Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

KiparissПоваренок 5 уровня

12 февраля 2012, 16:10
4494

Булочки с ананасом и персиком

Сыр с шоколадом и штрейзелем. Булочки с посыпкой! Раньше мы называли их так, я все время просила маму купить мне их в булочной :) Как оказалось позже, а это в то время, как я увлеклась выпечкой, у слова "посыпка" есть интересное название - "штрейзель"! Примерно такой же рецепт уже есть на сайте, но я решила показать свой вариант начинки и формовки!

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Булочки с ананасом и персиком»:

Молоко (теплое) — 100 мл
Сахар (60 гр - тесто, 120 гр - штрейзель) — 180 г
Дрожжи (сухие) — 7 г
Соль — 1/4 ч. л.
Яйцо куриное (1 в тесто и 1 для смазки) — 2 шт
Масло сливочное (60 гр в тесто и 60 гр - штрейзель) — 120 г
Мука пшеничная / Мука (3 ст. в тесто и 0,5 ст. в штрейзель) — 3,5 стак.
Концентрат (ванильный, в штрейзель) — 1 ч. л.
Ананас (персик+ананас = 300 г или шоколад, сыр - для начинки)
Персик

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3572.8 ккал	белки 67.7 г	жиры 118 г	углеводы 565.3 г
Порции
ккал 357.3 ккал	белки 6.8 г	жиры 11.8 г	углеводы 56.5 г
100 г блюда
ккал 316.2 ккал	белки 6 г	жиры 10.4 г	углеводы 50 г

Рецепт «Булочки с ананасом и персиком»:

В теплое молоко добавить дрожжи, сахар. Оставить на 15 мин.
Добавить яйцо, соль, растопленное масло.

Добавить просеянную муку. Замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто. Накрыть и поставить в тёплое место, чтобы тесто увеличилось вдвое.
Тесто разделить на 10 равных частей, скатать шарики.
Не сделала эти фото, варила суп и как-то забылась, но думаю все понятно :)
Приготовим начинку. Ананасы порежем.
То же самое с персиком, у меня консервированный.
Шоколад и сыр трем на терке.
Шоколада примерно 60 гр.
Сыр - также примерно 60 гр (я использовала что-то между плавленым сырком и сливочным)
И так формовка №1.
С персиком.
Формируем лепешку.
Делаем ножом 3 разреза.
Кладем в середину персик и защипываем верхний лепесток.
Далее заворачиваем 2-мя другими.
Формовка №2.
С сыром и шоколадом.
Формируем прямоугольник.
Кладем сыр и шоколад посередине.
И защипываем тесто над начинкой. Немного подкатываем колбаску ладошками, чтобы сделать ее более гладкой.
Далее делаем так.
А потом вот так.
И делаем узел.
Формовка №3
С ананасом.
Формируем лепешку. Делаем 4 разреза.
В середину кладем начинку.
И защипываем сначала с одной стороны.
А потом с другой.
Смазать наши булочки яйцом и присыпать крошкой.
Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут.
Выпекать при температуре 180-200 градусов 20-30 минут или до золотистого цвета.
Приятного чаепития!
Для своей маленькой помощницы сделала одну черепашку :) вот так!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На природу

Теги: выпечка духовка

Вкусы: нежный ванильный хлебный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/63285/]Булочки с ананасом и персиком[/url]
[url=/recipes/show/63285/][img]/images/recipes/small/50/5024/502449.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Сыр с шоколадом и штрейзелем. Булочки с посыпкой! Раньше мы называли их так, я все время просила маму купить мне их в булочной :) Как оказалось позже, а это в то время, как я увлеклась выпечкой, у слова "посыпка" есть интересное название - "штрейзель"!
Примерно такой же рецепт уже есть на сайте, но я решила показать свой вариант начинки и формовки!

Ингредиенты: Молоко, Сахар, Дрожжи, Соль, Яйцо куриное, Масло сливочное, Мука пшеничная, Концентрат, Ананас, Персик.
Тэги: выпечка, духовка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Булочки с ананасом и персиком
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/50/5024/502449.jpg" alt="Рецепт: Булочки с ананасом и персиком" title="Рецепт: Булочки с ананасом и персиком"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сыр с шоколадом и штрейзелем. Булочки с посыпкой! Раньше мы называли их так, я все время просила маму купить мне их в булочной :) Как оказалось позже, а это в то время, как я увлеклась выпечкой, у слова "посыпка" есть интересное название - "штрейзель"!
Примерно такой же рецепт уже есть на сайте, но я решила показать свой вариант начинки и формовки!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Булочки с ананасом и персиком»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/12303">Концентрат</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/60">Ананас</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1389">Персик</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10286/">духовка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/63285/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Булочки с ананасом и персиком

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Булочки с ананасом и персиком»:

Молоко Сахар Дрожжи Соль Яйцо куриное Масло сливочное Мука пшеничная Концентрат Ананас Персик

Тэги: выпечка, духовка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Булочки с ананасом и персиком» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

8 февраля lila piskaridze #

17 октября 2013 года mariana82 #

17 октября 2013 года Kipariss # (автор рецепта)

30 октября 2012 года tanvik #

[+5]

Необыкновенно вкусные булочки, которые напомнили мне детство! Хотя они были без ананасов, но я их очень любила. Ваш рецепт мне очень понравился простотой и стильной формовкой (правда я только первую сторону квадрата защипнула, вторую так и не поняла как защипнуть, чтобы они стали круглые

но продолговатые нам с мужем и малышу тоже понравились

16 февраля 2012 года algambra #

Шикарные булочки!

