Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из смешанного фарша

olia999Поваренок 5 уровня

23 марта 2012, 22:40
8645

Котлеты с начинкой из капусты

Рецепт белорусской кухни. Очень вкусное блюдо из самых обычных продуктов. Капустная начинка в сочетании с мясным фаршем – беспроигрышное сочетание.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из смешанного фарша

Ингредиенты для «Котлеты с начинкой из капусты»:

Свинина (котлетное мясо) — 300 г
Говядина (котлетное мясо) — 300 г
Сметана — 140 г
Яйцо куриное (1 в фарш + 1 для панировки + 1 в начинку ) — 3 шт
Соль (+ перец, по вкусу)
Масло растительное (для жарки)
Сухари панировочные / Панировка (для панировки)
Капуста белокочанная / Капустa (свежая, для начинки) — 140 г
Морковь (для начинки) — 1 шт
Лук репчатый (для начинки) — 1 шт

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1983.5 ккал	белки 134.8 г	жиры 149 г	углеводы 26.1 г
Порции
ккал 330.6 ккал	белки 22.5 г	жиры 24.8 г	углеводы 4.4 г
100 г блюда
ккал 165.3 ккал	белки 11.2 г	жиры 12.4 г	углеводы 2.2 г

Рецепт «Котлеты с начинкой из капусты»:

Мясо нарезаем кусочками (можно взять готовый фарш, как в моем случае), добавляем сметану, соль и черный молотый перец и отправляем на 2-3 часа в холодильник.
Приготовим начинку. Капусту тонко шинкуем. Морковь трем на крупной терке. Лук режем тонкими полукольцами. На растительном масле обжариваем лук с морковью до золотистого цвета. Затем добавляем к ним капусту. Все вместе обжариваем 5-10 минут. Слегка солим и добавляем мелко нарезанное вареное яйцо. Перемешиваем.
Подготовленное мясо пропускаем через мясорубку, добавляем яйцо и хорошенько вымешиваем фарш. Готовый фарш разделываем на лепешки. На середину каждой кладем капустный фарш.
Лепешку с начинкой прикрываем второй лепешкой. Края соединяем и придаем котлетам овальную форму.
Котлеты смачиваем во взбитом яйце и панируем в сухарях.
Жарим котлеты в большом количестве растительного масла или во фритюре. Обжариваем со всех сторон до золотистого цвета и выкладываем в форму для запекания. Отправляем в хорошо разогретую духовку до 180 градусов на 20-30минут.
Готовые котлетки обычно подают с картофелем отварным, фри или пюре.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: второе обед ужин горячее

Вкусы: сытный вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/64203/]Котлеты с начинкой из капусты[/url]
[url=/recipes/show/64203/][img]/images/recipes/small/51/5175/517598.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из смешанного фарша
Рецепт белорусской кухни. Очень вкусное блюдо из самых обычных продуктов. Капустная начинка в сочетании с мясным фаршем – беспроигрышное сочетание. 


Ингредиенты: Свинина, Говядина, Сметана, Яйцо куриное, Соль, Масло растительное, Сухари панировочные, Капуста белокочанная, Морковь, Лук репчатый.
Тэги: второе, обед, ужин, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Котлеты с начинкой из капусты
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/51/5175/517598.jpg" alt="Рецепт: Котлеты с начинкой из капусты" title="Рецепт: Котлеты с начинкой из капусты"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецепт белорусской кухни. Очень вкусное блюдо из самых обычных продуктов. Капустная начинка в сочетании с мясным фаршем – беспроигрышное сочетание. 
</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/242/">
          Горячие блюда из смешанного фарша
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Котлеты с начинкой из капусты»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2235">Говядина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/64203/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Котлеты с начинкой из капусты

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Горячие блюда из смешанного фарша

Ингредиенты для «Котлеты с начинкой из капусты»:

Свинина Говядина Сметана Яйцо куриное Соль Масло растительное Сухари панировочные Капуста белокочанная Морковь Лук репчатый

Тэги: второе, обед, ужин, горячее

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

923

Салат "Цезарь" от Джейми Оливера

40
923
68224

885

Фотографии «Котлеты с начинкой из капусты» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

19 февраля 2017 года Аллочка-уралочка #

Вкусно по-домашнему

6 декабря 2016 года Ирушенька #

Оленька, очень аппетитные котлеты!

5 декабря 2016 года laka-2014 #

Олечка, увидев отчёты, заглянула! Готовлю зразы с разными начинками, а теперь вот и капустку взяла на вооружение и попробую рулеты, как вы говорите, приготовить!

5 декабря 2016 года Покусаева Ольга #

+27

[+5]

Олечка, принимай мой отчетик! Заведомо отличный результат! Прекрасное сочетание компонентов ! Конечно, это очень вкусно, сытно, ярко! Спасибо большое за рецепт!

