Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста

molohovezПоваренок 6 уровня

28 февраля 2012, 18:14
10284

Кукурузные бискотти с клюквой и миндалем

Солнечные, хрустящие сухарики.

Категория: Выпечка Изделия из теста

Ингредиенты для «Кукурузные бискотти с клюквой и миндалем»:

Мука кукурузная (мелкого помола) — 65 г
Мука пшеничная / Мука — 250 г
Сахар — 180-200 г
Соль — 1/2 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Яйцо куриное (крупное) — 3 шт
Масло оливковое — 3 ст. л.
Эссенция (миндальная или ванильная) — 1
Миндаль (или другие орехи) — 125 г
Клюква (сушеная, измельченная или другая ягода) — 75 г

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 30

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3380.6 ккал	белки 74.2 г	жиры 147.5 г	углеводы 442.2 г
Порции
ккал 112.7 ккал	белки 2.5 г	жиры 4.9 г	углеводы 14.7 г
100 г блюда
ккал 363.5 ккал	белки 8 г	жиры 15.9 г	углеводы 47.5 г

Рецепт «Кукурузные бискотти с клюквой и миндалем»:

Смешать первые 5 ингредиентов.
Включить духовку (170 градусов).
Отдельно взбить яйца с оливковым маслом и эссенцией. Затем смешать все ингредиенты, включая ягоды и орехи.
Сформировать вот такое "полено". Можно чуть смочить руки водой - легче будет "лепить". Форму смазать маслом. (У меня силиконовый коврик - я не смазывала.)
Поставить в разогретую духовку примерно на 30 мин. Когда "полено" уже чуть зарумянится и корочка при нажатии на нее пальцем будет твердой, доставать, важно - не пересушить!
Дать "полену" минут 15 остыть. Затем аккуратно нарезать острым ножом-пилой, слегка наискосок, на сухарики. У меня получилось 30 штук.
Уменьшить температуру духовки до 150 градусов. Поставить сухарики подсушиваться по 5-10 мин. с каждой стороны, чтобы они немного зарумянились по краям.
Дать остыть на решетке. Можно пробовать!

Весеннего вам настроения!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / Пасха На природу Специальное питание

Теги: десерт

Вкусы: ореховый ягодный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/63629/]Кукурузные бискотти с клюквой и миндалем[/url]
[url=/recipes/show/63629/][img]/images/recipes/small/50/5078/507826.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста
Солнечные, хрустящие сухарики.

Ингредиенты: Мука кукурузная, Мука пшеничная, Сахар, Соль, Разрыхлитель теста, Яйцо куриное, Масло оливковое, Эссенция, Миндаль, Клюква.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кукурузные бискотти с клюквой и миндалем
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/50/5078/507826.jpg" alt="Рецепт: Кукурузные бискотти с клюквой и миндалем" title="Рецепт: Кукурузные бискотти с клюквой и миндалем"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Солнечные, хрустящие сухарики.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кукурузные бискотти с клюквой и миндалем»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2438">Мука кукурузная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2170">Эссенция</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1105">Миндаль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/812">Клюква</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/63629/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кукурузные бискотти с клюквой и миндалем

Солнечные, хрустящие сухарики.

Категория: Выпечка › Изделия из теста

Ингредиенты для «Кукурузные бискотти с клюквой и миндалем»:

Мука кукурузная Мука пшеничная Сахар Соль Разрыхлитель теста Яйцо куриное Масло оливковое Эссенция Миндаль Клюква

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Кукурузные бискотти с клюквой и миндалем» от приготовивших (13)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

27 июля 2021 года marinavh #

+12

[+5]

Восхитительный рецепт, спасибо огромное!!! Это очень вкусно. У меня сейчас сложнейший период в жизни. Кулинария помогает выжить морально. Пекла Ваши бискотти и жила в эти минуты, забыв обо всем плохом. Спасибо Вам!!!

14 июля 2019 года svetamona #

+13

[+5]

Очень приятный лёгкий кукурузный вкус, сахара на мой вкус много, положила 170 гр, в след раз уменьшу до 100 гр и буду сыпать сахарную пудру вместо сахара, у меня сахар не расстроился, крупинки в корочке видны, мне кажется именно из-за этого они больше крошаться при нарезке. Встречала в рецептах от шеф поваров совет про сах пудру. Положила ещё 50 гр белого шоколада кусочками. Поэтому , видимо, и через чур сладко. Вяленую клюкву вымочила предварительно в воде минут 7, так вкуснее, она не горит и не высыхает при выпечке. Спасибо за рецепт, конечно, буду повторять ещё, с небольшими своими дополнениями.
Выпекали на режиме конвекция 170 градусов, потом после нарезки 12 минут на режиме врехний и нижний жар, переворачивая на др сторону. Это третий рецепт бискотти с этого сайта, и пока он у меня лидирует. По мне эти приятнее на вкус, чем банановые.

14 июля 2019 года Елена Бельтан #

Красиво. Мне тоже эти нравятся больше, чем банановые.

6 сентября 2018 года Елена Бельтан #

[+5]

Изумительный рецепт! И хотя у меня из добавок имелись только грецкие орехи и кокосовая стружка, а яйца было только два, и чтобы разбавить тесто, я плеснула в него немного яблочного сидра, все получилось прекрасно. И полено сформировалось, и сухарики отлично нарезались после остывания. И на вкус -превосходно! Предполагаю, что с оригинальными добавками будет вообще полный восторг! Огромная благодарность автору.

5 марта 2017 года Superminiki #

Готовила эти бискотти уже несколько раз. Вместо вишни добавляю изюм или сушеную черноплодку. Очень вкусно! Правда тоненько порезать не удается, но и корявые и толстые сухарики съедаются моментально.

