Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

SugarПоваренок 6 уровня

11 января 2012, 2:21
11164

Пирог "Апельсинчик"

Для любителей апельсинов и не только.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Апельсинчик"»:

Мука пшеничная / Мука — 120 г
Яйцо куриное — 3 шт
Сахар (100 г в тесто, 100 г в сироп) — 200 г
Апельсин — 3 шт
Масло растительное — 100 мл
Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2416.4 ккал	белки 38 г	жиры 101 г	углеводы 341.1 г
Порции
ккал 402.7 ккал	белки 6.3 г	жиры 16.8 г	углеводы 56.9 г
100 г блюда
ккал 204.8 ккал	белки 3.2 г	жиры 8.6 г	углеводы 28.9 г

Рецепт «Пирог "Апельсинчик"»:

Апельсины очистить, нарезать ломтиками толщиной в 0,5 см.
В маленькой кастрюле залить 100 г сахара полстаканом воды, нагревать на медленном огне до полного растворения сахара. Увеличить огонь и подождать, пока не станет густой сироп.
Сироп быстро разлить по форме, предварительно смазанной маслом.
Выложить апельсины на сироп.
Отделить желтки от белков. Желтки растереть с оставшимся сахаром и маленькой щепоткой соли до побеления. Добавить растительное масло, муку и разрыхлитель.
Белки взбить в густую пену и осторожно добавить их в тесто.
Вылить тесто на апельсины.
Печь в предварительно разогретой до 220 C духовке в течение 30 мин. Проверить готовность. Перевернуть, как только вынули из духовки. Остудить и есть холодным.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных На ужин : На десерт

Теги: десерт полдник обед ужин

Вкусы: апельсиновый сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/62618/]Пирог "Апельсинчик"[/url]
[url=/recipes/show/62618/][img]/images/recipes/small/49/4938/493899.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Для любителей апельсинов и не только.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Яйцо куриное, Сахар, Апельсин, Масло растительное, Разрыхлитель теста.
Тэги: десерт, полдник, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог "Апельсинчик"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/49/4938/493899.jpg" alt="Рецепт: Пирог Апельсинчик" title="Рецепт: Пирог Апельсинчик"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Для любителей апельсинов и не только.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог "Апельсинчик"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/76">Апельсин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/62618/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог "Апельсинчик"

Для любителей апельсинов и не только.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Апельсинчик"»:

Мука пшеничная Яйцо куриное Сахар Апельсин Масло растительное Разрыхлитель теста

Тэги: десерт, полдник, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Пирог "Апельсинчик"» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

133 месяца назад ALadda #

[+5]

Увидела рецепт на форуме в Аннушкиных спасибках и очень тоже захотелось приготовить такое апельсиновое солнышко!
Очень вкусный пирог! Просто даже позитивный!

Спасибо большое за замечательный рецепт!

Спасибо большое

133 месяца назад Sugar # (автор рецепта)

Людочка, спасибо тебе большое за такой замечательный отчет!

Я очень рада!

133 месяца назад ALadda #

18 декабря 2013 года AnnaSi #

[+5]

Олечка, опробовала я наконец-то твой "Апельсинчик" (сезон как-никак)! Очень понравился пирог, очень вкусно, спасибочки! Из отступлений - масло сливочное и в тесто добавила 1 ч.л. специй для пряников, сорри за самодеятельность

Выпекала 15 мин. при 220 гр, и 10 мин. при 200 гр под пергаментом, очень быстро он стал золотиться при 220...

19 декабря 2013 года Sugar # (автор рецепта)

Спасибо тебе девочка моя хорошая! Приятно очень! Ну а специи наверное еще пикантней сделали пирог!

133 месяца назад ALadda #

↑Ответ для AnnaSi

Аннушка, спасибо за наводку на вкуснейший пирог!

133 месяца назад AnnaSi #

На здоровье, Людочка!

17 февраля 2013 года панакота #

мне не очень понравился.
все таки с ягодами, грушами или яблоками -пироги вкуснее получаются. а тесто -неплохое.

17 февраля 2013 года Sugar # (автор рецепта)

Ну что же. На вкус и цвет...

Спасибо, что попробовали!

4 февраля 2013 года Марья Криворучко #

[+5]

Оленька, я пекла этот пирог для группы детей - двойную порцию. Он всем очень понравился!!!
СПАСИБО!!!

4 февраля 2013 года Sugar # (автор рецепта)

Машенька! Спасибо тебе большое! Замечательный отчет! Мне очень и очень приятно.

4 февраля 2013 года Марья Криворучко #

31 октября 2012 года Sugar # (автор рецепта)

[+5]

А вот и разрезик для всех желающих!

28 сентября 2012 года Mia Denis #

вопрос по рецепту

Подскажите, пожалуйста, как понять что белая карамель готова?

Я вчера готовила этот пирог, тесто получилось очень-очень вкусным, а вот верх подгорел

Что-то я "лоханулась" с карамелью

И еще как вы отмеряли 100 мл масла? И в какой форме его лучше всего готовить?

28 сентября 2012 года Sugar # (автор рецепта)

Белая карамель готова, когда она становиться тягущей, по сути это как густой сироп. А как верх подгорел? Просто карамелизаровался или как? Может вам лучше понизить температуру до 200г и увеличить время? А масло я отмеряла мерным стаканом.Если у вас ее нет, тогда половина граненого стакана. Форма у меня 29см. Этот пирог получается не очень высоким, где-то 3см. Если у вас еще возникнут вопросы, обращайтесь!

28 сентября 2012 года Mia Denis #

А через сколько по времени приблизительно она может стать тягучей? Я видимо не дождалась загустения, потому что с карамелью никогда дела не имела и не предполагала какой в итоге должен быть результат. Я смотрю, что у вас форма керамическая, а я делала в железной

Он получился не высокий, это да. Не смотря на то, что не идеально с первого раза, он все равно очень вкусный, хочу довести до совершенства его приготовление

28 сентября 2012 года Sugar # (автор рецепта)

Честно говоря время никогда не засекала, процесс достаточно быстрый. Я тут подумала, если у вас форма железная, может попробовать сделать ее прямо в ней?

29 июня 2012 года Земляника83 #

Оленька, готовила твой пирог! Получился красивый, ароматный, вкусный! Спасибо тебе а рецепт! Вот только с карамеью у меня сомнения, она должна покипеть и загустеть? Я до кипения не доводила и в результате получилась жидкая, вылила в форму, боялась испорчу, но всё получилось.

29 июня 2012 года Sugar # (автор рецепта)

Спасибо за доверие Настя! А карамель и должна быть жидкой, ты все правильно сделала

И даже если вместо белой она станет коричневой, это не страшно. Главное чтобы осталась жидкой до заливки в форму.

18 марта 2012 года Ал-нушка 77 #

[+4]

Вот такой получился пирог.

9 июня 2012 года Sugar # (автор рецепта)

А я только заметила, что вы зделали мой пирог! Извените, мой комп почему-то не всегда высылает сообщения о комметариях. Спасибо большое! Красивый получился!

18 марта 2012 года Ал-нушка 77 #

Приготовила пирог. Получился очень сладкий.

Пришлось потом ещё сверху добавлять сок лимона. Следующий раз попробую в тесто положить не 200 гр., а 100 гр. сахара, а может и ещё меньше. А так вообще пирог красивый и вкусный. Спасибо за идею.

Добавляю фото.

19 марта 2012 года Sugar # (автор рецепта)

Аленушка! Спасибо мне очень приятно, что вы приготовили мой пирог. Только вы либо не поняли, либо быстро прочитали рецепт, т.к. в тесто и надо только 100г. сахара

Остальной сахар идет на карамель.

" В маленькой кастрюле залить 100г сахара полстаканом воды............... Желтки растереть с оставшимся сахаром..."

19 марта 2012 года Ал-нушка 77 #

Спасибо! Действительно так.

Жаль только что вы в ингредиентах не уточнили куда сколько сахара надо.

19 марта 2012 года Sugar # (автор рецепта)

Да, вы правы. Для своего оправдания могу только сказать, что это был мой первый рецепт, по-этому я тогда еще не знала, как лучше писать.

22 февраля 2012 года Ал-нушка 77 #

Пирог очень красивый!

7 февраля 2012 года LadySweet #

Пирог и правда вкусный, могу точно сказать, что ничего похожего не ела!У теста очень приятная текстура.Вот только с карамелью я что-то напортачила, некоторые дольки всёже "загорели", на вкус никак не повлияло!Спасибо!

7 февраля 2012 года Sugar # (автор рецепта)

Он у вас тоже красивый получился! Спасибо и вам

Очень рада, что понравилось!

7 февраля 2012 года LadySweet #

[+2]

Хороший пирог, нам очень понравился!

28 января 2012 года -dafna deleted #

Замена шарлотки с яблоками! Спасибо за новинку! +++++++

7 февраля 2012 года Sugar # (автор рецепта)

Замена шарлотки с яблоками! Спасибо за новинку! +++++++

И вам спасибо!

26 января 2012 года dev1605 #

Надо же-у тебя ни один апельсинчик не потемнел?Мастерица!
Надо попробовать сделать.Спасибо.[x]12:29 26.01.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

26 января 2012 года Sugar # (автор рецепта)

Надо же-у тебя ни один апельсинчик не потемнел?Мастерица!
Надо попробовать сделать.Спасибо.

Спасибо большое

26 января 2012 года crazy_doll #

Здравствуйте. Вчера испекла ваш пирог по рекомендации поваренка Pro100 Ea. Пирог получился вкусный, единственный момент - тесто вышло очень "густое", не лилось, выкладывала ложкой. Наверное мука у меня плотнее, нужно было класть меньше.
За рецепт спасибо!

26 января 2012 года Sugar # (автор рецепта)

Спасибо вам тоже! Вы правы, мука от страны к стране почему-то меняется. Кстати, как и сахар, и соль... Тесто по густоте должно быть, как густая сметана.

27 января 2012 года crazy_doll #

моим пирог понравился, значит не зря пекла

27 января 2012 года Sugar # (автор рецепта)

А я значит тоже не зря с него начила мою поварешную жизнь!

Спасибо!

25 января 2012 года Pro100 Ea #

[+5]

Олечка спасибо тебе огромное за рецепт!!! Тесто такое вкусное!!! Буду ещё готовить!!!

25 января 2012 года Sugar # (автор рецепта)

Спасибо Алиночка! Очень рада, что тебе понравилось!

24 января 2012 года леший50 #

Bolshoe spasibo! Prigotovila - vcem o4en ponravilos!!!Bistro,prosto i o4en vkusno!!!

24 января 2012 года Sugar # (автор рецепта)

Я очень рада, что вам понравилось!

19 января 2012 года СО-ЛО-ХА #

Хороший ДЕБЮТ, SUGAR!!! МОЛОДЕЦ!!!

Пирог приготовила, вкусный, даже ОЧЕНЬ!!!

И что немаловажно, еще и привлекательный!

Добавила цедру одного апельсина в тесто, усилив цитрусовую нотку.
Вам БОЛЬШОЙ +!

19 января 2012 года Sugar # (автор рецепта)

Спасибо большое! Интересная идея с цедрой!

15 января 2012 года ленивица18 #

Мне нравится! Попробую обязательно! Спасибо большое!

13 января 2012 года Sugar # (автор рецепта)

Всем большое спасибо за комментарии!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V379 "Су-Фолс"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирог "Апельсинчик"

Ингредиенты для «Пирог "Апельсинчик"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог "Апельсинчик"»:

Похожие рецепты

Пирожки "Подкова на счастье"

Пирог "Учительский"

Необычные жареные пирожки

Пирожки домашние

Пирог "Весeлый козлик"

Тыквенный пирог "Неженка"

Пирог-пицца на кабачковом тесте

Пирог с начинкой из коричневого сахара

Пряный тыквенный пирог "Американо"

Фотографии «Пирог "Апельсинчик"» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V379 "Су-Фолс"

Каркасный барнхаус с террасой и балконом V481 "Мобил"

Каркасный дом с 4 спальнями V087 "Ниагара Фоллс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!