусная маринованная капуста, такая хрустящая с кисло-сладким вкусом, туда ещё идёт, кроме моркови, перец болгарский. Получается уже готовый салат

Ваш рецепт капусты очень интересный.

У Вас именно квашенная капуста. Я обязательно попробую. Спасибо большое.

4 октября 2015 года умка #

Разве сюда уксус не идёт? И сколько может храниться такая капуста в холодильнике, приготовленная без уксуса?

С уксусом готовится капуста МАРИНОВАННАЯ! А это рецепт капусты КВАШЕНОЙ!

5 марта 2015 года tanyak12 #

вопрос по рецепту

скажите пожалуста зачем зарывать крышкой, у меня нет пластмасовой только металическая крышка,спасибо

6 марта 2015 года татанька # (автор рецепта)

Крышкой закрыть , для того чтобы шел процесс брожения. А пластмассовой или железной думаю это не принципиально. Просто я как то привыкла если железной, то значит только то что закатывается с уксусом , а квашеную капусту всегда делаю под пластмассовую.

28 ноября 2014 года катерина140582 #

У меня бабуля всегда так капусту квасит и всегда получается, не осклизает.

20 августа 2014 года Сурик #

Вкусная капустка. Беру в КК. Попробую сделаю осенью. Спасибо. Вам +.

6 марта 2015 года татанька # (автор рецепта)

Буду только рада, если рецепт у вас приживется.

19 мая 2014 года veronika1910 #

Вкусно

14 мая 2014 года В ф #

вопрос по рецепту

ПОДСКАЖИТЕ, ПОЖАЛУЙСТА, А ПРОТЫКАТЬ ТОЛЬКО ОДИН РАЗ ИЛИ В ПОСЛЕДУЮЩИЕ ДНИ ТОЖЕ?

20 мая 2014 года татанька # (автор рецепта)

Наверно лучше и в след. дни тоже это сделать

20 мая 2014 года В ф #

↑Ответ для В ф

Спасибочки, замечательный рецепт!

16 апреля 2014 года татанька # (автор рецепта)

Девочки спасибо за отзывы! Вроде всё так легко, а рецепт действительно удачный.

14 апреля 2014 года Marin44k #

Ни разу не квасила капусту... Но давно хотела попробовать. Спасибо за рецепт! Получилось просто замечательно!

11 апреля 2014 года ViktoriyaMama #

Никогда не квасила капустку, значит время пришло

9 апреля 2014 года Catherin #

Попробуем

17 марта 2014 года Инулька мамулька #

Хочу выразить автору благодарность за рецепт! В жизни не разу не квасила капусту и тут решилась! Все получилось супер, хрустящая капустка, вкуснющий рассол! Все быстро и качественно! Спасибо

17 марта 2014 года татанька # (автор рецепта)

Всегда пожайлуста!! Кушайте на здоровье!!!

27 января 2013 года Svetlanka12 #

Попробовала сделать капусту по вашему рецепту в конце осени (1 литровую баночку). Очень понравилось, мед совсем не чувствуется. Теперь только так и делаю, менее хлопотное занятие, чем как обычно делала с сахаром и солью (режу капусту, жмакаю ее с сахаром и солью и в банку). Вкус вашей капусточки тоже ядрененький и можно сделать 1 или 2 литра, съесть и опять сделать. А по старому рецепту меньше чем на 3 литра и затеваться не следует. Спасибо за рецепт.

27 января 2013 года татанька # (автор рецепта)

Пожайлуста, хрумкайте на здоровье!!!

21 июля 2012 года Цветана #

Я делаю точно такую капусту очень давно,вкусная.

18 февраля 2012 года Lekusia #

вопрос по рецепту

Татьян, я как то делала капусту без меда правда и она у меня на 2 сутки покрылась слизью.. Т.е. вся жидкость превратилась в сопли)). У вас такого не было? Хочу сделать по вашему рецепту, но боюсь что, может что-то не учитываю... Может температура комнатная слишком высокая?

2 февраля 2012 года Wasssabi #

Сделала сразу две баночки,так как была уверена,что не разочаруюсь)

И не ошиблась!!! Капустка безумно вкусная,рецепт навсегда поселился в моей кулинарной книге! Спасибо Вам

6 февраля 2012 года татанька # (автор рецепта)

Пожайлуста девочки, хрумкайте)))

13 января 2012 года pollin #

Спасибо за капустку делаю уже второй раз по вашему рецепту.

16 января 2012 года татанька # (автор рецепта)

Спасибо за капустку делаю уже второй раз по вашему рецепту.

На здоровье! Хрумкайте!!)))[x]19:41 16.01.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V074 "Кент"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Капуста на скорую руку "Медовая"

Ингредиенты для «Капуста на скорую руку "Медовая"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Капуста на скорую руку "Медовая"»:

Похожие рецепты

Кабачки в огурцах

Туршу по-гагаузски

Морковь на зиму

Маринованный перец

Соленая капуста с медом

Быстрая квашеная капуста с апельсином

Капустные листья для голубцов на зиму

Виноградные листья на зиму

Квашеная капуста с тмином по-немецки

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V074 "Кент"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V405 "Кэри"

Каркасный дом с 3 спальнями V249 "Миссури"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!