Версия для печати Рецепты Десерты Мороженое

mellornПоваренок 5 уровня

8 февраля 2012, 16:09
10533

Мороженое с карамелью-ириской

В нашей семье к мороженому относятся довольно спокойно. Открытая коробка может больше недели простоять (и то использую чаще для молочных коктейлей), но это мороженое просто «улетело». Всем уже плохо, но остановиться невозможно…

Категория: Десерты Мороженое

Ингредиенты для «Мороженое с карамелью-ириской»:

Сливки (33%, для мороженого 400 мл, для карамели 100 мл) — 500 мл
Молоко сгущенное — 2/3 бан.
Сахар — 60 г
Масло сливочное — 30 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4674.8 ккал	белки 70.1 г	жиры 264.3 г	углеводы 522.8 г
100 г блюда
ккал 338.8 ккал	белки 5.1 г	жиры 19.2 г	углеводы 37.9 г

Рецепт «Мороженое с карамелью-ириской»:

Приготовить карамель. Масло с сахаром положить в кастрюльку и растопить.
Затем добавить сливки и варить на большом огне, постоянно помешивая, до легкого загустения (достаточно 5 -6 минут, иначе ириска через 2 минуты после снятия с огня превратится в «монолит». Лучше ориентироваться по своей плите, как только «бульканье» начнет уменьшаться, опускаться вниз, выключить). Остудить до комнатной температуры.
Сливки взбить до «мягких пиков».
В сливки тонкой струйкой влить сгущенное молоко (количество молока - лучше ориентироваться по вкусу) и аккуратно ложкой размешать.
В контейнер выложить слой сливок-молока, затем распределить немного карамели,
Опять сливки и карамель ….
Ставим контейнер с мороженым в морозилку, минимум на 8 часов, а лучше на сутки, чтобы хорошо всё застыло!
В этом рецепте перемешивать не надо!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт мороженое

Вкусы: сладкий сливочный карамельный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/63205/]Мороженое с карамелью-ириской[/url]
[url=/recipes/show/63205/][img]/images/recipes/small/50/5014/501403.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Мороженое
В нашей семье к мороженому относятся довольно спокойно. Открытая коробка может больше недели простоять (и то использую чаще для молочных коктейлей), но это мороженое просто «улетело». Всем уже плохо, но остановиться невозможно…

Ингредиенты: Сливки, Молоко сгущенное, Сахар, Масло сливочное.
Тэги: десерт, мороженое.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Мороженое с карамелью-ириской
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/50/5014/501403.jpg" alt="Рецепт: Мороженое с карамелью-ириской" title="Рецепт: Мороженое с карамелью-ириской"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">В нашей семье к мороженому относятся довольно спокойно. Открытая коробка может больше недели простоять (и то использую чаще для молочных коктейлей), но это мороженое просто «улетело». Всем уже плохо, но остановиться невозможно…</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/174/">
          Мороженое
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Мороженое с карамелью-ириской»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7199">Молоко сгущенное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/256/">мороженое</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/63205/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Мороженое с карамелью-ириской

Категория: Десерты › Мороженое

Ингредиенты для «Мороженое с карамелью-ириской»:

Сливки Молоко сгущенное Сахар Масло сливочное

Тэги: десерт, мороженое

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

255

Мороженое на палочке со вкусом Baileys

46
255
10277

Комментарии и отзывы

10 апреля 2014 года Любовь Беджанян #

ЗДОРОВО

в воскресенье буду делать, надеюсь у меня получится!

13 августа 2013 года ksunja_2007 #

Скажите а кто нибудь пробовал со сметаной?нет у нас сливок 33%

14 августа 2013 года mellorn # (автор рецепта)

Нет. Со сметаной этот рецепт не получится. Сметана и сливки - разные продукты.

27 мая 2017 года Pink Sakura #

↑Ответ для ksunja_2007

Получится. Я в мороженнице делаю мороженое из сметаны и сгущёнки. Очень вкусное, всем кто пробует нравится. Потом слоями с карамелью выложить в контейнер и в морозилка.

15 февраля 2012 года algambra #

Отличное мороженое!

12 февраля 2012 года Wasssabi #

Что-то я не пойму

...Почему это я мимо прошла?)))Отличное мороженко,уверена,у нас точно не залежится

Спасибо за рецепт)+++

12 февраля 2012 года mellorn # (автор рецепта)

Что-то я не пойму ...Почему это я мимо прошла?)))Отличное мороженко,уверена,у нас точно не залежится Спасибо за рецепт)+++

Большое спасибо! Надеюсь, что и в правду не залежится!

9 февраля 2012 года мисс #

интересный рецепт

9 февраля 2012 года mellorn # (автор рецепта)

Большое спасибо !!!!

8 февраля 2012 года белошвейка #

Очень люблю мороженое.

8 февраля 2012 года tomi_tn #

Здорово, и как-то заразительно вкусно, спасибо!

8 февраля 2012 года mellorn # (автор рецепта)

Спасибо ! ! !

8 февраля 2012 года Кат-на1 #

Люблю такое мороженое! А оно при замораживании не кристаллизуется?

8 февраля 2012 года mellorn # (автор рецепта)

А оно при замораживании не кристаллизуется?

Нет, не кристализуется.

8 февраля 2012 года Кат-на1 #

Спасибо за ответ, завтра попробую приготовить

8 февраля 2012 года elenita # (модератор)

Спасибо, интересный рецепт

Плюсик поставила

8 февраля 2012 года KYKYSHKA2 #

Хочу!!!!!!!!!!!хочу!!!!!!!!!!!Хочу!!!!!!!!!!!!
А кусочков льда не будет в мороженом?

8 февраля 2012 года mellorn # (автор рецепта)

Хочу!!!!!!!!!!!хочу!!!!!!!!!!!Хочу!!!!!!!!!!!!
А кусочков льда не будет в мороженом?

Нет, не будет.

8 февраля 2012 года KYKYSHKA2 #

Пошла в магазин за сливками и сгущенкой. потом отчитаюсь

8 февраля 2012 года Natok-7 #

Хотелось бы увидеть и главное фото

8 февраля 2012 года mellorn # (автор рецепта)

К сожалению, приходится все фото загружать по частям и медленно.

8 февраля 2012 года Natok-7 #

О, теперь видно! Класс, я бы тоже не устояла перед порцией такого мороженого!

8 февраля 2012 года mellorn # (автор рецепта)

А оно не очень сладкое? (сгущенка+сахар)

Не слаще, чем обычное мороженое. Я сгущенку наливала постепенно и пробовала. Мне 2/3 банки было достаточно, но некоторые предпочитают целую банку добавлять. Так что сладость - это дело вкуса.

8 февраля 2012 года mellorn # (автор рецепта)

Нет, не обязательно, главное, чтобы растопилось масло. Затем добавив сливки и продолжая варить, сахар успеет раствориться.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и гаражом V014 "Миртл"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Мороженое с карамелью-ириской

Ингредиенты для «Мороженое с карамелью-ириской»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мороженое с карамелью-ириской»:

Другие варианты рецепта

Мороженое на палочке со вкусом Baileys

Похожие рецепты

Мороженое с индийским карри и морковью

Ягодный сорбет

Лимонное мороженое (сорбет)

Мороженое с беконом, морковью и сыром "Crazy Ice-Cream"

Торт-мороженое Клубника-банан

Семифреддо с клубникой

Сорбет "Как будто яблочный"

Творожно-манговое парфе

Семифредо "Лесные ягоды"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и гаражом V014 "Миртл"

Каркасный дом с гаражом V140 "Мериден"

Каркасный дом с террасой и 4 спальнями V146 "Гуилфорд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!