Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины
  • 17 февраля 2012, 22:51
  • 11872

Свиное жаркое с тeмным пивом

Рецепт: Свиное жаркое с тeмным пивом

В Эстонии производством пива занимаются с давних времeн. И пиво по вкусу не уступит ни одному заграничному заводу. Я когда-то любила тeмные сорта пива. "Портеры" и "стауты" - очень темные, иногда просто черные сорта пива с крепким, зрелым вкусом... Жаркое из свинины - праздничное блюдо. Его готовили по большим праздникам или по выходным дням. Пивовареньем занимались в старину многие хуторяне, это как приготовить квас.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Кухня: Эстонская

Ингредиенты для «Свиное жаркое с тeмным пивом»:

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1218 ккал 		белки
74.1 г 		жиры
97.7 г 		углеводы
15.6 г
Порции
ккал
406 ккал		 белки
24.7 г		 жиры
32.6 г		 углеводы
5.2 г
100 г блюда
ккал
203 ккал		 белки
12.4 г		 жиры
16.3 г		 углеводы
2.6 г

Рецепт «Свиное жаркое с тeмным пивом»:

  • Отбить свинину и обжарить с двух сторн.

  • Мясо положить в кастрюлю. Лук обжарить и присыпать поверх мяса. Лука должно быть много. Посолить, поперчить. Налить пиво так, чтобы всё содержимое в кастрюле было закрыто. Можно сделать 50/50 пиво + вода. Положить несколько ягод можжевельника (я положила 7 штук). Поставить на плиту или в духовку тушиться на длительное время до готовности.

  • Мясо я тушила около часа на самом маленьком огне.

  • Такое мясо подают с тушеной квашеной капустой.

  • Мяско очень нежное, мягкое! Чуть-чуть горчит. Вкусно!

  • Блюда с пивом входят в состав национальных кухонь Эстонии, Германии, Польши, Латвии.

ПИВОМ МЯСО НЕ ИСПОРТИШЬ!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Звёздные рецепты На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: второе обед ужин горячее

Вкусы: мясной пивной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Свиное жаркое с тeмным пивом
Рецепт: Свиное жаркое с тeмным пивом

В Эстонии производством пива занимаются с давних времeн. И пиво по вкусу не уступит ни одному заграничному заводу. Я когда-то любила тeмные сорта пива. "Портеры" и "стауты" - очень темные, иногда просто черные сорта пива с крепким, зрелым вкусом... Жаркое из свинины - праздничное блюдо. Его готовили по большим праздникам или по выходным дням. Пивовареньем занимались в старину многие хуторяне, это как приготовить квас.

Ингредиенты для «Свиное жаркое с тeмным пивом»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Не особо понравилось. Вкус пива ярко выраженный получился. Лучше по отдельности. Хотя если не куда деть пиво, то можно
Спасибо, Танечка за комм. й! Это Эстонский рецепт. Возможно его делали с домашним пивом. Или у вас пиво было не очень хорошим. Я не пью, но знаю, что пиво у нас отличное. И пива в рецепте не чувствовалось в моём блюде.
возьму рецептик на заметку))) выглядит вкусно)))
Спасибо, Лика за комм.й!
Такое аппетитное мясо получилось, обожаю много лука с мясом!!!
Спасибо, Наташенька !
Интересный рецепт, делала что-то подобное, но это было так давно...
Тогда точно нужно вспомнить. Спасибо за комм.й!
Не знаю, найду ягоды можжевельника? Хочу обязательно приготовить мясо по Вашему рецепту.
Спасибо за комм.й! Ягоды можно купить в лавках жизни, аптеках. А я собираю сама. Лавровый лист не добавлять.
Нина, очень вкусное мяско, готовлю похожее ))) И горшочки у меня такие же, они мне очень нравятся
Спасибо огромное за приятный комм.й!
Ниночка, очень аппетитное жаркое!
Спасибо, Танюша !
Вкусное мясо, да ещё с можжевельником! СУПЕР! Спасибо за рецепт!
Спасибо, Леночка! Эти ягоды я собираю сама.
Здорово! Должно быть они ароматнее чем покупные. А куклёнки твои СУПЕР!!! [x]20:19 18.02.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Замечательное мяско!! А фотографии просто изумительные, яркие, очень живые, так и хочется глядя на них, этого мяса
Большое спасибо за очень приятный комментарий!
Ой, как интересно, обязательно попробуем.Национальные блюда вообще отличаются особенным вкусом, выверенным годами колоритом.
Большое спасибо за хороший комм.й!
С пивом - это хорошо. Хоть я пиво вообще не пью, но когда добавляют в блюда люблю
Спасибо! Мне тоже понравилось сочетание пива с мясом.
Какое вкусное блюдо получилось! Просто класс!
Спасибо, Галечка !
Ух ты! Ниночка, я просто уверена, что мясо в содружестве с пивом
получилось просто исключительным! Великолепный рецепт!
Благодарю, Люда за приятный комм.й!
очень понравился рецепт
Спасибо, Светочка ! И мне тоже...
Нина, гляжу на свиное жаркое и думаю,за пивом, что ли сгонять?
Люда, спасибо за комент! Я когда - то любила пиво с пельменями. Мне всегда нравилось тёмное. Сейчас его не хочу, но иногда "найдёт" и немного хлопну. Конечно, если под моим столом коробки с пивными баночками стоят...
Замечательное мясо -очень понравился рецепт! Спасибо за интересные национальные рецепты!
Спасибо за комм.й!
ставлю + добавляю в КК
Спасибо большое !
Блюда с пивом входят в состав национальных кухонь Эстонии, Германии, Польши, Латвии.
Список здесь бесконечен: Чехии, Ирландии, Англии....Нинуль, всех - не упомянешь, но в каждом рецепте есть своя "маленькая фишка"! Ты представила нам - эстонскую![x]23:27 17.02.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Да, Ниночка, много где готовят мясо с пивом. Не одни мы умники такие...
Плюс и только плюс, однозначно вкусное и сочное мясо.
Большое спасибо за плюс!
МЯСО ПИВОМ НЕ ИСПОРТИШЬ!
Это точно!!!!!!!!!!
Спасибо, Ниночка за поддержку!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V163 "Чицо"

Каркасный дом с гаражом V163 "Чицо"
Каркасный дом с террасой V569 "Ред-Дир"

Каркасный дом с террасой V569 "Ред-Дир"
Каркасный дом с мансардой и 5 спальнями V367 "Хантсвилл"

Каркасный дом с мансардой и 5 спальнями V367 "Хантсвилл"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки