Chocolate mousse. Нежнейший шоколадный мусс с приятной ноткой кофе, просто тает во рту... Такой десерт на завтрак подарит Вашим любимым заряд бодрости, любви и позитива на весь день!
YulyaПоваренок 3 уровня
- 18 февраля 2012, 15:54
- 8723
Шоколадный мусс с кофе
Ингредиенты для «Шоколадный мусс с кофе»:
- Шоколад темный — 250 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Кофе натуральный (крепкий эспрессо) — 2 ст. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Сливки (взбитые) — 150 г
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2399.9 ккал |
белки
45.2 г |
жиры
164.8 г |
углеводы
187.4 г |
| Порции | |||
| ккал 400 ккал |
белки 7.5 г |
жиры 27.5 г |
углеводы 31.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 358.2 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 24.6 г |
углеводы 28 г |
Рецепт «Шоколадный мусс с кофе»:
-
Количество ингредиентов в рецепте дано, примерно, на 6-8 порций, я готовила, уменьшив их в два раза, на четверых человек.
Положите разломанный шоколад в миску и растопите его на водяной бане. Следите за тем, чтобы вода не попала в шоколад. -
Отделите желтки от белков..
-
Как только шоколад растопится, снимите с бани и дайте ему слегка остыть. Добавьте желтки...
-
Размешайте, затем влейте кофе.
Я не пью кофе, лишь в исключительных случаях употребляю его, и то не дома. Более предпочитаю цикорий. Поэтому для этого мусса я купила пакетик растворимого кофе, хотя, конечно, гораздо лучше было бы использовать здесь свежесваренный крепкий эспрессо. Ну, это остается на Ваше усмотрение, могу лишь сказать, что с пакетиком быстрорастворимого напитка получилось недурно. -
Идем далее... взбейте белок в густую пену, постепенно добавляя сахарный песок небольшими порциями. Соедините с шоколадом сначала треть белковой пены, размешайте и...
-
... затем добавьте остальную часть.
-
В конце аккуратно добавьте взбитые сливки и тщательно размешайте до однородной массы.
-
Разложите мусс в чашечки/формочки и уберите в холодильник на 2-3 часа.
Я делала вечером, на ночь оставила в холодильнике. -
Подавайте с печеньем.
Это оооочень вкусно...
Любовь юная, прелестная, поэтическая, уносящая в мир грез, - на земле только она одна может дать счастье! Антон Павлович Чехов
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: