Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

TiannaПоваренок 5 уровня

7 марта 2012, 21:51
11220

Влажный шоколадно-свекольный кекс

Очень вкусный, мегашоколадный кекс с нежной текстурой. Поздравляю всех дам (ну и себя в том числе) с 8 марта! Угощайтесь!

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Влажный шоколадно-свекольный кекс»:

Шоколад молочный / Шоколад — 200 г
Свекла — 200 г
Масло сливочное — 150 г
Яйцо куриное — 4 шт
Мука пшеничная / Мука — 60 г
Мука рисовая — 60 г
Какао-порошок (+ 3 ст.л. в глазурь) — 1-2 ст. л.
Сахарная пудра (+ 1-2 ст.л. в глазурь) — 150-200 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Сливки (20%) — 2-3 ст. л.
Соль (щепотка)
Кофе натуральный (горячий крепкий) — 60 мл
Орехи грецкие (по желанию) — 5-6 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3995.8 ккал	белки 72.1 г	жиры 250.4 г	углеводы 375.1 г
100 г блюда
ккал 353.6 ккал	белки 6.4 г	жиры 22.2 г	углеводы 33.2 г

Рецепт «Влажный шоколадно-свекольный кекс»:

Свеклу отварить, остудить, очистить и пюрировать.
Духовку разогреть до 160 градусов.
Масло и шоколад растопить на водяной бане. Затем влить горячий кофе и тщательно размешать. Смесь немного остудить.
Шоколад у меня был двух видов: 100 г с 95% содержанием какао, 100 г с 50%.
Белки и желтки необходимо разделить.
Желтки смешать с шоколадной массой.
Белки немного взбить со щепоткой соли. Затем, продолжая взбивать, постепенно добавить сахарную пудру. Я использовала примерно 150 г пудры.
Смешать шоколадную массу со свеклой. Затем туда же просеять сухие ингредиенты и добавить орехи (если используете).
Если вы используете шоколад с содержанием какао менее 70%, то возьмите 2 ст.л. какао (БЕЗ САХАРА).
В последнюю очередь добавить в тесто взбитые белки.
Перемешивать следует аккуратно, белки должны сохранить свои пузырьки.
Вот такое воздушное тесто получается. Выложить его в смазанные маслом и присыпанные панировочными сухарями формы (я использовала 2 средние). Поставить в духовку на 40-50 мин. Ориентируйтесь на свою духовку.
Важно не перепечь кекс, при проверке зубочисткой край кекса должен быть сухой, а середина влажной.
Если выпекать в маленьких формочках, то соответственно уйдет меньше времени (минут 25-30)
Приготовим глазурь. Для этого нужно смешать какао с сахарной пудрой и влить подогретые сливки. Перемешать, и глазурь готова.
Остывший кекс покрыть глазурью.

[size=14]Приятного чаепития!!![/size]

[size=13]С ПРАЗДНИКОМ!!![/size]

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт кекс выпечка

Вкусы: шоколадный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/63772/]Влажный шоколадно-свекольный кекс[/url]
[url=/recipes/show/63772/][img]/images/recipes/small/51/5115/511582.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Очень вкусный, мегашоколадный кекс с нежной текстурой. 
Поздравляю всех дам (ну и себя в том числе) с 8 марта! Угощайтесь!


Ингредиенты: Шоколад молочный, Свекла, Масло сливочное, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Мука рисовая, Какао-порошок, Сахарная пудра, Разрыхлитель теста, Сливки, Соль, Кофе натуральный, Орехи грецкие.
Тэги: десерт, кекс, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Влажный шоколадно-свекольный кекс
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/51/5115/511582.jpg" alt="Рецепт: Влажный шоколадно-свекольный кекс" title="Рецепт: Влажный шоколадно-свекольный кекс"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень вкусный, мегашоколадный кекс с нежной текстурой. 
Поздравляю всех дам (ну и себя в том числе) с 8 марта! Угощайтесь!
</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Влажный шоколадно-свекольный кекс»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3893">Шоколад молочный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1608">Свекла</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2416">Мука рисовая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/11631">Кофе натуральный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/39/">кекс</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/63772/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Влажный шоколадно-свекольный кекс

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Влажный шоколадно-свекольный кекс»:

Шоколад молочный Свекла Масло сливочное Яйцо куриное Мука пшеничная Мука рисовая Какао-порошок Сахарная пудра Разрыхлитель теста Сливки Соль Кофе натуральный Орехи грецкие

Тэги: десерт, кекс, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

367

Влажный шоколадно-свекольный кекс

45
142
8652

118

Постный шоколадно-свекольный пирог

Шоколадно-свекольный кекс

41
17
1175

Показать все варианты рецепта (11)

Фотографии «Влажный шоколадно-свекольный кекс» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

19 апреля 2013 года Мария По #

[+5]

Оленька,приветик. Принимай отчет,фото,конечно не айс,но не оставить его и отзыв я просто не имела права. Восхитительный кекс,минимум хлопот. В теплом виде он просто потрясающий,тает на губах. Спасибо тебе большое за это чудо,в копилку...)))

