Вика_1807Поваренок 3 уровня

9 февраля 2012, 23:26
1465211

Тушеная капуста "Классическая"

Рецептов тушеной капусты на сайте предостаточно. Я честно пересмотрела все варианты - именно такого нет. Этот рецепт я нашла в интернете под названием "Тушеная капуста" (классический рецепт, как в столовых). Автор пишет, что этот классический советский рецепт взят из "Книга о вкусной и здоровой пище". Капуста действительно получается очень вкусная. Сколько я ни пробовала ее по другим рецептам готовить - все не то. Если вы решите, что рецепт лишний и ненужный, я нормально это восприму и не буду против его удаления. За рецепт огромное спасибо Вере splena.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Тушеная капуста "Классическая"»:

Капуста белокочанная / Капустa — 1 кг
Лук репчатый — 1-2 шт
Томатная паста — 2 ст. л.
Уксус (яблочный) — 1 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Перец черный
Лист лавровый (по желанию)
Масло растительное (для жарки)
Вода (или мясной бульон) — 1/2 стак.
Грудка куриная (или что-нибудь мясное) — 500 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1188.3 ккал	белки 142.7 г	жиры 21.7 г	углеводы 108.7 г
100 г блюда
ккал 60.6 ккал	белки 7.3 г	жиры 1.1 г	углеводы 5.5 г

Рецепт «Тушеная капуста "Классическая"»:

Обжарить на растительном масле мелко порезанный лук до золотистого цвета, добавить порезанное кубиками куриное филе. Немного посолить. Обжарить несколько минут.
Добавить нашинкованную капусту, влить полстакана воды.
Накрыть крышкой и тушить примерно 20 мин. (автор оригинального рецепта советует тушить 40 минут, мне это показалось очень много).
Добавить томатную пасту, смешанную с мукой, уксус, сахар, перец (у меня - смесь перцев), лавровый лист (по желанию, я не добавляла).
Протушить еще примерно 10 минут.
Приятного аппетита!
Наслаждайтесь!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: второе ужин обед горячее тушить

Вкусы: мясной овощной капустный куриный томатный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/63243/]Тушеная капуста "Классическая"[/url]
[url=/recipes/show/63243/][img]/data/cache/2013jan/24/30/68834_29358-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из овощей
Рецептов тушеной капусты на сайте предостаточно. Я честно пересмотрела все варианты - именно такого нет. 
Этот рецепт я нашла в интернете под названием "Тушеная капуста" (классический рецепт, как в столовых). Автор пишет, что этот классический советский рецепт взят из "Книга о вкусной и здоровой пище". 
Капуста действительно получается очень вкусная. Сколько я ни пробовала ее по другим рецептам готовить - все не то. 
Если вы решите, что рецепт лишний и ненужный, я нормально это восприму и не буду против его удаления. 
За рецепт огромное спасибо Вере splena.

Ингредиенты: Капуста белокочанная, Лук репчатый, Томатная паста, Уксус, Сахар, Мука пшеничная, Перец черный, Лист лавровый, Масло растительное, Вода, Грудка куриная.
Тэги: второе, ужин, обед, горячее, тушить.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тушеная капуста "Классическая"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jan/24/30/68834_29358-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Тушеная капуста Классическая" title="Рецепт: Тушеная капуста Классическая"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецептов тушеной капусты на сайте предостаточно. Я честно пересмотрела все варианты - именно такого нет. 
Этот рецепт я нашла в интернете под названием "Тушеная капуста" (классический рецепт, как в столовых). Автор пишет, что этот классический советский рецепт взят из "Книга о вкусной и здоровой пище". 
Капуста действительно получается очень вкусная. Сколько я ни пробовала ее по другим рецептам готовить - все не то. 
Если вы решите, что рецепт лишний и ненужный, я нормально это восприму и не буду против его удаления. 
За рецепт огромное спасибо Вере splena.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/67/">
          Горячие блюда из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тушеная капуста "Классическая"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2218">Грудка куриная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/106/">тушить</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/63243/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тушеная капуста "Классическая"

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Тушеная капуста "Классическая"»:

Капуста белокочанная Лук репчатый Томатная паста Уксус Сахар Мука пшеничная Перец черный Лист лавровый Масло растительное Вода Грудка куриная

Тэги: второе, ужин, обед, горячее, тушить

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Универсальный веночек

Салат "Новогодняя ярмарка"

Комментарии и отзывы

4 декабря malibu70 #

[+5]

Спасибо автору рецепта! очень вкусно. Готовила уже много раз, правда без добавления мяса. Люблю именно гарниром, а не основным блюдом: так более универсальный вариант. Вкус сбалансированный: кислинка со сладостью, вкус томата+капуста = дружба навеки!))) Рекомендую обязательно попробовать, если еще не готовили по данному рецепту: у меня рецепт обосновался в меню навсегда)))

20 октября Танюшка Миронова #

Только что приготовила. И могу сказать, что это очень вкусное. Единственное я не поняла, почема в рецепте нет соли, добавила сама, а то пресновато. Теперь капусту выкидывать не буду, как раньше.

3 февраля ollga44 #

+11

[+4]

После 20 мин поняла, что мне попался именно жесткий сорт, получилось как по первоначальному рецепту - 40мин. Капусту тушила без мяса, на наш вкус сладковато получилось, добавила соль. Однозначно еще так буду готовить

8 декабря 2023 года nelliundco #

+12

[+5]

Обычно тушу капусту со свининой или рёбрышками, с куриной грудкой "лёгкий" вариант, нам понравился. Добавление муки в капусту для меня ново, сахар тоже добавляю, но меньше, нам было сладко, даже уксус не помог. Благодарю автора за интересный вариант!

3 декабря 2023 года alikinaiv #

Доброго всем вечера! Специально зарегистрировалась, чтобы оставить свой отзыв.
Да, капуста получается очень вкусной! Спасибо причастным к этому рецепту и тем, кто писал отзывы.
Люблю сайт поваренок.ру за то, что можно почитать отзывы на заинтересовавшие рецепты.
О капусте. Какой-то удивительный баланс вкуса... Очень удачно получилось. Спасибо автору.
Готовила в мультиварке, добавляла морковь и чеснок, обошлась без лаврушки и перца. Тушение - 60 минут, хотя готова была есть уже через 30.

Волновалась за уксус, но получилось, действительно, хорошо.

15 октября 2023 года BuKva2015 #

Очень вкусная капуста получилась! Раньше сколько ни готовила, всё было не то, в этот раз всё сошлось, притом что у меня не было томатной пасты, использовала домашний консервированный томат. Семейство оценило, тушила без мяса, так как был отдельно кролик приготовлен, но в следующий раз обязательно сделаю с мяском. Спасибо, что поделились!

4 октября 2023 года kazmina e 68 #

Идеальная тушеная капуста. Готовлю только по Вашему рецепту уже несколько лет. И с курицей, и с грибами, и с желудками, и с сосисками, и с ребрышками свиными. В пост это вообще незаменимое блюдо. Тушу в большой утятнице, моментально съедается. Практически всегда через дня три семья со словами "не наелисиь мы твоей капусты" просит приготовить еще раз, ну так я и не против. Самой безумно нравится. Огромное приогромное спасибо Вам за такой чудесный рецепт!

12 сентября 2023 года Ал-нка 39 #

[+5]

Очень сочная, ароматная, вкусная капуста. Благодарю автора за чудесный рецепт!

24 мая 2023 года roska803 #

Не знаю правильно ли я все сделала, но получилось вкусно) Спасибо за рецепт.

14 декабря 2022 года polyakovatv #

Готовила в мультиварке. (60 мин на тушении)Все положила сразу. Вкуснота необыкновенная. Это моя первая капуста из 10 вариантов что я пробовала, мне зашла именно эта. Не знаю какую роль играет мука. Но с ней, определенно, вкуснее.

23 ноября 2022 года Ксения Бандровская #

Спасибо! Наконец-то руки дошли до классики) Вкусная капуста, и мука и уксус к месту. Единственно, добавила меньше сахара и, конечно, добавила соль.

24 июля 2022 года NATATA555 #

Вкусная капуста получилась. Уксус и сахар придает интересный вкус. Уксус использовала своего приготовления.

2 июля 2022 года Виолетта Р #

Каруста очень понравилась, буду готовить ещё однозначно

29 июня 2022 года Виолетта Р #

вопрос по рецепту

Чем можно заменить яблочный уксус?

26 июля 2022 года wb p #

Обычным уксусом

13 декабря 2021 года soltar2009 #

Вкуснейшая капуста! Делала без мяса, к луку добавила тертую морковь. После добавления томата и остальных ингредиентов капусту тушила 8 минут. Получилась капуста нужной консистенции. Спасибо за вкусный рецепт!

27 августа 2021 года Plotnenkaj #

Большое спасибо за быстрый и вкусный рецепт. Муж сказал в копилку однозначно. Только я мясо отдельно обжариваю и добавила в капусту в конце. Еще раз спасибо

22 июля 2021 года lyudochka melnikova 1950 #

вопрос по рецепту

добрый день фото не будет. оценить по фото не смогу. кто приготовил _высший бал. отлично !

рецепт по описанию мне понравился НО есть одно ) капусту 20 мин готовить ? это слишком. хотя вы говорите что по рецепту по 40 мин!!!!!! мне так то надо все ингредиенты приготовить до готовности а затем добавить капусту и потушить мин. 10..... все готово. НО если вы любите капусту помягче время добавить.СПАСИБО .что уделили время . на мое смс. БЛАГОДАРЮ. И ВАМ БОГ В ПОМОЩЬ ВАМ

1 сентября 2021 года Вика_1807 # (автор рецепта)

Все зависит от сорта капусты. У меня получается минут 20 под крышкой и примерно еще минут 10 без крышки. Ориентируйтесь по своему вкусу.

19 июля 2021 года зыркало #

Разные сорта капусты требуют и различного времени приготовления

15 июля 2021 года anatolij t #

вопрос по рецепту

Получилось очень вкусно, но оказалась капуста сильно распаренной, как говорится - квашня. Первую часть приготовления делал, как написано, под крышкой, после добавления пасты - открытой. Все по рецепту, но без лавра. Может крышка и нужна всего минут на 10?

1 сентября 2021 года Вика_1807 # (автор рецепта)

Видимо, зависит от сорта капусты. Я минут 20 под крышкой тушу, никогда квашня не получается.

6 июля 2021 года Stroma #

Отличная капуста, однозначно буду готовить еще, спасибо)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Сосиски в томатном соусе с овощами

Тарталетки по-новому

Классический "Зимний" салат с варёной колбасой

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!