Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Kleine HaseПоваренок 6 уровня

1 апреля 2012, 19:08
9536

Творожной пирог "Кофе латте"

"Cafe Latte". Кто из нас не любит творожную выпечку? Да не просто выпечку, а нежное творожное безумие, в котором изящно переплетаются кофейный и шоколадный вкусы, за которой так настойчиво снова и снова тянется наша рука... Я приглашаю вас на дегустацию этого замечательного десерта!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Творожной пирог "Кофе латте"»:

Сыр творожный (Филадельфия или подобный 12% жирности) — 800 г
Масло сливочное — 100 г
Сахар — 150 г
Яйцо куриное — 4 шт
Сметана (10% жирности) — 75 г
Капучино (порошок) — 3 ст. л.
Какао-порошок — 1 ч. л.
Крупа манная — 6 ст. л.
Ванильная эссенция (или ванильный сахар-2 пакетика) — 1 бут.
Соль (щепотка)

Время приготовления: 200 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4237.3 ккал	белки 140.6 г	жиры 281.2 г	углеводы 281.9 г
Порции
ккал 529.7 ккал	белки 17.6 г	жиры 35.2 г	углеводы 35.2 г
100 г блюда
ккал 273.4 ккал	белки 9.1 г	жиры 18.1 г	углеводы 18.2 г

Рецепт «Творожной пирог "Кофе латте"»:

Выстроим наши продукты.
Хочу заметить, что мягкий творожной сыр можно брать любой - в зависимости от местности, где вы живёте. Для рецепта необходим такой экстракт, но если у вас его нет, то вполне можно обойтись 2-мя пакетиками ванильного сахара или без него - это не страшно.
Для начала 3 ст.л. капучино разводим в 5 ст.л. горячей воды. Размешиваем и делим раствор на две части. Одну часть оставляем без изменений, в другую добавляем 1 ч.л. какао, даём остыть. Вот так.
Размягчённое сливочное масло, сахар и экстракт взбиваем до кремообразного состояния.
По одному, взбивая тесто, добавляем яйца.
Теперь вводим сыр, манку и сметану, хорошо перемешиваем.
Тесто получается жидкое.
Теперь пошло сложнее. Я рекомендую обзавестись кухонными весами - в хозяйстве, ну, просто незаменимая вещь. Необходимо наше тесто разделить на три части. У кого весов нет - пользуемся тем, что есть - ложки и т.п.
Одну часть теста выливаем в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму. У меня размер формы 25*11 см.
Во вторую часть теста вмешиваем растворённое капучино и аккуратно, с помощью ложки, распределяем капучиновое тесто поверх простого белого. Вот так.
В третье тесто вводим капучино-шоколадный раствор, тщательно перемешиваем и также аккуратно распределяем тесто поверх капучинового слоя. Всего получается три слоя теста.
Духовка заранее разогрета до 150 градусов. Выпекаем наш пирог 1,5 часа. Вот и он!
Даём пирогу остыть в форме, перекладываем на блюдо, верх пирога украшаем посыпкой из какао, шоколадными бобами и угощаемся!
Каков красавчик!
Приятного Аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На десерт

Теги: обед десерт ужин выпечка

Вкусы: шоколадный творожный кофейный сладкий творожной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/64442/]Творожной пирог "Кофе латте"[/url]
[url=/recipes/show/64442/][img]/images/recipes/small/52/5209/520979.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
"Cafe Latte". Кто из нас не любит творожную выпечку? Да не просто выпечку, а нежное творожное безумие, в котором изящно переплетаются кофейный и шоколадный вкусы, за которой так настойчиво снова и снова тянется наша рука... Я приглашаю вас на дегустацию этого замечательного десерта!

Ингредиенты: Сыр творожный, Масло сливочное, Сахар, Яйцо куриное, Сметана, Капучино, Какао-порошок, Крупа манная, Ванильная эссенция, Соль.
Тэги: обед, десерт, ужин, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Творожной пирог "Кофе латте"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/52/5209/520979.jpg" alt="Рецепт: Творожной пирог "Кофе латте"" title="Рецепт: Творожной пирог "Кофе латте""/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">"Cafe Latte". Кто из нас не любит творожную выпечку? Да не просто выпечку, а нежное творожное безумие, в котором изящно переплетаются кофейный и шоколадный вкусы, за которой так настойчиво снова и снова тянется наша рука... Я приглашаю вас на дегустацию этого замечательного десерта!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Творожной пирог "Кофе латте"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5715">Сыр творожный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/6558">Капучино</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4512">Ванильная эссенция</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/64442/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Творожной пирог "Кофе латте"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Творожной пирог "Кофе латте"»:

Сыр творожный Масло сливочное Сахар Яйцо куриное Сметана Капучино Какао-порошок Крупа манная Ванильная эссенция Соль

Тэги: обед, десерт, ужин, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

10 июня 2015 года viki666 #

Здравствуйте спасибо большое за рецепт. Это один из моих самых любимых творожных рецептов. Готовила уже "сотню" раз😊. 👍👍👍👏👏👏

11 июня 2015 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Большое спасибо за доверие к этому рецепту, чудесные слова и конечно же за "сотню" раз

Очень приятно и очень рада! На здоровье!

10 апреля 2013 года Anksunamun #

Лариса!
Еще я побаловала семью этим Твоим пирогом-суфле!!
Незаслуженно мало баллов ему поставили, но это пока!..
У меня не без приключений..
Сыр "Филадельфия" приготовила сама по рецепту с сайта за сутки до этого дня.
Форму свою меряла-меряла и домерялась до того что на последних 30 минутах выпечки пирог каааак попер!!! Благо, что додумалась форму на противень поставить

В связи с этим свекр, отпавшую по периметру, верхушку снимал с противня и дегустировать начал горячим и раньше всех. Верх самый вкусный получился - шоколадный вкус все-таки!

Ели и теплым и холодным - ОН ПРЕКРАСЕН В ЛЮБОМ ВИДЕ!!!
В следующий раз форму возьму побольше и сделаю всего два слоя: шоколадно-капучиновый и капучиновый! Мне так больше нравится!
Тебе спасибо!
Фото даже и не пробовала делать - вид у моего пирога получился не очень

Но ! Готовить его буду точно!
Спасибо Тебе!

10 апреля 2013 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Танюша!
Какой тёплый, подробный, интересный отчёт!

Так приятно, что ты сделала этот пирог! Так тебе благодарна! Спасибо огромное за доверие!

То что пирог "попёр", наверное маленькая форма была, ничего - ты уже знаешь как должно быть, возьмёшь побольше - можно и круглую... Жаль, что не получилось, как хотелось, но для меня главное, что вам понравился вкус и в планах есть слово " повторить".
На здоровье! А здесь... - свёкру привет!

27 июля 2012 года леди феникс #

Шикарно

больше нечего добавить

27 июля 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Спасибо большое, Вика! Очень вкусный был пирог! Рекомендую! Может перейдём плавно уже на " ты"?

28 июля 2012 года леди феникс #

я только ЗА

28 июля 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)

я только ЗА

13 апреля 2012 года Maximalla #

супер!! А Пасхальный кулич из такого теста можно испечь?

13 апреля 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Здравствуйте! Дело в том, что я не пеку творожные пасхи , только на дрожжах,не знаю какой высоты дожна быть пасха. Если Вы хотите для пасхи воспользоваться этим рецептом, то нужно брать форму невысокую - 11 см,т.к. тесто жидкое, и выше по высоте может не пропечься.Вот ,как говорится, чем могла... Я Вам желаю успеха!

13 апреля 2012 года Maximalla #

большое Вам спасибо!!

11 апреля 2012 года Lanalegr #

Лариса,это настоящее безумие,уже хочу(хотя и пост еще идет). Сразу после Пасхи сделаю.Обожаю такую вкуснятину

11 апреля 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Спасибо Вам, Леночка ,за такой приятный отзыв! Я настоятельно рекомендую испечь- я делала первый раз, и очень остались все довольны - нежно и насыщенно по вкусу. Как на счёт перейти на "ты"?

14 апреля 2012 года Lanalegr #

Лариса, согласна ,на ты как то ближе и теплее.

14 апреля 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Лариса, согласна ,на ты как то ближе и теплее.

11 апреля 2012 года Silverina1 #

Лариса, очень аппетитный пирог! И красивый к тому же

11 апреля 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Спасибо,Леночка,за Вашу оценку! Мне очень приятно! Если Вы не против, перейдём на "ты"?

11 апреля 2012 года Silverina1 #

Я только за!

11 апреля 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Я только за!

5 апреля 2012 года Лианда #

Ларисонька, ну к творогу я неравнодушна, поэтому мимо пройти не смогла бы! А у тебя еще и так красиво! Очень понравились слои... Так интересно они разместились в пироге... Прелесть!

5 апреля 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Спасибо тебе,Тонечка-рада тебя видеть! Немного не так слои должны были выглядеть,но на вкусе не отразилось,на вкус лёгкая "зебристость" не повлияла

5 апреля 2012 года Лианда #

А мне наоборот такая зебристость, мраморность понравилась очень...

9 апреля 2012 года krasavica_i #

Спасибо тебе,Тонечка-рада тебя видеть! Немного не так слои должны были выглядеть,но на вкусе не отразилось,на вкус лёгкая "зебристость" не повлияла

а как должны выглядеть слои? ровными как слои в желе? к чему нужно стремиться? привлекло творогом и капучино... красиво и пока "не опробовано вкусно".

11 апреля 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Спасибо за вопрос! В оригинале пирог имеет, как Вы правильно сказали, ступеньчатую слоистость цвета(вот так сказала

).Внизу белый слой,выше беж и завершает более насыщенный коричневый. К сожалению у меня так не получилось,хотя вкус не пострадал

Даже не знаю,что помешало

Творожный сыр у меня был не 12%, может поэтому( я очень аккуратно выливала слои) ,а может яйца у меня (куриные в смысле) были большие,рекомендовались средние( М)-в общем как-то так. Но повторюсь- вкус обалденно нежный и богатый. Рекомендую!