14 февраля 2012 года Майюша #

Ух ты! А я бы сама и не додумалась, что так просто можно булочки интересными и красивыми сделать. Спасибо за идею!!!

13 февраля 2012 года мисс #

Очень понравилась выпечка.

13 февраля 2012 года Annychka #

Какая прелесть

Мне понравилось, ловите +

13 февраля 2012 года стажер #

Как интересно Вы закручиваете булочки!Воспользуюсь Вашими инструкциями,когда буду печь.

Спасибо , что поделились опытом!

13 февраля 2012 года Kipariss # (автор рецепта)

Да не за что! Вскоре еще парочку способов покажу, как эти закончатся

13 февраля 2012 года белошвейка #

Очень понравилась выпечка.

13 февраля 2012 года Kipariss # (автор рецепта)

Спасибо большое! Очень приятно!

12 февраля 2012 года Desert rose #

классные булочки! я тоже для дочи делаю какую-нибудь штучку, чаще всего она просит колобка

13 февраля 2012 года Kipariss # (автор рецепта)

Да моя тоже вот растет и теперь ее просто булочкой не удивить! Так что приходиться вспоминать молодость

Раньше все время их пекла

12 февраля 2012 года Haruka #

Хороший мастер- класс!!! Булочки вкусные!!!

13 февраля 2012 года Kipariss # (автор рецепта)

Спасибо большое! Люблю выпечку!

12 февраля 2012 года Svetik-joo #

Вкусно и красиво!

13 февраля 2012 года Kipariss # (автор рецепта)

Спасибо большое! Вкусно было не долго

Через 20-мин ничего уже не осталось

13 февраля 2012 года Svetik-joo #

Вкусно было не долго Через 20-мин ничего уже не осталось

Вот в этом даже не секундочки не сомневаюсь!

12 февраля 2012 года Nika #

Симпатичная домашняя выпечка! Вкусная!

13 февраля 2012 года Kipariss # (автор рецепта)

Спасибо, домашние всегда вкусно!

12 февраля 2012 года Galinka1705 #

Отличный рецепт и прелестные ароматные булочки! +

13 февраля 2012 года Kipariss # (автор рецепта)

Спасибо, вот решила вспомнить как это! И как всегда поняла, что вкусно!
Ох уж это борьба с килограммами

Так бы вечно пекла

12 февраля 2012 года светлая радость #

классные булочки!интересная форма,великалепные начинки,спасибо!

13 февраля 2012 года Kipariss # (автор рецепта)

Спасибо большое! С сыром и шоколадом получилась просто Вау!

12 февраля 2012 года Вика_1807 #

Какие хорошенькие булочки! Да еще столько вариантов их заворачивания! +++

12 февраля 2012 года Kipariss # (автор рецепта)

Спасибо! Забыла добавить черепашку! Добавила

12 февраля 2012 года tomi_tn #

Просто эстетическое удовольствие получила, казалось, что нахожусь рядом и слежу за Вашими ручками, правда здорово! Выпечка прелесть!

12 февраля 2012 года Kipariss # (автор рецепта)

Спасибо Вам большое, правда очень приятно! Я безумно люблю выпечку, торты и сладкое! Да вот забросила давно!

12 февраля 2012 года beautiful woman # (модератор)

Прекрасная выпечка! Спасибо Вам за мастер-класс!

12 февраля 2012 года Kipariss # (автор рецепта)

Спасибо Вам! Я вообще уже наверно года 4-ре не пекла булки, сама сегодня вспоминала, так как, дочурка попросила. Перестала печь сладости, когда поняла, что джинсы быстро становятся маленькими

Да и муж с сыном не любят сладкое! А вот малышка любит и все время просит, решила, что лучше вспомню как это, чем покупать

12 февраля 2012 года beautiful woman # (модератор)

И правильно поступили, а заодно и мы узнали такой чудесный рецепт.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V454 "Эль Монте"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Булочки с ананасом и персиком

Ингредиенты для «Булочки с ананасом и персиком»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Булочки с ананасом и персиком»:

Похожие рецепты

"Полосатики" с творожной начинкой

Свекольные булочки из ржаной и цельнозерновой муки

Нежнейшие сдобные рулетики с джемом

Булочки с джемом "Фаворитки"

Булочки "Красавишны"

Булочки с маком и изюмом

Маковые плюшки

Булочки с джемом

Поача с брынзой

Фотографии «Булочки с ананасом и персиком» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V454 "Эль Монте"

Каркасный дом с эркером V257 "Форт-Лодердейл"

Каркасный дом с гаражом V124 "Хобокен"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!