Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из фарша птицы
  • 27 февраля 2012, 12:23
  • 30107

Манигот - башмачки с куриным фаршем, запеченные в грибном соусе

Рецепт: Манигот - башмачки с куриным фаршем, запеченные в грибном соусе

Смотрела сериал "Семья Сопрано" там много показывали итальянской трапезы и очень часто звучало слово манигот . Возбудившись не на шутку, я стала искать блюдо с таким названием в интернете, но что-то ничего не нашла. Тогда я просто представила каким бы я его сделала и вот что получилось.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из фарша птицы

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Манигот - башмачки с куриным фаршем, запеченные в грибном соусе»:

Время приготовления:

Количество порций: 7

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3182.6 ккал 		белки
191.3 г 		жиры
186.8 г 		углеводы
180.6 г
Порции
ккал
454.7 ккал		 белки
27.3 г		 жиры
26.7 г		 углеводы
25.8 г
100 г блюда
ккал
153.7 ккал		 белки
9.2 г		 жиры
9 г		 углеводы
8.7 г

Рецепт «Манигот - башмачки с куриным фаршем, запеченные в грибном соусе»:

  • Беру крупные макароны «башмачки» и наполняю их фаршем. Фарш: 2 куриные грудки, одну луковицу пропустить через мясорубку , добавить соль, перец, карри или любые любимые специи, 1 яйцо. Перемешать.

  • Опускаю в кипящую воду и варю до полуготовности. При этом их не мешаю, а аккуратно встряхиваю кастрюльку, чтобы изделия не прилипли ко дну.

  • Беру форму для запекания и смазываю раст. маслом.
    Выкладываю башмачки в форму и заливаю заранее подготовленным соусом. Причём, если соус не закроет изделия на 2/3 , то следует долить бульоном от варки.
    Соус: 1 луковицу , болг. Перец, корень петрушки и грибы мелко порезать и обжарить в сотейнике. Далее добавляю 0.5л сметаны соль , специи и немного бульона от варки. Соус не должен быть густым , он загустеет в духовке во время запекания.

  • Ставлю форму в духовку на 15-20 мин, затем посыпаю тёртым сыром и ещё на 2 мин в духовку. Блюдо готово. Приятного аппетита!

  • Можно добавлять овощи по сезону, я добавила морковь крупными кольцами, слегка отваренную с башмачками.

  • Раньше я использовала башмачки местной фабрики Добродея , они крупнее. Сейчас использую вот такие, они мельче и нежнее.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: обед второе горячее ужин

Вкусы: грибной куриный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Манигот - башмачки с куриным фаршем, запеченные в грибном соусе
Рецепт: Манигот - башмачки с куриным фаршем, запеченные в грибном соусе

Смотрела сериал "Семья Сопрано" там много показывали итальянской трапезы и очень часто звучало слово манигот . Возбудившись не на шутку, я стала искать блюдо с таким названием в интернете, но что-то ничего не нашла. Тогда я просто представила каким бы я его сделала и вот что получилось.

Ингредиенты для «Манигот - башмачки с куриным фаршем, запеченные в грибном соусе»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

