Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ольга БабичПоваренок 9 уровня

23 марта 2012, 16:23
40412

Греческая лепешка "Лагана"

Такую лепешку можно купить в булочной один раз в год. Выпекают ее в понедельник - первый день поста. Этот день считается в Греции чистым понедельником. Все, даже те, кто никогда не держит пост, в этот день кушают постную пищу с такими лепешками.

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Кухня: Греческая

Ингредиенты для «Греческая лепешка "Лагана"»:

Мука пшеничная / Мука — 500 г
Вода — 250 г
Соль — 10 г
Сахар — 15 г
Мед — 1/2 ст. л.
Маргарин (для выпечки, из растительных жиров) — 50 г
Кунжут (много)
Дрожжи (сухие) — 8 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2398.1 ккал	белки 56.7 г	жиры 51.2 г	углеводы 434.1 г
100 г блюда
ккал 269.4 ккал	белки 6.4 г	жиры 5.8 г	углеводы 48.8 г

Рецепт «Греческая лепешка "Лагана"»:

В теплую воду добавить соль, сахар, мед, дрожжи.
Обязательно взвесим муку, дальше будет понятно.
Добавляем муку в опару, замешиваем тесто.
А вот тут будет казаться, что муки положили многовато.
Добавляем маргарин.
Хорошо вымешиваем тесто.
Полученное тесто перекладываем в глубокую емкость, укутываем и даем увеличиться в объеме.
Вот наше тесто увеличилось в размере.
Делим тесто на 4 части.
Подготовим 2 емкости, с водой и кунжутом (кунжут не жалейте, его должно быть много).
Раскатываем каждый кусочек, придавая овальную форму.
Погружаем в воду и быстренько в кунжут. Погружая в кунжут так, чтобы он был с 2-х сторон.
Укладываем лепешки на противень, застеленный пекарской бумагой.
Ставим в предварительно разогретую духовку.
Выпекаем при 210 град. - 15 минут, добавляем температуру до 235 град. и допекаем еще 5 минут.
Готовые лепешки накрыть, дать остыть.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4868

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "От всей души!" На завтрак На обед : На закуску На полдник На ужин : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: обед ужин закуска хлеб выпечка пост

Вкусы: приятный вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/64196/]Греческая лепешка "Лагана"[/url]
[url=/recipes/show/64196/][img]/data/cache/2013jul/30/14/481724_54968-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
Такую лепешку можно купить в булочной один раз в год. 
Выпекают ее в понедельник - первый день поста. Этот день считается в Греции чистым понедельником. Все, даже те, кто никогда не держит пост, в этот день кушают постную пищу с такими лепешками.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Вода, Соль, Сахар, Мед, Маргарин, Кунжут, Дрожжи.
Тэги: обед, ужин, закуска, хлеб, выпечка, пост.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Греческая лепешка "Лагана"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jul/30/14/481724_54968-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Греческая лепешка Лагана" title="Рецепт: Греческая лепешка Лагана"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Такую лепешку можно купить в булочной один раз в год. 
Выпекают ее в понедельник - первый день поста. Этот день считается в Греции чистым понедельником. Все, даже те, кто никогда не держит пост, в этот день кушают постную пищу с такими лепешками.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/194/">
          Другие изделия
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Греческая лепешка "Лагана"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1051">Маргарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/922">Кунжут</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/304/">хлеб</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/964/">пост</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/64196/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Греческая лепешка "Лагана"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Другие изделия

Ингредиенты для «Греческая лепешка "Лагана"»:

Мука пшеничная Вода Соль Сахар Мед Маргарин Кунжут Дрожжи

Тэги: обед, ужин, закуска, хлеб, выпечка, пост

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2060

Лепешка "Лагана" от Аргиро

224
2060
20361

Лагана апли

20
61
2529

Фотографии «Греческая лепешка "Лагана"» от приготовивших (28)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

3 ноября 2020 года vm_nym #

Очень вкусно получилось 😍

3 октября 2019 года ruslanochka32 #

я сегодня сделала все четко по рецепту,они не очень мягкие.я правда не ставила их на расстойку, хотя это как правило обязательно во всех рецептах с дрожжевым тестом,но в рецепте не было.Или может это само собой подразумевалось?

29 сентября 2019 года TarasovaLM #

И скажите мне, причём здесь пост? Лепешка, не сомневаюсь, что вкусная, но не постная! Там же маргарин!

11 октября 2019 года ekt2000 #

Маргарин из растительных жиров делается.

28 сентября 2019 года kondratmary #

однако,хорошо греки пост держат... добавить масло... однако.

8 февраля 2017 года karsa na #

Очень понравились, пекли небольшие лепешки (из данного количества теста у нас не 4, а 16 маленьких лепешек), очень просто и вкусно!

6 января 2017 года caramel77 #

+24

[+5]

Очень вкусные получились лепешки. Нежные и мягкие.

7 января 2017 года Zhanna58 #

Катюша, красивые лепешки!

Я тоже когда-то готовила, хочу повторить. Ты маргарин использовала? Я - да. Но сейчас хочу на сливочном масле попробовать.

8 января 2017 года caramel77 #

Спасибо, Жанночка! Я обычно все пеку на спреде (смесь животных и растительных жиров). Специально покупаю, чтоб печь на нем.

8 января 2017 года Zhanna58 #

Спасибо за ответ, Катюша! Скоро буду готовить!

18 сентября 2016 года Oksunchik #

Прекрасный рецепт

19 июня 2016 года anilah #

17 июня 2016 года Аллочка-уралочка #

Оля, какая супер-кунжутная лепешка

15 июня 2016 года Лисенок #

+32

[+5]

Оленька,принимай отчет с фото!Лепешки восхитительны!Очень нежные,вкусные!Можно кушать и с чаем,намазав маслом или вареньем,можно к супчику легкому,а можно и так пожевать.
Очень вкусно и сытно!Спасибо большое за такой прекрасный рецепт!У меня много кунжута не оказалось,поэтому посыпала только сверху.

16 июня 2016 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Светик,спасибо за отчет!

17 июня 2016 года Аллочка-уралочка #

↑Ответ для Лисенок

Светочка, какие пышные лепешки у тебя получились

17 июня 2016 года Лисенок #

Аллочка,они еще и вкусные очень!Попробуй,очень рекомендую!

Спасибо большое за оценку моего труда!

7 марта 2016 года kristina810 #

Я жила в Греции,работала на фурне(пекарне).Так вот ,что хочу сказать ....Лагана просто супер!!!Браво! пысы.До фото отчета лагана не "дожила"!Все сьели ! Буду делать еще ,по Вашему рецепту) Спасибо за хороший рецепт)

14 октября 2015 года marusjala #

Очень вкусно. Особенно много кунжута, который потом находишь в самых неожиданных местах. Ясно кто где ел лепешку.

19 декабря 2013 года Zeytin #

Обязательно сделаю!!!! Рецепт- супер!!!!!!

4 декабря 2013 года Анисья #

вопрос по рецепту

а со свежими дрожжами можно?

5 декабря 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

можно!

5 декабря 2013 года Анисья #

а сколько их положить?

6 декабря 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

на пачке должно быть написано,посмотрите!

12 августа 2013 года Диана Б #

очень понравились такие необычные лепешки, выпечку с кунжутом у меня очень любят. Оленька, спасибо за рецепт= забрала

13 августа 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

13 июля 2013 года Zhanna58 #

[+5]

Оленька, отличные лепёшки!!!
Вкусные! Воздушные!
Спасибо огромное за прекрасные рецепты!!!

13 июля 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Оленька, отличные лепёшки!!!
Вкусные! Воздушные!
Спасибо огромное за прекрасные рецепты!!!

Жанночка,спасибо огромное за отличный отчет!Так приятно!

3 июля 2013 года Герман Татьяна #

[+4]

Ну что тут можно сказать - роскошные лепешки, прекрасный рецепт. С обычный овощным салатом заправленным маслом, это так вкусно, кто бы только знал.

3 июля 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Ну что тут можно сказать - роскошные лепешки, прекрасный рецепт. С обычный овощным салатом заправленным маслом, это так вкусно, кто бы только знал.

Танечка,спасибо дорогая!Мне очень приятно!

21 июня 2013 года Друидка #

[+5]

Ольга, эти греческие лепешки окончательно доказали что я могу работать с тестом и это получится вкусно!
Не смотря на то, что мы уже поужинали, моя вторая половинка слопал половинку лепешки

Мне пришлось сократить ингредиенты вдвое, потому что маленькая печка.
Очень очень вкусно!
Прилагаю к фотографии свою помощницу, она такая повторюшка

21 июня 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Ольга, эти греческие лепешки окончательно доказали что я могу работать с тестом и это получится вкусно!
Не смотря на то, что мы уже поужинали, моя вторая половинка слопал половинку лепешки
Мне пришлось сократить ингредиенты вдвое, потому что маленькая печка.
Очень очень вкусно!
Прилагаю к фотографии свою помощницу, она такая повторюшка

Спасибо огромное за такой добрый коментарий!За помощницу отдельное спасибо,без них никак нельзя.Супер!

9 июня 2013 года kippushka #

Очень вкусные лепешки!!!!!!!!!!!!!!!!!! Моя семья ест только домашний хлеб, радую их разными рецептами, и я думала что их уже нельзя удивить, ан нет, таки удивила. Кунжута хватило только на одну лепешку, остальные обваляла в хмели-сунели, и тот, и тот вариант очень вкусен. Спасибо большое от нашей семьи.

10 июня 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Очень вкусные лепешки!!!!!!!!!!!!!!!!!! Моя семья ест только домашний хлеб, радую их разными рецептами, и я думала что их уже нельзя удивить, ан нет, таки удивила. Кунжута хватило только на одну лепешку, остальные обваляла в хмели-сунели, и тот, и тот вариант очень вкусен. Спасибо большое от нашей семьи.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V287 "Омаха"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Греческая лепешка "Лагана"

Ингредиенты для «Греческая лепешка "Лагана"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Греческая лепешка "Лагана"»:

Другие варианты рецепта

Лепешка "Лагана" от Аргиро

Лагана апли

Похожие рецепты

Ротенбургское лакомство "Снежки"

Банановые рогалики

Пирожное корзиночки "Красное и Чёрное"

Пизанская башня

Басбусса "х+1"

Чесночные хлебцы

Безглютеновые постные хлебцы

Йогурт татлысы

Домашняя лазанья

Фотографии «Греческая лепешка "Лагана"» от приготовивших (28)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V287 "Омаха"

Каркасный дом с котельной и террасой V466 "Гринвилл"

Каркасный дом одноэтажный V454 "Эль Монте"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!