Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Творожные десерты

katicoПоваренок 5 уровня

2 апреля 2012, 20:43
6033

Творожные колечки

Ой, насмотрелась я на ваши рецепты с хлопьями, девочки, и так мне захотелось тоже чего-нибудь вкусного и полезного!:-))) В итоге испекла сегодня вот такие творожные колечки. Очень вкусно получилось! Мягкий и нежный творожок в колечке из хрупкого песочного теста. Благодаря добавлению хлопьев в тесто, у него более хрустящая консистенция и нежный ореховый привкус. Угощайтесь!!!

Категория: Десерты Другие десерты Творожные десерты

Ингредиенты для «Творожные колечки»:

Сметана (жирная, у меня рыночная) — 200 г
Сахар (100 - тесто, 100 - творог) — 200 г
Яйцо куриное (тесто - 1, творог - 2) — 3 шт
Мука пшеничная / Мука — 150 г
Хлопья злаковые (у меня 5 злаков) — 2/3 стак.
Творог (у меня рыночный) — 600-700 г
Крахмал картофельный — 3 ст. л.
Цедра апельсина — 1 ч. л.
Корица — 1/4 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3445.5 ккал	белки 158.4 г	жиры 80.1 г	углеводы 510.9 г
100 г блюда
ккал 222.3 ккал	белки 10.2 г	жиры 5.2 г	углеводы 33 г

Рецепт «Творожные колечки»:

Сметану перемешать с сахаром.
У меня густая рыночная сметана, если такой нет в наличии, можно взять обычную сметану пополам со сливочным маслом (мягкое сливочное масло растереть с сахаром и постепенно вмешать сметану)
Добавить яйцо, щепотку соли, хорошо перемешать
Постепенно к смеси добавляем муку, злаковые хлопья и корицу.
Замешиваем тесто и убираем его в холодильник на 1 час
Творог растереть с сахаром, добавить крахмал, цедру апельсина
Затем добавляем яйца, хорошо перемешиваем до однородности
Тесто делим пополам. Одна часть ждет в холодильнике, а одну часть тонко раскатываем на присыпанной мукой поверхности в форме прямоугольника
Сверху равномерно выкладываем творог (тоже половину), один край оставляем свободным.
Аккуратно скатываем тесто с начинкой в рулет, передний край накладываем на свободный (соединяем колечко). Рулет режем на кусочки 1-2 см толщиной. Со второй половиной теста и творога поступаем аналогично. В идеале выпекать колечки на силиконовом коврике, но если его нет, можно использовать хорошо промасленный пергамент. Выпекать в предварительно прогретой духовке 170-180 град. до румянца, примерно 20-30 мин. Хорошо остудить перед подачей.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

url=/images/users/02_04_12/521640.jpg]

[/url]

P.S. Отдельно хочу написать таким же несчастным мамам, как я, чьи малыши не любят творог. Моя 3-летняя дочка не хочет есть его ни в какую, уж как я ни изощрялась!

А вот сегодня случилось чудо!!!!!

Ребенок взял со стола печеньку (творожное колечко) и съел полностью.

Не знаю, как будет дальше, но сегодня я счастлива

Хочу верить, что рецепт поможет и вам!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Вкусно и полезно" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Специальное питание

Теги: десерт

Вкусы: нежный творожный вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/64501/]Творожные колечки[/url]
[url=/recipes/show/64501/][img]/images/recipes/small/52/5216/521643.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Творожные десерты
Ой, насмотрелась я на ваши рецепты с хлопьями, девочки, и так мне захотелось тоже чего-нибудь вкусного и полезного!:-))) В итоге испекла сегодня вот такие творожные колечки. Очень вкусно получилось! Мягкий и нежный творожок в колечке из хрупкого песочного теста. Благодаря добавлению хлопьев в тесто, у него более хрустящая консистенция и нежный ореховый привкус. Угощайтесь!!!

Ингредиенты: Сметана, Сахар, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Хлопья злаковые, Творог, Крахмал картофельный, Цедра апельсина, Корица.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Творожные колечки
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/52/5216/521643.jpg" alt="Рецепт: Творожные колечки" title="Рецепт: Творожные колечки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Ой, насмотрелась я на ваши рецепты с хлопьями, девочки, и так мне захотелось тоже чего-нибудь вкусного и полезного!:-))) В итоге испекла сегодня вот такие творожные колечки. Очень вкусно получилось! Мягкий и нежный творожок в колечке из хрупкого песочного теста. Благодаря добавлению хлопьев в тесто, у него более хрустящая консистенция и нежный ореховый привкус. Угощайтесь!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/198/">
          Творожные десерты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Творожные колечки»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/8063">Хлопья злаковые</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3408">Крахмал картофельный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2413">Цедра апельсина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/851">Корица</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/64501/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Творожные колечки

Категория: Десерты › Другие десерты › Творожные десерты

Ингредиенты для «Творожные колечки»:

Сметана Сахар Яйцо куриное Мука пшеничная Хлопья злаковые Творог Крахмал картофельный Цедра апельсина Корица

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Творожные колечки» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

10 мая 2012 года terry-68 #

[+5]

Катюш,очень вкусные и ароматные колечки получились и тесто вкусное,спасибо тебе!

10 мая 2012 года katico # (автор рецепта)

Ирочка! Очень приятно слышать, что колечки тебе понравились!!! На фото они супер аппетитные!

10 мая 2012 года terry-68 #

[+5]

На фото они супер аппетитные!

Катюш,засмущала,как раз сегодня и не получилось у меня нормально сфотографировать,ты уж извини!

11 мая 2012 года katico # (автор рецепта)

На фото аппетитнейшая домашняя выпечка из творога, даже цукатики видно

Мне нравится!!! Так и хочется твое колечко укусить!

23 апреля 2012 года barska #

...пусть каждый день будет счастливым для вас обеих!!!
"Я желаю счастья вам, счастья в этом мире бльшом...!"

23 апреля 2012 года katico # (автор рецепта)

Ниночка! Спасибо тебе огромнейшее!!!!

5 апреля 2012 года Haruka #

Катя, замечательные печенья!!! Удачи!!!

5 апреля 2012 года katico # (автор рецепта)

Наташенька, СПАСИБО тебе большое!!!!

4 апреля 2012 года algambra #

Катюш, отличные печенюшки!

Моей 2г и 8мес, тоже творог не кушает. До сих пор приходится покупать "Тёму" и "Агушу" (творожки и йогурты), вот их она ест с удовольствием и еще мамин зернёный творог "Простоквашино". А обычный ни в каком виде употреблять не хочет: я и запеканки готовила, и сырники-творожники, и просто со сметанкой... бесполезно!!! А вот сметанку ложками есть готова!

[x]13:48 04.04.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

4 апреля 2012 года katico # (автор рецепта)

Танюша, СПАСИБО! А моя даже Агушу не ест, только Тему и то, под дулом пистолета

Ни сыр, ни сметану, ни молоко, за исключением плотненькой ряженки, Растишку вот распробовали недавно

Я уже даже предлагать своей творог перестала, нервов не хватает! Хотя смотрела недавно передачу английского телеканала о детской психологии, там говорили, что ребенку надо ПОСТОЯННО предлагать попробовать нелюбимое блюдо, и ставили эксперимент на мальчике лет 5 и отварном брокколи, первая неделя результат отрицательный, через 2- попробовал и выплюнул, через 3-съел маленький кусочек, через 5- съел кусочек побольше, через 7-8- пошел с мамой в ресторан и попросил маму заказать ему пиццу и брокколи. Во как! Кстати, предлагаю на ты?

23 апреля 2012 года barska #

...этот принцип очень часто применяют на Западе. Главное, действовать бЭз напора и самой показывать пионЭрский пример!Ну, а дети охотнее всего подражают: маме, папе, пионЭрам, дет.коллективу и пр....[x]00:44 23.04.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

27 апреля 2012 года katico # (автор рецепта)

Нинуль, моя мне совсем не подражает!!!!!!!!! Я уже у нее на глазах столько сыра съела, а она за свои 3 года его даже в рот ни разу взять не пожелала!

27 апреля 2012 года barska #

Нашла, когда ей пример показывать! У неё ведь первый "страшный переходный возраст": всё наоборот!
Как я боялась свою Настю в 3 г. в дет.сад отдавать! Я думала, что у меня дитЁ будет "хронически голодное" ходить. НичЁ, пробовала всё, глядя на др.детей. Правда, если не понравилось, то 2й раз не ела, но там их и не заставляли.
Зато сейчас - главный мой дегустатор и Оценитель в доме всех рецептов!

[x]18:42 27.04.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

27 апреля 2012 года algambra #

↑Ответ для katico

Катюш, привет! Конечно же на ТЫ! Я тут немного "выпала" из жизни Поваренка по семейным обстоятельствам!

А я не настаиваю на обычном твороге, решила, что в рационе дочки молочных продуктов хватает: сыр, сметана, молоко, творожки детские, йогурты и т.д. Всё это она кушает с удовольствием (только творог игнорирует)!

[x]04:53 27.04.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

5 апреля 2012 года Haruka #

Катюш, отличные печенюшки!
Моей 2г и 8мес, тоже творог не кушает. До сих пор приходится покупать "Тёму" и "Агушу" (творожки и йогурты), вот их она ест с удовольствием и еще мамин зернёный творог "Простоквашино". А обычный ни в каком виде употреблять не хочет: я и запеканки готовила, и сырники-творожники, и просто со сметанкой... бесполезно!!! А вот сметанку ложками есть готова!

Таня, перемели творог со сметаной в блендере, чтобы дочка не видела и положи обратно в чашку из- под сметаны. Сахара не нужно, дочка даже не заметит разницы!!!
Мы творог кушали только в виде сырников, а сейчас просто кусками дочка творог ест без сахара и сметаны.

5 апреля 2012 года наташа лучко #

перемели творог со сметаной в блендере, чтобы дочка не видела и положи обратно

мы раньше так творожки "типа магазинские" делали

Сын ел с большим аппетитом

27 апреля 2012 года algambra #

↑Ответ для Haruka

Наташ, спасибо, обязательно попробую так сделать!

Хотя я перестала настаивать на обычном твороге (я и сама его не люблю)!

4 апреля 2012 года Valushok #

ОЛчень вкусненько и аппетитно

4 апреля 2012 года katico # (автор рецепта)

Спасибо! Колечки и правда очень вкусные!

4 апреля 2012 года Ninzonka #

Очень интересный и вкусный рецепт!!!

4 апреля 2012 года katico # (автор рецепта)

Спасибо Вам большое за похвалу!