Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

ЛейлаПоваренок 7 уровня

11 марта 2012, 20:08
18908

Куриные тефтели в грибном соусе

Нежный, приятный соус с вкусными куриными тефтелями. Мой источник от Сонули-sonulya. Спасибо за изумительный рецепт.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Куриные тефтели в грибном соусе»:

Тефтели

Фарш куриный — 500 г
Лук репчатый (мелко нарезать или натереть) — 0,5 шт
Булка (замочить в молоке или воде) — 2-3 ломт.
Специи (соль, перец, зелень) — по вкусу

Соус

Грибы (подосиновики, шампиньоны) — 500 г
Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
Сметана — 4-5 ст. л.
Бульон (куриный) — 2 стак.
Вино белое сухое — 1/2 стак.
Масло сливочное — 2 ст. л.
Лук репчатый — 0,5 шт
Специи (соль, перец, зелень) — по вкусу

Дополнительно

Укроп (мелко нарезать)

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2377.8 ккал	белки 181.3 г	жиры 110.9 г	углеводы 117.5 г
100 г блюда
ккал 113.8 ккал	белки 8.7 г	жиры 5.3 г	углеводы 5.6 г

Рецепт «Куриные тефтели в грибном соусе»:

Мясо пропустить через мясорубку. Лук терла через терку.
Добавить специи.
Добавить остальные все ингредиенты для тефтелей. Хорошо перемешать и поставить фарш в холодильник.
На среднем огне в большой сковороде растопить сливочное масло. Обжарьте грибы и лук до золотистого цвета.
Добавьте муку и постоянно размешивайтя, жарьте муку 2 минуты.
Затем добавьте сметану и хорошо перемешайте.
Постепенно добавляйте бульон и вино, по 1/2 стак, хорошо размешивая между каждым добавлением (удобнее всего размешивать венчиком), чтобы не было комков.
Посолите и поперчите, доведите до кипения и проварите 2 минуты.
Выньте фарш из холодильника. Сформируйте небольшие тефтели размером с грецкий орех.
Выложите тефтели в соус, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите до полной готовности тефтелей, 10-15 минут.
Подавать посыпав укропом с макаронами или с картофельным пюре (ну у меня гречка).

Слова автора: Не обязательно делать именно тефтели в этом соусе. Он применим к любому виду мяса и вкусен даже сам по себе.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: соус второе

Вкусы: куриный грибной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/63869/]Куриные тефтели в грибном соусе[/url]
[url=/recipes/show/63869/][img]/images/recipes/small/51/5135/513561.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Нежный, приятный соус с вкусными куриными тефтелями. 
Мой источник от Сонули-sonulya. Спасибо за изумительный рецепт.

Ингредиенты: Фарш куриный, Лук репчатый, Булка, Специи, Грибы, Мука пшеничная, Сметана, Бульон, Вино белое сухое, Укроп, Масло сливочное.
Тэги: соус, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Куриные тефтели в грибном соусе
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/51/5135/513561.jpg" alt="Рецепт: Куриные тефтели в грибном соусе" title="Рецепт: Куриные тефтели в грибном соусе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нежный, приятный соус с вкусными куриными тефтелями. 
Мой источник от Сонули-sonulya. Спасибо за изумительный рецепт.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Куриные тефтели в грибном соусе»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2388">Фарш куриный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/286">Булка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3076">Грибы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2357">Вино белое сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/210/">соус</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/63869/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Куриные тефтели в грибном соусе

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Куриные тефтели в грибном соусе»:

Фарш куриный Лук репчатый Булка Специи Грибы Мука пшеничная Сметана Бульон Вино белое сухое Масло сливочное Укроп

Тэги: соус, второе

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2492

Мясные ежики в сметане с томатами

91
2492
81870

1143

Ёжики мясные с подливкой "Самые обыкновенные"

76
1084
185343

894

Тефтели в сливочно-грибном соусе

132
894
76736

739

Тефтели из индейки и адыгейского сыра

68
633
31536

484

Тефтели в соусе из сладкого перца

61
372
32161

361

Вкуснейшие "Лысые ёжики" из фарша

20
298
51846

279

Мясные ёжики в сметанном соусе

3
240
2287

233

Тефтели "Ёжики" в томатно-луковом соусе

75
233
17433

232

Тефтели в сырно-сливочном соусе

47
232
39416

231

Тефтели с пармезаном и печёные овощи

60
209
8347

209

Спагетти с тефтельками под острым томатным соусом

36
206
33339

199

Рисовые тефтели в томатно-сметанном соусе

71
199
33721

199

"Ежики" в томатно-яблочном соусе

53
199
14192

196

Куриные тефтели в грибном соусе

35
195
16594

192

Тефтели в сливочно-ореховом соусе

43
192
5130

191

Куриные тефтельки с овощным ассорти в горшочке

56
172
15464

164

Говяжьи тефтельки с помидорами черри

26
164
6419

154

Тефтели по-испански в овощном соусе

165
151
5285

150

Пикантные тефтельки в томатном соусе

26
150
10044

144

Мясные ёжики в сметанном соусе

22
142
113702

138

Диетические куриные ежики с ширатаки

8
138
1487

129

Тефтели на баклажановой "подушке"

44
124
6171

118

Тефтели с грибной начинкой под грибным соусом бешамель

36
104
4537

103

Тефтели в томате " Ждем в гости Винни-пуха "

27
100
23087

Куриные тефтели по-мексикански

25
96
9142

Мясные тефтели в сливочно-сырно-грибном соусе

7
94
20191

Тефтели в остро-сладком соусе"Жаркие чувства"

77
91
9704

Тефтели в сметанно-томатном соусе

13
90
18592

Легкие тефтели с курицей и геркулесом

44
83
5324

Воздушные тефтельки в пикантной подливе "По-восточному"

11
62
8277

Тефтели "Ежики" в томатном соусе

6
32
2393

Тефтели "Ежики"

23
12
12396

Показать все варианты рецепта (83)

Попробуйте приготовить вместе

722

Торт шоколадный по-американски

130
219
28695

Фотографии «Куриные тефтели в грибном соусе» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

4 октября 2023 года Сурик #

+16

[+5]

Вкусно, быстро и просто! Замечательные тефтели в соусе. Спасибо большое за рецепт!

31 января 2018 года ms olya1226 #

вкусно!

31 января 2018 года Лейла # (автор рецепта)

Оленька!!!! Благодарю,тронута

Положительным отзывом!!!

13 марта 2014 года oksananes #

Забираю эти тефтельки с таким изумительным соусом!!!!

13 марта 2014 года Лейла # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье!!! Спасибо,Оксана за оценку,внимание.

13 марта 2014 года oksananes #

5 ноября 2013 года dori_ua #

Очень вкусно получилось. Мне пришлось весь соус спюрировать что бы сын нос не воротил от грибов

. Спасибо за рецепт. А что бы тефтели не развалились обязательно должна быть широкая посуда ( сковородка), что бы у тефтелек места было много. Верно?

5 августа 2013 года Polovinka09 #

Не люблю грибные соусы, но от этого да ещё с тефтельками, еле оторвалась! Делала с вермишелью, объедение!!! Спасибо за рецепт!

5 августа 2013 года Лейла # (автор рецепта)

На Здоровье,Танюша! Рада,что понравилось. Спасибо за доверие,внимание и поделились своими впечатлениями.

20 марта 2012 года deputat43 #

вопрос по рецепту

БЕЗ ЯИЦ ТЮФТЕЛЬКИ НЕ РАСПАДУТСЯ?

20 марта 2012 года Лейла # (автор рецепта)

вопрос по рецепту

Как видно на фото не распались,в куриный фарш я не добавляю и потом в ингрид. написано "Булки (Тефтели:куска ,замочить в молоке или воде)"

13 марта 2012 года дубик #

Аппетитные тефтельки-будет готовить!Спасибо за рецепт!

13 марта 2012 года Лейла # (автор рецепта)

Конечно же готовьте,на Здоровье! Спасибо Вам за внимание,оценку!

13 марта 2012 года мисс #

Лейла, замечательные тефтели

13 марта 2012 года Лейла # (автор рецепта)

Спасибо,Светочка за оценку!