5 декабря 2016 года Violl #

Олечка, какая румяная вкуснятина

5 декабря 2016 года Покусаева Ольга #

Виолушка, спасибо большое!

Люблю такое!

7 декабря 2016 года Violl #

Олечка, мне кажется, мне тоже бы такое понравилось

7 декабря 2016 года Покусаева Ольга #

Интересно узнать

8 декабря 2016 года Violl #

Может когда доберусь до этих вкусняшек

8 декабря 2016 года Покусаева Ольга #

5 декабря 2016 года laka-2014 #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Оленька, вкусняшки какие!

5 декабря 2016 года Покусаева Ольга #

Леночка, благодарю!

Котлетки мне очень понравились!

5 декабря 2016 года lelikloves #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Оленька, шикарные котлетки

5 декабря 2016 года Покусаева Ольга #

Спасибо, тезка!

Котлетки на самом деле очень вкусные!

5 декабря 2016 года Сурик #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Вот это даааа! Какие шикарные котлетки! Олечка, очень и очень аппетитные!!!

5 декабря 2016 года Покусаева Ольга #

Спасибо за похвалу,Людочка!

Котлетки отличные!

Мы такие любим

6 декабря 2016 года Ирушенька #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Олюшка, прелесть какие котлеты! Румяные и такие аппетитные!

6 декабря 2016 года Покусаева Ольга #

Ирочка, спасибо большое за поддержку и добрые слова!

Всегда рада тебе!

6 декабря 2016 года Ирушенька #

Олюшка, огромное спасибо тебе за радушие!

6 декабря 2016 года акчуч #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Оленька, с утречка с удовольствием угостилась у тебя котлетками. Уж очень они аппетитно выглядят!

6 декабря 2016 года Покусаева Ольга #

Олюшка, как я рада тебя угостить

Спасибо огромное за добрые слова!

6 декабря 2016 года felix032 #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Олечка, шикарные котлеты

!!!

6 декабря 2016 года Покусаева Ольга #

Галочка, спасибо,солнышко!

3 июля 2017 года mtata #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Оленька очень аппетитные котлетки у тебя

3 июля 2017 года Покусаева Ольга #

Танечка, спасибо!

Классные котлетки!

5 декабря 2016 года Violl #

Олечка, какие аппетитные котлетки

16 сентября 2016 года Galinka1705 #

+11

[+5]

Оленька, спасибо за рецепт! Очень вкусные и сочные котлетки получились! Правда, не такие аккуратные и ровненькие, как у тебя

29 марта 2012 года tanu6kin21 #

Капуста в сочетании с мясом, действительно, беспроигрышный вариант! Я в последнее время котлеты не жарю, а запекаю в духовке, так вот на дно формы для запекания всегда кладу капустные листья. Вкуснота! Ваш вариант обязательно опробую!

29 марта 2012 года olia999 # (автор рецепта)

Ваш вариант тоже очень интересный.

Пробуйте,пожалуйста! Надеюсь Вам понравится

28 марта 2012 года Тигренок на подсолнухе #

[+5]

Мои, как всегда, из микроволновки.

6 июня 2012 года olia999 # (автор рецепта)

Спасибо Вам за отзыв и фото!!Очень аппетитненько

27 марта 2012 года algambra #

Вкусно!

29 марта 2012 года olia999 # (автор рецепта)

Спасибо Вам большое

25 марта 2012 года Тигренок на подсолнухе #

вопрос по рецепту

Интересно, а с кислой капустой будет вкусно?

24 марта 2012 года Kleine Hase #

Вкусные какие! Отличная начинка-прекрасные котлетки,Олечка! Люблю белорусскую кухню!

24 марта 2012 года olia999 # (автор рецепта)

Вкусные какие! Отличная начинка-прекрасные котлетки,Олечка! Люблю белорусскую кухню!

Спасибо, Ларисонька за добрые слова! Ты моя золотая

24 марта 2012 года Galinka1705 #

Ой, еще одни твои интересные котлетки!

Я не делала такиx, надо исправляться

Рецепт классный!

24 марта 2012 года olia999 # (автор рецепта)

Ой, еще одни твои интересные котлетки! Я не делала такиx, надо исправляться Рецепт классный!

Спасибки! Если любишь капусту,будут в почете

Котлетки получаются очень сочные. Некоторые добавляют маленький кусочек сливочного масла, честно говоря, не пробовала

25 марта 2012 года Galinka1705 #

Надо обязательно попробовать приготовить.

24 марта 2012 года Татника #

Оля, ты как всегда - на высоте. Не сомневаюсь, что вкусно! Фото - супер!

24 марта 2012 года olia999 # (автор рецепта)

Оля, ты как всегда - на высоте. Не сомневаюсь, что вкусно! Фото - супер!

Совсем ты Танюша меня захвалила... Спасибо, милая

мне очень приятно получать твои отзывы

24 марта 2012 года ledi701 #

Люблю зразы. С капусткой они конечно становятся сочнее.

24 марта 2012 года olia999 # (автор рецепта)

Люблю зразы. С капусткой они конечно становятся сочнее.

Очень сочные,попробуйте! Останетесь довольны,гарантирую!

24 марта 2012 года ksuxa198721 #

Обожаю зразы с начинкой. Но у меня почему-то при жарке они разваливаются

24 марта 2012 года olia999 # (автор рецепта)

Обожаю зразы с начинкой. Но у меня почему-то при жарке они разваливаются

Может чего забыли добавить? или так всегда?

25 марта 2012 года ksuxa198721 #

когда мякиш хлеба добавляю или муку, то нормально получаются. А если просто из фарша, то начинка выпадает

25 марта 2012 года olia999 # (автор рецепта)

когда мякиш хлеба добавляю или муку, то нормально получаются. А если просто из фарша, то начинка выпадает

Попробуйте обмакнуть в яйце,потом обвалять в муке или сухарях

25 марта 2012 года ksuxa198721 #

Спасибо за совет. Как раз по вашему рецепту попробую, посмотрим что получится

26 марта 2012 года olia999 # (автор рецепта)

Пробуйте,пожалуйста! Напишите о результате. Надеюсь,останетесь довольны

11 апреля 2012 года ksuxa198721 #

Долго собиралась попробовать,вчера наконец-то приготовила котлетки по вашему рецепту. Котлетки получились очень вкусные, не развалились. Начинки получилось многовато. В следующий раз фарша побольше возьму,а луковицу поменьше. Муж остался доволен. Спасибо вам большое за рецепт.

11 апреля 2012 года olia999 # (автор рецепта)

Ксюшенька! Очень рада,что Вам и Вашему мужу понравились котлетки!!! Благодарю за то, что поделились впечатлениями. Всегда приятно, когда размещенные тобой рецепты нравятся кому-то еще

24 марта 2012 года Тигренок на подсолнухе #

Это, наверное, уже будут зразы. Я права? Но наверняка безумно вкусно! Уже хочу!

24 марта 2012 года olia999 # (автор рецепта)

Это, наверное, уже будут зразы. Я права? Но наверняка безумно вкусно! Уже хочу!

У нас их почему-то называют мясные рулеты с начинкой

зразы немного другие. Сама называю их зразами

24 марта 2012 года Bryngilda deleted #

мне почему то тоже на ум сразу зразы пришлись, но я поборола свои низменные кулинарные инстинкты

24 марта 2012 года Bryngilda deleted #

Замечательные катлетки! Фото супер!

24 марта 2012 года olia999 # (автор рецепта)

Замечательные катлетки! Фото супер!

Спасибо, Маришенька! Эти фото какие-то не очень

мне так кажется. Одно хорошее не грузится :’(

24 марта 2012 года Bryngilda deleted #

А мне кажется заключительное в превью вполне, ну попытайся еще может получится. Очень хочется посмотреть на хорошее, наверное оно просто потрясающее!

24 марта 2012 года olia999 # (автор рецепта)

А мне кажется заключительное в превью вполне, ну попытайся еще может получится. Очень хочется посмотреть на хорошее, наверное оно просто потрясающее!

Не получилось

25 марта 2012 года Bryngilda deleted #

Ну вот всегда так!

25 марта 2012 года olia999 # (автор рецепта)

Ну вот всегда так!

Вот и я, о том же :’(

24 марта 2012 года мисс #

Вкусно и сочно

24 марта 2012 года olia999 # (автор рецепта)

Вкусно и сочно

Светлана,спасибо Вам!

24 марта 2012 года Sugar #

Хорошие котлетки! Надо попробывать!

24 марта 2012 года olia999 # (автор рецепта)

Хорошие котлетки! Надо попробывать!

Олечка,попробуй! Надеюсь не разочаруют тебя мои котлетки

24 марта 2012 года Ninzonka #

Необычные котлетки! Надо будет испробовать!

24 марта 2012 года olia999 # (автор рецепта)

Необычные котлетки! Надо будет испробовать!

Пробуйте,пожалуйста!Надеюсь,останетесь довольны

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Котлеты с начинкой из капусты

Ингредиенты для «Котлеты с начинкой из капусты»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Котлеты с начинкой из капусты»:

Похожие рецепты

Котлеты "Тбилиси"

Мусака по-гречески

Рулет с сыром и грибами

Горячее "Гнездо перепёлок"

Котлеты с шампиньонами в сметанном соусе

Котлеты по-фламандски

Картофельный пирог с мясом "Змейка"

Котлеты с соусом из морковного сока

Зразы

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Цезарь" от Джейми Оливера

Оливки по-ливански

Торт из заварных пирожных

Фотографии «Котлеты с начинкой из капусты» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V223 "Монтана"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V079 "Стоун Брук"

Каркасный дом с гаражом V124 "Хобокен"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!