4 апреля 2012 года algambra #

Аппетитный пирожок!

4 апреля 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Танюш,спасибо большое за твой отзыв!Как приятно!!!

3 апреля 2012 года ириска-ируся #

Нежный какой пирог! Ломтики такие аппетитные!

3 апреля 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Ирочка,спасибо Вам большое!Я очень польщена вниманием!

3 апреля 2012 года ириска-ируся #

Ирочка,спасибо Вам большое!Я очень польщена вниманием!

Ну, давайте уже на ты?!

3 апреля 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Ой,Ирочка-конечно на "ты"-мне так приятно!

3 апреля 2012 года ириска-ируся #

Ой,Ирочка-конечно на "ты"-мне так приятно!

2 апреля 2012 года katico #

Вкусный, нежный и ароматный десерт!!!

2 апреля 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Здорово! Мне очень приятно слышать,что пирог понравился! Спасибо Вам!

2 апреля 2012 года Татника #

Красота то какая, так захотелось кусочек!

2 апреля 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Спасибо большое! Я Вас угощаю! Ещё пару кусочков осталось-это я к тому,что даже из холодильника, он такой же нежный и вкусный!

2 апреля 2012 года terry-68 #

Лариса,очень аппетитный и ароматный пирог!

2 апреля 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Спасибо,Ириш! Мне очень приятно Ваше мнение! Перейдём на "ты"?

2 апреля 2012 года terry-68 #

Перейдём на "ты"?

Ларис,с удовольствием!

2 апреля 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Ура, я так рада,я так рада!

2 апреля 2012 года beautiful woman # (модератор)

Роскошный десерт! Нежное лакомство с ароматом капучино будет явным фаворитом и в праздник и в будни! Прекрасный рецепт! Спасибо Вам!

2 апреля 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Ой,как приятно!И Вам спасибо за прекрасный отзыв и хорошее настроение!!!Я-Лариса,перейдём на "ты"?

2 апреля 2012 года beautiful woman # (модератор)

С огромным удовольствием!

А я Люда!

3 апреля 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Мне очень приятно,Людочка!

2 апреля 2012 года мисс #

шикарнооооооооооо

2 апреля 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Спасибо,Светочка,за Ваш такой прекрасный отзыв!

2 апреля 2012 года Sugar #

Лариса! Замечательный пирог, еще и в три слоя! Молодец!

+++

2 апреля 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Оленька,спасибо тебе большое! Эти три слоя немного не так должны были выглядеть,но и в моём исполнении вполне ,я думаю,красиво и очень вкусно! Угощайся!

2 апреля 2012 года стажер #

Красивый, ароматный пирог. Красота эта остывает в духовке или можно сразу доставать?

2 апреля 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Спасибо Вам за тёплый комент! Пирог после выпекания,вынимаем из духовки и оставляем остывать,в форме. Когда почти остыл(слегка тёплый), можно переворачивать на доску,посыпать какао и т.п.

2 апреля 2012 года стажер #

У меня творожные запеканки всегда оседают , я по-разному делала- оставляла в духовке, даже не открывая, доставала сразу, как готова- результат один и не радует.

2 апреля 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Этот пирог ,когда вынимаешь из духовки,только совсем слегка осядает. Нужно просто не сразу переворачивать-дать ему "успокоиться". Может потому,что пирог выпекается при всего 150гр. и так долго -результат получается хороший. Пробуйте,я его тоже делала впервые и очень порадовал конечный результат.

1 апреля 2012 года Милана Прекрасная #

Очень получилось красиво!

1 апреля 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Спасибо Вам за такой отзыв!

1 апреля 2012 года korig #

Лариса -ты молодец, такую вкуснятинку сделала. А красота какая? Шикарный,аппетитный, лакомый, пирог — пальчики оближешь.

1 апреля 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Светик,твои слова и оценка важны для меня! Спасибо за позитив и внимание!Угощайся!

1 апреля 2012 года nijolite #

Вкусненько и красиво.спасибо

1 апреля 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Спасибо за Ваш отзыв,Нэля!

1 апреля 2012 года Ninzonka #

Очень вкусный пирог!!!

1 апреля 2012 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Я очень польщена,спасибо большое!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Творожной пирог "Кофе латте"

Ингредиенты для «Творожной пирог "Кофе латте"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Творожной пирог "Кофе латте"»:

Похожие рецепты

Заливной пирог с капустой

Тыквенно-ванильный пирог

Пирог "Осенний хруст"

Пирожки

Мега яблочный пирог на кефире

Пирог с плавлеными сырками

Воздушные пирожки в духовке

Пирог картофельно-грибной с сыром

Расстегай с мясом и яйцами

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V231 "Айова"

Каркасный дом с 4 спальнями V072 "Лорэин"

Каркасный дом с навесом для машины V173 "Харрисон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!