19 апреля 2013 года Tianna # (автор рецепта)

Привет, Машенька! Как же я рада, что кекс тебе понравился (очень приятно встретить единомышленника)!

Спасибо за чудесный отчет! И фото хорошее, отчетливо видна структура кекса. Он у тебя вышел как надо, идеальная консистенция! Пользуйся на здоровье!

22 марта 2012 года larissimo #

вопрос по рецепту

Ухх ты! а вкус свеклы чувствуется?

22 марта 2012 года Tianna # (автор рецепта)

вопрос по рецепту

Нет, вкус у кекса шоколадный. Свекла придает влажность.

9 марта 2012 года Haruka #

Интересно и вкусно! С праздником!!!

9 марта 2012 года Tianna # (автор рецепта)

Большое спасибо!!!

8 марта 2012 года Лианда #

Оленька, безумно красивый кекс! Такой шоколадно-бархатный! С таким небольшим количеством муки должен быть легким - мягким...

9 марта 2012 года Tianna # (автор рецепта)

Тонечка, спасибо тебе огромное!

Это очень шоколадно (я в восторге!

) И ты права, кекс очень нежный и мягкий, напоминает суфле...

8 марта 2012 года algambra #

Очень аппетитный кекс!

8 марта 2012 года Tianna # (автор рецепта)

Очень аппетитный кекс!

Спасибо Вам!

8 марта 2012 года mila87 #

Оленька, какой прелестный кексик!!!!

8 марта 2012 года Tianna # (автор рецепта)

Спасибо, Милочка!!! С праздником!

8 марта 2012 года Bryngilda deleted #

С праздником Оля! Ну Вы кудесница! фото просто прелесь!

Этот кекс действительно получается влажным, я такой делаю с пюре из тыквы, тоже ни чего, но свекольный вкус более яркий, думаю, что ваш кекс вкуснее!

8 марта 2012 года Tianna # (автор рецепта)

Спасибо Вам, Марина, за добрые слова!

С тыквой кекс я тоже пеку, правда там рецепт немного другой, но тоже очень вкусно! Основной вкус все таки шоколадный.

8 марта 2012 года мисс #

Оленька, супер необычно, такое сочетание.

8 марта 2012 года Tianna # (автор рецепта)

Спасибо, Светочка!

Для меня сочетание поначалу тоже было необычным. Но потом я впервые попробовала этот кекс и поняла, что теперь он будет частым гостем на моем столе. Так и случилось.

8 марта 2012 года селиванова татьяна #

Интересное сочетание продуктов,не пробовала такое!Люблю все шоколадное!Спасибо,Оля,за вкусное поздравление!И тебя с праздником!Счастья тебе!

8 марта 2012 года Tianna # (автор рецепта)

Таня, спасибо огромное!!!

Я тоже очень люблю шоколад, поэтому от этого кекса в восторге! Угощайтесь на здоровье!

8 марта 2012 года Sugar #

Оленька! Спасибо за поздравления! Свекла-шоколад хорошее сочетание! И по-русски тоже!

8 марта 2012 года Tianna # (автор рецепта)

Спасибо, Олечка!!!

Сочетание действительно хорошее, угощайся!!!

[x]10:08 08.03.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

8 марта 2012 года kitri #

Спасибо,отличная,новая для меня идея-свекла+шоколад!Запланирую ваш кекс с интересом и удоволъствием!

8 марта 2012 года Tianna # (автор рецепта)

Ань, мы ведь вроде были "на ты"

Буду очень рада если кекс тебе понравится! Спасибо что заглянула!!![x]02:46 08.03.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

8 марта 2012 года Ninzonka #

Спасибо за такое вкусное поздравление!!!!
С 8 Марта!!!!

8 марта 2012 года Tianna # (автор рецепта)

Спасибо Вам!!!

7 марта 2012 года katico #

Олечка, спасибо за поздравления! И тебя с 8 марта!!!! Кекс очень понравился!!!!!!

8 марта 2012 года Tianna # (автор рецепта)

Спасибо большое, Катюша!!!

Кекс очень понравился!!!!!!

Я очень рада этому факту!!!

7 марта 2012 года белошвейка #

Олечка большое спасибо за поздравление и тебя с нашим женским днём

Кекс очень интересный.

7 марта 2012 года Tianna # (автор рецепта)

Спасибо большое, Оленька!!!

Рада, что тебе нравится!

7 марта 2012 года Galinka1705 #

Неожиданное для меня сочетание - свекла с шоколадом. Надо обязательно попробовать, думаю мне понравится! ++++++++++

С наступающим праздником!

7 марта 2012 года Tianna # (автор рецепта)

Я очень надеюсь, что Вам понравится!

Спасибо большое!!!

[x]00:15 08.03.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

7 марта 2012 года Galinka1705 #

Точно понравится! Я люблю все шоколадное и неожиданные сочетания продуктов тоже!

7 марта 2012 года Tianna # (автор рецепта)

Ну тогда угощайтесь на здоровье!

(Очень советую как шокоман шокоману

)[x]00:23 08.03.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

7 марта 2012 года beautiful woman # (модератор)

Оленька, добрый вечер! А я к тебе в гости на кекс! Как же я люблю влажную выпечку! Спасибо за чудесный рецепт! Оленька, фото такие
чудесные!

7 марта 2012 года Tianna # (автор рецепта)

Добрый вечер, Людочка! Спасибо тебе огромное! Я очень рада, что ты ко мне заглянула!

Пойдем чай пить, я тебя угощу кексом.

[x]23:48 07.03.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

7 марта 2012 года beautiful woman # (модератор)

С огромным удовольствием, Оленька! Уже бегу.

7 марта 2012 года Tianna # (автор рецепта)

Уже бегу.

Ждем-с

7 марта 2012 года Olga Ob #

А вы не пробовали такой рецепт готовить в микроволновке? Кекс отличный, но у меня пока нет духовки, может вы уже экспериментировали с данным рецептом...

7 марта 2012 года Tianna # (автор рецепта)

К сожалению в микро я не делала, даже не знаю получится ли.

Попробуйте приготовить маленькую порцию.

7 марта 2012 года Olga Ob #

Эх, после поста попробую. Если получится, отпишусь

7 марта 2012 года Tianna # (автор рецепта)

Удачи Вам!

7 марта 2012 года Татника #

Свёкла с шоколадом - это что то новенькое! Интересное сочетание!

7 марта 2012 года Tianna # (автор рецепта)

Спасибо! В этом кексе доминирует шоколадный вкус, свекла просто придает мягкость и влажность.

7 марта 2012 года olia999 #

Вкусный кексик!

Фотографии просто супер, так и хочется хотя бы кусочек

Забираю, только +++ Ой, рецепт то не весь

а я уже утащила

[x]21:12 07.03.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

7 марта 2012 года Tianna # (автор рецепта)

Спасибо! Берите на здоровье! Рецепт уже полностью загружен.

7 марта 2012 года olia999 #

Спасибо! Берите на здоровье! Рецепт уже полностью загружен.

Спасибо еще раз!Забираю!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с большой террасой и балконом V299 "Флип"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Влажный шоколадно-свекольный кекс

Ингредиенты для «Влажный шоколадно-свекольный кекс»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Влажный шоколадно-свекольный кекс»:

Другие варианты рецепта

Шоколадно-свекольный брауни

Шоколадный торт со свеклой

Свекольно-шоколадный пирог

Шоколадно-свекольный торт

Свекольный бисквит с какао

Влажный шоколадно-свекольный кекс

Пирог "Осенний листопад"

Постный шоколадно-свекольный пирог

Свекольно-шоколадный пирог

Торт "Королева в шоколаде"

Шоколадно-свекольный кекс

Похожие рецепты

Постные кексы на кокосовом молоке

Тыквенные кексы "Миндалинка"

Ревенные мафины

Кекс в микроволновке за 3 минуты

Кефирный кекс

Кексы "Несквик" с орехами

Кекс с апельсинами и карамелью

Фруктовый кекс

Кофейный кекс с карамелизированной тыквой и орехами

Фотографии «Влажный шоколадно-свекольный кекс» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с большой террасой и балконом V299 "Флип"

Каркасный дом с 3 спальнями V121 "Лонг Бранч"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и балконом V030 "Рок Спрингс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!