Версия для печати Рецепты Маринад, панировка Маринад для грибов

xseniaПоваренок 9 уровня

14 января 2012, 0:05
41264

Шампиньоны по-каталански

Здравствуйте! Сегодня закуска из шампиньонов! Сразу скажу - на любителя! Или очень нравится, или абсолютно нет! Но я думаю, прочитав рецепт, вы сразу поймете, ваше это блюдо или нет!

Категория: Маринад, панировка Маринад для грибов

Ингредиенты для «Шампиньоны по-каталански»:

Шампиньоны (свежие, некрупные) — 250 г
Масло растительное — 100 мл
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 4 зуб.
Приправа (лавровый лист, душистые травы: базилик, розмарин, эстрагон и т.д.) — по вкусу
Вино белое сухое — 100 мл
Вода — 1 стак.
Петрушка (резаная)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1037.7 ккал	белки 19.8 г	жиры 83.1 г	углеводы 42.1 г
100 г блюда
ккал 115.3 ккал	белки 2.2 г	жиры 9.2 г	углеводы 4.7 г

Рецепт «Шампиньоны по-каталански»:

В глубокой кастрюле на среднем огне нагреваем масло.
Лук мелко режем, пассеруем в масле (не зажариваем), добавляем чеснок (тертый на мелкой терке), добавляем специи.
Во Франции продается набор специй, называется "Букет Гарни", в него входит петрушка, лавровый лист, эстрагон, базилик, можно использовать любые специи по вашему вкусу. Чем разнообразней, тем вкуснее.
Теперь добавим воду и вино и доведем до кипения!
Отправляем в кипящий "бульон" шампиньоны (конечно же, хорошо помытые). Варим 5 минут.
Затем ставим в прохладное место остужаться.
Когда шампиньоны остыли, выкладываем их в салатник и заправляем мелко нарезанной зеленью петрушки и соусом "Винегрет". Вариантов масса.

В моем случае: бальзамический уксус 2 ст. л. + 1 ч. л. горчицы + масло оливковое 2 ст. л. + перец + соль.
Уксус можно заменить лимонным соком или взять любой другой уксус по вкусу.

Также можно добавить мед и т. п. И вообще, соусам "Винегрет" нужна отдельная страничка, их огромное количество - с йогуртом, с лимонным соком, с медом, с томатом, "креольский" с ромом, "провансаль" с томатом. Вспомнился фильм "Девчата", когда героиня рассказывала про блюда из картофеля))
Ну, вот и все. Пусть помаринуется немного и... ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Звёздные рецепты На обед : На закуску На природу На ужин : На закуску

Теги: пикник закуска

Вкусы: чесночный острый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/62668/]Шампиньоны по-каталански[/url]
[url=/recipes/show/62668/][img]/data/cache/2013jan/25/23/69130_55942-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Маринад, панировка -> Маринад для грибов
Здравствуйте!
Сегодня закуска из шампиньонов! Сразу скажу - на любителя! Или очень нравится, или абсолютно нет! Но я думаю, прочитав рецепт, вы сразу поймете, ваше это блюдо или нет!

Ингредиенты: Шампиньоны, Масло растительное, Лук репчатый, Чеснок, Приправа, Вино белое сухое, Вода, Петрушка.
Тэги: пикник, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Шампиньоны по-каталански
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jan/25/23/69130_55942-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Шампиньоны по-каталански" title="Рецепт: Шампиньоны по-каталански"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Здравствуйте!
Сегодня закуска из шампиньонов! Сразу скажу - на любителя! Или очень нравится, или абсолютно нет! Но я думаю, прочитав рецепт, вы сразу поймете, ваше это блюдо или нет!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/356/">
          Маринад, панировка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/368/">
          Маринад для грибов
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Шампиньоны по-каталански»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2357">Вино белое сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/198/">пикник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/62668/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Шампиньоны по-каталански

Категория: Маринад, панировка › Маринад для грибов

Ингредиенты для «Шампиньоны по-каталански»:

Шампиньоны Масло растительное Лук репчатый Чеснок Приправа Вино белое сухое Вода Петрушка

Тэги: пикник, закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

3084

Маринованные грибы быстрого приготовления

189
3084
531061

1903

Маринованные шампиньоны на закуску

97
1903
100352

1731

Быстрые маринованные шампиньоны

155
814
44609

716

Домашние маринованные шампиньоны

128
508
274962

448

Маринованные шампиньоны "5 минут"

72
448
32072

403

Шампиньоны по-корейски с кунжутом

36
350
7834

309

Маринованные шампиньоны в соевом соусе по-корейски

66
263
8283

251

Быстрые маринованные шампиньоны

51
251
17693

250

Шампиньоны маринованные по-корейски

13
195
4562

194

Маринованные шампиньоны оригинальные

14
194
8293

188

Скорые маринованные шампиньоны с обжаренным картофелем

8
47
2078

Маринованные грибы

8
40
13975

Показать все варианты рецепта (33)

Фотографии «Шампиньоны по-каталански» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

5 октября 2021 года svetik5552 #

[+5]

Вкусные и ароматные грибочки.

Спасибо.

25 января 2016 года sie3108 #

Очень оригинальный рецепт

Забрала

13 июля 2014 года Klodia #

Приготовила сегодня грибы - получилось очень вкусненько) Правда лука не было, но и без него хорошо оказалось

29 апреля 2012 года Водолейка #

[+4]

Натуль,принимай грибочки.Они у меня не такие красивые,как у тебя.Я их просто взяла и порезала.Использовала вино сухое красное(белого не оказалось дома).И в заправку добавила еще немного кетчупа.
Получилось вкусно и быстро.

14 февраля 2012 года taissja #

вкусно!!!! очень понравилось,спасибо за рецептик!

20 января 2012 года Яффа #

интересненько! будем ждать страничку к винигрету

19 января 2012 года Янгол #

Натали,аромат идет прямо через монитор

Если честно,заправку беру в блокнот,а шампиньоны не люблю,попробую применить к другим видам...

16 января 2012 года Silverina1 #

Отличные грибочки, дорогая!

16 января 2012 года Olga_Kov #

Очень интересный рецепт! Обязательно попробую приготовить!

16 января 2012 года Ната Щукина #

И кому же такое может не понравиться? Отличные грибочки!++++++++++

16 января 2012 года KOLO #

Наташенька, очень понравился рецепт! Вино придает особый аромат и вкус грибам и, что не мало важно для меня, готовятся без уксуса. Спасибо за рецепт!!!

16 января 2012 года Татьяна Самойлова #

Классные грибочки !!!

15 января 2012 года Oleska2112 #

[+4]

Наташенька, спасибо за рецепт! Мои домашние по поводу этой закуски сказали: "вкус лесных грибов". Буду в дальнейшем готовить.

15 января 2012 года xsenia # (автор рецепта)

Оленька спасибо большое за отзыв и фото)))Очень рада..действительно немного сомневалась показывать или нет...но ведь на каждое блюдо найдется свой любитель)))Значит мы с тобой в одной команде)))вкусы сходятся))

15 января 2012 года Tanya-O-511 #

Наташ,закуска отличная,мне нравится!

14 января 2012 года Милана Прекрасная #

Очень люблю грибы, поэтому рецептик утащила!!!!

14 января 2012 года mila87 #

Супер... не понимаю как ТАКОЕ может не понравиться))))

14 января 2012 года Jyuliya #

Наталья, спасибо!!! Рецепт тоже мой!!! Здорово!!!++++++!!!

14 января 2012 года samoylovserg #

Грибочки очень люблю, спасибо!

14 января 2012 года beautiful woman # (модератор)

Наташенька, грибы просто замечательные! Отличная закуска.

14 января 2012 года xsenia # (автор рецепта)

Людочка спасибо !))

14 января 2012 года Вика_1807 #

Хороший рецепт! Люблю маринованные грибочки. Уверена - это очень вкусно! Спасибо за замечательные рецепты! Видно, что все сделано с любовью и душой! Каждый новый рецепт - это маленькое произведение!

14 января 2012 года xsenia # (автор рецепта)

Большое спасибо Вика ))))Очень рада ,что оценили мои старания )))

14 января 2012 года Вика_1807 #

Я просто очень люблю ваши рецепты. Все, что ни готовила - получается отлично! И не требует много сил и времени, что тоже немаловажно. Еще раз, от души, большое спасибо!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Шампиньоны по-каталански

Ингредиенты для «Шампиньоны по-каталански»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шампиньоны по-каталански»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Шампиньоны по-каталански» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V376 "Талса"

Одноэтажный каркасный дом V371 "Торнтон"

Каркасный дом с террасой V378 "Такома"

Рубрикатор рецептов