12 марта 2012 года Ольга Бабич #

Тефтельки отличные,а вот соус мне очень приглянулся

Забрала,спасибочки!

12 марта 2012 года Лейла # (автор рецепта)

На Здоровье,Олечка! Спасибооо за все!

12 марта 2012 года Герман Татьяна #

вкуснятина, утащила в КК

12 марта 2012 года Лейла # (автор рецепта)

Готовьте,радуйте домочадцев.На Здоровьице! Спасибо,Танюша!!

12 марта 2012 года Bryngilda deleted #

Только название прочла и чуть слюной не захлебнулась! Вкусно!!!

12 марта 2012 года Лейла # (автор рецепта)

Спасибо,Мариночка за оценку,внимание!

12 марта 2012 года algambra #

Лейла, замечательные тефтели! Вкусно!

12 марта 2012 года Лейла # (автор рецепта)

Большое спасибо,Танюша за комент!

12 марта 2012 года Ninzonka #

Вкуснотища какая!!!!! Спасибо за рецепт! Забираю в КК.

12 марта 2012 года Лейла # (автор рецепта)

Ниночка! На Здоровье!! Спасибо за доверие,оценку!

11 марта 2012 года kitri #

Ух ты!Привет,Лейлик!Прямо как из рога изобилия-не знаешъ,куда ранъше бросатъся!Ну,посколъку сначала едят горячее,то я и пошла к твоим тефтелям!И сразу узнала особый,ТВОЙ стилъ приготовления и оформления!Щас сразу занесу в меню,а потом пойду по твоим булочкам-рулетам(в разгулъную жизнъ пущусъ!)
А за такие тефтели-выший балл!
Ну и пусс и крам,конечно!

12 марта 2012 года Лейла # (автор рецепта)

Уауууу....Анечка,солнышко,привет!!

Прямо как из рога изобилия-не знаешъ,куда ранъше бросатъся!

Узнаю свою Анечку, нуу...прости

вот так я пропала и сейчас опять набегами.Спишемься в письме

А за такие тефтели-выший балл!

Спасибо дорогая за оценку,о твоих коментах -это просто как романы читать.Мне их и тебя не хватало.
Пусс и крам в обязательном порядке!

11 марта 2012 года мистер эго deleted #

Почему такая старая дата на фото?

12 марта 2012 года Лейла # (автор рецепта)

Прошу прощения,а Вас интересуют рецепты или что конкретно.Не в обиду,ну уже в третьем рецепте разглядываете только фотки

и замечания. А насчет Вашего вопроса,отвечаю. Т.к. Вы на поваренке новый человек, я на сайте не выставляла рецепты год, но готовила и собирала фотки.

12 марта 2012 года мистер эго deleted #

Меня интересуют рецепты, тефтельки хороши. Просто все фотки всегда смотрю, дата бросается в глаза, потому и спросил

12 марта 2012 года Лейла # (автор рецепта)

Ясно,вопрос исчерпан.Спасибо за ответ.

11 марта 2012 года LyBoW #

Да, я вот тоже алкоголь не люблю, все классно!!! но можно без вина? Вкус меняет?

12 марта 2012 года Лейла # (автор рецепта)

Вкус меняет?

Меняется,но не так страшно

Алкоголь улетучивается, а остаются эфирные масла.

Спасибо за вопрос,оценку!

[x]10:43 12.03.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

11 марта 2012 года Gallina-M #

Хороший рецептик

А если без вина?

11 марта 2012 года Лейла # (автор рецепта)

можно и без вина

Спасибо,Галина за внимание,комент!

11 марта 2012 года Gallina-M #

можно и без вина Спасибо,Галина за внимание,комент!

И Вам спасибо за хорошие рецепты

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V071 "Мартинс"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Куриные тефтели в грибном соусе

Ингредиенты для «Куриные тефтели в грибном соусе»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Куриные тефтели в грибном соусе»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Куриные тефтели в грибном соусе» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V071 "Мартинс"

Каркасный дом с террасой V567 "Медисин-Хат"

Каркасный дом с мансардой и балконом V151 "Валсенбург"

Рубрикатор рецептов