-Жри свой чертов манигот!!! (с) Сопрано
а если на место сметаны добавить сливки?
"Смотрела сериал "Семья Сопрано" ...Возбудившись не на шутку, я стала искать блюдо с таким названием в интернете, но что-то ничего не нашла"...
Конечно тяга к творчеству дело похвальное , но теперь на слово манигот в интернете выдается этот рецепт, который совсем не манигот Я нашла такой рецепт, теперь нужен гуглпереводчик + опытная хозяйка = настоящий итальянский манигот!
http://cathyzielske.typepad.com/my_weblog/2012/01/im-no-food-blogger-but.html
А я их после фаршировки просто укладываю в сотейник,заливаю кипящей зажаркой из лука,моркови,перца и помидор и довожу до готовности под крышкой.
Отлично! Я знаю , что так тоже вкусно! Меня Марина зовут, можно на ты
Маникотти - макаронные изделия в форме трубочек, типа канелони, только рифленые. Фаршируются чем придется и запекаются в соусе. Манигот - один из вариантов произношения маникотти. В итальянском языке много местных диалектов,произношение зачастую сильно отличается.
Большое спасибо за разьяснение, выходит я отчасти угадала, как должно выглядеть это блюдо.
Интересный рецепт, надо будет тоже попробовать!
Скажите, а во время варки фарш из башмачков не вывалится?
Нет фарш из башмачков не выпадает, а самая распространенная ошибка которую делали мои подруги при приготовлении, это мало соуса,его должно быть много, Иначе блюдо будет сухим , поэтому я и рекомендую в случае если соуса недостаточно добавить бульон от варки![x]12:06 05.03.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
вкуснятина!мы тоже любим башмачки!!!У нас в Омске , тоже есть фирма "Добродея")))Мне очень понравился соус!
Как приятно, на просторов инета встретить земляков! Пишите в личку , я тоже из Омска! Спасибо за комент!
Как здорово !!!
Вкусно! Готовим подобное!
Вкусно! Муж очень любит макароны, вот как можно разнообразить его любимое блюдо! +++
Надеюсь Ваш муж будет доволен!
Хороший рецепт, интересный, как-нибудь попробую, спасибо за идею!
Очень рада, что Вам понравилось!
Марина, очень хороший рецепт! Как нибудь попробую приготовить!
Спасибо Мариночка!Напиши как получится
Обязательно! Думаю, что у меня всё получится!
Интересно, несомненно. И вкусно, спору нет! Класс!
Спасибо за добрые слова!
Я тоже люблю фаршировать крупные итальянские макароны правда фарш обжариваю, как вы не делала, а еще мне ваш вариант соуса понравился
Спасибо, но я думаю что если Вы предпочитаете более острые соусы то тоже будет нормально.
очень вкусно должно получиться, забрала в КК[x]13:10 27.02.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Главное бульона не жалейте и соуса что бы все башмачки были залиты сверхом.
Тогда я просто представила каким бы я его сделала и вот что получилось.
Зачем тогда добавлять принадлежность к итальянской кухне?
Не знаю, сыр, макаронные изделия, а как Вы считаете к какой кухне это блюдо тяготеет?
Отвечу вопросом: сыр и макаронные изделия вы считаете прерогативой итальянской кухни? А сметана и карри к какой кухне относятся? В итальянской кухне макаронные изделия сначала отвариваются до полуготовности и после можно приступить к их начинке.
Даже не знаю, что вам ответить, но думаю, что пристало ко мне слово манигот из фильма хоть и снятого в голивуде, но про итальянскую семью,значит итальянская А Вы бы к какой кухне отнесли это блюдо? Я заинтригована
Я бы вообще опустила принадлежность к какой бы то ни было национальной кухне. Никогда не видела и не слышала о таком сериале. Если вам интересно “manigot” на диалекте Пьемонта означает салат-латук.
Конечно интересно, спасибо за перевод.Я ,честно говоря, размещая это рецепт очень расчитывала, что кто-то что-то про это знает больше меня уж очень интересно.А сериал этот про итальянскую мафию в наше время, мне понравился.
Сытно и вкусно
А указывать принадлежность блюда к какой-либо кухни вовсе необязательно )))
Никогда не видела и не слышала о таком сериале.

Нахрена ты на белом свете живешь вообще тогда, не пойму...
очень вкуснооооооо
Спасибо за комент.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 5 спальнями и гаражом V027 "Коди"

Каркасный дом с 5 спальнями и гаражом V027 "Коди"
Каркасный барнхаус с террасой V480 "Гринвуд"

Каркасный барнхаус с террасой V480 "Гринвуд"
Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V060 "Дункан"

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V060 "Дункан"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки