Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Лепешки

NinzonkaПоваренок 5 уровня

16 января 2012, 20:43
59195

Тортиллы

Хочу поделиться с вами, как делать тортиллы. Я их использовала в рецепте "Снежинки" http://www.povarenok .ru/recipes/show/622 38/

Категория: Выпечка Изделия из теста Лепешки

Кухня: Мексиканская

Ингредиенты для «Тортиллы»:

Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
Порошок пекарский — 2 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Маргарин — 4-6 ст. л.
Вода (теплая) — 1 1/4 стак.

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 15

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1987.2 ккал	белки 44.2 г	жиры 41.8 г	углеводы 364.9 г
Порции
ккал 132.5 ккал	белки 2.9 г	жиры 2.8 г	углеводы 24.3 г
100 г блюда
ккал 245.3 ккал	белки 5.5 г	жиры 5.2 г	углеводы 45 г

Рецепт «Тортиллы»:

Смешать муку, пекарский порошок и соль.
В блендере разрезать маргарин и добавить смесь муки. Нужно, чтобы ингредиенты прилипали друг к другу и держали форму, когда сжимаешь в руке.
Добавить всю воду и быстро замесить тесто руками или с помощью вилки. Лучше мешать в миске круговыми движениями, снимая муку, прилипшую на края.
Когда тесто готово, накрываем его полотенцем и оставляем на 5-10 минут "отдохнуть". Это нужно для того, чтобы мука впитала всю жидкость.
Разделить тесто на шарики диаметром около 2.5 см (1 инч). Когда всё тесто разделили на шарики, даем им "отдохнуть" 10 минут.
Посыпаем поверхность стола мукой и начинаем раскатывать тортиллы. Тортилла должна быть круглой формы, толщиной 0.3 см и диаметром 20-25 см.
Кладем тортиллу на разогретую сковороду и готовим до появления воздушных пузырей. Переворачиваем на другую сторону. Каждая сторона готовится около 30 секунд. Прижимаем сверху широкой лопаткой, чтобы центр тортиллы тоже хорошо прожарился.
И так повторяем с каждой тортиллой.
Вот такие они получаются. Готовые тортиллы накрываем полотенцем, чтобы не засохли. Когда остынут, кладем в пакет и в холодильник. Их можно хранить в холодильнике несколько дней.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На природу На ужин Неожиданные гости

Теги: выпечка быстро хлеб

Вкусы: пресный вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/62717/]Тортиллы[/url]
[url=/recipes/show/62717/][img]/images/recipes/small/49/4951/495127.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Лепешки
Хочу поделиться с вами, как делать тортиллы. Я их использовала в рецепте "Снежинки" http://www.povarenok .ru/recipes/show/622 38/ 

Ингредиенты: Мука пшеничная, Порошок пекарский, Соль, Маргарин, Вода.
Тэги: выпечка, быстро, хлеб.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тортиллы
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/49/4951/495127.jpg" alt="Рецепт: Тортиллы" title="Рецепт: Тортиллы"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Хочу поделиться с вами, как делать тортиллы. Я их использовала в рецепте "Снежинки" http://www.povarenok .ru/recipes/show/622 38/ </p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/389/">
          Лепешки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тортиллы»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/10164">Порошок пекарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1051">Маргарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/48/">быстро</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/304/">хлеб</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/62717/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тортиллы

Хочу поделиться с вами, как делать тортиллы. Я их использовала в рецепте "Снежинки" http://www.povarenok .ru/recipes/show/622 38/

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Лепешки

Ингредиенты для «Тортиллы»:

Мука пшеничная Порошок пекарский Соль Маргарин Вода

Тэги: выпечка, быстро, хлеб

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

668

Тортиллы

71
668
47603

Фотографии «Тортиллы» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

17 марта 2015 года gianpaolo1967 #

Ахаха! Это как тот случай в магазине: "Дайте мне эти сигареты. Ну эти, Давыдов"))) А вообще, если серьезно - перед тем, как выкладывать рецепт, потрудитесь узнать название блюда. Кстати, делается оно без пекарского порошка и на кукурузной муке. Маргарина у древних индейцев, к сожалению, тоже небыло, так что они масло растительное использовали. А то, что у вас - лаваш)

9 июля 2015 года Мама Димаськи и #

А "не было" - пишется раздельно!

Надо язык учить, а не желчью плеваться

ИМХО

9 июля 2018 года alonajouravleva #

↑Ответ для gianpaolo1967

Согласна! Кукурузная мука и масло растительное самое то! Оно так и продаётся в Америке. Правда возникли новомодные тортиллы со шпинатом зеленые. С паприкой красные. С сыром сырные. Но суть одна кукурузная т пшеничная мука с растительным маслом.

9 июля 2018 года alonajouravleva #

↑Ответ для gianpaolo1967

Да ещё их тонко раскатывают. Режут треугольничками и пекут на гриле без масло. Они сворачиваются и неровные как чипсы. Так их и продают чипсы-тортиллы.

16 февраля 2015 года whisper_of_scream #

[+4]

Решилась приготовить самостоятельно лепешки, и все получилось, но муки у меня больше пошло и, наверное, из-за этого они быстро задубели
Выход из этой ситуации - немного подогревать на сковороде перед употреблением

Спасибо за рецепт!

П.С. извините за качество фото....

17 февраля 2015 года Ninzonka # (автор рецепта)

Здорово!!!! Спасибо огромное за отзыв и фото! Очень рада что вам пригодился мой рецепт!

17 июня 2014 года Валя Королева #

а жарить на сковороде без масла

18 июня 2014 года Ninzonka # (автор рецепта)

Я немного добавляю масло с помощью спрея.

29 октября 2013 года mariana82 #

30 октября 2013 года Ninzonka # (автор рецепта)

12 августа 2013 года Диана Б #

а я думала, что они готовятся с дрожжами

, спасибо за рецепт- забрала

30 августа 2013 года Ninzonka # (автор рецепта)

Буду рада если пригодится!

21 января 2013 года arcelilax #

А чем можно заменить пекарский порошок?

28 января 2013 года Ninzonka # (автор рецепта)

Пекарский порошок это разрыхлитель теста. Его лучше не заменять.

28 января 2013 года arcelilax #

Поняла,спасибо. А они мягкие получаются? Легко скручиваются?

28 января 2013 года Ninzonka # (автор рецепта)

Если приготовить правильно, то да, мягкие. Главное не передержать. Получаются похожие на блины по гибкости.

4 февраля 2012 года 13IraD13 deleted #

Люблю, они такие вкусные!

4 февраля 2012 года Ninzonka # (автор рецепта)

Я тоже их очень люблю!

31 января 2012 года Анири #

очень нужный рецептик, спасибо вам

3 февраля 2012 года Ninzonka # (автор рецепта)

Надеюсь он вам пригодится!

23 января 2012 года Адриана2 #

вопрос по рецепту

А какая емкость стакана? Спасибо.

24 января 2012 года Ninzonka # (автор рецепта)

вопрос по рецепту

1 стакан = примерно 230мл. Спасибо что спросили.

19 января 2012 года pinkflamingo1962 #

Хороший рецепт! Свои всегда вкуснее чем покупные!

20 января 2012 года Ninzonka # (автор рецепта)

Очень рада что вам понравился мой рецепт!

18 января 2012 года Мария-Софья #

Люблю такие штуки, хороший рецепт!

18 января 2012 года Ninzonka # (автор рецепта)

Буду рада если вам пригодится мой рецепт!

18 января 2012 года Вика_1807 #

Понравился рецепт! Главное, не много времени понадобится на приготовление! Вам +!

18 января 2012 года Ninzonka # (автор рецепта)

Большое спасибо! Буду рада если пригодится!

18 января 2012 года ХельгаС #

отлично! спасибо за рецепт!!

18 января 2012 года Ninzonka # (автор рецепта)

Рада что понравилось! Надеюсь пригодится!

17 января 2012 года mellorn #

Спасибо за рецепт. Воспользуюсь.

18 января 2012 года Ninzonka # (автор рецепта)

Рада что понравилось! Надеюсь пригодится!

17 января 2012 года mila87 #

Похоже на лаваш тонкий,++++

17 января 2012 года Ninzonka # (автор рецепта)

Да, тортиллы намного тоньше.

17 января 2012 года Милана Прекрасная #

Отличный рецепт!!!

17 января 2012 года Ninzonka # (автор рецепта)

Буду рада если пригодится!

17 января 2012 года Катица #

вопрос по рецепту

а что такое пекарский порошок? увы незнаю!

17 января 2012 года Ninzonka # (автор рецепта)

вопрос по рецепту

Пекарский порошок - это тоже самое что и разрыхлитель теста. Он у нас называется Baking powder.

17 января 2012 года Катица #

вопрос по рецепту

спасибо, значит это разрыхлитель!буду знать

[x]20:54 17.01.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

17 января 2012 года Эльвина #

а мы делаем такие лепешки кладем картофельное пюре в них и называются они у нас кыстыбый.Вам+++

17 января 2012 года Ninzonka # (автор рецепта)

Да, в них можно класть что угодно. Очень вкусно!

17 января 2012 года Людмила НК #

С удовольствием добавляю свой жирный ПЛЮС!

17 января 2012 года Ninzonka # (автор рецепта)

Спасибо вам огромное!!!

17 января 2012 года ириска-ируся #

Спасибо за рецепт! У нас лаваши не продают, буду делать ваши Тортиллы!

17 января 2012 года Ninzonka # (автор рецепта)

Буду рада если вам пригодится рецепт!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V101 "Санта Фе"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Тортиллы

Ингредиенты для «Тортиллы»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тортиллы»:

Другие варианты рецепта

Тортиллы

Похожие рецепты

Лепешки с омлетом № 2

Лепешки из дрожжевого теста без яиц

Морковные лепешки с сыром и творогом

Кесадилья "Утренняя"

Простая узбекская лепешка с чернушкой

Лепёшка с овсянкой

Картофельные лепешеки на сковороде

Сметанные лепешки с грибами и картофелем

Лепeшка на кефире

Фотографии «Тортиллы» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V101 "Санта Фе"

Каркасный дом с мансардой и террасой V153 "Хоултон"

Каркасный дом с террасой и мансардой V143 "Дариен"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!