12 февраля 2017 года caramel77 #

+19

[+5]

Люблю бискотти. Вот и этот вариант не разочаровал. Получились вкусные печеньки.

6 января 2015 года Калинуська #

Вкусненько-превкусненько получилось!!! Только, к сожалению, орехов дома не оказалось, поэтому добавила побольше вяленой клюквы. За окном -30, сижу на диванчике, укутавшись в теплый плед, с чашечкой кофе и чудесным сухариком... Сказка!!! Спасибо за простой, но очень вкусный рецепт.

8 февраля 2015 года molohovez # (автор рецепта)

На здоровье!

4 октября 2014 года Сурик #

[+5]

Как же это вкусно!!! Необыкновенно!!! Спасибо большое за рецепт!!!

29 августа 2014 года alasia #

Очень понравилось,что в составе есть кукурузная мука.Утащила в КК и обязательно испеку.За рецептик спасибо

10 февраля 2014 года Mioluna #

Ох, какие же вкуснейшие эти бискотти

У меня, правда, не получается разрезать на такое большое количество кусочков, но, уверена вкус от этого не страдает. Огромное спасибо за рецепт

23 апреля 2013 года Герман Татьяна #

[+5]

Очень вкусно, правда клюквы у меня не было были просто цукаты и миндаль. Но даже в этом варианте роскошные бискотти.

6 ноября 2012 года Irina2606 #

[+5]

Как обещала, добавляю фото!!! Вам - миллион спасибо!!!

26 июня 2016 года АлексЮстас #

25 августа 2012 года mila87 #

[+4]

Большое спасибо за рецепт!!!! Очень вкусно!!!

26 апреля 2012 года Silverina1 #

Зачетные бискотти, Ленок! )) Удачи!

7 апреля 2012 года Irina2606 #

Готовила бискотти по вашему рецепту уже несколько раз.Нам ОЧЕНЬ, ОЧЕНЬ понравилось!!! Вместо клюквы добавляла вяленую вишню (и ее с трудом отыскала). С кукурузной мукой готовила первый раз - впечатления приятные! Подсушиваться сухарики ставила под гриль на 2-3 минутки с каждой стороны. По-моему рецепт НЕДООЦЕНЕН, судя по оценкам. От меня Вам, самое искреннее СПАСИБО за доставленное удовольствие!!! Фото обязательно добавлю в следующий раз.

7 апреля 2012 года molohovez # (автор рецепта)

Спасибо вам огромное за такой приятный комментарий и отзыв! Я тоже свое семейство на них подсадила!

7 апреля 2012 года Ялорис #

[+4]

Такой красоты не получилось, но вышла вкуснота!!! Знаю, что сделала не так - положила больше кукурузной муки, получилось очень рассыпчато и нарезАла с трудом. Да и мой разрыхлитель слишком сильно "поднял" полено - бисквит узорчатый был в итоге.На ребро поставить сухарики не представлялось возможным, запенкала плашмя. Все учту. Вкус шикарный!

7 апреля 2012 года Ялорис #

7 апреля 2012 года molohovez # (автор рецепта)

Спасибо большое за доверие к рецепту и за фото! Я, наверное, не совсем четко вот здесь описала процесс: "Поставить сухарики подсушиваться по 5-10 мин. с каждой стороны, чтобы они немного зарумянились по краям."

Имелось ввиду "Положить сухарики еще раз подсушиваться в духовку. Сначала 5-10 мин. с одной стороны, чтобы они немного зарумянились по краям, а потом перевернуть и подсушить с другой..." Ставить на ребро их и не надо!

[x]22:58 07.04.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

12 марта 2012 года Seagull_L #

[+4]

Спасибо, очень вкусные бискотти

20 марта 2012 года molohovez # (автор рецепта)

Ларисочка, спасибо! Очень рада, что рецепт понравился!

1 марта 2012 года samoylovserg #

Сухарики любим, но все больше по магазинным ударяем. А тут такая красота... сделаю непременно!

4 марта 2012 года molohovez # (автор рецепта)

Рада, что рецепт вас заинтересовал! Удачи!

1 марта 2012 года irina_vip #

Какие заманчивые "сухарики", Лена!
Хоть иди и клюкву вяль

3 марта 2012 года molohovez # (автор рецепта)

Спасибо, Ирочка!

Клюкву вялить дело долгое, лучше сухофрукты, типа изюма, или нарезать чернослив, курагу..., цукаты тоже подойдут... Рекомендую, я на этой неделе уже третью партию пеку!

[x]16:48 03.03.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

3 марта 2012 года irina_vip #

Обязательно сделаю, Леночка, тем более, что никогда раньше я бискотти не выпекала

1 марта 2012 года мисс #

[+5]

ну очень изысканно

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и эркером V192 "Яспер"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Кукурузные бискотти с клюквой и миндалем

Ингредиенты для «Кукурузные бискотти с клюквой и миндалем»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кукурузные бискотти с клюквой и миндалем»:

Похожие рецепты

Пирог с абрикосами

Шарлотка фруктовая

"Усмирить удава"

Пирог с черносливом "23 февраля"

Кунжутный хлеб

Итальянское пирожное с белым шоколадом

Чизкейк на сладком песочном тесте

Пирог капустный на Пасху

Тыквенные палочки к пиву

Фотографии «Кукурузные бискотти с клюквой и миндалем» от приготовивших (13)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и эркером V192 "Яспер"

Каркасный дом с 4 спальнями V222 "Небраска"

Каркасный дом одноэтажный V429 "Баффало"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!