Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

lisichka1Поваренок 2 уровня

12 января 2012, 6:34
12110

Марокканские колбаски из курицы

Сразу предупреждаю: эти колбаски за счет смешения очень разных ингредиентов имеют довольно экзотический вкус, я бы сказала - сладковатый. Мы делали их вместе с мужем и результатом остались очень довольны оба, друзьям тоже понравилось. Рискните попробовать и Вы.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Марокканские колбаски из курицы»:

Курица — 1 кг
Лук красный — 1 шт
Чеснок — 4-5 зуб.
Мед — 2 ч. л.
Имбирь (тертый) — 0,5 ст. л.
Петрушка (рубленая) — 2 ст. л.
Кинза (рубленая) — 2 ст. л.
Миндаль (молотый) — 0,5 стак.
Курага (мелко нарезанная) — 0,5 стак.
Соль
Перец черный
Корица — 0,5 ч. л.
Куркума — 0,5 ч. л.
Кишки (свиные)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1407.3 ккал	белки 182.7 г	жиры 37.8 г	углеводы 85.1 г
100 г блюда
ккал 112.6 ккал	белки 14.6 г	жиры 3 г	углеводы 6.8 г

Рецепт «Марокканские колбаски из курицы»:

Большую красную луковицу измельчить в блендере, добавив мелко порубленный чеснок и мед.
Порубить кинзу с петрушкой, потереть на мелкой терке корень имбиря.
Мелко порубить курагу.
Миндаль обжарить на сухой, раскаленной сковороде...
...затем измельчить в ступке.
Куриное мясо отделить от костей. Для фарша использовать не только куриное мясо, но и кожу.
Прокрутить через мясорубку.
Смешать куриный фарш с луковой смесью, зеленью, имбирем, курагой, миндалем, посолить и поперчить по вкусу.
Свиные кишки у меня были пересыпаны солью (так продавались). Тщательно промыть свиные кишки в проточной воде. Обсушить на бумажном полотенце.
Начинаем делать колбаски. Я пользовалась специальной насадкой на мясорубку. Насадку хорошо смазать растительным маслом, нанизать на нее кишку. Пропускать фарш через мясорубку с насадкой, заполняя кишку.
Для разделения отдельных колбасок перекручивать кишку пару раз.
Вот что получилось в итоге.
Обжарить колбаски со всех сторон в растительном масле.
В первый раз концы колбасок были плохо закручены, поэтому они раскрылись и часть фарша вышла наружу, что видно на фото; вкусовые качества от этого не пострадали нисколько. В качестве гарнира мы сделали пюре из лука-шалота и вареную капусту брокколи.
На второй день концы колбасок для страховки перевязали ниткой. Подавали с жареным картофелем и острым томатным соусом.
Попробуйте и Вы.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На ужин

Теги: обед ужин второе

Вкусы: куриный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/62639/]Марокканские колбаски из курицы[/url]
[url=/recipes/show/62639/][img]/images/recipes/small/49/4941/494114.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Сразу предупреждаю: эти колбаски за счет смешения очень разных ингредиентов имеют довольно экзотический вкус, я бы сказала - сладковатый. Мы делали их вместе с мужем и результатом остались очень довольны оба, друзьям тоже понравилось. 
Рискните попробовать и Вы.

Ингредиенты: Курица, Лук красный, Чеснок, Мед, Имбирь, Петрушка, Кинза, Миндаль, Курага, Соль, Перец черный, Корица, Куркума, Кишки.
Тэги: обед, ужин, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Марокканские колбаски из курицы
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/49/4941/494114.jpg" alt="Рецепт: Марокканские колбаски из курицы" title="Рецепт: Марокканские колбаски из курицы"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сразу предупреждаю: эти колбаски за счет смешения очень разных ингредиентов имеют довольно экзотический вкус, я бы сказала - сладковатый. Мы делали их вместе с мужем и результатом остались очень довольны оба, друзьям тоже понравилось. 
Рискните попробовать и Вы.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Марокканские колбаски из курицы»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/928">Курица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4225">Лук красный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2363">Кинза</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1105">Миндаль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/926">Курага</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/929">Куркума</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5977">Кишки</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/62639/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Марокканские колбаски из курицы

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Марокканские колбаски из курицы»:

Курица Лук красный Чеснок Мед Имбирь Петрушка Кинза Миндаль Курага Соль Перец черный Корица Куркума Кишки

Тэги: обед, ужин, второе

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1494

Колбаса куриная рубленая

252
1494
186729

1227

Домашняя колбаса (куриная)

173
1227
225094

996

Колбаса? Колбаса!!!

111
996
75699

612

Домашняя колбаса с вариациями

129
612
87817

553

Домашние колбаски куриные

32
553
60335

461

Домашняя колбаска

152
461
111681

443

Колбаса домашняя

64
443
249294

426

Домашняя колбаса "Экспериментальная"

87
426
55948

400

Нюрнбергские колбаски белого цвета

73
400
26516

375

Жареная куриная колбаса

44
375
3815

354

Колбаса домашняя

45
354
103947

331

Печеночная колбаса домашняя

2
331
75239

317

Деревенская пальцемпханная колбаса

106
317
45881

311

Домашняя колбаса

75
311
87013

290

Купаты

46
290
48897

287

Колбаса "Сборная солянка шашлычная"

39
287
25055

227

Колбаса домашняя

31
227
53298

227

Острые колбаски-гриль из фарша "Чоризо"

33
227
12019

221

Колбаски по-домашнему

66
221
15829

208

Купаты домашние

31
208
55164

150

Колбаса из курицы, свинины, индейки и говядины

50
150
18046

147

Колбаска своими руками

24
147
30179

138

Домашняя куриная колбаса

78
138
35476

118

Марокканские колбаски из курицы

43
118
10851

116

Домашняя колбаса "Дичь одомашненная"

27
116
31910

Домашняя колбаса с соусом "Махеевъ"

37
52
5678

Показать все варианты рецепта (26)

Попробуйте приготовить вместе

2508

Салат "Семейная идиллия"

47
2508
66974

1599

Рулет по-провански

121
1599
20924

465

Печенье "Затяжное"

68
465
34798

Комментарии и отзывы

3 декабря 2014 года Дымкафо #

вопрос по рецепту

рецепт замечательный и наверняка вкусный, только не пойму откуда в мрокканской кухне свинные кишки????... еще прям указали что кишки нужны свиные!!!!! интересненько)))))

9 декабря 2014 года lisichka1 # (автор рецепта)

Кишки нужны только для оболочки сосиски. Если вы считаете, что свиные кишки и марокканская кухня несовместимы, используйте любые другие))

11 декабря 2014 года Дымкафо #

спасибо...а то бы я не сообразила))))

11 декабря 2014 года lisichka1 # (автор рецепта)

Да пожалуйста)

11 декабря 2014 года Дымкафо #

да ладно тебе обижаться, я бы просто пропустила мимо ушей...т.е. глаз)))))

28 декабря 2012 года КАТАВА #

какая вкуснятина! класс!

9 декабря 2014 года lisichka1 # (автор рецепта)

Спасибо!

10 апреля 2012 года Victoire #

не могу нигде найти кишки
даже на рынке нет(

11 апреля 2012 года lisichka1 # (автор рецепта)

(( жаль
у нас продаются в супермаркете

31 января 2012 года Анири #

красотища, вкуснотища , вам спасибо за рецепт

31 января 2012 года lisichka1 # (автор рецепта)

Спасибо за комментарий!!!

16 января 2012 года finmak #

красотища какая получилась!!!!

16 января 2012 года lisichka1 # (автор рецепта)

большое спасибо Вам

15 января 2012 года леди феникс #

какой интересный рецепт

15 января 2012 года lisichka1 # (автор рецепта)

Спасибо! ! !

13 января 2012 года mila87 #

Думаю покупные колбасы в жизни не догонят....отличный рецептик!!!!

13 января 2012 года lisichka1 # (автор рецепта)

Спасибо! дома точно знаешь, из чего это сделано и нет сомнений в свежести)

13 января 2012 года xsenia #

Здорово ))Описано и показано все замечательно ))+

13 января 2012 года lisichka1 # (автор рецепта)

Спасибо! сама люблю простое и доступное изложение))

12 января 2012 года Леля Абильштейн #

Отличные колбаски! Браво!

12 января 2012 года lisichka1 # (автор рецепта)

Спасибо! ! !

12 января 2012 года Милана Прекрасная #

Очень красивые и аппетитные колбаски!!!!!! Но у меня терпения не хватит их сделать!!!!

12 января 2012 года lisichka1 # (автор рецепта)

Спасибо! на самом деле это не очень долго)

12 января 2012 года Татка79 #

На вид очень аппетитно!!!!!!

12 января 2012 года lisichka1 # (автор рецепта)

Спасибо! Вкус всем, кто пробовал, тоже нравился пока

12 января 2012 года olgaskr #

Молодец. Я тоже как то сама колбаски из курицы делала, но у меня получились суховатые.

12 января 2012 года lisichka1 # (автор рецепта)

Спасибо! домашние с покупными не сравнить)

12 января 2012 года Катица #

отличные колбаски , только вот у нас кишки свиные не продают

12 января 2012 года lisichka1 # (автор рецепта)

Жаль ...
Спасибо!

12 января 2012 года Вика_1807 #

Домашняя натуральная колбаска - какая красота!

12 января 2012 года lisichka1 # (автор рецепта)

Главное, точно знаешь, что внутри))

12 января 2012 года dev1605 #

Вкусно,еще жирку внутрь не помешает(для сочности).

12 января 2012 года lisichka1 # (автор рецепта)

с курицы жирок туда засунула и получились совсем не суховатые

12 января 2012 года Vedyava #

вопрос по рецепту

Скажите пожалуйста, а вот если нет кишок никаких, ни солёных, ни сушёных, ну не продают у нас!! А колбаски хочется))можно чем нибудь заменить? Ведь в целофане не пожаришь, может можно что-нибудь придумать?

12 января 2012 года mellorn #

Очень вкусно !!!

12 января 2012 года lisichka1 # (автор рецепта)

Спасибо большое !

12 января 2012 года мисс #

вкусноооооооооо

12 января 2012 года lisichka1 # (автор рецепта)

Спасибо! ! !

12 января 2012 года ЛюдмилаЮ #

вкусные колбаски у вас

жаль у меня насадок для колбасы нет

12 января 2012 года lisichka1 # (автор рецепта)

Спасибо! эти насадки очень удобная штука.

12 января 2012 года algambra #

Отличные колбаски!

12 января 2012 года lisichka1 # (автор рецепта)

Спасибо ! !

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Марокканские колбаски из курицы

Ингредиенты для «Марокканские колбаски из курицы»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Марокканские колбаски из курицы»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V533 "Лангли"

Каркасный дом с 3 спальнями V236 "Джорджия"

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V392 "Сентенниал"

Рубрикатор рецептов